...bevutina in compagnia:
- Prosecco Col dell'Orso Frozza: forse l'aperitivo più conturbante che ci si possa immaginare:
- Champagne Laherte Blanc de Blanc Brut
(questo cazzo di produttore comincia a starmi sui maroni... ogni boccia evapora in pochi secondi)
- Ferrari Giulio 2002 : chiuso e giovane, non sono però d'accordo con chi ha dubbi sulla materia
- Fiano e Bianco D'Alessano Masseria Jorche 2012: si sta distendendo e sta prevalendo il Fiano sul Bianco d'Alessano. Strutturato ma piacevole,noccioloso e arachidoso,fruttato, bellisssimo esempio, finalmente, di bianco pugliese di personalità (...leggi dopo)
- Chardonnay Aureus Nicola Ferri : sempre in progresso, sta diventando un piccolo caposcuola della categoria.Giallo relativamente carico, sta spuntando una nota floreale, oltre che fruttata, di grande "impegno" Stesso discorso di prima , siamo di fronte a due bianchi coi fiocchi:
- Outis Biondi 2006 : secondo me all'apice, relativamente chiaro, prime note di fogliame e confettura. Bocca ancora diritta e fresca, grande beva:
- Brunello Biondi Santi annata 2005 : non chiarissimo di colore, naso molto sottoboscoso, acidità tagliente, austero e impettito . Gran bicchiere
- Sfursat Nino Negri 1990 : io l'ho servito con i formaggi stagionati. Ci sta tutto perchè è nostalgico nelle sue note colorate decadenti, leggerissime nuances sovramature ma corroborate da bocca setosa con tannini finissimi. Da meditazione e m'è piaciuto, a me come a tutti quelli che si aspettavano un Amarone o consimile. Altra cosa...
) nell'Hengst, pareva decente.
