Gambero Rosso Forum

Ciao a tutti... vi volevo gentilmente chiedere qualche aiuto per installare dei sensori termoigrometrici nella mia cantina.
Mi servirebbero almeno 2 punti di rilievo, possibilmente wifi o radio, i quali trasmettano le informazioni ad una "centrale" o direttamente al pc.

Sapreste aiutarmi?
Qualcuno ha qualcosa di simile già installato?

Grazie!!

AndreaTeam ha scritto:Ciao a tutti... vi volevo gentilmente chiedere qualche aiuto per installare dei sensori termoigrometrici nella mia cantina.
Mi servirebbero almeno 2 punti di rilievo, possibilmente wifi o radio, i quali trasmettano le informazioni ad una "centrale" o direttamente al pc.

Sapreste aiutarmi?
Qualcuno ha qualcosa di simile già installato?

Grazie!!

addirittura

io apro la porta, entro in cantina, accarezzo due bottiglie. ..ne guardo qualcuna periodicamente per vedere insorgenza di eventuali muffe, leggo temperatura ed umidità su uno strumento a lancette di 15 anni, saluto tutte le bimbe ed esco

fino ad ora tutto bene direi. ...

ruben_1982 ha scritto:http://www.giorgiobormac.com/catalogo/categoria-principale/data-logger_05.htm

...bah... io per monitorare la cantina, oltre ai 4 sensori semiautomatici di temperatura direttamente collegati al criostatoo, ho adottato, 3 volte alla settimana , l'inserimento di 3 Data Trace negli angoli più sfavorevoli della cantinetta per 36 ore filate per poi scaricarli nel sistema che ha un programma statistico particolare e che , mandando un segnale satellitare , automaticamente mi riprogramma il ciclo di refrigerazione della cantina per evitare un delta di oltre 0,67 gradi centigradi giornalieri...

Andrea,

Arduino con sensore di temperatura e umidità ed una con una scheda di rete per trasmettere dati al server...

(ho un po' esperienza con arduino)

Anche secondo me Arduino può essere un'ottima soluzione. Bassi costi, risparmio energetico e possibilità di personalizzare come ti pare l'acquisizione dei dati. L'unico neo è che bisogna essere un minimo smaliziati con la programmazione Arduino (tutto sommato abbastanza semplice). Cmq in rete si trovano un sacco di progettini già fatti e puoi prendere spunto.

Altrimenti se vuoi fare una cosa meno seria ma con meno rotture di OO e spendendo poco potresti comprare 3 o 4 termoigrometri digitali con la sonda, tipo questi:

http://www.supersamastore.it/condiziona ... 0cm-detail

Non acquisiscono set di dati ma tengono sempre in memoria la temperatura massima e minima. Magari un paio di volte al mese puoi scendere in cantina e segnarti i dati di tutte le massime e le minime delle varie zone (e chiaramente resettarli). Da quello che ho letto in questo forum sulla temperatura di conservazione del vino, secondo me basta e avanza, correggetemi se sbaglio..

Ma cosa ci tenete in cantina?! L'uranio impoverito. Un semplice Oregon su una mensola non basta?

ZEL WINE ha scritto:Ma cosa ci tenete in cantina?! L'uranio impoverito. Un semplice Oregon su una mensola non basta?

..assolutamente si: adoro il gusto del paradosso e queste esagerazioni mi fanno sorridere ... e mi scappa la supercazzola d'istinto...

Con una decina di euro ho comprato su eBay un termometro/igrometro con sonda esterna senza fili.
Mi misura la temperatura e l'umidità in cantina, e la trasmette alla base che ho messo in casa. Basta e avanza per farsi grandi seghe mentali

Piu che seghe mentali il mio problema è che la cantina dove ho i vini si trova nella casa vecchia dove non vive nessuno. So di per certo che la temperatura non subisce sbalzi considerevoli ma volevo monitorare da casa (dove vivo) i dati.

Uela', ma cosi dicendo mi fate preoccupare.
Io i miei vini gli ho messi in cantina, che e' così fresca naturale, che in questi giorni ci vado a anche a dormire di poeriggio
e' 3 metri sotto il livello stradale. devo preoccuparmi? La temperatura in questo periodo e' di circa 12 gradi.
E' una temperatura giusta? Quali dovrebbero essere gli standard ottimali di temperatura e umidita'?Questa non l'ho mai misurata, ma e' sicuro che di secco non c'e' un bel niente
Le bottiglie poi fra l'altro sono tutte chiuse coricate in cassette di legno.
Attendo vostri consigli

trikki ha scritto:Uela', ma cosi dicendo mi fate preoccupare.
Io i miei vini gli ho messi in cantina, che e' così fresca naturale
Le bottiglie poi fra l'altro sono tutte chiuse coricate in cassette di legno.
Attendo vostri consigli

Consiglio numero uno levale dalle cassette di legno

ilvinaio ha scritto:

trikki ha scritto:Uela', ma cosi dicendo mi fate preoccupare.
Io i miei vini gli ho messi in cantina, che e' così fresca naturale
Le bottiglie poi fra l'altro sono tutte chiuse coricate in cassette di legno.
Attendo vostri consigli

Consiglio numero uno levale dalle cassette di legno

A proposito di levare le bottiglie dalle cassette di legno, scherzi o parli sul serio?

