oggi con qualche amico forumista e non ci siamo divertiti a fare una piccola comparata sui brunelli 2004 riserva di 3 produttori a caso
BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 2004 BIONDI SANTIappena versato il piu compresso ed austero,poi con un po di ossigenazione inizia a venire fuori ma senza mai concedersi fino in fondo.
al naso un bel frutto nitido(amarena),humus,tabacco,in bocca è estremamente giovane ma è IL BRUNELLO,acidita importante che lo renderà credo eterno,tannino fitto ma perfetto e per niente spigoloso,buona struttura ma nessuna zavorra inutile anzi forse un pò ossuto ma cosi ci piace...
ancora lontano dal suo potenziale ma gia oggi, dopo una buona ossigenazione,ha trovato un suo equilibrio e lascia intravedere qualcosa di grande....
citofonare tra 10 anni per non aver rimpianti
come abbinamento oggi,con dello spezzatino di cinghiale,è risultato il piu azzeccato anzi,direi proprio un matrimonio d'amore!
BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 2004 POGGIO DI SOTTOribes e marasca,aghi di pino,bacche di ginepro,alloro,toni iodati e soffio balsamico,leggerissima volatile che dopo un pò se ne va....
in bocca è meno gourmand della versione annata ma comunque succoso ed ampio,il tannino è magistrale come al solito ma ancora non del tutto sferico,anche qui acidita notevole,forse leggermente sopra le righe,come a volerci dire che forse andava lasciato dormire ancora un pò...
chiude lungo con una sensuale brezza marina.....
molto piacevole ma anche questo in divenire....citofonare tra 5 anni
abbinamento incredibile con delle pappardelle fatte in casa al ragu di chianina e altra carne non ben specificata
BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 2004 SOLDERAquesto invece è gia bello fatto
e per me vincitore della giornata....
ovviamente il tutto rapportato al mio gusto estremamente personale e per niente oggettivo...
al naso leggera volatile che con il tempo scompare,elegante e floreale,ciliegia ed arancia rossa,tabacco e spezie dolci ed anche una bella vena minerale...
in bocca ha un attacco incredibile,caldo ed avvolgente accarezza il palato con estrema leggiadria,la solita dolcezza del tannino si fonde alla perfezione con la spina acida donando un quadro di estrema armonia e di lunga persistenza....
buono gia ora e lo sarà per diversi anni...
anticipo i soliti curiosoni......intistieti o case basse?
non lo so,preso dall'euforia del momento mi son scordato di guardare il lotto...
domani forse riesco a scoprirlo!
ricordo un 2004 case basse bevuto l'anno scorso per il mio compleanno con un po piu di ciccia ma meno minerale e floreale,forse questo potrebbe essere intistieti,o forse no!
...per quel che mi riguarda,se i vini son sempre cosi.....chissenefrega del vigneto!