Gambero Rosso Forum

dopo tanti anni vorrei ricomprare un paio di bt .Pensavo a Initial e Version originale.
Mi date qualche ragguaglio su che tipo di champo mi trovero' in bt ?
E' cambiato qualcosa da una decina d'anni a questa parte ?
Attendo note degustative e non....
grz

gpetrus ha scritto:dopo tanti anni vorrei ricomprare un paio di bt .Pensavo a Initial e Version originale.
Mi date qualche ragguaglio su che tipo di champo mi trovero' in bt ?
E' cambiato qualcosa da una decina d'anni a questa parte ?
Attendo note degustative e non....
grz

io li stappo ad almeno 10 anni dal degourgement, perció non sono in grado di risponderti

Io dieci anni fa avevo 21 anni e i miei pochi spicci li spendevo per altro
Comunque puoi comprare ad occhi chiusi

poche risposte fino ad ora....dove sono i guru delle bolle ?

gpetrus ha scritto:poche risposte fino ad ora....dove sono i guru delle bolle ?

...a me il Selosse piace un botto, da tempi non sospetti . Io mi getterei a pesce sul VO , per enne motivi lo ritengo paradigmatico per il produttore . Initial buono ma semplicino rispetto a ciò che vuole esprimere. Fra qualche tempo prova i suoi Lieu Dits , uno più buono dell'altro. Chiaramente se passi al Substance, fai prima training autogeno e apri la mente...

Grz mille ....almeno un guru si é fatto vivo

Oltre al Vo, ti consiglierei, risparmiando almeno un ventino, di comprare Ozanne di Michel Fallon, produttore che ha lavorato in cantina da Selosse e si è messo in proprio dal 2008; se preso VO come punto di riferimento forse Ozanne è persino meglio. Altro paio di maniche è Les Carelles ma in questo caso l'esborso è certamente più alto di VO. Io non tralascerei neppure il Rosè.

videodrome ha scritto:Oltre al Vo, ti consiglierei, risparmiando almeno un ventino, di comprare Ozanne di Michel Fallon, produttore che ha lavorato in cantina da Selosse e si è messo in proprio dal 2008; se preso VO come punto di riferimento forse Ozanne è persino meglio. Altro paio di maniche è Les Carelles ma in questo caso l'esborso è certamente più alto di VO. Io non tralascerei neppure il Rosè.

Fallon non conosco......grz me lo segno

videodrome ha scritto:Oltre al Vo, ti consiglierei, risparmiando almeno un ventino, di comprare Ozanne di Michel Fallon, produttore che ha lavorato in cantina da Selosse e si è messo in proprio dal 2008; se preso VO come punto di riferimento forse Ozanne è persino meglio. Altro paio di maniche è Les Carelles ma in questo caso l'esborso è certamente più alto di VO. Io non tralascerei neppure il Rosè.

...direi che il rosé è un discorso a parte : pur considerandolo fra i migliori in circolazione, la struttura (anche tannica) davvero notevole ne fa uno Champagne davvero anomalo dove l'approccio va fatto con circospezione , soprattutto in rapporto ai Rosé tradizionali della tipologia. Ma , d'altronde, Selosse è Selosse, unico nel suo genere ...

vinogodi ha scritto:

videodrome ha scritto:Oltre al Vo, ti consiglierei, risparmiando almeno un ventino, di comprare Ozanne di Michel Fallon, produttore che ha lavorato in cantina da Selosse e si è messo in proprio dal 2008; se preso VO come punto di riferimento forse Ozanne è persino meglio. Altro paio di maniche è Les Carelles ma in questo caso l'esborso è certamente più alto di VO. Io non tralascerei neppure il Rosè.

