2013/14/15: ELENCO VINI CON PROBLEMI

[Tex Willer]

Hai fatto caso se erano conservate nella stessa zona della tua cantina?

scusa, ma che c'entra?

.... potrebbe essere che abbia una zona della cantina molto vicina alla caldaia, no ? .....

Certo, anche se la cantina e' climatizzata,con umidita' controllata, alcuni fattori puntuali possono rendere una zona pericolosa per la conservazione.

[alì65]

Hai fatto caso se erano conservate nella stessa zona della tua cantina?

scusa, ma che c'entra?

.... potrebbe essere che abbia una zona della cantina molto vicina alla caldaia, no ? .....

Certo, anche se la cantina e' climatizzata,con umidita' controllata, alcuni fattori puntuali possono rendere una zona pericolosa per la conservazione.

Tex, scusami, con tutto rispetto perchè non ci conosciamo, è una cazzata
posso essere d'accordo su fattori di più o meno umidità, temperatura (intendo inezie) ma altri assolutamente no
a meno che la cantina sia, come dice Max, con fonti di calore....non sarebbe nemmeno una cantina

[Unounodue]

Cantina perfettamente isolata con temperatura che varia tra i 12 e 16 gradi.
Scarso controllo umidita'.
Ovviamente nessuna fonte di calore.
Bottiglie vicine.

Per la cronaca ho stappato un Montepulciano di Pepe del 2003 acquistato da un privato circa 7-8 anni fa.
Stappato e bevuto dopo 12 ore.
Perfetto e molto buono.

[maxer]

.... potrebbe essere che abbia una zona della cantina molto vicina alla caldaia, no ? .....

a meno che la cantina sia, come dice Max, con fonti di calore....non sarebbe nemmeno una cantina

..... ultima possibile ipotesi (e poi mi taccio) :

magari, chissà, un braciere a gas dimenticato incautamente acceso ? .....

anche piccolo

[pier2559]

Ciao a tutti, ieri sera bevendo un Pian del Ciampolo 2016 mi sono trovato a fine bottiglia una specie di poltiglia galleggiante, di filamenti bianchi che ho raccolto nel colino.
Il vino non aveva nessun aroma o sapore anomalo, il colore anche era ok.
Premetto che ho acquistato un cartone di questo PdC 2016 appena uscito nell'estate 2018 da enoteca con cantina interrata e messe subito le bottiglie in cantinetta climatizzata, un'altra bottiglia di quel cartone bevuta pochi mesi fa era ok: secondo voi che roba è?

[Ant0ni0]

Ciao a tutti, ieri sera bevendo un Pian del Ciampolo 2016 mi sono trovato a fine bottiglia una specie di poltiglia galleggiante, di filamenti bianchi che ho raccolto nel colino.
Il vino non aveva nessun aroma o sapore anomalo, il colore anche era ok.
Premetto che ho acquistato un cartone di questo PdC 2016 appena uscito nell'estate 2018 da enoteca con cantina interrata e messe subito le bottiglie in cantinetta climatizzata, un'altra bottiglia di quel cartone bevuta pochi mesi fa era ok: secondo voi che roba è?

A vederla così sembrerebbe fioretta però ne é tanta quindi dovresti aver sentito sicuramente un po' di spunto.
Il tappo come ti è sembrato ? Hai fatto caso se questa cosa era a galla o in fondo alla boccia?

[zampaflex]

Ciao a tutti, ieri sera bevendo un Pian del Ciampolo 2016 mi sono trovato a fine bottiglia una specie di poltiglia galleggiante, di filamenti bianchi che ho raccolto nel colino.
Il vino non aveva nessun aroma o sapore anomalo, il colore anche era ok.
Premetto che ho acquistato un cartone di questo PdC 2016 appena uscito nell'estate 2018 da enoteca con cantina interrata e messe subito le bottiglie in cantinetta climatizzata, un'altra bottiglia di quel cartone bevuta pochi mesi fa era ok: secondo voi che roba è?

