vinogodi ha scritto:albi87 ha scritto:Ahhh.. perché esiste anche un riesling Trie speciale di zind?
...se la memoria non mi inganna (ma i presenti di allora mi aiuteranno) ci facemmo un quadrumvirato da sogno: Trie Speciale di Zind, Cuvée D'Or Quintessence di Faller , Eiswein 1998 di Donnhoff e Ecsentia di Diznoco ... fu un delirio di sensi (ma dovrei avere ancora qualcosa in cantinetta , devo vedere)
La memoria effettivamente un pò ti inganna....non era un quadrumvirato, ma un pentumvirato....
Quel Pentumvirato a me è rimasto impresso mostruosamente ed ho un ricordo indelebile di quel Dolce Natale 2010 in Bue House.
Il pensiero che ti ho portato alla Borgognata di fine Settembre, è figlio di questa bellissima esperienza.
Ricordo alla perfezione anche l'ordine di servizio, non fatto a caso ovviamente, ma da te studiato apposta per creare emozione in crescendo ogni qual volta dovevamo ammettere che più andavamo avanti e più con stupore si affinava quel bilanciamento acidità - dolcezza, da beva compulsiva, che già era esagerato dal primo servito.
- Disznóko - Tokaji Eszencia
- Domaine Zind Humbrecht - Pinot-gris Clos Jebsal "Trie Spéciale" 2006
- Dönnhof - Nahe “Oberhäuser Brücke” Riesling Eiswein 1998
- Domaine Weinbach - Riesling Quintessences de Grains Nobles clos de capucins - Cuvée D'Or 2000 (
Stratosferica
)
Presi dall'euforia del momento, aprimmo anche un altro grande vino dolce...il quinto...non previsto dal programma... non in commercio...regalato dalla famiglia Martini di Cigala agli amici in bottiglietta di plastica da 0.25 cl con tappo rosso...
- Vin Sangiusto Speciale
Secondo me classificabile per bilanciamento fra il Tokaji ed il Trie Spéciale.
Stesse caratteristiche olfattive del classico, ma con un bilanciamento acidità - dolcezza da paura per un vinsanto...
Ringrazio sempre Marco per avermi fatto provare quelle emozioni.
Ricordo inoltre un ulteriore particolare di quell'evento, che descrive la persona del padrone di casa.
Quel tappo maledetto della mezza bordolese di yquem 1998, servita prima dei mostri scritti sopra, prontamente sostituita senza esitazione e senza farla gravare sulla quota di chi partecipava.
Te lo dissi allora, te lo ridico adesso chapeau.
Stessa Identità su Vecchio Forum.
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) che vogliano rischiare una crisi iperglicemica e organizzare una bella bevuta.. 
