Gambero Rosso Forum

Sembra che Allegrini Begali Brigaldara Masi Musella Speri Tedeschi Tenuta S Antonio Tommasi Venturini Zenato lo faranno anche quest'anno. Non giudico ovviamente , qualcuno ha qualche dato per dire la sua?

Se le famiglie Amarone d'arte dicono che e' stata un'ottima annata, eccerto che lo fanno

http://www.intravino.com/grande-notizia/contrordine-compagni-la-vendemmia-2014-e-ottima-parola-delle-grandi-famiglie-dellamarone/

eno ha scritto:Sembra che Allegrini Begali Brigaldara Masi Musella Speri Tedeschi Tenuta S Antonio Tommasi Venturini Zenato lo faranno anche quest'anno. Non giudico ovviamente , qualcuno ha qualche dato per dire la sua?

secondo te....

ovvio, sarà una vendemmia a macchia di leopardo ed alcune esposizioni, specialmentealcune, hanno avuto condizioni climatiche generali soddisfacenti (o in alcuni casi addirittura molto buone, ne son certo) per poter produrre il vino puù prestigioso e richiesto della denominazione

la fortuna di avere vigne con microclimi perfetti, quasi dei micro cosmi nelle grandi difficoltà avute dalla denominazione intera.....

basta, con la sx ho già scritto troppo....

emigrato ha scritto:Se le famiglie Amarone d'arte dicono che e' stata un'ottima annata, eccerto che lo fanno

http://www.intravino.com/grande-notizia/contrordine-compagni-la-vendemmia-2014-e-ottima-parola-delle-grandi-famiglie-dellamarone/

e se lo dicono loro che rappresentano appunto lo stato dell'arte dell'Amarone la cosa è una garanzia....

In tutta la valpolicella classica, il 2014, è anno da dimenticare, l'estate non c'è stata , la pioggia è stata abbondantissima su tutta la zona, per fare un esempio a luglio è piovuto 23 giorni.
ho partecipato una mezza giornata alla vendemmia di un amico: l'uva era pessima: non matura e mezza marcia, con un grado zuccherino di 16/17.
per far sì che l'uva non marcisse tutta sono stati apportati alle vigne fino a 12/14 trattamenti...!!!

Questo è un anno nel quale l'amarone non si può fare... e nemmeno il recioto....

Se qualcuno lo fa se ne assuma le conseguenze di immagine e credibilità





roda

In questi casi cosa si puo' utilizzare?
- mosti concentrati
....


Grazir

Cristianmark ha scritto:In questi casi cosa si puo' utilizzare?

Napalm

eno ha scritto:Sembra che Allegrini Begali Brigaldara Masi Musella Speri Tedeschi Tenuta S Antonio Tommasi Venturini Zenato lo faranno anche quest'anno. Non giudico ovviamente , qualcuno ha qualche dato per dire la sua?

Scusa, che ci vuole, tanto le uve vengono appassite, quindi non c'è bisogno che siano buone di suo..........

Alcune piccole microzone hanno prodotto comunque uva di buona qualità adatta a Amarone e Recioto, ma la percentuale rispetto al complessivo è il 10% o forse meno...Fate vobis

Kalosartipos ha scritto:

Cristianmark ha scritto:In questi casi cosa si puo' utilizzare?

Napalm

Kalosartipos ha scritto:

Cristianmark ha scritto:In questi casi cosa si puo' utilizzare?

Napalm

ahahahaha Marcooooooo

Io ci son stato un paio di settimane fa a salutare un paio di produttori conosciuti l'anno scorso, di amarone non se ne parla...ma nemmeno di vini di qualità...zero

Cristianmark ha scritto:In questi casi cosa si puo' utilizzare?
- mosti concentrati
....


Grazir

Due cose: quest'anno la regioneha autorizzato mcr per
Alzare il grado di uno e poi di uno e
Mezzo mi pare e inoltre l appassimento a volte rimedia a qualche magagna

eno ha scritto:

Cristianmark ha scritto:In questi casi cosa si puo' utilizzare?
- mosti concentrati
....


Grazir

Due cose: quest'anno la regioneha autorizzato mcr per
Alzare il grado di uno e poi di uno e
Mezzo mi pare e inoltre l appassimento a volte rimedia a qualche magagna

occhio...spesso l'appassimento amplifica qualche magagna

eno ha scritto:Sembra che Allegrini Begali Brigaldara Masi Musella Speri Tedeschi Tenuta S Antonio Tommasi Venturini Zenato lo faranno anche quest'anno. Non giudico ovviamente , qualcuno ha qualche dato per dire la sua?

Sono stato giusto oggi da Begali.

Probabilmente (non ne era ancora certo) farà un terzo (o meno) delle bottiglie di amarone rispetto al solito, frutto di una selezione feroce. E, se non ho capito male, si tratterà tutto di amarone classico - non di Cà Bianca.

Comunque ha apertamente parlato di annata molto difficile, con tantissimo lavoro in vigna e scarne soddisfazioni.

Il ragazzo è in gamba e persona seria, non ho dubbi che farà le scelte giuste.

