CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

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kubik
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda kubik » 11 feb 2015 16:56

gp ha scritto:Ma non si potrebbe invece pensare che la vendemmia precoce, su un vitigno come l'aglianico, lascia note verdi che né il legno né tantomeno la bottiglia possono risolvere (ho ancora in mente i tannini sgraziati da mancata maturazione fenolica del Taurasi 2003 di Di Prisco assaggiato anni fa presente de magistris), e che quindi la fretta (comprensibile) è stata nella vendemmia, non tanto nell'affinamento e nella messa in commercio? Tradizionalmente i migliori in ogni denominazione erano i produttori che vendemmiavano per ultimi: con il cambiamento climatico questo può essere cambiato, ma mi sembra strano che si sia invertito. E' un ragionamento, non ho assaggiato il vino in parola in questa annata.

Avevo invece assaggiato il 2008 qualche mese fa in una parata di Taurasi, non mi era piaciuto per la sua speziatura invadente da legno nuovo -- in tutto simile a quella dell'Opera Mia pari annata di Cavalier Pepe -- e lo avevo scritto nel thread "Aglianico: i migliori". Nella stessa occasione avevo sentito una bottiglia del 2008 di Di Prisco che probabilmente non era a posto, perché quella che ho assaggiato ultimamente mi è sembrata decisamente buona e tipica nelle sue note di cenere e nocciola al forno, giustamente alcolica, con acidità guizzante di altura (dove sono le vigne?). Un 89-91/100 io personalmente me lo giocherei qui.

In realtà note verdi sono da ascriversi alla maturità del frutto quasi fosse in fase di appena post ammostatura e all'acidità viva, tartarica. Tannino invece non aggressivo per niente e di ottima maturazione , fatta la tara della gioventù comunque, cioe non tannino verde di sicuro. Questo volevo sottolineare, seppur abbia visto un vendemmia leg. anticipata, con stupore i tannini sono gia di ottima risoluzione . Legno non pervenuto quasi stavolta ( concordo con il 2008, anche se non lo trovo soverchiante e credo lo assorbirà presto tutto).
Ultima modifica di kubik il 19 mar 2015 12:24, modificato 1 volta in totale.
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda gp » 11 feb 2015 17:41

de magistris ha scritto:Mi suonano strane anche le sensazioni da legno nuovo nel 2008 di Antico Castello, riuscita dal mio punto di vista inferiore alla precedente, ma con limiti che non associo direttamente all'affinamento (un po' come tutte le aziende seguite da Carmine Valentino, tipo Di Prisco, Perillo, Amarano e tanti altri, utilizzano un 20-25% di legno nuovo e una metà dell'affinamento è svolto in rovere da 20-30 ettolitri).

Il fatto è che quella che chiamo sovraspeziatura -- in questo caso note di spice mix /curry oro che colonizzano lo spettro olfattivo -- tendo ad attribuirla in via ipotetica ai legni più o meno nuovi (con qualche ulteriore sospetto sulla loro qualità), ma può essere sicuramente un concorso di elementi.
Comunque al di là della causa (ripeto ipotetica) quella sovraspeziatura è un tratto che ho riscontrato come evidente, nel contesto beninteso di un assaggio comparativo in cui i vini avevano a disposizione qualche minuto per esprimersi: non una botta e via, ma di certo nemmeno una cosa slow. Può essere che questo abbia svantaggiato alcuni vini rispetto ad altri, però sta di fatto che altri vini come il Principe Lagonessa 2009 di Amarano e il Renonno 2009 di Molettieri sono usciti molto meglio dal confronto, nonostante l'annata inferiore.

Comunque farei volentieri un riassaggio di verifica, così come assaggerei il 2010 di Antico Castello, peccato che nessuno di questi vini si trovi in enoteca qui...
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda benux » 11 feb 2015 21:02

Barolo Ravera Cogno 2004

come ho detto precedentemente non sono molto esperto di baroli quindi inizio a colmare la lacuna con il barolo più vecchio che avevo in cantina

Color rosso rubino vivido con riflessi granato, profumi di spezie (soprattutto noce moscata e cardamomo), poi frutti rossi, zucca ? e talco mentolato, in bocca è affilato, ruvido e caldo, persistenza quasi infinita.

Per concludere mi è piaciuto parecchio l'ho trovato pronto ma comunque in grado di evolversi ancora.

Ho poi notato che è un barolo di cui non si parla molto sul forum come mai?
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda chris715 » 13 feb 2015 14:10

Per il mio compleanno SILEX 2009 stra-consigliato dagli amanti del sauvignon

Che dire , alla cieca avrei detto un sauvignon friulano di media stazza

Naso molto varietale di foglia di pomodoro, peperone verde , fruit passion , pipì di gatto, sauvignon in tutto e per tutto . Bocca molto alcolica da qui avrei detto Friuli ma poco importante .