A vederla così sembrerebbe fioretta però ne é tanta quindi dovresti aver sentito sicuramente un po' di spunto.
Il tappo come ti è sembrato ? Hai fatto caso se questa cosa era a galla o in fondo alla boccia?

Se filamentosa potrebbe essere una casse proteica, ma ne parlo solo per sentito dire.

[Ant0ni0]

Ciao a tutti, ieri sera bevendo un Pian del Ciampolo 2016 mi sono trovato a fine bottiglia una specie di poltiglia galleggiante, di filamenti bianchi che ho raccolto nel colino.
Il vino non aveva nessun aroma o sapore anomalo, il colore anche era ok.
Premetto che ho acquistato un cartone di questo PdC 2016 appena uscito nell'estate 2018 da enoteca con cantina interrata e messe subito le bottiglie in cantinetta climatizzata, un'altra bottiglia di quel cartone bevuta pochi mesi fa era ok: secondo voi che roba è?

A vederla così sembrerebbe fioretta però ne é tanta quindi dovresti aver sentito sicuramente un po' di spunto.
Il tappo come ti è sembrato ? Hai fatto caso se questa cosa era a galla o in fondo alla boccia?

Se filamentosa potrebbe essere una casse proteica, ma ne parlo solo per sentito dire.

si potrebbe essere io neanche l'ho mai visto soprattutto nei vini rossi.
chi conosce meglio il vino ci può dire se è chiarificato o stabilizzato in altro modo

[pier2559]

Ciao a tutti, ieri sera bevendo un Pian del Ciampolo 2016 mi sono trovato a fine bottiglia una specie di poltiglia galleggiante, di filamenti bianchi che ho raccolto nel colino.
Il vino non aveva nessun aroma o sapore anomalo, il colore anche era ok.
Premetto che ho acquistato un cartone di questo PdC 2016 appena uscito nell'estate 2018 da enoteca con cantina interrata e messe subito le bottiglie in cantinetta climatizzata, un'altra bottiglia di quel cartone bevuta pochi mesi fa era ok: secondo voi che roba è?

A vederla così sembrerebbe fioretta però ne é tanta quindi dovresti aver sentito sicuramente un po' di spunto.
Il tappo come ti è sembrato ? Hai fatto caso se questa cosa era a galla o in fondo alla boccia?

No Antonio, non era la fioretta che conosco bene. Il tappo era ok, idem il vino che tra l'altro non era nemmeno torbido come si vede dal gocciolamento sotto il colino. Direi che era in fondo perchè ne ho bevuta mezza boccia sabato sera che ho ritappato col Vacuum e la rimanente metà domenica sera, e al secondo calice mi sono accorto di tutta quella roba bianca in sospensione che poi ho filtrato. Anch'io, leggendo quà e là, ho pensato a una casse proteica ma mi pare di aver capito che succede nei bianchi. Boh...

[pier2559]

Ciao a tutti, ieri sera bevendo un Pian del Ciampolo 2016 mi sono trovato a fine bottiglia una specie di poltiglia galleggiante, di filamenti bianchi che ho raccolto nel colino.
Il vino non aveva nessun aroma o sapore anomalo, il colore anche era ok.
Premetto che ho acquistato un cartone di questo PdC 2016 appena uscito nell'estate 2018 da enoteca con cantina interrata e messe subito le bottiglie in cantinetta climatizzata, un'altra bottiglia di quel cartone bevuta pochi mesi fa era ok: secondo voi che roba è?

A vederla così sembrerebbe fioretta però ne é tanta quindi dovresti aver sentito sicuramente un po' di spunto.
Il tappo come ti è sembrato ? Hai fatto caso se questa cosa era a galla o in fondo alla boccia?

Se filamentosa potrebbe essere una casse proteica, ma ne parlo solo per sentito dire.

