Gambero Rosso Forum

YAHOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!! Dopo 8 anni è la prima volta che apro questo 3d:
Ieri sera(vale perché abbiamo finito dopo la mezzanotte) bevuto in un tete a tete con mia moglie:
champagne egly ouriet brut tradition : bono bono bono; mi piace questo champagne che non conoscevo e che mi ha fatto provare Maurino(te possino!)...ora gli altri mi piacciono un po' meno:
sagrantino di Montefalco caprai 25 anni 2000: scurissimo, nel bicchiere alla prima "nasata" ti stende...è ancora un fanciullo, ma tira certi calci in bocca da KO! I tannini non sono ancora risolti, ma diciamo che si fa bere moolto bene

vinotec ha scritto:YAHOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!! Dopo 8 anni è la prima volta che apro questo 3d:
Ieri sera(vale perché abbiamo finito dopo la mezzanotte) bevuto in un tete a tete con mia moglie:
champagne egly ouriet brut tradition : bono bono bono; mi piace questo champagne che non conoscevo e che mi ha fatto provare Maurino(te possino!)...ora gli altri mi piacciono un po' meno:
sagrantino di Montefalco caprai 25 anni 2000: scurissimo, nel bicchiede alla prima "nasata" ti stende...è ancora un fanciullo, ma tira certi calci in bocca da KO! I tannini non sono ancora risolti, ma diciamo che si fa bere moolto bene

che meraviglia......per 2 motivi....
il primo che hai fatto piu' tardi di mezzanotte...
il secondo e' che sono contento che ti sia piaciuto...egly ouriet e' uno dei miei preferiti...anzi visto che oggi sono l'addetto alla brace ne metto una boccia in fresco...non posso mica disidratarmi davanti al fuoco............

La bottiglia annata '11 col vetro fallato (vedere thread dei "problemi") mi è stata sostituita con questa annata '10.. elegante, rosa-violetta-pepe, bella acidità e qualche tannino.. decisamente interessante per essere un vino di base.

Chianti Classico 2011 Casina di Cornia.
Ho messo due note sull'azienda nel 3ad del chianti, qui scrivo del vino, che avevo già bevuto e di cui avevo già scritto, ma oggi mi ha particolarmente colpito.
Colore rubino di media trasparenza, senza particolari sfumature al bordo, di una splendida tonalità luminosa. Il profumo è nostalgico, non trovo una parola più adatta: viola mammola al primo naso e ciliegia rossa fiammante al retrogusto; per me, la quintessenza aromatica del sangiovese chiantigiano, con una particolare nota di calore e di luce in quest'annata solare. Al sorso è corposo e saporito, succoso, di buona persistenza.
Non è un vino di chissà quali complessità o profondità, ma è una delizia per il palato, e rilascia ad ogni sorso un senso di naturalezza, unita alla pulizia, non comune.

in diretta con un pezzo di ciccia buona alla brace in giardino..
pancetta all brace...egly ouriet brut tradition....
poi con una bella costata disossata ,ben frollata,e ben marezzata...questo.....

di certo,conoscendo il produttore,non sarei entusiasta... ma e' uno di quei pochi casi,dove il produttore,fa un sangiovese superbo.......... al di la del fatto che non capisce niente di borgogna..... ma se i risultati sono questi.... da accompagnare alla ciccia,in modo oserei dire ....imprescindibile.....

vinotec ha scritto:YAHOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!! Dopo 8 anni è la prima volta che apro questo 3d:
Ieri sera(vale perché abbiamo finito dopo la mezzanotte) bevuto in un tete a tete con mia moglie:
champagne egly ouriet brut tradition : bono bono bono; mi piace questo champagne che non conoscevo e che mi ha fatto provare Maurino(te possino!)...ora gli altri mi piacciono un po' meno:
sagrantino di Montefalco caprai 25 anni 2000: scurissimo, nel bicchiede alla prima "nasata" ti stende...è ancora un fanciullo, ma tira certi calci in bocca da KO! I tannini non sono ancora risolti, ma diciamo che si fa bere moolto bene

Ivo, neanche a farlo apposta giorni fa ho bevuto i tui stessi vini,e son d'accordissimo con te!Ti...esorto ad assaggiare qualche Sagr ante 2000, uno di quelli con la...vecchia etichetta di color blu.Ti renderai conto del notevole cambio di passo che c'e' stato, tra i..vecchi Sagrantino e quelli..nuovi s.

