Seratina a tutto riesling:
Mosel Bernkasteler Alte Badstube am Doctorberg Riesling Spatlese Trocken 2009 - Dr. Pauly-Bergweiler. Molto minerale e sassoso, bello teso ma acidità non esagerata, ottimo vino.
Rheinhessen Niersteiner Oelberg Riesling Spatlese Trocken 2007 - Guntrum. Iniziale accenno di cipria, poi spezie, frutta e agrumi, piuttosto rotondo in bocca rispetto alla tipologia.
Rehinessen Morstein Westhofen Erstelage 2003 - Wittmann. Mineralità decisamente scura, pietra focaia, frutta esotica, bocca equilibrata e secca, piuttosto grasso, col tempo uno zenzero bello definito.
Wachau Loibner Riesling Smaragd 2004 - Knoll. Naso di bella intensità, solare ed elegante, con qualche nota tendente al dolce e al candito, il tutto in contrasto invece con una bocca decisamente tesa e secca. Grande vino.
Rheingau Riesling Kabinett Trocken 2006 - Weil. Pompelmo e agrumi, secco e asciutto, corpo leggero, semplice e piacevole.
Ruwer Eitelsbacher Karthauserhofberg Riesling feinherb 2008? - Karthauserhof. Un bel cedro, acidità decisa e quasi violenta, con la misurata dolcezza a tamponare.
Mosel Bernkasteler Badstube Riesling Spatlese 2009 - Joh. Jos. Prum. Qui la mineralità è sfacciata, insieme a particolari note di cereale, la parte fruttata è in secondo piano, acidità citrina ed affilata, con residuo misurato.
Mosel Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese 2003 - Max Ferd Richter. Sassi e agrumi, poi pera matura, bocca con più dolcezza che dona buona rotondità.
Mosel Graacher Domprobst Riesling Auslese* 1994 - Kerpen. Si apre su toni dolci, agrumi e una nota di zabaione, anche qui freschezza decisa, bell’idrocarburo elegante e dolcezza non esagerata.
Mosel Trockenbeerenauslese Urziger Wurzgarten – Merkelbach. Fruttato esotico e agrumi, ha un’acidità elettrica, quasi fuori scala, tenuta in parte a bada dal residuo, ancora giovanissimo. Mi sarei aspettato un po’ più di concentrazione da un TBA.
Davvero un ottimo livello medio delle bottiglie, se devo fare un podio metto sul gradino più alto a pari merito Prum e Knoll, a seguire l’outsider Pauly-Bergweiler.