CHE BEVESSIMO A FEBBRAIO 2013

[Nebbiolino]

Consueto garbo dei marchesi......inzomma, ma veramente i vini in questione in questi anni ti sono sembrati sepre costantemente eleganti?
Io ho trovato molto, troppo spesso un legno veramente al limite della piacevolezza.

Vero su uno dei due cru, molto meno vero sull'altro.

[sasso]

Trebbiano spoletino di Collecapretta, quello vinificato in bianco, ammazza ma bono!!!

[Roland]

Trebbiano spoletino di Collecapretta, quello vinificato in bianco, ammazza ma bono!!!

quello vinificato in bianco ????

[Kalosartipos]

TENUTA ANFOSSO Rossese di Dolceacqua Superiore "Poggio Pini" '10: infanticidio (in commercio da tre mesi), ma ero curioso di sentire.. piaciuto decisamente, elegante, fine, fruttini rossi, spezie.. per me, 88/100.. le altre mie bottiglie (solo 1.476 prodotte!) dormiranno ancora un po'.
Grazie al forumista Teddy per avere organizzato il GDA nebbioso

Quoto e mi associo ai ringraziamenti.
Vino buonissimo celebrale e emozionale......col punteggio sei stato di manica stretta

Dagli tempo, crescerà..

[sasso]

Trebbiano spoletino di Collecapretta, quello vinificato in bianco, ammazza ma bono!!!

quello vinificato in bianco ????

non a contatto con le bucce, che sarebbe vinificato "in rosso"....

[M. de Hades]

BRUNO ROCCA
Innanzitutto nessun ecceso di legno e nessuna nota smaltata.
A me è piaciuto moltissimo Rabajà 2009, molto preciso e definito, bella struttura, col frutto appena un filo zuccherino, ma ben sostenuto e ripreso da un tannino di bella ed equilibrata espressione.

Anche qua, pur iniziando a sospettare che abbiamo una sensibilità sui legni abbastanza diversa, mi risulta abbastanza nuovo che non ci sia alcuna nota smaltata, registro anche io un leggero e continuo miglioramento negli anni ma insomma, i vini sono ancora abbastanza carichi.
Certo la 2009 potrebbe aver dato una mano.......

Infatti su Bruno Rocca "d'antan" sono d'accordo con te. Vini che ho sempre trovato piuttosto difficili da approcciare proprio per eccessivo "sovradosaggio" ellagico: più che vaniglia direi smaltone e "matita temperata", se capisci cosa intendo. Certo, chi è ipersensibile un poco di legno potrebbe ancora sentirlo, ma sensazioni smaltate io non le ho per nulla avvertite.
Con la nota di cui sopra volevo sottolineare come il "problema" stia sempre più decisamente rientrando nei ranghi. Almeno questa è la mia impressione.
La figlia di Rocca mi diceva che, pur usando sempre botti piccole, la percentuale del nuovo si attesta intorno al 30%.

[delta]

Dolcetto di Dogliani 2007

[Spectator]

..BdM Pian delle Querci 2006 Riserva,az P.delle Querci. Ritirato dallo spedizioniere e bevuto per curiosita',ieri sera stessa. Nel complesso un vino ben fatto, anche se un po' reticente al naso e con un alcool ,all'apertura ,un tantino invadente. Migliora dopo una ventina di minuti,ma nn piu' di tanto. Anche a livello,diciamo ''cerebrale'',nn mi ha particolarmente emozionato.E dire,che ero piu' che' predisposto... .

[Lalas]

Trebbiano spoletino di Collecapretta, quello vinificato in bianco, ammazza ma bono!!!

quello vinificato in bianco ????

non a contatto con le bucce, che sarebbe vinificato "in rosso"....

Vinificare in rosso uva a bacca bianca dev'essere una vera impresa...

[Spectator]

Dolcetto di Dogliani 2007

..Volevi dirci , che e' meglio San Fereolo,giusto ?

[balzac]

renosu dettori: dolce, tondo, facile, dalla beva appagante!
buon vino quotidiano!

[delta]

Dolcetto di Dogliani 2007

..Volevi dirci , che e' meglio San Fereolo,giusto ?

non saprei perchè il San Fereolo 2003 non l'ho ancora aperto
ero convinto di averlo portato su dalla cantina l'ultima volta
ieri sera lo cerco per aprirlo ma niente
non si trova......oppure me lo sono già seccato.... boh

In ogni caso questo è un Dolcetto che non delude
piacevole al palato
consigliatissimo

[sasso]

Trebbiano spoletino di Collecapretta, quello vinificato in bianco, ammazza ma bono!!!

quello vinificato in bianco ????

non a contatto con le bucce, che sarebbe vinificato "in rosso"....

