Bollettino AVR - " Never Ending Tour "

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petitbogho
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda petitbogho » 04 nov 2012 01:49

Mi sono proprio divertito ragazzi, grazie fess per tutto.
Dalla carne supersonica di Cazzamali alla stappatura eccellente e senza soluzione di continuità, alla compagine ironica e goliardica.

Poi aggiungerò qualche considerazione anche sui vini bevuti, pochi e grami :shock:
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda alì65 » 04 nov 2012 10:38

intanto complimenti non tanto per le bt ma per il fisico e il fegato che vi ritrovate!! :shock:

chiedo a voi che scrivte sempre belle cose su questi vini: mi dite quale millesimo e quale etichetta devo provare per trovare buono Ar.Pe.Pe.? perchè fino ad ora non ci sono riuscito.... :evil: :evil:
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Re: Bollettino AVR - " Partenza in sordina " da pag. 229

Messaggioda manichi » 04 nov 2012 11:14

meursault ha scritto:Nebbiolata 1999
88,50) Cortese - Barbaresco Rabajà ris: leggera sfocatura al naso, esce anche un po' l'alcool.(88)

Sfuocato non direi aveva un naso su note di susina , prugna fresca tipiche del cru , semmai pagava qualcosa in termini di allungo in bocca ancora un po' contratto
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda fabird » 04 nov 2012 11:30

alì65 ha scritto:intanto complimenti non tanto per le bt ma per il fisico e il fegato che vi ritrovate!! :shock:

chiedo a voi che scrivte sempre belle cose su questi vini: mi dite quale millesimo e quale etichetta devo provare per trovare buono Ar.Pe.Pe.? perchè fino ad ora non ci sono riuscito.... :evil: :evil:

prendi l'ultima annata in commercio e la stappi 36 ore prima, avrà il tempo necessario per aprirsi. se così non fosse significa che non è di tuo gusto. :)
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda manichi » 04 nov 2012 11:32

Kalosartipos ha scritto:Ditemi qualcosa sul Gavi di BROGLIA ( :roll: ).
All'Arsenale si sta sempre bene? Manco da un po' ed è solo a mezz'ora da casa..

Il Gavi è piaciuto tanto a Palma :mrgreen: , a parte gli scherzi non era male
All'Arsenale siamo stati proprio bene anzi metto qualche foto dei piatti ( unico sottotono i cannelloni dove usciva una nota di olio tartufato non piacevole ) :
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda il chiaro » 04 nov 2012 12:08

alì65 ha scritto:intanto complimenti non tanto per le bt ma per il fisico e il fegato che vi ritrovate!! :shock:

chiedo a voi che scrivte sempre belle cose su questi vini: mi dite quale millesimo e quale etichetta devo provare per trovare buono Ar.Pe.Pe.? perchè fino ad ora non ci sono riuscito.... :evil: :evil:


Rocce rosse 2002 quando verrà messo in commercio (gennaio 2013?). Assaggiato in anteprima un mese fa, un vino che è una poesia. Vigna regina 99 e 2001 io li trovo comunque molto buoni.
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda alì65 » 04 nov 2012 14:00

il chiaro ha scritto:
alì65 ha scritto:intanto complimenti non tanto per le bt ma per il fisico e il fegato che vi ritrovate!! :shock:

chiedo a voi che scrivte sempre belle cose su questi vini: mi dite quale millesimo e quale etichetta devo provare per trovare buono Ar.Pe.Pe.? perchè fino ad ora non ci sono riuscito.... :evil: :evil:


Rocce rosse 2002 quando verrà messo in commercio (gennaio 2013?). Assaggiato in anteprima un mese fa, un vino che è una poesia. Vigna regina 99 e 2001 io li trovo comunque molto buoni.


