impressioni bevitorie d'Agosto

[vinotec]

...di passaggio dalle parti di Brisighella, mi è venuto a trovare Marco(vinogodi); ovviamente, l'ho invitato al mio desco(a mezzogiorno mangio sempre in solitaria) dove la fida Maria aveva preparato una bella fiamminga di tagliatelle fatte a mano col mattarello condite con una buona dose di ragù e piselli. Da bere ho preso di corsa, dalla cantina, una bottiglia di Clos Rougeard Saumur Champigny les Poyeux del 2003(qui apro una parentesi per ringraziare Sydney che me l'aveva regalata l'anno scorso). Direi che è stata una visita breve, ma intensa, visto che ci siamo mangiati le tre uova di tagliatelle in una mezzoretta e fatto fuori quasi tutta la bottiglia.
Non l'avevo mai bevuto questo cabernet franc, ma, anche se non nella versione extra-lusso "le bourg", mi è piaciuto moltissimo: naso concentrato, frutti neri che pervadono senza esagerare, ma in modo molto equilibrato; in bocca, ciliegia, frutti neri, tannini molto fini, eleganti ed un finale abbastanza lungo...un gran buon bicchiere di vino
Alla prossima

[enovago]

Gewurztraminer Les Roches 2008, Domaine Gruss & Fils
l'aromaticità è quella che ci si attende dal vitigno...
tuttavia ad oggi per me troppo estremo nella sua insostenibile dolcezza...
forse qualche anno fa mi sarebbe piaciuto assai...
mi chiedevo quali piatti e pietanze sarebbero consigliati in abbinamento a questa tipologia di vini...

Già di per se difficile l´abbinamento con i più secchi altoatesini, ma ho goduto del "les Roches" con filetti di triglia scottati su pietra con copertina di foie gras. La pelle del pesce lasciata bruciacchiare donava sensazioni sia affumicate che amarognole, (perfetto abbinamento) la polpa del pesce giustamente insaporita unitamente al fegato grasso untuoso e morbido contrastava perfettamente il vino. DELIZIA

[stentenno71]

di passaggio in umbria, in ferie con la mia famiglia, ho avuto modo di passare dalle parti di trevi, anche per il piacere di salutare al volo maurizio "caffè scorretto", che conoscevo via forum ma non di persona.
che piacevole sorpresa !!! il suo borgo dell'ulivo è un "rifugio" meraviglioso, si trova in un paesaggio bellissimo con camere ospitali,una splendida piscina e un ottimo ristorante, dove, in due occasioni diverse, cenando con piatti rigorosamente della cucina tradizionale umbra, ho bevuto un piacevolissimo CHAMPAGNE LACROIX TRIAULAIRE & FILS cuvéè blason 2001, un paio di LUNGAROTTI RUBESCO RISERVA VIGNA MONTICCHIO ( 1995 il primo, ottimo complessivamente, di notevole eleganza e buona struttura, per un vino che può starsene tranquillamente ancora qualche anno a riposare.... e 1997 il secondo, un po' più ribelle del primo, di minore eleganza ma con una polpa più densa e una persistenza maggiore ) e un SAN GIORGIO 1987, sempre di lungarotti, ovviamente, anche questo di grande eleganza, con una buona tensione in bocca anche se probabilmente un po' corto, sicuramente rispetto agli altri due.
grazie a maurizio per la sua grande ospitalità e sicuramente a presto, molto presto......
stefano

[vinogodi]

...di passaggio dalle parti di Brisighella, mi è venuto a trovare Marco(vinogodi); ovviamente, l'ho invitato al mio desco(a mezzogiorno mangio sempre in solitaria) dove la fida Maria aveva preparato una bella fiamminga di tagliatelle fatte a mano col mattarello condite con una buona dose di ragù e piselli. Da bere ho preso di corsa, dalla cantina, una bottiglia di Clos Rougeard Saumur Champigny les Poyeux del 2003(qui apro una parentesi per ringraziare Sydney che me l'aveva regalata l'anno scorso). Direi che è stata una visita breve, ma intensa, visto che ci siamo mangiati le tre uova di tagliatelle in una mezzoretta e fatto fuori quasi tutta la bottiglia.
Non l'avevo mai bevuto questo cabernet franc, ma, anche se non nella versione extra-lusso "le bourg", mi è piaciuto moltissimo: naso concentrato, frutti neri che pervadono senza esagerare, ma in modo molto equilibrato; in bocca, ciliegia, frutti neri, tannini molto fini, eleganti ed un finale abbastanza lungo...un gran buon bicchiere di vino
Alla prossima