Pagato più di 100 euri ... azzzz.........
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda delta » 13 feb 2015 14:13

pensavo peggio, invece è un buona bottiglia dal costo contenuto
a volte mi lascio forviare da preconcetti
:wink:
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda petitbogho » 13 feb 2015 14:42

chris715 ha scritto:Per il mio compleanno SILEX 2009 stra-consigliato dagli amanti del sauvignon

Che dire , alla cieca avrei detto un sauvignon friulano di media stazza

Naso molto varietale di foglia di pomodoro, peperone verde , fruit passion , pipì di gatto, sauvignon in tutto e per tutto . Bocca molto alcolica da qui avrei detto Friuli ma poco importante .

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In realtà non sono affatto sorpreso, hai stappato la peggio annata degli ultimi 10 anni, prova con i 2007, i 2008 i 2010 e poi ne riparliamo. :wink:
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda Andyele » 13 feb 2015 15:17

petitbogho ha scritto:
chris715 ha scritto:Per il mio compleanno SILEX 2009 stra-consigliato dagli amanti del sauvignon

Che dire , alla cieca avrei detto un sauvignon friulano di media stazza

Naso molto varietale di foglia di pomodoro, peperone verde , fruit passion , pipì di gatto, sauvignon in tutto e per tutto . Bocca molto alcolica da qui avrei detto Friuli ma poco importante .

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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda chris715 » 13 feb 2015 15:35

grazie mille x info , 2009 veramente deluso
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda arnaldo » 13 feb 2015 15:41

delta ha scritto:pensavo peggio, invece è un buona bottiglia dal costo contenuto
a volte mi lascio forviare da preconcetti
:wink:
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda delta » 13 feb 2015 16:05

arnaldo ha scritto:
delta ha scritto:pensavo peggio, invece è un buona bottiglia dal costo contenuto
a volte mi lascio forviare da preconcetti
:wink:
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Sponsor di Masterchef....ieri sera scorreva a fiumi nella prova in esterna.......


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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda Smarco » 13 feb 2015 17:32

petitbogho ha scritto:
chris715 ha scritto:Per il mio compleanno SILEX 2009 stra-consigliato dagli amanti del sauvignon

Che dire , alla cieca avrei detto un sauvignon friulano di media stazza

Naso molto varietale di foglia di pomodoro, peperone verde , fruit passion , pipì di gatto, sauvignon in tutto e per tutto . Bocca molto alcolica da qui avrei detto Friuli ma poco importante .

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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda Nebbiolino » 13 feb 2015 18:27

Andyele ha scritto:
petitbogho ha scritto:
chris715 ha scritto:Per il mio compleanno SILEX 2009 stra-consigliato dagli amanti del sauvignon

Che dire , alla cieca avrei detto un sauvignon friulano di media stazza

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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda Spectator » 13 feb 2015 19:06

delta ha scritto:
arnaldo ha scritto:
delta ha scritto:pensavo peggio, invece è un buona bottiglia dal costo contenuto
a volte mi lascio forviare da preconcetti
:wink:
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Sponsor di Masterchef....ieri sera scorreva a fiumi nella prova in esterna.......


Bravo Arnaldo
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda delta » 13 feb 2015 19:21

Spectator ha scritto:
delta ha scritto:
arnaldo ha scritto:
delta ha scritto:pensavo peggio, invece è un buona bottiglia dal costo contenuto
a volte mi lascio forviare da preconcetti
:wink:
Immagine


Sponsor di Masterchef....ieri sera scorreva a fiumi nella prova in esterna.......


Bravo Arnaldo
proprio per quello non l'ho mai considerato
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suppongo tu mi stia chiedendo il costo della bt?
nel caso 13euro cad in enoteca a Genova
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda delta » 13 feb 2015 19:35

Cristianmark ha scritto:Px piu' o meno corretto.
Va dai 11 ai 14 euro.
Contadi Castaldi è del gruppo Terra Moretti che detiene in Franciacorta anche Bellavista.
Entrambi non sono fra i franciacorta che mi aggradano.
Non ha/aveva un retrogusto troppo amarognolo, forse da sovra estrazione. Poco piacevole?
c.


no non direi
mi è parso molto simile al Monte Rossa Prime
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda Cristianmark » 13 feb 2015 19:40

delta ha scritto:
Spectator ha scritto:
delta ha scritto:
arnaldo ha scritto:
delta ha scritto:pensavo peggio, invece è un buona bottiglia dal costo contenuto
a volte mi lascio forviare da preconcetti
:wink:
Immagine


Sponsor di Masterchef....ieri sera scorreva a fiumi nella prova in esterna.......


Bravo Arnaldo
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mi sono dovuto ricredere


...Nn e' che' ci vuoi pensare meglio,a quanto dici?


suppongo tu mi stia chiedendo il costo della bt?
nel caso 13euro cad in enoteca a Genova


Px piu' o meno corretto.
Va dai 11 ai 14 euro.
Contadi Castaldi è del gruppo Terra Moretti che detiene in Franciacorta anche Bellavista.
Entrambi non sono fra i franciacorta che mi aggradano.
Non ha/aveva un retrogusto troppo amarognolo, forse da sovra estrazione. Poco piacevole?
c.
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda Andyele » 13 feb 2015 20:14

Nebbiolino ha scritto:
Andyele ha scritto:
petitbogho ha scritto:
chris715 ha scritto:Per il mio compleanno SILEX 2009 stra-consigliato dagli amanti del sauvignon

Che dire , alla cieca avrei detto un sauvignon friulano di media stazza

Naso molto varietale di foglia di pomodoro, peperone verde , fruit passion , pipì di gatto, sauvignon in tutto e per tutto . Bocca molto alcolica da qui avrei detto Friuli ma poco importante .

