(anonimo 07-02-2012)
(anonimo 07-02-2012)gabresso ha scritto:e se possibile come consiglia Casolanetti stesso ... non alle temperature indicate normalmente per i rossi ..(18°)... ma a temperatura da cantina ! lui a me lo ha servito cosi !
Rudi ha scritto:Ragazzi, grazie per i consigli ma non so darvi una risposta.... purtroppo ho dovuto allungare la lista di "elenco vini con problemi"
Mi dispiace piu' per non aver sentito il vino che per il costo della bottiglia
marcolanc ha scritto:Purtroppo il tappo malefico capita anche nelle migliori famiglie.
Un po' più fastidioso quello che mi è successo qualche tempo fa con un Kurni 2010, acquistato ad una presentazione con Casolanetti e poi conservato dal sottoscritto perfettamente: una volta aperta la bottiglia, il contenuto si è rivelato aceto inutilizzabile anche come condimento, visto che era pure frizzante.
, invece mi sembra strano che un 2010 si sia rivelato aceto 
: problemi di conservazione? Mentre il "frizzante", di "quella" rotese peculiarità, magari poteva essere notato soprattutto sul 1998, ma dal 2001 non l'ho più sentito. Mi si conceda un consiglio, o meglio un parere (chi sono io per consigliare ?), se proprio non si vuole aspettare la cottura della torta credo sia meglio fargli trascorrere in serenità una decina di anni: quest'estate ho aperto un 2003 che, nonostante l'annata, era in perfetta forma, potente ma agile come Cassius Clay dei tempi d'oro. Dunque adesso un 2004 dovrebbe essere in piena ascesa. Ma lascerei stare le btg dal 2006 in avanti.bpdino ha scritto:marcolanc ha scritto:Purtroppo il tappo malefico capita anche nelle migliori famiglie.
Un po' più fastidioso quello che mi è successo qualche tempo fa con un Kurni 2010, acquistato ad una presentazione con Casolanetti e poi conservato dal sottoscritto perfettamente: una volta aperta la bottiglia, il contenuto si è rivelato aceto inutilizzabile anche come condimento, visto che era pure frizzante.
Il Kurni è uno di quei vini che, fortunatamente, non mi ha mai dato problemi (a parte un paio di 1997 ma credo frutto di una provenienza non accurata). Capisco che il tappo ci può sempre scappare
P.S.: Se poi qualcuno avesse mai avuto la fortuna di provare un Kurni VV, beh allora siamo in un altro pianeta; ma questa e' un'altra storia che riuscirei solo ad accennare!
...se ci sei alla superRodanata, chissà se alla fine...marcolanc ha scritto:bpdino ha scritto:marcolanc ha scritto:Purtroppo il tappo malefico capita anche nelle migliori famiglie.
Un po' più fastidioso quello che mi è successo qualche tempo fa con un Kurni 2010, acquistato ad una presentazione con Casolanetti e poi conservato dal sottoscritto perfettamente: una volta aperta la bottiglia, il contenuto si è rivelato aceto inutilizzabile anche come condimento, visto che era pure frizzante.
Il Kurni è uno di quei vini che, fortunatamente, non mi ha mai dato problemi (a parte un paio di 1997 ma credo frutto di una provenienza non accurata). Capisco che il tappo ci può sempre scappare
P.S.: Se poi qualcuno avesse mai avuto la fortuna di provare un Kurni VV, beh allora siamo in un altro pianeta; ma questa e' un'altra storia che riuscirei solo ad accennare!
Il mistero di quella bottiglia è che non esisteva un motivo al mondo per cui poteva essere "andata a male". La acquistai tra fine ottobre ed inizio novembre, quando era appena arrivata in negozio (con lo stesso Casolanetti a presentarla) e la tenni io in maniera perfetta (cantinetta termocontrollata), per poi berla l'anno scorso in dicembre (quindi non ha certo preso botte di calore neanche durante il trasporto da cantinetta a ristorante, che tra l'altro è a 10 minuti da casa mia).
Un episodio del genere non mi era mai successo, neppure con vini di "dubbia provenienza": mi sono capitati vini ossidati, vini diventati aceto, vini scollinati, oltre ovviamente a qualche tappo iellato. Ma mai un aceto frizzante (e non parlo di un accenno di bolla, ma di una schiuma spaventosa).
Riguardo il VV, ahimè il destino (o meglio lo scherzetto di un rene...) mi ha privato del piacere di berlo all'ultima bicchierata di Vinogodi e non nascondo che è stato uno dei più grandi rimpianti della giornata.
marcolanc ha scritto:Purtroppo il tappo malefico capita anche nelle migliori famiglie.
Un po' più fastidioso quello che mi è successo qualche tempo fa con un Kurni 2010, acquistato ad una presentazione con Casolanetti e poi conservato dal sottoscritto perfettamente: una volta aperta la bottiglia, il contenuto si è rivelato aceto inutilizzabile anche come condimento, visto che era pure frizzante.
vinogodi ha scritto:...se ci sei alla superRodanata, chissà se alla fine...
Rudi ha scritto:marcolanc ha scritto:Purtroppo il tappo malefico capita anche nelle migliori famiglie.
Un po' più fastidioso quello che mi è successo qualche tempo fa con un Kurni 2010, acquistato ad una presentazione con Casolanetti e poi conservato dal sottoscritto perfettamente: una volta aperta la bottiglia, il contenuto si è rivelato aceto inutilizzabile anche come condimento, visto che era pure frizzante.
Della stessa giornata ho anche io in cantina quella bottiglia (insieme a 2011 e 2012).... incrocio le dita!!!!!
Anche questa presentava leggero frizzantino che si avvertiva sulla punta della lingua
ZEL WINE ha scritto:Mi spiegate bene, bene questa storia del VV che non sto nella pelle.
ZEL WINE ha scritto:Mi spiegate bene, bene questa storia del VV che non sto nella pelle.
marcolanc ha scritto:ZEL WINE ha scritto:Mi spiegate bene, bene questa storia del VV che non sto nella pelle.
Ad integrazione di quanto accennato da Aedes, in realtà il Kurni Vecchie Vigne esiste, ma per berlo devi per forza chiedere a Vinogodi, dal momento che la micro-produzione annuale (mi pare per un totale di 6 bottiglie da 0.75 e 6 magnum) è effettuata da Casolanetti esclusivamente per lui.
L'ultima bottiglia aperta e recensita è un Kurni VV 2007, di cui si parla qui:
viewtopic.php?f=13&t=178700&st=0&sk=t&sd=a&start=100#p1497688
Per il resto, credo che la persona più indicata a parlarne sia proprio Vinogodi.
Admìn ha scritto:"La botte del vigne vecchie".
Una botte da 13,5 litri ?
Ce l'ha al collo un sanbernardo ?
Il parco quantitativo solo dalla 'Vigne vecchie' per la micro-produzione "vinogodi" è un modestissimo "salasso" fuori dalla logica dell'assemblaggio dalle altri botti... Torna a “Vino&Co.: polemiche e opinioni”
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