RODANONE

[marcolanc]

Ri-ri-confermo!

[gianz]

se serve riconfermo !

[tenente Drogo]

riconfermo!

[vinogodi]

...OK, entriamo nella settimana topica e raramente ho avuto così frenesia nella vicinanza della bicchierata , non foss'altro, come in analoga occasione raccontata da Claudio, vederle così schierate con la gran voglia di stappare immaginando fortemente cosa c'è dentro ... le coprirò, così soffrirò meno.
Cibo:
... visto che di crudità si parla, guardo se anche con gli aperitivi una tartare , magari di salmone, prepararla.
Il Caval Pist non potrà mancare, guardo se prepararlo in versione tartare con riso basmaati e Salsa Caesars.
Guardo di preparare anche un filettone di vitello con verdurine dell'orto.
Dopo il successo delle volte precedenti (e perchè me ne ha chiesto uno anche mio figlio) non è detto, se mi arrivano un paio di petti d'oca, che li metta ad affumicare per farci la suprema.
Dal macellaio già ordinata una punta d'anca di Chianina, guardo se prepararla in rosat beef oppure tagliarla così con impudicizia tal quale, se la troverò all'altezza, magari solo con un pò di verdure crude in carpaccio, olio EVO e scaglie di Parmigiano ( e pepe nero macinato al momento).
PS: 3 bicchieri e 12.32 . Tentiamo di finire entro le 16.28 per partire con il chiaro e scongiurare nebbie possibili...

[albi87]

Scusate il disturbo ma io sono nuovo e non so dov'è la famosa bue house.. per caso qualcuno fa l A1 e potrebbe recuperarmi al casello di Piacenza Sud o zone limitrofe?
Altrimenti mi affido a San Navigatore..

[marcolanc]

Scusate il disturbo ma io sono nuovo e non so dov'è la famosa bue house.. per caso qualcuno fa l A1 e potrebbe recuperarmi al casello di Piacenza Sud o zone limitrofe?
Altrimenti mi affido a San Navigatore..

Puoi unirti a me e Tenente Drogo (sperando che non ci si perda in tre! )

[albi87]

Sareste molto gentili.. ti scrivo in pvt!

[zampaflex]

Io, venendo da Milano, da Piacenza ci passo per forza.

[tenente Drogo]

Io, venendo da Milano, da Piacenza ci passo per forza.

infatti, perché io e Marcolanc veniamo da sud e usciamo a Terre di Canossa, mentre Zampaflex esce a Parma (sono quasi esperto ormai)

[marcolanc]

Io, venendo da Milano, da Piacenza ci passo per forza.

infatti, perché io e Marcolanc veniamo da sud e usciamo a Terre di Canossa, mentre Zampaflex esce a Parma (sono quasi esperto ormai)

Come non detto...
E il bello è che l'ultima volta che siamo andati guidavo io!

[vinogodi]

...OK, facciamo il check sulle cose importanti , le carni cancerogene e mutagene, che uscirete da bue house con le corna, la coda, e neoplasie in tutto il corpo , perché il connubio carne rossa + alcool è peggio dell'amianto e del benzene RPE:
- La Chianina arriva venerdì , sia lo scanello che la fesa . Forse faccio due preparazioni (carpaccio e tagliata).
- Macinato di cavallo no problem
- Salmone metto in affumicatura (ma solo per 6 ore) venerdì mattina
- Oca mi arriva solo un petto ( ... chiedo a Simone di rinunciarci) e metto domani in affumicatura che ci vogliono 24 ore.
- Antipastini per chi aspetta ... con le bollicine ... passo da Mainini domenica mattina e vedo se ha fatto i ciccioli freschi con un po' di lardellame da colesterolo cattivo ... anzi , cattivissimo .

PS: novità: alzo l'asticella per "chi aspetta" , le bolle intendo, perché forse come aperitivi ... facciamo ... ma sì, mica vorrete sapere proprio tutto ...
PPS: Strip tease anche questa volta , con una logica che sto studiando . Le bottiglie entreranno, coperte , una ad una seguendo l'ordine : x=2y+z(1/2x-3/2y)

[george7179]

Come stanno le bottiglie?

[vinogodi]

Come stanno le bottiglie?

...gli ho detto di riposare tutta notte tranquille: domattina gli suono la sveglia ...

[vinogodi]

...all'apertura godimento solo a snasarle...

[alì65]

...all'apertura godimento solo a snasarle...

giù le mani!!!

[vinogodi]

...sono un pò provatello : ora l'elenco, domani due note.

