zampaflex ha scritto:alì65 ha scritto:Luciano, ti vedo come un condottiero per la rivalutazione della Valtellina
capisco il tuo legame e apprezzo il tuo raccontare le bt che bevi di zona
un giorno vorrei che mi facessi cambiare idea sul vino Valtellinese perchè fino ad ora tutti i miei sforzi sono stati vani....
Dai Claudio, ti organizzo una bella orizzontale di negociants, con dentro Bettini, Nera, Negri e quei prodottacci lì
così ti convinci del tutto!
A proposito di orizzontale di negociants: questa estate ne ho fatte un paio, sull’annata 2012, scelta anche per garantire un adeguato affinamento in bottiglia.
La prima l’ho dedicata al Grumello: in ordine alfabetico, Negri, Prevostini, Rupi del Nebbiolo, Triacca (Rupi del Nebbiolo in realtà non è un negociant, ma è vinificato da Negri e ha prezzi da negociant).
Risultato: due vini spontanei e due artificiosi.
Nella prima coppia, naso varietale di rosa e frutti rossi (soprattutto piccoli, ma a volte anche… enormi*), bocca aspretta con vegetalità abbastanza controllata, sale (e pepe!) e tannini presenti, dolcezza (quando più quando meno) sottile, alcol misurato, insomma notevole bevibilità nebbiolesca. Vini che potrebbero avere poca attitudine a un ulteriore invecchiamento, ma non si può avere tutto, a quella cifra poi (10-11 euro a scaffale in zona).
Nella seconda coppia, il varietale è coperto da note in un caso prevalentemente balsamiche (canfora), nell’altro esotiche (maracuja), che tendono a colonizzare il naso. La bocca nel primo caso è abbastanza complessa, includendo anche un cenno fumé, ma costruita e risulta atipica per la Valtellina, mentre nel secondo è improntata alla ricerca di dolcezza a tutti i costi, con frutta tropicale (incluso il cocco), impronta lattica, tannini asciuganti e alcol sporgente.
I primi due vini hanno retto bene alla prova del secondo giorno, scambiandosi il piazzamento del primo – anche per questo sopra ne ho dato una descrizione unica, e li considero ex aequo. Gli altri due non hanno raggiunto la soglia per il riassaggio.
* Anguria