LE BEVUTE DI NATALE 2015

[Alberto]

Ma insomma, 'sto Kurni com'era?
Era duro e rugoso per i tannini e l'acidità? (però questo passaggio:

un effluvio di tannini catechici di gioventù per un corredo fenolico con pochi eguali... ciò si traduce in una grande acidità

me lo dovresti spiegare meglio... )...oppure era saturo di morbidezze marmellatose?

[darmagi90]

Ma insomma, 'sto Kurni com'era?
Era duro e rugoso per i tannini e l'acidità? (però questo passaggio:

un effluvio di tannini catechici di gioventù per un corredo fenolico con pochi eguali... ciò si traduce in una grande acidità

me lo dovresti spiegare meglio... )...oppure era saturo di morbidezze marmellatose?

Alberto, mi sembri Renato Pozzetto ne "Il poeta e il contadino"...

Con affetto, si intende, con nessuna intenzione offensiva!

[AedesLaterani2012]

Ma insomma, 'sto Kurni com'era?
Era duro e rugoso per i tannini e l'acidità? (però questo passaggio:

un effluvio di tannini catechici di gioventù per un corredo fenolico con pochi eguali... ciò si traduce in una grande acidità

me lo dovresti spiegare meglio... )...oppure era saturo di morbidezze marmellatose?

Ciao Alberto, bentrovato e buon Natale fatto! Cos'è che non Ti torna? La carica fenolica e l'acidità del vino? Alcolicità e morbidezze?

Rispondo appena posso perché casa mia è una specie di lazzaretto in questi giorni ed è un continuo chiamare e vociare a destra e manca...

[samuelino]

Tra il 24 e il 26...
Drappier nature.
Ulysse collin les roses.
Pascal cotat la grand cote 2009.
Clos la neore 2011.
Clos la neore 2007.
Gravner ribolla 1994 andata
Miani rosso 2007.
Kurni 2008.
Es + sole 2008.
Scacco matto 1987.
Auguri a tutti!!!!

[gianni femminella]

Gravner ribolla 1994 andata

Ne sei sicuro? E' un vino diverso dai "soliti", non è che è stato incompreso?

[samuelino]

Noooo già bevuti altri vecchiotti di gravner pre-anfora ma purtroppo non era neanche in fase calante ma era proprio deceduto

[giucas]

...bevute alcune cose, tra cui ..:

TITOLO 2013 FUCCI: resinoso e corto, diluito e lontano dall'ottima continuità aziendale.
MONTEFALCO SAGRANTINO 1999 25anni CAPRAI: notoriamente denso, ma instabile, un po' evoluto. Scisso. Peccato.
TAURASI ris. 130 1999 MASTROBERARDINO: incerto ed impuro. Fatica a distendersi. Ingolfato.

DOLCETTO VUGHERA BREA 2010 SCHIAVENZA: china, grafite, ribes nero, menta. Nervoso e teso al palato, un po' polveroso, pecca solo di lunghezza. Alcool importante ben gestito. Se ricordo dall'ultima visita aziendale : vino soppresso, vigne espiantate.
NEBBIOLO 2010 SOBRERO: dolce e soffuso, delicato ed energico al tempo stesso. Beva assoluta. Vale quasi un bel barolo. Sicuramente vale tanti baroli incerti.
BARBERA FRANCIA 2013 CONTERNO: nota tannica un po' greve che pesa. Frutto denso e puro , ma meno confidenziale delle attese. Compressa e tosta, baroleggia assai. Prospettico.

FIANO 2006 MASTROBERADINO: ovvero la macchina del tempo. Grasso senza essere obeso, integro e profumato. Allucinazioni di zenzero, pompelmo,fieno... Incredibile smart buy.
MARZIENO 2008 ZERBINA: denso ma amichevole, sensuale e quasi rodaneggiante. Pecca un po' in complessità, ma stenderebbe colleghi toscani che costano tre volte tanto.

BAROLO VIGNA ROCCHE 1999 PARUSSO: Ovvero: laddove la distinzione tra classico e moderno decade. Memorabile per integrità e complessità. In beva.
FRIULANO 2011 MIANI: caleidoscopico ed ammaliante. Puro vino d'autore. Lunare.

[ZEL WINE]

Gravner ribolla 1994 andata

Ne sei sicuro? E' un vino diverso dai "soliti", non è che è stato incompreso?

