Premesso che raramente sono uscito con eno-appassionate, io sono andato avanti per una vita a suon di Goldmuskateller di San Michele Appiano: sempre un successone! Pochissima spesa e tantissima resa...
Poi, con il passare degli anni, sono diventato più pirla, e ho cominciato ad azzardare anche qualcosa che appagasse pure il sottoscritto, talvolta con belle sorprese. Ricordo, per esempio, un'amica che rimase stupefatta da un Puligny 1er cru di Sauzet, descrivendomi le sensazioni che le dava in modo sorprendente, per poi dimostrarmi tutto il suo apprezzamento in maniera tangibile a fine cena.
Ma in generale, per la mia esperienza, hanno più successo altri vini: ho avuto buoni riscontri ovviamente con le bolle (lo Champagne, anche solo per blasone, fa sempre un certo effetto), ma pure con Riesling della Mosella...
Mi sono dato solo una regola: se non è lei a chiedermelo, con una donna evito sempre di parlare di vino.