proverò anche se provati anche i 99 e non ci siamo proprio e non parlo di gusti, che capisco e ci può stare, parlo di vini difettati/problematici....non demordo, per ora ha una percentuale pari allo 0, come dire quella bt che berrò buona mi costerà ad occhio un 130€ :shock: .....leggermente fuori prezzo, direi...
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda alì65 » 04 nov 2012 14:01

fabird ha scritto:
alì65 ha scritto:intanto complimenti non tanto per le bt ma per il fisico e il fegato che vi ritrovate!! :shock:

chiedo a voi che scrivte sempre belle cose su questi vini: mi dite quale millesimo e quale etichetta devo provare per trovare buono Ar.Pe.Pe.? perchè fino ad ora non ci sono riuscito.... :evil: :evil:

prendi l'ultima annata in commercio e la stappi 36 ore prima, avrà il tempo necessario per aprirsi. se così non fosse significa che non è di tuo gusto. :)


come ho detto a il chiaro non demordo e quando troverò un vino a posto potrò giudicare il gusto, per ora non ho ancora avuto la possibilità...
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda fabird » 04 nov 2012 15:38

casomai rivolgiti al grumello buonconsiglio.
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda Nebbiolino » 04 nov 2012 17:04

alì65 ha scritto:
il chiaro ha scritto:
alì65 ha scritto:intanto complimenti non tanto per le bt ma per il fisico e il fegato che vi ritrovate!! :shock:

chiedo a voi che scrivte sempre belle cose su questi vini: mi dite quale millesimo e quale etichetta devo provare per trovare buono Ar.Pe.Pe.? perchè fino ad ora non ci sono riuscito.... :evil: :evil:


Rocce rosse 2002 quando verrà messo in commercio (gennaio 2013?). Assaggiato in anteprima un mese fa, un vino che è una poesia. Vigna regina 99 e 2001 io li trovo comunque molto buoni.


proverò anche se provati anche i 99 e non ci siamo proprio e non parlo di gusti, che capisco e ci può stare, parlo di vini difettati/problematici....non demordo, per ora ha una percentuale pari allo 0, come dire quella bt che berrò buona mi costerà ad occhio un 130€ :shock: .....leggermente fuori prezzo, direi...


Claudio, o hai avuto tanta sfiga tu, o tanta fortuna io. Di 99 ho bevuto 2 buon consiglio e 3 vigna regina, ed erano uno più buono dell'altro.
Propendo per la prima.
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda meursault » 04 nov 2012 20:17

Tra gli altri vini, eccellente davvero il Decennale di Palmucci (93/100), un vino di un'eleganza non comune davvero, e grandi anche il Pommard Rugiens 1999 di De Montille (94/100) e il Clos Vougeot VV 2002 Chateau de la Tour (95/100). Lascio agli altri comunque i commenti della Borgognata e delle altre amenità.

Sul mangiare bisogna dare al Cazza.......quello che è roba sua:

- Guanciale cotto 7 ore nel sottovuoto e scottato in forno: 100/100 oggettivo, una sapore così non l'avevo mai sentito in vita mia.
- Tartare di maiale/vitello/manzo: sempre eccellenti, forse un poco sottotono solo il vitello.
- Falso filetto al sale: chevelodicoaffare, 96/100
- Faraona ripiena dell'impasto delle polpettine: 99/100, sontuosa.
...non può superare un certo delta, altrimenti, scusassero, uno dei due non ci ha capito un cazzo di quel vino(vinogodi)
La valutazione è oggettiva a meno di un delta (limitato, diciamo circa 5 punti) dovuto alla inevitabile componente soggettiva(fufluns)
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda seicorde6 » 04 nov 2012 21:35

meursault ha scritto:Tra gli altri vini, eccellente davvero il Decennale di Palmucci (93/100), un vino di un'eleganza non comune davvero, e grandi anche il Pommard Rugiens 1999 di De Montille (94/100) e il Clos Vougeot VV 2002 Chateau de la Tour (95/100). Lascio agli altri comunque i commenti della Borgognata e delle altre amenità.

Sul mangiare bisogna dare al Cazza.......quello che è roba sua:

- Guanciale cotto 7 ore nel sottovuoto e scottato in forno: 100/100 oggettivo, una sapore così non l'avevo mai sentito in vita mia.
- Tartare di maiale/vitello/manzo: sempre eccellenti, forse un poco sottotono solo il vitello.
- Falso filetto al sale: chevelodicoaffare, 96/100
- Faraona ripiena dell'impasto delle polpettine: 99/100, sontuosa.