Spectator ha scritto:

vinotec ha scritto:YAHOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!! Dopo 8 anni è la prima volta che apro questo 3d:
Ieri sera(vale perché abbiamo finito dopo la mezzanotte) bevuto in un tete a tete con mia moglie:
champagne egly ouriet brut tradition : bono bono bono; mi piace questo champagne che non conoscevo e che mi ha fatto provare Maurino(te possino!)...ora gli altri mi piacciono un po' meno:
sagrantino di Montefalco caprai 25 anni 2000: scurissimo, nel bicchiede alla prima "nasata" ti stende...è ancora un fanciullo, ma tira certi calci in bocca da KO! I tannini non sono ancora risolti, ma diciamo che si fa bere moolto bene

Ivo, neanche a farlo apposta giorni fa ho bevuto i tui stessi vini,e son d'accordissimo con te!Ti...esorto ad assaggiare qualche Sagr ante 2000, uno di quelli con la...vecchia etichetta di color blu.Ti renderai conto del notevole cambio di passo che c'e' stato, tra i..vecchi Sagrantino e quelli..nuovi s.

...in meglio o in peggio?

Oggi a pranzo (con polenta,porcini e stravecchio)
az agr LISINI - Rosso di Montalcino 2009 - rubino luminoso. Fin da subito aperto,quasi sfacciato nei toni di frutta rossa,con zaffate di viola e spezie finissime. La calda annata qui è stata ben veicolata.In bocca è succoso,fruttato,intenso,innervato da sale e con buona persistenza. Ottimo rosso da bere anche adesso ma pure nei prossimi 3/4 anni.

...anteprima bordeauxo [quote][/quote]prima di trasferta trentina: niente di che ...non metto faccine perché' non voglio che de magistris riscappi dal forum.
- champagne Blanc de Blanc millesime 2005 laherte :e' sontuosamente intrigante, agrumato, tagliente ma anche cremoso. Produttore sempre più' nelle mie corde. quattro faccine piene ( ... ... Mo' vedi che sono la causa di tutte le transumanze dal forum, mannaggia ...)
- s.estephe cos d'estournel 1995 : incredibilmente integro dal colore fiamma, il naso tabaccoso ed affumicato , la Boca severa e tesa, ricca e indomita. Godimento senza freni ( quattro faccine e mezzo)
- pauillac pichon longuevile de la lalande 1995: sessualmente assai stimolante, più' chiaro di cos ma non meno conturbante nel bicchiere. Con la gallina alla piastra ( ufficialmente inaugurata la grigliona 2014) matrimonio consumato alla grande ( quattro faccine)
- Pomerol chateau gazin 2000: mi piace quasi più di Petrus. Manco sembra un Merlot, rodaneggia nel colore ed è incensoso e lamponoso quasi come un Pinot Nero . Finisce in gloria evaporato da tutti i bicchieri alla stregua di un Lambrusco freddo in presenza di costine di agnello (quattro faccine e mezzo)
- S.julien Leoville Las Cases 1999: continua il mio scarso feeling con questo produttore che non ha mai raggiunto il mio cuore in maniera decisa. Algido come una nobildonna che se la tira, ha la sensualità scarsa di chi è consapevole di essere gnocco e che basta stendersi a letto per credere di ispirare pulsioni erotiche incontrollate. Un vino " passivo" , perfetto nel l'insieme ma senza gli slanci emozionali che pretendo da certi blasoni. ( quattro faccine)
- Chateau Guiraud Sauterne 1998 : 'mazza quanto è buono bevuto bello fresco. Oro carico, naso di bella botrytis e zqfferano, grande freschezza nonostante zuccheri importanti.