Le 94 sono quasi tutte andate, ha avuto enormi problemi sui tappi da quel che so.

[andrea]

Già che ci sei elabori anche su questo? Il titolo alcolico varia nel tempo?

l'esuberanza alcolica del nostro "corniolo" che, già all'uscita, denota un titolo del 14,5%.

[Alberto]

Ma insomma, 'sto Kurni com'era?
Era duro e rugoso per i tannini e l'acidità? (però questo passaggio:

un effluvio di tannini catechici di gioventù per un corredo fenolico con pochi eguali... ciò si traduce in una grande acidità

me lo dovresti spiegare meglio... )...oppure era saturo di morbidezze marmellatose?

Ciao Alberto, bentrovato e buon Natale fatto! Cos'è che non Ti torna? La carica fenolica e l'acidità del vino? Alcolicità e morbidezze?

Rispondo appena posso perché casa mia è una specie di lazzaretto in questi giorni ed è un continuo chiamare e vociare a destra e manca...

Ciao.
Personalmente non ho messo bene a fuoco due cose che hai scritto...anche perché qualche Kurni all'uscita, negli anni, l'ho bevuto anch'io:
-Se è così tannico ed acido come dici (ed in genere lo è!), quindi con un'esuberanza delle parti dure, anche se poi al palato si rintraccia la nota "dolce" (metto il virgolettato d'obbligo, altrimenti me corcano ), non capisco come può contemporaneamente risultare un vino molto morbido come parimenti affermi.
-Sembra quasi che tu affermi che l'abbondante presenza di tannini si traduca (senso letterale: condurre da una parte all'altra) in una grande acidità, affermazione che detta così mi pare un po' strana.
Secondo me avevi qualche remora a scrivere dolce, e allora come aggettivo hai optato per morbido, che IMHO non rappresenta al meglio il vino...tutto qui...

[AedesLaterani2012]

Ma insomma, 'sto Kurni com'era?
Era duro e rugoso per i tannini e l'acidità? (però questo passaggio:

un effluvio di tannini catechici di gioventù per un corredo fenolico con pochi eguali... ciò si traduce in una grande acidità

me lo dovresti spiegare meglio... )...oppure era saturo di morbidezze marmellatose?

Ciao Alberto, bentrovato e buon Natale fatto! Cos'è che non Ti torna? La carica fenolica e l'acidità del vino? Alcolicità e morbidezze?

Rispondo appena posso perché casa mia è una specie di lazzaretto in questi giorni ed è un continuo chiamare e vociare a destra e manca...

Ciao.
Personalmente non ho messo bene a fuoco due cose che hai scritto...anche perché qualche Kurni all'uscita, negli anni, l'ho bevuto anch'io:
-Se è così tannico ed acido come dici (ed in genere lo è!), quindi con un'esuberanza delle parti dure, anche se poi al palato si rintraccia la nota "dolce" (metto il virgolettato d'obbligo, altrimenti me corcano ), non capisco come può contemporaneamente risultare un vino molto morbido come parimenti affermi.
-Sembra quasi che tu affermi che l'abbondante presenza di tannini si traduca (senso letterale: condurre da una parte all'altra) in una grande acidità, affermazione che detta così mi pare un po' strana.
Secondo me avevi qualche remora a scrivere dolce, e allora come aggettivo hai optato per morbido, che IMHO non rappresenta al meglio il vino...tutto qui...

Chiarissime le tue eccezioni, Alberto! Ora sono di pediatra: scarlattina la figlia e profilassi al secondo... appena ho venti minuti liberi Ti rispondo...

[bpdino]

...
Oasi degli Angeli - Kurni, 2013 - lotto KUR013 - da MG. Aprire questa versione del "Kurnì" nazionale è stato un 'infanticidio' bello e buono oltre che un grossolano errore di sottovalutazione del prodotto Montepulciano, da parte mia : il tutto si è concluso, organoletticamente parlando, in una 'summa' delle morbidezze al quadrato, se non addirittura al cubo!
...

In effetti, adesso aprirei un 2006 o al massimo un 2008

...
effluvio di tannini catechici di gioventù per un corredo fenolico con pochi eguali... ciò si traduce in una grande acidità ed una poderosa struttura atte ad imbrigliare l'esuberanza alcolica del nostro "corniolo" che,
...