...apparte che spero che "la prossima" sia il più presto possibile , seppur le tagliatelle della Maria avrebbero oscurato persino La Tache (Madonna... ma quanto ne abbiamo mangiate?...) devo dire che Les Poyeux 2003 , come il recente Bourg 2003, è un'interpretazione dell'annata eccellente da parte di questo formidabile produttore. Chiaramente l'interpretazione è originale anche rispetto al suo stile, in quanto l'annata l'ha arricchito di struttura e morbidezze gliceriche, comunque di livelloa ssolutamente spiazzante rispetto a tutto il resto del comprensorio di Loira. Rimangono lunghe sensazioni di liquirizia dolce, di visciola e di spezia, quasi fosse un Sirah di Hermitage. Mi sto convincendo sempre più che è uno stile riconducibile a Chave, per come addomestica quella bestia del Cabernet Franc. Grazie ancora, Ivo e ... a buon rendere ( ho qualche sorpresina gastronomica da proporti appena ci vediamo a breve... come ben sai ...

[egio]

...
Non l'avevo mai bevuto questo cabernet franc...

Ivo, Ivo...Apparte l'invidia somma verso te e vinogodi per la fiamminga di tagliatelle, ti dico che inizi pure a distrarti un po' troppo, con tutto quel che assaggi... Il Poyeux, annata 2005, era nella seratona dei Cabernet dal buon Tarcisio lo scorso autunno. Se non altro, ricordo almeno che ti era piaciuto un sacco anche lì...!!!

A presto!

[vinotec]

...
Non l'avevo mai bevuto questo cabernet franc...

Ivo, Ivo...Apparte l'invidia somma verso te e vinogodi per la fiamminga di tagliatelle, ti dico che inizi pure a distrarti un po' troppo, con tutto quel che assaggi... Il Poyeux, annata 2005, era nella seratona dei Cabernet dal buon Tarcisio lo scorso autunno. Se non altro, ricordo almeno che ti era piaciuto un sacco anche lì...!!!

A presto!

...quando avrai la mia età...
hai ragione, mi piacque moltissimo anche allora
... cercherò di rimediare quando...sai tu...

[vinogodi]

...
Non l'avevo mai bevuto questo cabernet franc...

Ivo, Ivo...Apparte l'invidia somma verso te e vinogodi per la fiamminga di tagliatelle,

A presto!

...ettecredo... comunque "al ragù di carne e piselli" è un eufemismo, visto che abbiamo fatto fuori l'intero contenitore di ragù che sarebbe bastato per una intera tavolata...

[miogo]

Io non lo conoscevo affatto, il Barrosu, e queste scoperte fanno sempre piacere.
Se l'amico Massimo ce l'ha prendo di certo la Riserva. Comunque davvero vino interessante.
Perché dici che "andava di moda"? non so a quale annata siano arrivati, ma questa 2008 è davvero un piccolo capolavoro.

A mio parere nel 2008 la riserva è venuta meno bene del base, più carica e con toni più maturi. Ti è andata bene così

[il chiaro]

un po' di cosine in questi giorni:

Comitissa Gold 2002: 120 mesi sui lieviti per questa versione del Comitissa di Lorenz Martini, colorino pallido e naso un po' chiuso. In bocca attacco magro e sensazione fresca. Secco, anzi, secchissimo, non cede a mollezze o a toni amari. Fiori bianchi a go-go, dimostra una gioventù insospettabile, ma soprattutto si strabeve.

Savart Champagne cuvée expression nature 2009, 60 PN e 40 CH. Mi stò davvero innamorando dei vini di questo piccolo produttore che viene dalla montagna di Reims. Agrumato e tagliente da dar fastidio a Gremul Un grande champagne

Henriet Bazin, BdB cuvée Marie Amelie 2006: più rotondo e tradizionale del precedente giocato più sui frutti gialli, robusto, non cede a ruffianerie.