Pomerol chateau gazin 2000: mi piace quasi più di Petrus. Manco sembra un Merlot, rodaneggia nel colore ed è incensoso e lamponoso quasi come un Pinot Nero . Finisce in gloria evaporato da tutti i bicchieri alla stregua di un Lambrusco freddo in presenza di costine di agnello (quattro faccine e mezzo)

qui sana invidia..........

..in un ristorante illuminato : BIANCO MIANI 2010...colore giallo citrino , algido , trasparente e luminoso; naso molto affumicato che si distende col tempo, spaziando su toni piu' floreali e clorofillosi. Al palato è verticale, teso. Un po' di frutto bianco, ma solo un po'. Lunghissimo. Pecca di ciccia ma è assai agile. Per chi ne ha da risentire tra 3/5 anni. IMHO: anche sul vino meno blasonato Miani è Miani , punto e basta .

Joly - Clos de la Coulée de Serrant 2002 ++

Eh beh, c'è poco da fare. Il manico quando è veramente tale si rivela anche con un vitigno non particolarmente dotato. Mi ha fatto venire in mente Valentini.
Come tenere sotto controllo l'aromaticità scentrata dello Chenin e al tempo stesso dare ciccia ad una struttura che da quelle parti tende ad essere fin troppo aggressiva, per acidità e sapidità...è piaciuto persino a mia moglie che è una scarsobevente. Però i 14,5 gradi alcoolici si sentono anche in Francia, mica solo da noi...

zampaflex ha scritto:si rivela anche con un vitigno non particolarmente dotato

Non puoi definire così lo Chenin Blanc, Z.

Kalosartipos ha scritto:

zampaflex ha scritto:si rivela anche con un vitigno non particolarmente dotato

Non puoi definire così lo Chenin Blanc, Z.

cappero, Zampa, Kalos esprime i miei stessi dubbi, posso chiederti come mai questo giudizio cosi' tranchant?

Salice Salentino Leone de Castris riserva 2009
Cominciamo a posizionarlo con il prezzo: meno di 10 euro. Credo sia d'uopo valutare anche tale elemento.
Aperto un paio di ore prima.
Colore decisamente granato, luminoso ed intenso. La prima "snasata" è decisa ma non invasiva, piacevolmente balsamica leggero incenso. Pepe.
Il mix negroamaro e malvasia nera credo 90/10 ben si amalgano con tannini presenti ma non astringenti.
Piacevolmente fruttato ma non stucchevole,legno non pervenuto. Finale medio che invoglia a riempire il bicchiere.
Lo ricompreresti: si
my 2 cents
C.

tisana ha scritto:

Kalosartipos ha scritto:

zampaflex ha scritto:si rivela anche con un vitigno non particolarmente dotato

Non puoi definire così lo Chenin Blanc, Z.

cappero, Zampa, Kalos esprime i miei stessi dubbi, posso chiederti come mai questo giudizio cosi' tranchant?

Semplice. Trovo che l'abbinamento tra il suo bouquet aromatico (tendente allo stramaturo e al miele, quasi fosse naturalmente ossidativo) e il corpo (che prende molto dalla zona e dal clima, risultando fortemente acido e sapido) sia quantomeno bizzarro (leggasi anche come "non equilibrato") e spesso sconcertante, oltre che non piacermi proprio nella versione demisec.
Chiaro, è il mio gusto. E al contrario lo Chenin passito (moelleux, coteaux du layon, quarts de chaume) mi è piaciuto assai, proprio perché dotato di buona freschezza.

vinotec ha scritto:

Spectator ha scritto:

vinotec ha scritto:YAHOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!! Dopo 8 anni è la prima volta che apro questo 3d:
Ieri sera(vale perché abbiamo finito dopo la mezzanotte) bevuto in un tete a tete con mia moglie:
champagne egly ouriet brut tradition : bono bono bono; mi piace questo champagne che non conoscevo e che mi ha fatto provare Maurino(te possino!)...ora gli altri mi piacciono un po' meno:
sagrantino di Montefalco caprai 25 anni 2000: scurissimo, nel bicchiede alla prima "nasata" ti stende...è ancora un fanciullo, ma tira certi calci in bocca da KO! I tannini non sono ancora risolti, ma diciamo che si fa bere moolto bene

Ivo, neanche a farlo apposta giorni fa ho bevuto i tui stessi vini,e son d'accordissimo con te!Ti...esorto ad assaggiare qualche Sagr ante 2000, uno di quelli con la...vecchia etichetta di color blu.Ti renderai conto del notevole cambio di passo che c'e' stato, tra i..vecchi Sagrantino e quelli..nuovi s.