PREAPERITIVO:
- Champagne Brut Cuvée Confidence Alexandre Filaine ( cazzo che buono)
- Champagne Brut Cuvée 737 Jaquesson

APERITIVO:
- Krug Vintage 1995

BIANCHI:
- Condrieu "Vertige" 2005 Couilleron
- Meursault 2004 Coche Dury
- Hermitage Blanc 1998 Chave

ROSSI:
- Tenores 2010 Dettori
- CNdP Vieilles Vignes 2004 Domaine de la Janasse
- Kupra 2005
- Cote Rotie La Landonne 2005 Rostaing
- Grange 1994 Penfold's
- Chateau Rayas - Rayas 2004
- Hermitage 2006 Chave
- Cote Rotie La Belle Elène 2004 Ogier
- CNDP Réserve de Célestin Henry Bonneau 2004
- CNDP Hommage à Jacques Perrin Beaucastel 2004
- Cote Rotie La Turque 2004 Guigal

FINALE Riesling Hermanshole Niederhauser GoldCapsel 2011 Donhoff (tripla mezza bottiglietta)

[marcolanc]

Dei vini ne parlo anch'io i prossimi giorni (riordino le idee...).
Ma due cose vanno dette:
1)Non potrò mai ringraziare abbastanza il padrone di casa per quanto imparo ogni volta grazie alla sua ospitalità e competenza (oltre ovviamente ai vini mostruosi che ci mette a disposizione);
2)Ogni volta incontro (e/o ri-incontro) persone la cui compagnia è piacevolissima.
Ad avere tempo, soldi e quantità di fegati di riserva a sufficienza, sarebbe bello vedersi ogni giorno!

[Travolta]

Dei vini ne parlo anch'io i prossimi giorni (riordino le idee...).
Ma due cose vanno dette:
1)Non potrò mai ringraziare abbastanza il padrone di casa per quanto imparo ogni volta grazie alla sua ospitalità e competenza (oltre ovviamente ai vini mostruosi che ci mette a disposizione);

Vinogodi e' inarrivabile.
Complimentoni per la bevuta.
Aspetto le note

[vinogodi]

...sono un pò provatello : ora l'elenco, domani due note.

PREAPERITIVO:
- Champagne Brut Cuvée Confidence Alexandre Filaine ( cazzo che buono)
- Champagne Brut Cuvée 737 Jaquesson

APERITIVO:
- Krug Vintage 1995

BIANCHI:
- Condrieu "Vertige" 2005 Couilleron
- Meursault 2004 Coche Dury
- Hermitage Blanc 1998 Chave

ROSSI:
- Tenores 2010 Dettori
- CNdP Vieilles Vignes 2004 Domaine de la Janasse
- Kupra 2005
- Cote Rotie La Landonne 2005 Rostaing
- Grange 1994 Penfold's
- Chateau Rayas - Rayas 2004
- Hermitage 2006 Chave
- Cote Rotie La Belle Elène 2004 Ogier
- CNDP Réserve de Célestin Henry Bonneau 2004
- CNDP Hommage à Jacques Perrin Beaucastel 2004
- Cote Rotie La Turque 2004 Guigal

FINALE Riesling Hermanshole Niederhauser GoldCapsel 2011 Donhoff (tripla mezza bottiglietta)

...avevo dimenticato il Grange 1994 Penfold's , aggiunto...

[albi87]

Anch'io ringrazio Marco per la splendida ospitalità.. e ringrazio anche tutti gli altri per la bellissima giornata!

[zampaflex]

I vini che si crede siano segnati dal legno...erano segnati dal legno

Bene Dettori, Rostaing, Ogier.
Molto bene Rayas e Chave.
Molto molto bene Beaucastel e (top per me) Bonneau.

[Andyele]

I vini che si crede siano segnati dal legno...erano segnati dal legno

Bene Dettori, Rostaing, Ogier.
Molto bene Rayas e Chave.
Molto molto bene Beaucastel e (top per me) Bonneau.

Quindi grande prova di CNDP e malino Cote Rotie?

[alì65]

I vini che si crede siano segnati dal legno...erano segnati dal legno

Bene Dettori, Rostaing, Ogier.
Molto bene Rayas e Chave.
Molto molto bene Beaucastel e (top per me) Bonneau.

Quindi grande prova di CNDP e malino Cote Rotie?

dipende da come la vedi; contrariamente a Luciano il migliore, per me, è stato Turque, a ruota Bonneau poi Rayas
penalizzo Ogier per una acidità staccata che, alla lunga, infastidiva.....naso da urlo...vino da bere dal naso...
in queste zone amo più i vini larghi che lunghi
conferma del cambio di stile bucastelliano ante 2001

[videodrome]

Quindi la 2004 di Rayas non è così trista come qualcuno la dipingeva

[Andyele]

Quindi la 2004 di Rayas non è così trista come qualcuno la dipingeva

Per me non è per niente trista. E' una bella bottiglia, solare, gioiosa, con un naso aperto e cangiante, paga un po' al sorso con una carenza di complessità e peso specifico ma nell'insieme è una versione che non mi dispiace. Per me molto meglio di 2006 e 2002, sui livelli di 2001, forse la 2003 invece la preferisco.