Il Cazzamali è un fenomeno e vederlo all'opera è spettacolare.....inoltre ce l'ho a 15 minuti da casa 8)
Perché devi aver per forza torto solo se alcuni milioni di persone la pensano così?
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda Palma » 04 nov 2012 22:51

Veloce, veloce, due considerazioni:
1) a Decennale, Vougeot 2002 e De Montille il conte regala almeno 3 punti, altrimenti la riserva 99 di Soldera sale parecchio.
2) Monfortino a Cavenago non si trova bene, già si sapeva, ma ciò ha trovato conferma.
3) il falso filetto al sale è da 96 quanto lo è un famoso primitivo... :mrgreen:
4) mi dispiace molto, conte, ma il tuo a poker è proprio culo :!:
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda davidef » 04 nov 2012 22:53

Marchese la prova di Jadot?....ho preso il 2009 pari cru, fatto bene o male?
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda Palma » 04 nov 2012 22:58

manichi ha scritto:
Kalosartipos ha scritto:Ditemi qualcosa sul Gavi di BROGLIA ( :roll: ).

Il Gavi è piaciuto tanto a Palma :mrgreen: , a parte gli scherzi non era male


Confermo, buonissimo (97-98/150), ma di certo è stata una bottiglia sovraperformante, quindi per non rovinarmi questa grande impressione non portatelo più :mrgreen:
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda Palma » 04 nov 2012 23:02

davidef ha scritto:Marchese la prova di Jadot?....ho preso il 2009 pari cru, fatto bene o male?

Male non è andato, ma onestamente (anche considerando l'annata) mi aspettavo un po' di più. Un profilo più aromatico più scuro rispetto agli altri Borgogna presenti e soprattutto rispetto al Vougeot che aveva vicino. Piena rispondenza in bocca, più volume e minor freschezza, nel finale qualcosa in più poteva dare.
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda davidef » 04 nov 2012 23:06

Palma ha scritto:
davidef ha scritto:Marchese la prova di Jadot?....ho preso il 2009 pari cru, fatto bene o male?

Male non è andato, ma onestamente (anche considerando l'annata) mi aspettavo un po' di più. Un profilo più aromatico più scuro rispetto agli altri Borgogna presenti e soprattutto rispetto al Vougeot che aveva vicino. Piena rispondenza in bocca, più volume e minor freschezza, nel finale qualcosa in più poteva dare.


ci può stare...ora dovrebbe lavorare in modo più "chiaro"...vedremo avanti 8)

Cuvèe Speciale Cotat, mia bottiglia adorata...sul filo del residuo percepibile o secca ? dove la avete beccata che son fermo al '96 e non ne trovo più ?
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda Palma » 04 nov 2012 23:09

davidef ha scritto:
Palma ha scritto:
davidef ha scritto:Marchese la prova di Jadot?....ho preso il 2009 pari cru, fatto bene o male?

Male non è andato, ma onestamente (anche considerando l'annata) mi aspettavo un po' di più. Un profilo più aromatico più scuro rispetto agli altri Borgogna presenti e soprattutto rispetto al Vougeot che aveva vicino. Piena rispondenza in bocca, più volume e minor freschezza, nel finale qualcosa in più poteva dare.


ci può stare...ora dovrebbe lavorare in modo più "chiaro"...vedremo avanti 8)

Cuvèe Speciale Cotat, mia bottiglia adorata...sul filo del residuo percepibile o secca ? dove la avete beccata che son fermo al '96 e non ne trovo più ?

Assai oltre il filo del residuo percepibile, o almeno con grandissima dolcezza di frutto, come si suol dire :mrgreen: Credo l'avesse portata il comandante
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda meursault » 04 nov 2012 23:25

Palma ha scritto:Veloce, veloce, due considerazioni:
1) a Decennale, Vougeot 2002 e De Montille il conte regala almeno 3 punti, altrimenti la riserva 99 di Soldera sale parecchio.
2) Monfortino a Cavenago non si trova bene, già si sapeva, ma ciò ha trovato conferma.
3) il falso filetto al sale è da 96 quanto lo è un famoso primitivo... :mrgreen:
4) mi dispiace molto, conte, ma il tuo a poker è proprio culo :!:


1) Weh, per me il Decennale non era affatto lontano da Soldera, sono due Sangiovese diversi ma sono buoni uguali, forse la spunta Soldera ma proprio al fotofinish. Forse ho regalato un punto al VV, al De Montille potrei averne regalato anche 7/8, ma oggi me lo ricordo ancora, e dopo 40 vini lasciare una impressione di piacevolezza così alta non è cosa da poco. Sottolineo che ci siamo litigati la bottiglia, e pure senza Picard collassato sul divano......
Poi insomma questi sono i miei punteggi, che vanno presi per quello che sono, cioè: a) una cosa poco importante b) la misura del gradimento personale, e quella è la misura del mio.
2) Inzomma dai, il 1999 è solo troppo indietro, ma secondo me il grande vino sotto c'era tutto, oppure potrei essere impazzito io a dargli 94 punti.
3) Falso filetto rulez!!!!!!! Sui giudizi culinari comunque la tua autorevolezza sfiora quella di Luca Maroni sul vino, e qui sintetizzo perchè:
a) non mangi carne cruda praticamente b) non mangi formaggi c) fai il sugo con porcini e pomodoro...... :D :D :D :D :D ......come direbbe briatore: Palmieri, sei fuori!!!!
4) Ti piacerebbe eh.........ma finchè i polli pensano che non ci sia alcuna volpe che gira nel pollaio si gode bazza.
...non può superare un certo delta, altrimenti, scusassero, uno dei due non ci ha capito un cazzo di quel vino(vinogodi)
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda Palma » 04 nov 2012 23:34

meursault ha scritto:
Palma ha scritto:Veloce, veloce, due considerazioni:
1) a Decennale, Vougeot 2002 e De Montille il conte regala almeno 3 punti, altrimenti la riserva 99 di Soldera sale parecchio.
2) Monfortino a Cavenago non si trova bene, già si sapeva, ma ciò ha trovato conferma.
3) il falso filetto al sale è da 96 quanto lo è un famoso primitivo... :mrgreen:
4) mi dispiace molto, conte, ma il tuo a poker è proprio culo :!:


1) Weh, per me il Decennale non era affatto lontano da Soldera, sono due Sangiovese diversi ma sono buoni uguali, forse la spunta Soldera ma proprio al fotofinish. Forse ho regalato un punto al VV, al De Montille potrei averne regalato anche 7/8, ma oggi me lo ricordo ancora, e dopo 40 vini lasciare una impressione di piacevolezza così alta non è cosa da poco. Sottolineo che ci siamo litigati la bottiglia, e pure senza Picard collassato sul divano......
Poi insomma questi sono i miei punteggi, che vanno presi per quello che sono, cioè: a) una cosa poco importante b) la misura del gradimento personale, e quella è la misura del mio.
2) Inzomma dai, il 1999 è solo troppo indietro, ma secondo me il grande vino sotto c'era tutto, oppure potrei essere impazzito io a dargli 94 punti.
3) Falso filetto rulez!!!!!!! Sui giudizi culinari comunque la tua autorevolezza sfiora quella di Luca Maroni sul vino, e qui sintetizzo perchè:
a) non mangi carne cruda praticamente b) non mangi formaggi c) fai il sugo con porcini e pomodoro...... :D :D :D :D :D ......come direbbe briatore: Palmieri, sei fuori!!!!
4) Ti piacerebbe eh.........ma finchè i polli pensano che non ci sia alcuna volpe che gira nel pollaio si gode bazza.