...in meglio o in peggio?

...ante 2000,piu' agili ,snelli e diluiti nel colore ,quasi nebbioleschi ; nn esageratamente concentrati e cupi come i..post, 2000.

vinogodi ha scritto: - Pomerol chateau gazin 2000: mi piace quasi più di Petrus. Manco sembra un Merlot, rodaneggia nel colore ed è incensoso e lamponoso quasi come un Pinot Nero . Finisce in gloria evaporato da tutti i bicchieri alla stregua di un Lambrusco freddo in presenza di costine di agnello (quattro faccine e mezzo)

bevuto a Pasquetta l' annata 2001: un Pomerol per tradizionalisti. Naso fumoso (anche qui leggero incenso), muscoloso, rotondo, tannini morbidi, ma mancava di quell' eleganza e fascino che sono due caratteristiche che amo trovare nei Pomerol.

zampaflex ha scritto:
Semplice. Trovo che l'abbinamento tra il suo bouquet aromatico (tendente allo stramaturo e al miele, quasi fosse naturalmente ossidativo)

non mi trovo assolutamente d'accordo se non per i Coulee, Chenin, in zona Touraine, non ha assolutamente questo profilo, anzi, se non bilanciato da un minimo di zucchero sarebbe imbevibile per colpa della sua acidità.......tutt'altro che surmaturi!!!
proprio questo profilo mi fa amare questi vini di questa zona

vinogodi ha scritto:...anteprima bordeauxo

prima di trasferta trentina: niente di che ...non metto faccine perché' non voglio che de magistris riscappi dal forum.
- champagne Blanc de Blanc millesime 2005 laherte :e' sontuosamente intrigante, agrumato, tagliente ma anche cremoso. Produttore sempre più' nelle mie corde. quattro faccine piene ( ... ... Mo' vedi che sono la causa di tutte le transumanze dal forum, mannaggia ...)
- s.estephe cos d'estournel 1995 : incredibilmente integro dal colore fiamma, il naso tabaccoso ed affumicato , la Boca severa e tesa, ricca e indomita. Godimento senza freni ( quattro faccine e mezzo)
- pauillac pichon longuevile de la lalande 1995: sessualmente assai stimolante, più' chiaro di cos ma non meno conturbante nel bicchiere. Con la gallina alla piastra ( ufficialmente inaugurata la grigliona 2014) matrimonio consumato alla grande ( quattro faccine)
-Pomerol chateau gazin 2000: mi piace quasi più di Petrus. Manco sembra un Merlot, rodaneggia nel colore ed è incensoso e lamponoso quasi come un Pinot Nero . Finisce in gloria evaporato da tutti i bicchieri alla stregua di un Lambrusco freddo in presenza di costine di agnello (quattro faccine e mezzo)
- S.julien Leoville Las Cases 1999: continua il mio scarso feeling con questo produttore che non ha mai raggiunto il mio cuore in maniera decisa. Algido come una nobildonna che se la tira, ha la sensualità scarsa di chi è consapevole di essere gnocco e che basta stendersi a letto per credere di ispirare pulsioni erotiche incontrollate. Un vino " passivo" , perfetto nel l'insieme ma senza gli slanci emozionali che pretendo da certi blasoni. ( quattro faccine)
- Chateau Guiraud Sauterne 1998 : 'mazza quanto è buono bevuto bello fresco. Oro carico, naso di bella botrytis e zqfferano, grande freschezza nonostante zuccheri importanti.