Un saluto a tutti

Ombre ha scritto:

ilvinaio ha scritto:

trikki ha scritto:Uela', ma cosi dicendo mi fate preoccupare.
Io i miei vini gli ho messi in cantina, che e' così fresca naturale
Le bottiglie poi fra l'altro sono tutte chiuse coricate in cassette di legno.
Attendo vostri consigli

Consiglio numero uno levale dalle cassette di legno

A proposito di levare le bottiglie dalle cassette di legno, scherzi o parli sul serio?

Un saluto a tutti

Se le devi vendere acquistano valore ma se son x te e devono stare x anni nella tua cantina bella umida ........

AndreaTeam ha scritto:Piu che seghe mentali il mio problema è che la cantina dove ho i vini si trova nella casa vecchia dove non vive nessuno..

be' allora presumo che avrai montato prima di tutto un allarme a raggi infrarossi come minimo

anche la mia cantina principale non è a casa ma ogni tanto mi capita di andarci per fare rifornimento temperatura e umidità le controllo a sensazione sulla pelle.

ilvinaio ha scritto:

Ombre ha scritto:

ilvinaio ha scritto:

trikki ha scritto:Uela', ma cosi dicendo mi fate preoccupare.
Io i miei vini gli ho messi in cantina, che e' così fresca naturale
Le bottiglie poi fra l'altro sono tutte chiuse coricate in cassette di legno.
Attendo vostri consigli

Consiglio numero uno levale dalle cassette di legno

A proposito di levare le bottiglie dalle cassette di legno, scherzi o parli sul serio?

Un saluto a tutti

Se le devi vendere acquistano valore ma se son x te e devono stare x anni nella tua cantina bella umida ........

beh, le ho messe in cassette di legno, così restano al buio totale. perchè da una finestrella un po di luce non diretta ci entra.
non capisco perchè le casette di legno vadano tolte subito. Puoi spiegarmelo?

Alla lunga nelle cassette ristagni di umidità -il legno la tira-
e scarsa o insufficiente circolazione d'aria sono causa di diffusione
di muffe/funghi, anche batteri, persino marciume.

Forse il vinaio intendeva dire questo?

brifazio ha scritto:Alla lunga nelle cassette ristagni di umidità -il legno la tira-
e scarsa o insufficiente circolazione d'aria sono causa di diffusione
di muffe/funghi, anche batteri, persino marciume.

Forse il vinaio intendeva dire questo?

Alla lunga si x essere pibinco

Secondo me spesso si confonde il concetto di "cantina umida" con quello di cantina con "umidità ristagnante". Non tutte le cantine con un alto tasso di umidità impregnano carta e legno. Dipende dal grado di aerazione. Per evitare muffe di ogni tipo è necessario che l'aria non ristagni: quindi aria umida ma in movimento, quindi cantina ventilata. Le migliori cantine naturali che ho visto hanno feritorie poste ad altezze diverse e su versanti opposti dell'edificio (es nord-sud) in modo che più facilmente si formino piccole differenze di pressione e quindi i relativi spostamenti di masse d'aria. Nessuna preclusione al legno quindi se la cantina è adeguatamente aerata.

Giusta precisazione, espressa più diffusamente -e in maniera migliore- di come avevo fatto io.

Secondo voi temperature di conservazione di 25-30°C per qualche settimane (2-3), per bottiglie da bersi entro al massimo 12 mesi, possono degradare di parecchio le caratteristiche del vino, o addirittura comprometterlo ?

mapomac ha scritto:Secondo voi temperature di conservazione di 25-30°C per qualche settimane (2-3), per bottiglie da bersi entro al massimo 12 mesi, possono degradare di parecchio le caratteristiche del vino, o addirittura comprometterlo ?

No

ZEL WINE ha scritto:Ma cosa ci tenete in cantina?! L'uranio impoverito. Un semplice Oregon su una mensola non basta?

Confermo e sottoscrivo: stazione termoigrometrica della Oregon Scientific con sensore esterno a tre canali radio... preciso da morire!

Se si devono trasmettere dati a distanza è opportuno mappare la zona per verificare copertura gsm-gprs-satellite o se presente ADSL o fibra ottica. Dopo di che si deve prevedere una stazione termoigrometrica collegata ad un data-logger e quindi un interfaccia hardware-software per la trasmissione dati.