Gambero Rosso Forum

Avanti il primo!

...ieri sera pizza con la famiglia. Cosa abbiamo bevuto?
...di colore giallo relativamente chiaro, con bei riflessi dorati. La spuma è ricca , rigogliosa, persistente ed allegra . Non tarda però a scemare nel bicchiere , rimanendo un perlage continuo e rigoroso, ma mai discutibile dal punto di vista della stimolazione dei recettori palatali (plus). Il naso devo ammettere non trascendentale , per intensità, ma , purtroppo , la temperatura molto fredda di servizio ne ha compresso , almeno di primo acchito, l'esuberanza olfattiva (che, in realtà , non c'è mai stata) . Con l'ossigenazione e il riscaldamento del liquido, si notavano civettuole sensazioni di luppolo , ma molto flebili, con contorni di frumento e stoppia estiva (quel che rimane dopo la mietitura primoestiva) . Qualche accenno floreale, di androceo di cucurbitacea, ne migliorava lo spettro olfattivo. La bocca decisamente fresca, retrogusto amarognolo, appagante . Cosa?
Spina media Peroni Nastro Azzurro :
Gradazione 4,8°
Temperatura di servizio : 4,6 °C
Volume 50 cc (boccale con manico laterale, non era né Riedel né Spiegelau , per gli amanti del genere va specificato )
Affinamento : 27 gg in fusto di acciaio

Nebbiolo d'Alba Valmaggiore Giacosa Bruno 2013
Rubino limpido e scarico con riflessi granato, naso frutta rossa matura, alcol, spezie leggere, nebbioleggia con cenni floreali appassiti, bocca setosa, fresca, fruttata.
Bevuto abbinato a una bella formagella 3 latti e pane casereccio, parmiggiano e gorgonzola

Masson Blondelet- Pouilly Fumé "Villa Paulus" 2012
Avevo già apprezzato questo vino nell'annata 2008, e per me si conferma un ottimo acquisto per chi voglia bere un Sauvignon dell'alta Loira a 15 euro.
Profumi intensi di limone, susina, esordio in bocca con asprezza minerale dovuta alle "marnes kimmeridgiennes "; dopo vengono fuori anche il corpo e una certa grassezza e sul finale, con discrezione, la nota varietale erbacea. Buona persistenza.
Un bianco impeccabile come sanno farlo i nostri cugini, di media complessità, amico del mangiare, scende giù veloce con i suoi 12,5 gradi.

vinogodi ha scritto:...ieri sera pizza con la famiglia. Cosa abbiamo bevuto?
...di colore giallo relativamente chiaro, con bei riflessi dorati. La spuma è ricca , rigogliosa, persistente ed allegra . Non tarda però a scemare nel bicchiere , rimanendo un perlage continuo e rigoroso, ma mai discutibile dal punto di vista della stimolazione dei recettori palatali (plus). Il naso devo ammettere non trascendentale , per intensità, ma , purtroppo , la temperatura molto fredda di servizio ne ha compresso , almeno di primo acchito, l'esuberanza olfattiva (che, in realtà , non c'è mai stata) . Con l'ossigenazione e il riscaldamento del liquido, si notavano civettuole sensazioni di luppolo , ma molto flebili, con contorni di frumento e stoppia estiva (quel che rimane dopo la mietitura primoestiva) . Qualche accenno floreale, di androceo di cucurbitacea, ne migliorava lo spettro olfattivo. La bocca decisamente fresca, retrogusto amarognolo, appagante . Cosa?
Spina media Peroni Nastro Azzurro :
Gradazione 4,8°
Temperatura di servizio : 4,6 °C
Volume 50 cc (boccale con manico laterale, non era né Riedel né Spiegelau , per gli amanti del genere va specificato )
Affinamento : 27 gg in fusto di acciaio

ahia...anche il guru del forum ha cannato sezione...vabbe' te lo possiamo concedere dopo 2448957882 post

Perché la sezio e dedicata alla birra era talmente sovraffollata che ha bloccato il server e costretto a descrivere tale esperienza qui

...non era errore ma intenzionale ...

Lo so lo so ...So anche quanto sia affollata ls sezione birra!