Forse casse rameosa?
https://fabio13280.wordpress.com/2016/0 ... -nel-vino/

[Ant0ni0]

Ciao a tutti, ieri sera bevendo un Pian del Ciampolo 2016 mi sono trovato a fine bottiglia una specie di poltiglia galleggiante, di filamenti bianchi che ho raccolto nel colino.
Il vino non aveva nessun aroma o sapore anomalo, il colore anche era ok.
Premetto che ho acquistato un cartone di questo PdC 2016 appena uscito nell'estate 2018 da enoteca con cantina interrata e messe subito le bottiglie in cantinetta climatizzata, un'altra bottiglia di quel cartone bevuta pochi mesi fa era ok: secondo voi che roba è?

A vederla così sembrerebbe fioretta però ne é tanta quindi dovresti aver sentito sicuramente un po' di spunto.
Il tappo come ti è sembrato ? Hai fatto caso se questa cosa era a galla o in fondo alla boccia?

Se filamentosa potrebbe essere una casse proteica, ma ne parlo solo per sentito dire.

Forse casse rameosa?
https://fabio13280.wordpress.com/2016/0 ... -nel-vino/

La casse rameosa precipita sotto forma di sali in effetti può sembrare casse proteica anche se pensavo venisse solo hai vini bianchi.
Per curiosità la bottiglia aperta l'hai tenuta fuori o in frigo?

[pier2559]

Ciao a tutti, ieri sera bevendo un Pian del Ciampolo 2016 mi sono trovato a fine bottiglia una specie di poltiglia galleggiante, di filamenti bianchi che ho raccolto nel colino.
Il vino non aveva nessun aroma o sapore anomalo, il colore anche era ok.
Premetto che ho acquistato un cartone di questo PdC 2016 appena uscito nell'estate 2018 da enoteca con cantina interrata e messe subito le bottiglie in cantinetta climatizzata, un'altra bottiglia di quel cartone bevuta pochi mesi fa era ok: secondo voi che roba è?

A vederla così sembrerebbe fioretta però ne é tanta quindi dovresti aver sentito sicuramente un po' di spunto.
Il tappo come ti è sembrato ? Hai fatto caso se questa cosa era a galla o in fondo alla boccia?

Se filamentosa potrebbe essere una casse proteica, ma ne parlo solo per sentito dire.

Forse casse rameosa?
https://fabio13280.wordpress.com/2016/0 ... -nel-vino/

La casse rameosa precipita sotto forma di sali in effetti può sembrare casse proteica anche se pensavo venisse solo hai vini bianchi.
Per curiosità la bottiglia aperta l'hai tenuta fuori o in frigo?

Rimessa in cantinetta climatizzata a 13°

[Ant0ni0]

A vederla così sembrerebbe fioretta però ne é tanta quindi dovresti aver sentito sicuramente un po' di spunto.
Il tappo come ti è sembrato ? Hai fatto caso se questa cosa era a galla o in fondo alla boccia?

Se filamentosa potrebbe essere una casse proteica, ma ne parlo solo per sentito dire.

Forse casse rameosa?
https://fabio13280.wordpress.com/2016/0 ... -nel-vino/

La casse rameosa precipita sotto forma di sali in effetti può sembrare casse proteica anche se pensavo venisse solo hai vini bianchi.
Per curiosità la bottiglia aperta l'hai tenuta fuori o in frigo?

Rimessa in cantinetta climatizzata a 13°

Mi correggo la casse rameosa può precipitare anche sotto altre forme


solfuro rameoso (Cu2S) che essendo insolubile precipita dando origine ad un precipitato lattiginoso inizialmente biancastro ma poi bruno rossastro, provocando la casse rameosa.
1Polveroso
Costituito da elementi molto fini colorati di bruno rossastro.
2Fioccoso biancastro
Con farfalline volteggianti bianche.
3Fioccoso colorato
Con fiocchi di colore marrone.

[pier2559]

Se filamentosa potrebbe essere una casse proteica, ma ne parlo solo per sentito dire.

Forse casse rameosa?
https://fabio13280.wordpress.com/2016/0 ... -nel-vino/

La casse rameosa precipita sotto forma di sali in effetti può sembrare casse proteica anche se pensavo venisse solo hai vini bianchi.
Per curiosità la bottiglia aperta l'hai tenuta fuori o in frigo?

