ANNATE DA EVITARE CHABLIS ?

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cru
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ANNATE DA EVITARE CHABLIS ?

Messaggioda cru » 01 mag 2015 16:43

VORREI ACQUISTARE DELLE BOTTIGLIE DI CHABLIS.
QUALI MILLESIMI EVITARE E QUALI SONO LE TOP?
grazie
Claudio
vinogodi
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Re: ANNATE DA EVITARE CHABLIS ?

Messaggioda vinogodi » 01 mag 2015 17:12

...nessuna da evitare . Particolarmente buone 1999 - 2002 - 2005 - 2007 - 2010 . Buone 2001 - 2004 - 2008 . Tuttosommato godibili e pronte : 2006 - 2009 - 2003 ( quest'ultima annata , un Closdi Dauvissat clamoroso...).
....Magari ricaviamo un altro piccolo appoggio un po' meno liscio e scivoloso su cui zompettare per attraversare le rapide dell'incomprensione, ed evitare di precipitare nel baratro delle cascate del conflitto perenne...

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petitbogho
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Re: ANNATE DA EVITARE CHABLIS ?

Messaggioda petitbogho » 01 mag 2015 18:09

cru ha scritto:VORREI ACQUISTARE DELLE BOTTIGLIE DI CHABLIS.
QUALI MILLESIMI EVITARE E QUALI SONO LE TOP?
grazie
Claudio


Per me puoi saltare senza rimpianti la 2006, la 2003 non diventerei matto a cercala; poi tra le particolarmente buone, insieme alle già citate, inserirei anche la 2008.
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Wineduck
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Re: ANNATE DA EVITARE CHABLIS ?

Messaggioda Wineduck » 01 mag 2015 18:24

Un parere degli esperti su 2011 - 2012 - 2013?
Grazie
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Re: ANNATE DA EVITARE CHABLIS ?

Messaggioda Kalosartipos » 01 mag 2015 18:43

Salta 2006 e 2009.
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claudietto
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Re: ANNATE DA EVITARE CHABLIS ?

Messaggioda claudietto » 01 mag 2015 23:48

Tra 11 12 e 13, eviterei la 13 mentre per me la migliore è la 12.
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Re: ANNATE DA EVITARE CHABLIS ?

Messaggioda vinogodi » 02 mag 2015 09:13

Kalosartipos ha scritto:Salta 2006 e 2009.
...dipende dall'altezza del mucchietto di bottiglie accatastate e dalla sua forma fisica... :lol:
....Magari ricaviamo un altro piccolo appoggio un po' meno liscio e scivoloso su cui zompettare per attraversare le rapide dell'incomprensione, ed evitare di precipitare nel baratro delle cascate del conflitto perenne...

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cru
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Re: ANNATE DA EVITARE CHABLIS ?

Messaggioda cru » 02 mag 2015 09:43

Grazie a tutti per gli interventi e per quel pizzico di simpatia che non guasta mai! :wink:
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Re: ANNATE DA EVITARE CHABLIS ?

Messaggioda eno » 02 mag 2015 10:02

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Re: ANNATE DA EVITARE CHABLIS ?

Messaggioda eno » 03 mag 2015 22:40

Minchia, e ora che ci faccio coi Raveneau 06 che ho incautamente acquistato? (erano in saldo, a mia scusante) Ci sfumo il risotto?
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Re: ANNATE DA EVITARE CHABLIS ?

Messaggioda Kalosartipos » 04 mag 2015 04:27

eno ha scritto:Minchia, e ora che ci faccio coi Raveneau 06 che ho incautamente acquistato? (erano in saldo, a mia scusante) Ci sfumo il risotto?


C'è sempre un motivo quando le bottiglie sono in saldo :(
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Re: ANNATE DA EVITARE CHABLIS ?

Messaggioda eno » 04 mag 2015 15:08

Ma quale saldo, comprate in enoteca all'uscita a buon prezzo e niente di piu', se c'hai un'enoteca che svende Raveneau fammi un fischio :wink:
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Re: ANNATE DA EVITARE CHABLIS ?

Messaggioda videodrome » 04 mag 2015 15:13

eno ha scritto:Ma quale saldo, comprate in enoteca all'uscita a buon prezzo e niente di piu', se c'hai un'enoteca che svende Raveneau fammi un fischio :wink:

Rivendile, Raveneau si vende sempre bene e ti vai a comprare, aggiungendo qualcosa, un'annata migliore.
In ogni caso, seppur la 2006 non è stata una grande release neppure per il miglior produttore di chablis, non sono certo da buttar via.
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Re: ANNATE DA EVITARE CHABLIS ?

Messaggioda lapoelcan » 13 apr 2017 21:19

2014 e 2015???
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"Jean-Paul Sartre ha scritto una frase molto bella che ti dovresti tatuare sul pisello: "Io sono quello che faccio con quello che gli altri hanno fatto di me"
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Re: ANNATE DA EVITARE CHABLIS ?

Messaggioda videodrome » 14 apr 2017 01:13

lapoelcan ha scritto:2014 e 2015???

2014, la 2015 è stata difficile con qualche grandinata che ha beccato anche Les Clos con conseguenti cali sensibili di produzione.
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Re: ANNATE DA EVITARE CHABLIS ?

Messaggioda lapoelcan » 14 apr 2017 07:03

Bevuto la altra sera chablis Vieilles Vignes daniel etienne defaix 2010 molto molto buono...
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Re: ANNATE DA EVITARE CHABLIS ?

Messaggioda vinogodi » 14 apr 2017 08:50

...a me i 2014 di Borgogna (per ora bianchi) piacciono uno sluppio (Chablis in particolar modo) perché hanno una finezza che erano anni e anni (2007?) che non riscontravo ... 8)
....Magari ricaviamo un altro piccolo appoggio un po' meno liscio e scivoloso su cui zompettare per attraversare le rapide dell'incomprensione, ed evitare di precipitare nel baratro delle cascate del conflitto perenne...

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gottino
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Re: ANNATE DA EVITARE CHABLIS ?

Messaggioda gottino » 14 apr 2017 09:07

Quoto Marco,in ordine di preferenza la 14 secondo me si piazza subito dopo la 10 tra ultime annate a Chablis,seguite da 07/08/11...la 15 (per quel poco che ho sentito) sembra buona annata,forse un po' piu' cicciotta rispetto alle altre,quindi al momento vini meno fini e tesi,la vedo meglio per i rossi

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