Weingut Karlsmuhle, Lorenzhofer Spatlese 2003: uno dei pochi posti in Europa ove la 2003 ha dato vini decisamente buoni a mio avviso è la Germania, e questo vinello da 8 € lo conferma in pieno. Gradevole, in piena beva, da ingurgitare senza ritegno.
Hambledon, Classic Cuvée NV: tutti i pregi e limiti degli spumanti inglesi: interessante al naso, in bocca ha acidità eccessiva e poca lunghezza.
Chateau Puygueraud 2004: non un grande chateau, non una grande annata, ma si difende egregiamente, specie al naso. Leggermente scomposto in bocca.
Huet, Vouvray Moelleux Le Haut Lieu 2003: qui invece la 2003 si sente. Non ha la consueta freschezza, e chiude un po' troppo ammandorlato.
Guigal, Hermitage Blanc 2007: splendido, intenso ed inebriante al naso, delude leggermente in bocca, specie per il finale amarognolo ed un pizzico di grassezza di troppo.
Colle Picchioni, Il Vassallo 2006: molto territoriale, pur nel rispetto della varietalità, l'ho bevuto con grande soddisfazione. Certo, non ha la lunghezza di un top Bolgheri, ma ci si può tranquillamente accontentare.

MCSE ha scritto:Nebbiolo d'Alba Valmaggiore Giacosa Bruno 2013
Rubino limpido e scarico con riflessi granato, naso frutta rossa matura, alcol, spezie leggere, nebbioleggia con cenni floreali appassiti, bocca setosa, fresca, fruttata.
Bevuto abbinato a una bella formagella 3 latti e pane casereccio, parmiggiano e gorgonzola

sicuro che non era il 2012?

TIGNANELLO 89: ANDATO!!!!!!!!

fabrizio leone ha scritto:TIGNANELLO 89: ANDATO!!!!!!!!

...facile, quando non si hanno più motivazioni... colpa tua...

Dalle mie peregrinazioni tra le isole Greche l'estate scorsa ho portato a casa una bottiglia di
Vinsanto 2003 Hatzidakis ( vin naturellement doux ) - 13 gradi
La dicitura vinsanto non ha niente a che fare con il vin santo nostrano. Prodotto da uve appassite al sole direttamente sul terreno vulcanico.
Denso, di un rosso che tira all'ocra, con un riflesso oro/ramato. Il colore non è dei più facili da riassumere.
Profumi medicinali, confettura di fichi, uva passa, noci, caramello, mentolato, alcoolico.
Allappa, è fresco, dolce e fruttato. La densità di cui sopra ricorda l'aceto balsamico stravecchio. Avvolge la bocca completamente, combatte fieramente contro una bavarese al cioccolato e ne esce vincente, ipnotico, somigliante solo a uno jerez dolce ( non conosco abbastanza la tipologia da poter indicare con più precisione se lo jerez che intendo si chiami così ) e a nient'altro che io conosca. Unico comunque nella sua dolcezza/intensità/freschezza ( sempre nella mia scala di valori e conoscenze ).

Barbacarlo 2010
Innanzitutto il tappo, scusate ma trovarne di cosi belli non è usuale. Versato nel calice la schiuma si alza, rossa e briosa. Un esplosione di profumi freschi e speziati al naso, con la ciliegia macerata in evidenza poi cacao, pepe e curry. In bocca è asciutto e sapido, leggera carbonica che va e viene, non lo abbandona mai del tutto e evidenzia la parte acida in un gustoso non equilibrio.

max.giuli ha scritto:Barbacarlo 2010
Innanzitutto il tappo, scusate ma trovarne di cosi belli non è usuale. Versato nel calice la schiuma si alza, rossa e briosa. Un esplosione di profumi freschi e speziati al naso, con la ciliegia macerata in evidenza poi cacao, pepe e curry. In bocca è asciutto e sapido, leggera carbonica che va e viene, non lo abbandona mai del tutto e evidenzia la parte acida in un gustoso non equilibrio.

...maledetto... mi hai fatto venire una voglia... stasera me ne apro uno dello scorso millennio...

