TCA, mi hai provocato e io....

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egio
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Re: TCA, mi hai provocato e io....

Messaggioda egio » 11 apr 2016 11:54

Mah, io in realtà mi limito a un trattamento di una dozzina di minuti, facendo attenzione a smuovere delicatamente il contenuto, in modo che tutto il vino entri in contatto con il PET (qundi non semplice PE, che è quello dei tappi delle bottiglie, per intenderci, e in teoria materiale più nobile, ma non chiedetemi la differenza e cosa stia a significare il "tereftalato"...). Ho notato che funziona meglio se fatto con poco vino alla volta, tipo la quantità di due bei calici.

Le 6 ore mi sembrano in effetti tante per lasciarlo in un sacchetto di plastica, anche considerando che parliamo di un vino di oltre venti anni. Forse anche l'ossigenazione ha influito.

Quanto alla pellicola, non ho mai provato perché il più delle volte non specificano il materiale e si tratta spesso di PVC.

Nessun possibile danno, comunque, Ivo. Si tratta di bottiglie la cui alternativa destinazione sarebbe il lavello (o il fornello, visto che abbiamo appurato che il TCA svanisce alle alte temperature...) :D
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kubik
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Re: TCA, mi hai provocato e io....

Messaggioda kubik » 11 apr 2016 12:34

egio ha scritto:Mah, io in realta mi limito a un trattamento di una dozzina di minuti, facendo attenzione a smuovere delicatamente il contenuto, in modo che tutto il vino entri in contatto con il PET (qundi non semplice PE, che e quello dei tappi delle bottiglie, per intenderci, e in teoria materiale piu nobile, ma non chiedetemi la differenza e cosa stia a significare il "tereftalato"...). Ho notato che funziona meglio se fatto con poco vino alla volta, tipo la quantita di due bei calici.

Le 6 ore mi sembrano in effetti tante per lasciarlo in un sacchetto di plastica, anche considerando che parliamo di un vino di oltre venti anni. Forse anche l'ossigenazione ha influito.

Quanto alla pellicola, non ho mai provato perche il piu delle volte non specificano il materiale e si tratta spesso di PVC.

Nessun possibile danno, comunque, Ivo. Si tratta di bottiglie la cui alternativa destinazione sarebbe il lavello (o il fornello, visto che abbiamo appurato che il TCA svanisce alle alte temperature...) :D

Credo sia il contrario da cosa sto leggendo in rete, le buste frezer sono in polietilene, PE (LD per precisione, bassa densita ), il PE ad alta densita HD ci fanno anche i tappi delle bottiglie, invece in PET, Polietilene tereftalato, sono le bottiglie per le acqua di solito ma anche i tappi stessi.
Le pellicole in pvc sono sempre meno (se non sparite) a favore del PE per salubrita.
Proprio per questo sperimentare con i sacchetti almeno ho imparato qualcosa
sulle plastiche polimeriche girando in rete..
Non mi spiego pero ancora perche sulle scatole dei sacchetti sconsigliano
il contatto con gli alcolici se poi invece si trova che il PE e resistente.

Comunque sia, forse sei ore sono tante si :roll:
egio
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Re: TCA, mi hai provocato e io....

Messaggioda egio » 11 apr 2016 13:01

Ma certo, hai ragione, ho fatto casino e invertito tutto. Serve il PE, non il PET, e quindi saccheti gelo ok. Sulle pellicole, buono a sapersi. Non trovando indicazioni, temevo il peggio.
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Re: TCA, mi hai provocato e io....

Messaggioda vinotec » 11 apr 2016 14:11

egio ha scritto:
Nessun possibile danno, comunque, Ivo. Si tratta di bottiglie la cui alternativa destinazione sarebbe il lavello (o il fornello, visto che abbiamo appurato che il TCA svanisce alle alte temperature...) :D


...io Lorenzo, non mi riferivo al vino, ma alla salute delle persone che bevono il vino che è stato a contatto per parecchio tempo con sacchetti di plastica...tempo fa c'era stata una polemica che vedeva sul banco degli imputati la pellicola trasparente per alimenti a contatto con salumi e formaggi(dicevano che favoriva il cancro)...
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Re: TCA, mi hai provocato e io....

Messaggioda egio » 11 apr 2016 15:14

Beh, certo, verissimo Ivo, su questo non si discute.
Come detto, io a scanso di problemi mi limito a un passaggio di pochi minuti.
E per gli alimenti con proteine animali uso piuttosto i fogli di alluminio. Dalla parte giusta, ovviamente...
Comunque, prometto che sabato vengo senza sacchettini Cuki... :D :D :D
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Re: TCA, mi hai provocato e io....

Messaggioda vinotec » 11 apr 2016 18:10

egio ha scritto:Beh, certo, verissimo Ivo, su questo non si discute.
Come detto, io a scanso di problemi mi limito a un passaggio di pochi minuti.
E per gli alimenti con proteine animali uso piuttosto i fogli di alluminio. Dalla parte giusta, ovviamente...
Comunque, prometto che sabato vengo senza sacchettini Cuki... :D :D :D

...speriamo che sabato non servano... :D
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Re: TCA, mi hai provocato e io....

Messaggioda videodrome » 24 apr 2016 19:01

Mossi dalla disperazione per un tappo subdolo su Miani Merlot 2000 (azz...) ieri abbiamo tentato anche questa...risultato....come prima se non peggio....mah.... la prox volta proverò col pentolone in acciaio come faceva Gaja per i gaja & rey da servire :D
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Re: TCA, mi hai provocato e io....

Messaggioda Kalosartipos » 25 apr 2016 12:47

videodrome ha scritto: la prox volta proverò col pentolone in acciaio come faceva Gaja per i gaja & rey da servire :D


Mi pare fossero di alluminio..
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Re: TCA, mi hai provocato e io....

Messaggioda vinogodi » 25 apr 2016 13:25

videodrome ha scritto:Mossi dalla disperazione per un tappo subdolo su Miani Merlot 2000 (azz...) ieri abbiamo tentato anche questa...risultato....come prima se non peggio....mah.... la prox volta proverò col pentolone in acciaio come faceva Gaja per i gaja & rey da servire :D
...ah , caspiterina : vuoi vedere che è una sesquipedale cazzata? Ma chi l'avrebbe immaginato... 8)
....Magari ricaviamo un altro piccolo appoggio un po' meno liscio e scivoloso su cui zompettare per attraversare le rapide dell'incomprensione, ed evitare di precipitare nel baratro delle cascate del conflitto perenne...

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