2) il 99 è molto buono in generale e lo era anche quello, ma ha perso in una Nebbiolata nostra e ciò non era mai successo...
4) il falso filetto era buono quanto il Gavi, ma in effetti non sono un gatto, e ritengo che se il fuoco è stato inventato un motivo ci sarà...:mrgreen:
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda andrea » 04 nov 2012 23:35

Palma ha scritto:4) il falso filetto era buono quanto il Gavi, ma in effetti non sono un gatto, e ritengo che se il fuoco è stato inventato un motivo ci sarà...:mrgreen:

e con questo vai in prigione senza passare dal via!!! :mrgreen: :mrgreen:
Ti amo Licia!!!
mangè mangè nu sèi chi ve mangià

Spedisco entro 5 giorni lavorativi, sempre che riesca a trovare i vini nel casino della mia cantina
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda meursault » 04 nov 2012 23:37

andrea ha scritto:
Palma ha scritto:4) il falso filetto era buono quanto il Gavi, ma in effetti non sono un gatto, e ritengo che se il fuoco è stato inventato un motivo ci sarà...:mrgreen:

e con questo vai in prigione senza passare dal via!!! :mrgreen: :mrgreen:


Immagine
...non può superare un certo delta, altrimenti, scusassero, uno dei due non ci ha capito un cazzo di quel vino(vinogodi)
La valutazione è oggettiva a meno di un delta (limitato, diciamo circa 5 punti) dovuto alla inevitabile componente soggettiva(fufluns)
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda Palma » 04 nov 2012 23:42

meursault ha scritto:
andrea ha scritto:
Palma ha scritto:4) il falso filetto era buono quanto il Gavi, ma in effetti non sono un gatto, e ritengo che se il fuoco è stato inventato un motivo ci sarà...:mrgreen:

e con questo vai in prigione senza passare dal via!!! :mrgreen: :mrgreen:


Immagine

No, in effetti è logico, mandarmi in cerca di due pacchi di sale assolutamente non iodato, poi mettere il falso filetto in padella, coprirlo completamente di sale, fingere di cuocerlo per un po' di tempo e quindi presentarlo nel piatto esattamente come era prima e non essendo una tartare non c'era proprio verso di riuscire a masticarlo.
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda Sydney » 04 nov 2012 23:58

meursault ha scritto:
Palma ha scritto:Veloce, veloce, due considerazioni:
1) a Decennale, Vougeot 2002 e De Montille il conte regala almeno 3 punti, altrimenti la riserva 99 di Soldera sale parecchio.
2) Monfortino a Cavenago non si trova bene, già si sapeva, ma ciò ha trovato conferma.
3) il falso filetto al sale è da 96 quanto lo è un famoso primitivo... :mrgreen:
4) mi dispiace molto, conte, ma il tuo a poker è proprio culo :!:


1) Weh, per me il Decennale non era affatto lontano da Soldera, sono due Sangiovese diversi ma sono buoni uguali, forse la spunta Soldera ma proprio al fotofinish. Forse ho regalato un punto al VV, al De Montille potrei averne regalato anche 7/8, ma oggi me lo ricordo ancora, e dopo 40 vini lasciare una impressione di piacevolezza così alta non è cosa da poco. Sottolineo che ci siamo litigati la bottiglia, e pure senza Picard collassato sul divano......
Poi insomma questi sono i miei punteggi, che vanno presi per quello che sono, cioè: a) una cosa poco importante b) la misura del gradimento personale, e quella è la misura del mio.
2) Inzomma dai, il 1999 è solo troppo indietro, ma secondo me il grande vino sotto c'era tutto, oppure potrei essere impazzito io a dargli 94 punti.
3) Falso filetto rulez!!!!!!! Sui giudizi culinari comunque la tua autorevolezza sfiora quella di Luca Maroni sul vino, e qui sintetizzo perchè:
a) non mangi carne cruda praticamente b) non mangi formaggi c) fai il sugo con porcini e pomodoro...... :D :D :D :D :D ......come direbbe briatore: Palmieri, sei fuori!!!!
4) Ti piacerebbe eh.........ma finchè i polli pensano che non ci sia alcuna volpe che gira nel pollaio si gode bazza.


Avendo incrociato il conte un paio di volte sui voli da poker online posso affermare on assoluta certezza che e' un DONK!!!! :lol:
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Re: Bollettino AVR - " Cavenago d'Adda Caput Mundi " da pag. 229

Messaggioda pippuz » 05 nov 2012 01:20

Le Bourg com'era ?

PS Il falso filetto non si discute MAI.
PPS Grand Cote è quasi sempre dolce, è il motivo per cui non la prendo mai.
PPPS i porcini con il pomodoro sono da denuncia. :mrgreen:
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