...direi che il rosé è un discorso a parte : pur considerandolo fra i migliori in circolazione, la struttura (anche tannica) davvero notevole ne fa uno Champagne davvero anomalo dove l'approccio va fatto con circospezione , soprattutto in rapporto ai Rosé tradizionali della tipologia. Ma , d'altronde, Selosse è Selosse, unico nel suo genere ...

bevuto a Dicembre...un vino (non uno champagne) formidabile...da provare senza ombra di dubbio...certo, come dici tu Marco...di Rosè ha praticamente solo il nome

vinogodi ha scritto:...direi che il rosé è un discorso a parte : pur considerandolo fra i migliori in circolazione, la struttura (anche tannica) davvero notevole ne fa uno Champagne davvero anomalo dove l'approccio va fatto con circospezione , soprattutto in rapporto ai Rosé tradizionali della tipologia. Ma , d'altronde, Selosse è Selosse, unico nel suo genere ...

OT, Marco, hai mai bevuto il Rubis de noirs di Leclerc Briant?

Riporto qui quanto scritto la

La Cote Faron Selosse sboccatura marzo 2013
Che vino! Si perchè proprio di vino si tratta, una delle bottiglie più performanti di Selosse in Ay da me mai bevuta complice il giusto tempo trascorso dalla sboccatura,come detto dall'amico Piergi "si beve da solo tanto ti appaga"
Sto studiando i Lieux Dits aprendo varie sboccature e come espresso altre volte sono del parere che questi vini abbiano bisogno di tempo per riassorbire il legno e riuscire ad equilibrare la materia ed esprimere appieno il terroir da cui provengono.

Ludi ha scritto:

vinogodi ha scritto:...direi che il rosé è un discorso a parte : pur considerandolo fra i migliori in circolazione, la struttura (anche tannica) davvero notevole ne fa uno Champagne davvero anomalo dove l'approccio va fatto con circospezione , soprattutto in rapporto ai Rosé tradizionali della tipologia. Ma , d'altronde, Selosse è Selosse, unico nel suo genere ...

OT, Marco, hai mai bevuto il Rubis de noirs di Leclerc Briant?

...eccezionale...

ilvinaio ha scritto:Riporto qui quanto scritto la

La Cote Faron Selosse sboccatura marzo 2013
Che vino! Si perchè proprio di vino si tratta, una delle bottiglie più performanti di Selosse in Ay da me mai bevuta complice il giusto tempo trascorso dalla sboccatura,come detto dall'amico Piergi "si beve da solo tanto ti appaga"
Sto studiando i Lieux Dits aprendo varie sboccature e come espresso altre volte sono del parere che questi vini abbiano bisogno di tempo per riassorbire il legno e riuscire ad equilibrare la materia ed esprimere appieno il terroir da cui provengono.

...i Lieu Dits direi di lasciarli da parte. se non dopo un buon percorso "di avvicinamento" alla tipologia. Il paradosso è che ho conoscenti appassionati di Champagne a cui non piacciono . Io mi ci annegherei senza rimpianti. Ripeto, Selosse è così , d'altronde per i prezzi che ha , li capisco eccome. Non avendolo ordinato il dottore, penso ognuno debba seguire il proprio palato, nelle scelte, soprattutto quelle con grande dispendio di risorse finanziarie...

vinogodi ha scritto:

ilvinaio ha scritto:Riporto qui quanto scritto la

La Cote Faron Selosse sboccatura marzo 2013
Che vino! Si perchè proprio di vino si tratta, una delle bottiglie più performanti di Selosse in Ay da me mai bevuta complice il giusto tempo trascorso dalla sboccatura,come detto dall'amico Piergi "si beve da solo tanto ti appaga"
Sto studiando i Lieux Dits aprendo varie sboccature e come espresso altre volte sono del parere che questi vini abbiano bisogno di tempo per riassorbire il legno e riuscire ad equilibrare la materia ed esprimere appieno il terroir da cui provengono.