Pagato più di 100 euri ... azzzz.........


In realtà non sono affatto sorpreso, hai stappato la peggio annata degli ultimi 10 anni, prova con i 2007, i 2008 i 2010 e poi ne riparliamo. :wink:


Sulle annate più vecchie quale sono le migliori? E' un vino che dovrebbe invecchiare bene no?



Invecchia bene eccome; io ricordo un pur sang 2004 semplicemente splendido.
Stasera aprirò un Silex 2007, poi vi racconto.


Io pensavo anche a qualcosa degli anni '90.
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda Nebbiolino » 13 feb 2015 20:45

Andyele ha scritto:
Io pensavo anche a qualcosa degli anni '90.


No ma infatti, credo regga bene il passare degli anni; è che m'è rimasto nel cuore quel 2004...
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda Alberto » 13 feb 2015 20:51

Con una semplice zuppa di pollo: Soave Classico Ca' del Vento, Canoso, 2010 (13%)
Medio paglierino. Naso abbastanza intenso, tropicale e zafferanoso, poi leggera pasta di mandorle, bocca molto meno "tardiva", ed anzi scabra e pure un po' scarna, anche se lo zafferano ritorna sul finale. Non malvagio, anche se si sente un filo di diluizione.
Ultima modifica di Alberto il 13 feb 2015 20:54, modificato 3 volte in totale.
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda paperofranco » 13 feb 2015 20:58

Alberto ha scritto:Con una semplice zuppa di pollo: Soave Classico Ca' del Vento, Canoso, 2010 (13%)
Medio paglierino. Naso abbastanza intenso, tropicale e zafferanoso, poi leggera pasta di mandorle, bocca molto meno "tardiva", ed anzi scabra e pure un po' scarna, anche se lo zafferano ritorna sul finale. Non malvagio, anche se si sente un filo di diluizione.


O cos'è una zuppa di pollo? :mrgreen:
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda Spectator » 14 feb 2015 09:48

arnaldo ha scritto:
delta ha scritto:pensavo peggio, invece è un buona bottiglia dal costo contenuto
a volte mi lascio forviare da preconcetti
:wink:
Immagine


Sponsor di Masterchef....ieri sera scorreva a fiumi nella prova in esterna.......


Bravo Arnaldo
proprio per quello non l'ho mai considerato
mi sono dovuto ricredere[/quote]

...Nn e' che' ci vuoi pensare meglio,a quanto dici?[/quote]

suppongo tu mi stia chiedendo il costo della bt?
nel caso 13euro cad in enoteca a Genova[/quote]

Px piu' o meno corretto.
Va dai 11 ai 14 euro.
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Entrambi non sono fra i franciacorta che mi aggradano.
Non ha/aveva un retrogusto troppo amarognolo, forse da sovra estrazione. Poco piacevole?


..La mia richiesta di..ripensamento a Delta,voleva significare propio questo.Spero nn me..voglia :wink: .
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda delta » 14 feb 2015 09:52

Spectator ha scritto:
..La mia richiesta di..ripensamento a Delta,voleva significare propio questo.Spero nn me..voglia :wink: .


ne ho altre 2bt....le prossime le aprirò con un giudizio maggiormente critico
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda Alberto » 14 feb 2015 14:05

paperofranco ha scritto:
Alberto ha scritto:Con una semplice zuppa di pollo: Soave Classico Ca' del Vento, Canoso, 2010 (13%)
Medio paglierino. Naso abbastanza intenso, tropicale e zafferanoso, poi leggera pasta di mandorle, bocca molto meno "tardiva", ed anzi scabra e pure un po' scarna, anche se lo zafferano ritorna sul finale. Non malvagio, anche se si sente un filo di diluizione.


O cos'è una zuppa di pollo? :mrgreen:

'Na robba ammeregana... :lol:
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda Cristianmark » 14 feb 2015 16:51

Cuvée Rare 2002 Piper-Heidsieck
70/30 fra Chard e PN.
Apre potente come una meretrice dalle forme generose.
Opulenza e persistenza con frutta matura che corre a braccetto con note nocciolose.
L'acidità agevola la continua ricerca del bicchiere, non finiresti mai di berlo, scaldandosi escono nette note orientaleggianti di spezie.
Anche esteticamente una bottiglia fuori standard.
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Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Messaggioda petitbogho » 14 feb 2015 18:07

Smarco ha scritto:Di 2009 io avrei puntato più su un pur sang o buisson.... Silex 2009 secondo me ora è troppo giovane e poco godibile


Io ci credo molto poco nella 2009, ho un bel filotto di assaggi deludenti in quella zona, è annata della quale non ne sentirò mancanza.


Il 2007 che aprirà Marzio sarà una bella bombetta!

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