Vinificare in rosso uva a bacca bianca dev'essere una vera impresa...

E' una questione di nomenclatura, come quando per un vino si dice "fresco" e tutti sappiamo che ci si riferisce all'acidità e non alla temperatura: vinificare senza le bucce si dice in bianco, a contatto con le bucce si dice in rosso, poi se il risultato è arancione poco importa.....

[Lalas]

Trebbiano spoletino di Collecapretta, quello vinificato in bianco, ammazza ma bono!!!

quello vinificato in bianco ????

non a contatto con le bucce, che sarebbe vinificato "in rosso"....

Vinificare in rosso uva a bacca bianca dev'essere una vera impresa...

E' una questione di nomenclatura, come quando per un vino si dice "fresco" e tutti sappiamo che ci si riferisce all'acidità e non alla temperatura: vinificare senza le bucce si dice in bianco, a contatto con le bucce si dice in rosso, poi se il risultato è arancione poco importa.....

In questo caso preferisco chiamarla macerazione. Stona un po' dire vinificazione in rosso di un trebbiano, non sei d'accordo?

[Roland]

Trebbiano spoletino di Collecapretta, quello vinificato in bianco, ammazza ma bono!!!

quello vinificato in bianco ????

non a contatto con le bucce, che sarebbe vinificato "in rosso"....

Vinificare in rosso uva a bacca bianca dev'essere una vera impresa...

E' una questione di nomenclatura, come quando per un vino si dice "fresco" e tutti sappiamo che ci si riferisce all'acidità e non alla temperatura: vinificare senza le bucce si dice in bianco, a contatto con le bucce si dice in rosso, poi se il risultato è arancione poco importa.....

Ti ricordi l'annata ?

[paperofranco]

[In questo caso preferisco chiamarla macerazione. Stona un po' dire vinificazione in rosso di un trebbiano, non sei d'accordo?

Sì è vero, stona un po', ma è un'espressione usata comunemente e se ci pensi non così fuorviante, in quanto ti dice in pratica: "faccio un bianco utilizzando il metodo che si usa per fare il rosso".

[Acquisto vino]

Da bere con amici e parenti con un po di arrosto

http://www.acquistovino.com/vini-mesa/46-mesa-buio-buio.html

[Acquisto vino]

Da bere con amici e parenti con un po di arrosto

http://www.acquistovino.com/vini-mesa/46-mesa-buio-buio.html

[mofise]

evvai, torna lo spam sul forum!

[sasso]

In questo caso preferisco chiamarla macerazione. Stona un po' dire vinificazione in rosso di un trebbiano, non sei d'accordo?

Al di la di quello che pensiamo io e te si dice cosi.....

[l'oste]

Da bere con amici e parenti con un po di arrosto

http://www.acquistovino.com/vini-mesa/46-mesa-buio-buio.html

Conviene invitarne tanti di amici e parenti perchè in due è impossibile finire la bottiglia.
Come abbinamento concordo con l'arrosto, suggerirei il muflone, corna comprese.

[sasso]

Ti ricordi l'annata ?

l'ultima, credo 2011

[Pigigres]

quello vinificato in bianco ????

non a contatto con le bucce, che sarebbe vinificato "in rosso"....

Vinificare in rosso uva a bacca bianca dev'essere una vera impresa...

E' una questione di nomenclatura, come quando per un vino si dice "fresco" e tutti sappiamo che ci si riferisce all'acidità e non alla temperatura: vinificare senza le bucce si dice in bianco, a contatto con le bucce si dice in rosso, poi se il risultato è arancione poco importa.....

Ti ricordi l'annata ?

Io ho bevuto solo il Vigna Vecchia 2011 e mi sorge una domanda: siamo sicuri che non faccia neanche un po' di macerazione?

[romanee']

La serata e' iniziata con la promessa dei commensali di bere solo un paio di bottiglie, ma con la cucina di Domenico(squisita), questa promessa, e' andata a farsi benedire....

Colonnara - riserva Ubaldo Rosi 2006
Pascal doquete brut
Egly ouriet " les vignes de vrigny "
Chateau lehoule 09
Barolo riserva broglio 04 schiavenza
Bricco dell'uccellone 06
Kurni 07 ( devo dire che merita di più' ma a me non piace molto la tipologia)
Bellissima serata con persone speciali,e un bel risveglio in un'unica Urbania i imbiancata....
Grazie Davide a presto

[delta]

Da bere con amici e parenti con un po di arrosto

http://www.acquistovino.com/vini-mesa/46-mesa-buio-buio.html

Conviene invitarne tanti di amici e parenti perchè in due è impossibile finire la bottiglia.
Come abbinamento concordo con l'arrosto, suggerirei il muflone, corna comprese.