...i Lieu Dits direi di lasciarli da parte. se non dopo un buon percorso "di avvicinamento" alla tipologia. Il paradosso è che ho conoscenti appassionati di Champagne a cui non piacciono . Io mi ci annegherei senza rimpianti. Ripeto, Selosse è così , d'altronde per i prezzi che ha , li capisco eccome. Non avendolo ordinato il dottore, penso ognuno debba seguire il proprio palato, nelle scelte, soprattutto quelle con grande dispendio di risorse finanziarie...

a me il dottore ha consigliato di abusare di chanteraines e chemin de chalons sfortunatamente non sono mutuabili

vinogodi ha scritto:
OT, Marco, hai mai bevuto il Rubis de noirs di Leclerc Briant?

...eccezionale...[/quote]

mi era venuto in mente leggendo le tue note sul tannino nel rosé di Selosse

Qualcuno ha mai avuto modo di bere il Contraste?

and.car ha scritto:Qualcuno ha mai avuto modo di bere il Contraste?

Si, personalmente miglior Selosse bevuto, dovrebbe essere diventato Le Cote Faron se non ho capito male.

fable_81 ha scritto:

and.car ha scritto:Qualcuno ha mai avuto modo di bere il Contraste?

Si, personalmente miglior Selosse bevuto, dovrebbe essere diventato Le Cote Faron se non ho capito male.

Esatto vedi sopra

Il cote faron e il chanteraines sono gli champagne più clamorosi che fa Selosse.

Smarco ha scritto:Il cote faron e il chanteraines sono gli champagne più clamorosi che fa Selosse.

Sono molto d'accordo sopratutto dopo almeno tre anni dalla sboccatura mentre Initial e VO hanno bisogno di più tempo secondo me

ilvinaio ha scritto:

Smarco ha scritto:Il cote faron e il chanteraines sono gli champagne più clamorosi che fa Selosse.

Sono molto d'accordo sopratutto dopo almeno tre anni dalla sboccatura mentre Initial e VO hanno bisogno di più tempo secondo me

bg...cioe' quanti anni dovrei aspettare dalla sboccatura ? o forse ,parlando del VO esce gia' con sboccature datate ?

Per Initial e VO, che sono poi i vini di Selosse che bevo più spesso perchè meno cari, io aspetto 7-10 anni per goderli appieno, non escono con vecchie sboccature e vanno allevati con amore

Smarco ha scritto:Il cote faron e il chanteraines sono gli champagne più clamorosi che fa Selosse.

beh, mosso dalla voglia ieri sera mi sono aperto e scolato un extra brut degorgement 18 gennaio 2005 avuto sempre in cantina... dico solo questo, ad occhi chiusi sembrava di sorseggiare un grandissimo R.D. di Bollinger, di quelli in annata grande, come 96 e 02 per intenderci... per questo andrei piano a dire quali sono I suoi vini piú clamorosi di Anselme.... mi ricordo anche di un Origine bevuto alcuni anni fa sempre ad una decina di anni dal degorgement in cui rase al suolo nobili compagni, fra cui RD 82, Salon 96 (era troppo giovane a suo discapito) Dom Ruinart 96 e Dom Perignon 95...

gmi1 ha scritto:

Smarco ha scritto:Il cote faron e il chanteraines sono gli champagne più clamorosi che fa Selosse.

beh, mosso dalla voglia ieri sera mi sono aperto e scolato un extra brut degorgement 18 gennaio 2005 avuto sempre in cantina... dico solo questo, ad occhi chiusi sembrava di sorseggiare un grandissimo R.D. di Bollinger, di quelli in annata grande, come 96 e 02 per intenderci... per questo andrei piano a dire quali sono I suoi vini piú clamorosi di Anselme.... mi ricordo anche di un Origine bevuto alcuni anni fa sempre ad una decina di anni dal degorgement in cui rase al suolo nobili compagni, fra cui RD 82, Salon 96 (era troppo giovane a suo discapito) Dom Ruinart 96 e Dom Perignon 95...

A dieci anni dalla sboccatura il Contrast (ora La Cote Faron) è superiore al VO pari sboccatura, anche io mi innamorai dei vini di Selosse dopo aver bevuto un Origine di Samsung un pò di anni fa
Cosa hai aperto di extra brut ieri ?