Rimessa in cantinetta climatizzata a 13°

Mi correggo la casse rameosa può precipitare anche sotto altre forme


solfuro rameoso (Cu2S) che essendo insolubile precipita dando origine ad un precipitato lattiginoso inizialmente biancastro ma poi bruno rossastro, provocando la casse rameosa.
1Polveroso
Costituito da elementi molto fini colorati di bruno rossastro.
2Fioccoso biancastro
Con farfalline volteggianti bianche.
3Fioccoso colorato
Con fiocchi di colore marrone.

Ecco, sembrava proprio la n.ro 2

[Ant0ni0]

Forse casse rameosa?
https://fabio13280.wordpress.com/2016/0 ... -nel-vino/

La casse rameosa precipita sotto forma di sali in effetti può sembrare casse proteica anche se pensavo venisse solo hai vini bianchi.
Per curiosità la bottiglia aperta l'hai tenuta fuori o in frigo?

Rimessa in cantinetta climatizzata a 13°

Mi correggo la casse rameosa può precipitare anche sotto altre forme


solfuro rameoso (Cu2S) che essendo insolubile precipita dando origine ad un precipitato lattiginoso inizialmente biancastro ma poi bruno rossastro, provocando la casse rameosa.
1Polveroso
Costituito da elementi molto fini colorati di bruno rossastro.
2Fioccoso biancastro
Con farfalline volteggianti bianche.
3Fioccoso colorato
Con fiocchi di colore marrone.

Ecco, sembrava proprio la n.ro 2

Leggendo un pò di appunti se dovesse essere casse rameosa penso che succeda anche alle altre bottiglie se vengono dalla stessa botte, comunque anche per toglierti una curiosità io scriverei alla cantina per vedere se loro ti sanno dire altro

[maxer]

..... prevedo dichiarazioni di unico caso, cadute dal pero e solite ipotesi di cattiva conservazione

Ma posso sbagliare .....

[pier2559]

..... prevedo dichiarazioni di unico caso, cadute dal pero e solite ipotesi di cattiva conservazione

Ma posso sbagliare .....

fantastico! Proverò a stapparne un'altra a giorni, poi vediamo...

[simone.dg7]

Ciao a tutti, ieri sera bevendo un Pian del Ciampolo 2016 mi sono trovato a fine bottiglia una specie di poltiglia galleggiante, di filamenti bianchi che ho raccolto nel colino.
Il vino non aveva nessun aroma o sapore anomalo, il colore anche era ok.
Premetto che ho acquistato un cartone di questo PdC 2016 appena uscito nell'estate 2018 da enoteca con cantina interrata e messe subito le bottiglie in cantinetta climatizzata, un'altra bottiglia di quel cartone bevuta pochi mesi fa era ok: secondo voi che roba è?

A me è capitata la stessa cosa con la medesima bottiglia.

[vinogodi]

...cheteau Cos D'Estournel1874. Purtroppo , e con un poco di sorpresa, scollinato. Forse conservazione non perfetta. Anche qualche odore di muffetta, tappo legnosetto che si è in parte sbriciolato. Me lo cambieranno?

[Ant0ni0]

...cheteau Cos D'Estournel1874. Purtroppo , e con un poco di sorpresa, scollinato. Forse conservazione non perfetta. Anche qualche odore di muffetta, tappo legnosetto che si è in parte sbriciolato. Me lo cambieranno?

Hai conservato la ricevuta spero

[vinogodi]

...chateau Cos D'Estournel1874. Purtroppo , e con un poco di sorpresa, scollinato. Forse conservazione non perfetta. Anche qualche odore di muffetta, tappo legnosetto che si è in parte sbriciolato. Me lo cambieranno?

Hai conservato la ricevuta spero

...si ... mò mi sentono , se non ne rispondono ...

[teo777full]

La Ricolma 2008: tappo e ossidato

[md78d]

Fiano 2016 mastroberardino tappazzo.

[Nexus1990]

Chianti Rivale 2013... bottiglia che non avevo mai bevuto, purtroppo tappo

[zampaflex]

La Staffa - Rincrocca 2013: parzialmente ossidato