Saranno sempre troppo pochi i bordeaux da me bevuti, ma in mezzo ai mostri sacri che ho avuto la fortuna di bere ho un ricordo nitido di questo, che mi sembra di capire essere una seconda linea. Una boccia di '89, un paio d'annetti fa: gran vino.

Massa Vecchia, Berace rosso Maremma Toscana igt ( Merlot 60%, sangiovese 40% ) - gradi 13 - lotto 04/11
A quanto pare, nonostante l'azienda sia ben nota, nessuno ne ha mai scritto sul forum. Penso che le percentuali dei vitigni varino di anno in anno, le bottiglie di questa annata sono solo 4800. L'acetica è forse troppo invadente, non per me che generalmente non ne sono disturbato, anzi. Una bella freschezza, che si ritrova anche in profumo di eucalipto, e resinoso, lo rende però scorrevole, unitamente al bel frutto e al tannino dolcissimo. A tratti mi ricorda ( lo so è azzardato, anche per l'uvaggio, e non solo per la zona e lo stile ) un Brunello... - potrei anche fare un nome, ma mi astengo, così la penso e così la dico.
E' un vino nelle mie corde, anche se non scommetterei lo stesso per molti altri frequentatori del forum.

gianni femminella ha scritto:Massa Vecchia, Berace rosso Maremma Toscana igt ( Merlot 60%, sangiovese 40% ) - gradi 13 - lotto 04/11
A quanto pare, nonostante l'azienda sia ben nota, nessuno ne ha mai scritto sul forum. Penso che le percentuali dei vitigni varino di anno in anno, le bottiglie di questa annata sono solo 4800. L'acetica è forse troppo invadente, non per me che generalmente non ne sono disturbato, anzi. Una bella freschezza, che si ritrova anche in profumo di eucalipto, e resinoso, lo rende però scorrevole, unitamente al bel frutto e al tannino dolcissimo. A tratti mi ricorda ( lo so è azzardato, anche per l'uvaggio, e non solo per la zona e lo stile ) un Brunello... - potrei anche fare un nome, ma mi astengo, così la penso e così la dico.
E' un vino nelle mie corde, anche se non scommetterei lo stesso per molti altri frequentatori del forum.

Volevi dire Soldera?

paperofranco ha scritto:

gianni femminella ha scritto:Massa Vecchia, Berace rosso Maremma Toscana igt ( Merlot 60%, sangiovese 40% ) - gradi 13 - lotto 04/11
A quanto pare, nonostante l'azienda sia ben nota, nessuno ne ha mai scritto sul forum. Penso che le percentuali dei vitigni varino di anno in anno, le bottiglie di questa annata sono solo 4800. L'acetica è forse troppo invadente, non per me che generalmente non ne sono disturbato, anzi. Una bella freschezza, che si ritrova anche in profumo di eucalipto, e resinoso, lo rende però scorrevole, unitamente al bel frutto e al tannino dolcissimo. A tratti mi ricorda ( lo so è azzardato, anche per l'uvaggio, e non solo per la zona e lo stile ) un Brunello... - potrei anche fare un nome, ma mi astengo, così la penso e così la dico.
E' un vino nelle mie corde, anche se non scommetterei lo stesso per molti altri frequentatori del forum.

Volevi dire Soldera?

Sì. Ma non solo per l'acetica...

grazie

gianni femminella ha scritto:

paperofranco ha scritto:

gianni femminella ha scritto:Massa Vecchia, Berace rosso Maremma Toscana igt ( Merlot 60%, sangiovese 40% ) - gradi 13 - lotto 04/11
A quanto pare, nonostante l'azienda sia ben nota, nessuno ne ha mai scritto sul forum. Penso che le percentuali dei vitigni varino di anno in anno, le bottiglie di questa annata sono solo 4800. L'acetica è forse troppo invadente, non per me che generalmente non ne sono disturbato, anzi. Una bella freschezza, che si ritrova anche in profumo di eucalipto, e resinoso, lo rende però scorrevole, unitamente al bel frutto e al tannino dolcissimo. A tratti mi ricorda ( lo so è azzardato, anche per l'uvaggio, e non solo per la zona e lo stile ) un Brunello... - potrei anche fare un nome, ma mi astengo, così la penso e così la dico.
E' un vino nelle mie corde, anche se non scommetterei lo stesso per molti altri frequentatori del forum.