Feudo di San Maurizio - Vuillermin 2011
Curiosissimo, asprino e chinato, ancora rustico e bisognoso di tempo ma da seguire perché potrebbe ingannare più d'un bevitore, portandolo a pensare a qualche prodotto francese, un po' syrah un po' gamay...

zampaflex ha scritto:Feudo di San Maurizio - Vuillermin 2011
Curiosissimo, asprino e chinato, ancora rustico e bisognoso di tempo ma da seguire perché potrebbe ingannare più d'un bevitore, portandolo a pensare a qualche prodotto francese, un po' syrah un po' gamay...

Rimarrà rustico....

dc87 ha scritto:

zampaflex ha scritto:Feudo di San Maurizio - Vuillermin 2011
Curiosissimo, asprino e chinato, ancora rustico e bisognoso di tempo ma da seguire perché potrebbe ingannare più d'un bevitore, portandolo a pensare a qualche prodotto francese, un po' syrah un po' gamay...

Rimarrà rustico....

In effetti il Cornalin mi è piaciuto di più.

zampaflex ha scritto:Feudo di San Maurizio - Vuillermin 2011
Curiosissimo, asprino e chinato, ancora rustico e bisognoso di tempo ma da seguire perché potrebbe ingannare più d'un bevitore, portandolo a pensare a qualche prodotto francese, un po' syrah un po' gamay...

Verissimo,
bevuto anche noi un annetto fa (forse altra annata)
e alla cieca abbiamo pensato proprio ad un gamay!
Mi ricordo un torrette di San Maurizio da urlo ma almeno 6/7 anni fa..

L. Michel, Chablis 1er Cru Vaillons 2006: ostricoso e tiglioso in maniera splendida, si nota l'assenza del legno. Sarebbe eccellente con un pizzichino di lunghezza in più.
Clerico, Barolo Pajana 2007: non amo la 2007, e non amo i modernisti, ma con Clerico mi levo il cappello. Opulento, ovviamente, ma anche rigoroso nelle note di pot pourri, rosa appassita, thé nero, spezie orientali, menta, persino qualche refolo salmastro a giocare in sottofondo. Gran vino.

Ieri sera Philippe Naddef Gevrey Chambertin Vielles Vignes 2009.

Non credo dipenda dalla luna, ma ho trovato la bottiglia quasi totalmente inespressiva, anche dopo un'ora di bicchiere ... e sì che l'avevo preso in cantina proprio perchè mi aveva piacevolmente impressionato.
Per carità, non era scomposto o difettato ... vediamo se oggi a pranzo avrà qualcosa di nuovo da raccontarmi ...

..Barolo, B.Mascarello 2009.Rouge brillante..diluito,fascinoso; al naso, alcool,rosa,viola,fiori secchi,fruttini rossi molto,molto tenui ; piu'..comunicativo al palato dove e' una esuberante freschezza a farla da padrone ,teso,vibrante,con tannini eleganti e gia' godibili, beva agile,sciolta e media persistenza.Malgrado l'evidente gioventu' e ritrosia, alla fine nn mi e' dispiaciuto,anzi.

Olivier Pithon - Cuvee Laïs 2013
Strano, note idrocarburoche dominanti.
Alla cieca avrei detto riesling teutonico, eppure è tra mare e Pirenei...mah..
Comunque piacevole e minerale, aromi insoliti.

Mike76 ha scritto:Olivier Pithon - Cuvee Laïs 2013
Strano, note idrocarburoche dominanti.
Alla cieca avrei detto riesling teutonico, eppure è tra mare e Pirenei...mah..
Comunque piacevole e minerale, aromi insoliti.

Strano no, una volta che conosci vitigno e produttore. Bevuto in settimana il Maccabeu in purezza di Pithon, stessa annata, abbiamo tutti girovagato attorno all'Alsazia prima che il conferitore ci desse una dritta...
Bianchi del Roussillon + mano felice = mineralità a go-go.

zampaflex ha scritto:Strano no, una volta che conosci vitigno e produttore. Bevuto in settimana il Maccabeu in purezza di Pithon, stessa annata, abbiamo tutti girovagato attorno all'Alsazia prima che il conferitore ci desse una dritta...
Bianchi del Roussillon + mano felice = mineralità a go-go.

Difatti lo "strano" sta per inaspettato, proprio perché non conoscendo né vino né produttore (e nemmeno i bianchi del Roussillon), mi aspettavo altro.
Che fosse buono sì, perché già ne avevo sentito parlar bene.