Detta così verrebbe da dire che siamo di fronte ad un vino EQUILIBRATO dove appunto vi è la corretta proporzione delle componenti di un vino, soprattutto per quanto riguarda il rapporto tra grado alcolico e acidità, e sarei anche d'accordo.

...
Una nota fruttata fin troppo satura di "morbidezze" in questa fase giovanile del Kurnì, a tratti 'invadente' anche nella beva: una spiccata sensazione marmellatosa, fin troppo concentrata, che non indulge di certo ad un sorso 'a gargarozzo'.

E quindi è meglio aspettare per non farsi subito ingannare per quello che a "molti" può apparire un vino "dolce".

Inoltre complimenti per la nota ortografica della "ì" finale.

Da ultimo urge organizzare una nuova verticale nel 2016 dove per le ultime annate limitarsi al 2008 con cadenze biennali dal 2004

P.S.: Chi recupera un Esedra ?

[benux]

Da ultimo urge organizzare una nuova verticale nel 2016 dove per le ultime annate limitarsi al 2008 con cadenze biennali dal 2004

P.S.: Chi recupera un Esedra ?[/quote]


io al massimo posso portare un Kurni 1999

[gabresso]

Da ultimo urge organizzare una nuova verticale nel 2016 dove per le ultime annate limitarsi al 2008 con cadenze biennali dal 2004

P.S.: Chi recupera un Esedra ?

io al massimo posso portare un Kurni 1999 [/quote]

io porto un Kurnì 1998

[AedesLaterani2012]

Rispondo rapidamente mentre siamo in fila nell'ambulatorio pediatrico. Alberto, mi permetto di dirTi in premessa che descrivere un vino complesso come il Kurni non è cosa semplice, soprattutto quando non si vuole cadere nella banalità dei soliti descrittori delle durezze e morbidezze. Ho provato a parlare di sensazioni, che nella precisa (o pretesa tale!) definizione di un vino rotondo, rappresentano una sequenza delle componenti dure e morbide così come si sono presentate all'olfazione ed al palato dello scrivente.
Il fatto che le sensazioni di durezza e morbidezza si siano supportate vicendevolmente per rendere il vino equilibrato, come giustamente ha rilevato Bernardo, andavano in qualche modo stigmatizzate con elementi paradigmatici di ciascuna componente (dura o morbida che fosse).
Non a caso, nel passaggio che - rileggendolo - ho ritenuto più oscuro, per rispondere al dubbio di Alberto, ho preso a pretesto gli abbondanti tannini catechici delle uve Montepulciano per sottolineare la grande intensità astringente del vino (ed il grande potenziale evolutivo) che sarà mitigata dal tempo con l'invecchiamento; parimenti, in virtù del doppio passaggio in barriques nuove, non si può non evidenziare il forte corredo aromatico del vino ceduto dai tannini gallici, grazie ai meccanismi di "microareazione" rilasciati dal legno al vino.
L'acidità in eccesso l'ho presa a pretesto per sottolineare la gioventù del vino (responsabile anche dell'intensità del colore) e quella sensazione tattile, che chiamiamo 'pseudocalore', che mi ha rilasciato quella netta sensazione di disidratazione e calore... sensazione chiaramente supportata dalla marcata alcolicità del vino. A questo punto, Alberto - vado a memoria - ho aperto il capitolo delle morbidezze (in relazione all'importante tenore alcolico) per la completa definizione dell'equilibrio gustativo del vino.
Ci chiamano...

[bpdino]

Da ultimo urge organizzare una nuova verticale nel 2016 dove per le ultime annate limitarsi al 2008 con cadenze biennali dal 2004

P.S.: Chi recupera un Esedra ?

io al massimo posso portare un Kurni 1999

io porto un Kurnì 1998

io l'ultimo Kurnì 1997

[AedesLaterani2012]

[...] complimenti per la nota ortografica della "ì" finale.

Grazie, Bernardo, siamo là: kurnì, corniolo, testone (per traslato)... con particolare riferimento ai boschi di corniolo che circondano le vigne, prediligendo - come queste ultime - i terreni umidi argilloso-calcarei...

Da ultimo urge organizzare una nuova verticale nel 2016 dove per le ultime annate limitarsi al 2008 con cadenze biennali dal 2004

Questa mi piace, Bernardo, e visto che abbiamo mancato l'appuntamento della scorsa Estate con Luciano & Friends in trasferta (non Pavarotti! ), dobbiamo replicare prima dell'equinozio di Primavera...