Ieri sera con ospiti romani che bazzicano sul forum:
Domaine de l'Ecu Muscadet Expression du Gneiss 2009
E' piacevolmente pronto riccamente sapido, ovviamente col tempo si e' ingentilito.
con dell' angus Argentino
Domaine de Pegau 2000 Cuvee Reserve CdP
Migliore rispetto a quella bevuta insieme al tenente Drogo un po di tempo fa, giustamente esotico, con olive, pepe e frutto dolce e polposo bilanciato dalla acidita' che invoglia alla beva. Didascalico
Chateau Haut Bailly 1998 Pessac Leognan
E' l'anno del passaggio di proprieta dai Sanders a Wilmers
E' una grande annata a Pessac e la prima duan magnifica serie di annate che hanno gereato vini semplicemente deliziosi.
C'e' tutto il territorio delle Graves la note affumicate e piacevolmente tabaccose alla dolcezza del frutto maturo(siamo oltre il 40% di Merlot) accanto al rigore del cabernet. E' un vino raffinatissimo che si trova in fase di grandissima espressivita'.
Chianti Classico Riserva Ducale Oro 1990
Un signor Sangiovese dal nobilissimo colore che ha raggiunto il suo apice.
Tamarindo, alloro humus e poi frutto dolcissimo( ma non marmellatoso) Ha ancora una bella spina acida e dei tannini setosi .
A chiudere scelto dalla ospite un fantastico Goldkaspel Auslese Ürziger Würzgarten, il giardino delle spezie di Ernst Loosen in splendida forma nell'annata 94
Pan di Zenzero, earl grey, frutta tropicale, persistenza infinita; degno commpagno di una selezione di ottimi formaggi caprini.
Domenica si replica, a inizi settembre arriva qualche altro forumista e probailmente qualcun'altro arriva ad ottobre.
C'e' sempre una buona scusa per stappare qualcosa insieme vediamo cosa hanno voglia di assaggiare
va bene se vi dico che non ha niente a che fare con il Rubeo di Nicola Ferri?
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