Volevi dire Soldera?

Sì.

grazie

Di nulla, figurati.....

Beh, non è mica un parallelo fuori dal mondo, la volatile alta può essere un filo conduttore, e mi permetto di dire anche "uniformatore", per aziende che lavorano in un certo modo. Poi è vero, che la tolleranza è soggettiva e se ne può essere più o meno disturbati; ovviamente finché si resta dentro certi limiti. Ricordo che una volta dissi a Giampiero Bea(quello del sagrantino) che avevo stappato le due bottiglie di Rosso de Vejo 2002 da lui acquistate e che ero stato costretto a buttare il contenuto per via di uno "spunto" molto forte, un modo elegante per dire che era aceto. Lui mi rispose che io non avevo capito il vino e che forse ero solo troppo sensibile alla sua "normale" acidità volatile. Naturalmente glissai e non ho più comprato una bottilglia .
Ma ho divagato e mi scuso. I vini di Massavecchia(bianchi, rossi e rosati), a parte il mitico aleatico "matto delle giuncaie", non sono mai riuscito ad apprezzarli, per via principalmente di una scarsa pulizia diffusa(ovviamente nei miei assaggi), e di un prezzo che ho sempre trovato poco centrato. Codesto in particolare non l'ho bevuto; solo per curiosità, quanto costa Gianni?

paperofranco ha scritto:

gianni femminella ha scritto:

paperofranco ha scritto:

gianni femminella ha scritto:Massa Vecchia, Berace rosso Maremma Toscana igt ( Merlot 60%, sangiovese 40% ) - gradi 13 - lotto 04/11
A quanto pare, nonostante l'azienda sia ben nota, nessuno ne ha mai scritto sul forum. Penso che le percentuali dei vitigni varino di anno in anno, le bottiglie di questa annata sono solo 4800. L'acetica è forse troppo invadente, non per me che generalmente non ne sono disturbato, anzi. Una bella freschezza, che si ritrova anche in profumo di eucalipto, e resinoso, lo rende però scorrevole, unitamente al bel frutto e al tannino dolcissimo. A tratti mi ricorda ( lo so è azzardato, anche per l'uvaggio, e non solo per la zona e lo stile ) un Brunello... - potrei anche fare un nome, ma mi astengo, così la penso e così la dico.
E' un vino nelle mie corde, anche se non scommetterei lo stesso per molti altri frequentatori del forum.

Volevi dire Soldera?

Sì.

grazie

Di nulla, figurati.....

Beh, non è mica un parallelo fuori dal mondo, la volatile alta può essere un filo conduttore, e mi permetto di dire anche "uniformatore", per aziende che lavorano in un certo modo. Poi è vero, che la tolleranza è soggettiva e se ne può essere più o meno disturbati; ovviamente finché si resta dentro certi limiti. Ricordo che una volta dissi a Giampiero Bea(quello del sagrantino) che avevo stappato le due bottiglie di Rosso de Vejo 2002 da lui acquistate e che ero stato costretto a buttare il contenuto per via di uno "spunto" molto forte, un modo elegante per dire che era aceto. Lui mi rispose che io non avevo capito il vino e che forse ero solo troppo sensibile alla sua "normale" acidità volatile. Naturalmente glissai e non ho più comprato una bottilglia .
Ma ho divagato e mi scuso. I vini di Massavecchia(bianchi, rossi e rosati), a parte il mitico aleatico "matto delle giuncaie", non sono mai riuscito ad apprezzarli, per via principalmente di una scarsa pulizia diffusa(ovviamente nei miei assaggi), e di un prezzo che ho sempre trovato poco centrato. Codesto in particolare non l'ho bevuto; solo per curiosità, quanto costa Gianni?

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