Ps: Anche Mazzi pareva perplesso sul da farsi rispetto all'amarone 2014...

Bah, posto che scopriremo chi ha ragione solo assaggiando qualche amarone 2014 tra qualche anno, forse ignoro ancora qualche meccanismo del mercato del vino, secondo me potevano salvare capra e cavoli, e fare una figura da signori:
- dichiarare che non avrebbero prodotto amarone 2014, non all'altezza
- produrne comunque, poco facendo selezione, e venderlo ai numerosi commercianti/imbottigliatori in zona (visto il dispendio economico per portare a casa comunque le uve qualcosa bisogna incassare)
- ottenere le vinacce per il vendutissimo ripasso

Non capisco quanto sia utile produrre pochissime bottiglie di un amarone, che se tutto va bene, sarà tuttalpiù sufficiente-mediocre, per aziende che vantano storia/affidabilità/prestigio etc...

Comunque, il problema dell'annata 2014 non è solo della Valpolicella, ma di tutte le zone vinicole Italiane, forse si può escludere la Puglia , la Sicilia, e la Campania,
la pioggia è stata cospicua su gran parte dell'Italia , si salva il sud.

la valpolicella ha i suoi problemi, ma il problema è nazionale.
roda

roda19909 ha scritto:In tutta la valpolicella classica, il 2014, è anno da dimenticare, l'estate non c'è stata , la pioggia è stata abbondantissima su tutta la zona, per fare un esempio a luglio è piovuto 23 giorni.
ho partecipato una mezza giornata alla vendemmia di un amico: l'uva era pessima: non matura e mezza marcia, con un grado zuccherino di 16/17.
per far sì che l'uva non marcisse tutta sono stati apportati alle vigne fino a 12/14 trattamenti...!!!

Questo è un anno nel quale l'amarone non si può fare... e nemmeno il recioto....

Se qualcuno lo fa se ne assuma le conseguenze di immagine e credibilità
roda

Quoto al 100%

AedesLaterani2012 ha scritto:

roda19909 ha scritto:In tutta la valpolicella classica, il 2014, è anno da dimenticare, l'estate non c'è stata , la pioggia è stata abbondantissima su tutta la zona, per fare un esempio a luglio è piovuto 23 giorni.
ho partecipato una mezza giornata alla vendemmia di un amico: l'uva era pessima: non matura e mezza marcia, con un grado zuccherino di 16/17.
per far sì che l'uva non marcisse tutta sono stati apportati alle vigne fino a 12/14 trattamenti...!!!

Questo è un anno nel quale l'amarone non si può fare... e nemmeno il recioto....

Se qualcuno lo fa se ne assuma le conseguenze di immagine e credibilità
roda

Quoto al 100%

...quoto al 99,87%

Senza aprire un altro topic sull'amarone, a Varsavia c'e' una degustazione con 17 produttori di Amarone:

1. Accordini Igino
2. Boscaini Carlo
3. Ca’ Botta
4. Ca’ La Bionda
5. Corte Figaretto
6. Valentina Cubi
7. Fasoli Gino
8. Fattori
9. Domenico Fraccaroli
10. La Collina dei Ciliegi
11. Meroni
12. Montecariano
13. Monteci
14. San Felice
15. Secondo Marco
16. Tenute Ugolini
17. Tinazzi

Quelli in grassetto ho letto dovrebbero essere fra i migliori di questa selezione, qualcun altro da non perdere?

Portroppo qui in Polonia c'e' da prendere quello che viene

emigrato ha scritto:Portroppo qui in Polonia c'e' da prendere quello che viene

Pare ci sia topa, però...

Kalosartipos ha scritto:

emigrato ha scritto:Portroppo qui in Polonia c'e' da prendere quello che viene

Pare ci sia topa, però...

che viene con poco

Kalosartipos ha scritto:

emigrato ha scritto:Portroppo qui in Polonia c'e' da prendere quello che viene

Pare ci sia topa, però...

l'hai detto

emigrato ha scritto:

Kalosartipos ha scritto:

emigrato ha scritto:Portroppo qui in Polonia c'e' da prendere quello che viene

Pare ci sia topa, però...

l'hai detto

...io sono con una qual frequenza a Poznan e di gnocca , salvo qualche professionista , ne ho viste pochine da non destinare all'accoppiamento sotto controllo veterinario...

emigrato ha scritto:Senza aprire un altro topic sull'amarone, a Varsavia c'e' una degustazione con 17 produttori di Amarone:

1. Accordini Igino
2. Boscaini Carlo
3. Ca’ Botta
4. Ca’ La Bionda
5. Corte Figaretto
6. Valentina Cubi
7. Fasoli Gino
8. Fattori
9. Domenico Fraccaroli
10. La Collina dei Ciliegi
11. Meroni
12. Montecariano
13. Monteci
14. San Felice
15. Secondo Marco
16. Tenute Ugolini
17. Tinazzi

Quelli in grassetto ho letto dovrebbero essere fra i migliori di questa selezione, qualcun altro da non perdere?

Portroppo qui in Polonia c'e' da prendere quello che viene

...questo dovrebbe essere stimolante...