Grazie grazie grazie Ivo!!!
Giornata spettacolare, trasferta in moto finalmente (dopo tanta pioggia) da goduria piena, e tavola davvero ai massimi.
Non sto a fare classifiche (anche se il Nuits Saint Georges di Rouget mi ha colpito parecchio, non l'avevo mai bevuto e non me l'aspettavo così...), si è stati alla grande dall'inizio alla fine, si è bevuto in maniera emozionante, andando indietro di un secolo, e la "tua" selvaggina è clamorosa davvero (mano davvero felice dello chef, oggi, e ti sei scordato pure un paio di passaggi, come i crostini di capriolo o quelli di quaglia, entrambi spaziali, oltre alla mortadella di Pasquini ormai d'ordinanza).
E allora, BUON COMPLEANNO!!!!!