Cavallotto barolo bricco Boschis 2008: parte chiuso sia al naso che in bocca, ci mette un po', ma poi esce alla grande in eleganza e definizione. Scorza d'arancia, viola e rosa appassita. Tannino degno di un barolo tradizionale e giovane e quindi da me molto apprezzato. Gande bicchiere

Cacchiano chianti classico riserva 2006: è un'azienda che mi poiace molto questa, ma ieri ha sfoderato una prestazione superlativa: un chianti assoluto.

Laherte BdB nature: un Savart meno incazzato, in ogni caso una certezza

Patrick Baudoin anjou blanc effusion 2011: bellissimo! A chi non piace lo chenin dico di prendere questa boccia e mettere in discussione il proprio parere.

[diamonddave]

Io non lo conoscevo affatto, il Barrosu, e queste scoperte fanno sempre piacere.
Se l'amico Massimo ce l'ha prendo di certo la Riserva. Comunque davvero vino interessante.
Perché dici che "andava di moda"? non so a quale annata siano arrivati, ma questa 2008 è davvero un piccolo capolavoro.

A mio parere nel 2008 la riserva è venuta meno bene del base, più carica e con toni più maturi. Ti è andata bene così

[marcolandia]

Savart Champagne cuvée expression nature 2009, 60 PN e 40 CH. Mi stò davvero innamorando dei vini di questo piccolo produttore che viene dalla montagna di Reims. Agrumato e tagliente da dar fastidio a Gremul Un grande champagne

Interessante come questo produttore per lo più non cagato sul forum inizi ad essere bevuto. Mi fu consigliato a Reims dal proprietario della Cave du Forum a Gennaio, comprai il millesimato 2008. A sto punto curioso sono

[zampaflex]

un po' di cosine in questi giorni:

Patrick Baudoin anjou blanc effusion 2011: bellissimo! A chi non piace lo chenin dico di prendere questa boccia e mettere in discussione il proprio parere.

Che fai, suggerisci?

[zampaflex]

...una bottiglia di Clos Rougeard Saumur Champigny les Poyeux del 2003 ...mi è piaciuto moltissimo: naso concentrato, frutti neri che pervadono senza esagerare, ma in modo molto equilibrato; in bocca, ciliegia, frutti neri, tannini molto fini, eleganti ed un finale abbastanza lungo...un gran buon bicchiere di vino...

Ho appena cominciato a frequentare il Franc della Loira e anche per me è stata una sorpresa molto positiva, soprattutto per la morbidezza dei tannini (oltre che per un generale equilibrio, sono molto "composti" anche da giovani).

[alì65]

N.Rossignol Volnay 02, essenziale!!

[il chiaro]

un po' di cosine in questi giorni:

Patrick Baudoin anjou blanc effusion 2011: bellissimo! A chi non piace lo chenin dico di prendere questa boccia e mettere in discussione il proprio parere.

Che fai, suggerisci?

Beh, questo è un grande produttore, ha solo un difetto: non lo tratto io

[il chiaro]

Savart Champagne cuvée expression nature 2009, 60 PN e 40 CH. Mi stò davvero innamorando dei vini di questo piccolo produttore che viene dalla montagna di Reims. Agrumato e tagliente da dar fastidio a Gremul Un grande champagne

Interessante come questo produttore per lo più non cagato sul forum inizi ad essere bevuto. Mi fu consigliato a Reims dal proprietario della Cave du Forum a Gennaio, comprai il millesimato 2008. A sto punto curioso sono

Se hai preso il brut 2008 hai in mano una bella bevuta, meno affilata, ma sempre da far sanguinare le gengive.
Piccola produzione, parliamone poco che altrimeni resto senza e ultimamente ho sete di roba così.

[zampaflex]

un po' di cosine in questi giorni:

Patrick Baudoin anjou blanc effusion 2011: bellissimo! A chi non piace lo chenin dico di prendere questa boccia e mettere in discussione il proprio parere.

Che fai, suggerisci?

Beh, questo è un grande produttore, ha solo un difetto: non lo tratto io

Se mi ricordo bene, lo avevo messo in lista della spesa ma non l'ho trovato in loco...

[Kalosartipos]

Savart Champagne cuvée expression nature 2009, 60 PN e 40 CH. Mi stò davvero innamorando dei vini di questo piccolo produttore che viene dalla montagna di Reims. Agrumato e tagliente da dar fastidio a Gremul Un grande champagne

Interessante come questo produttore per lo più non cagato sul forum inizi ad essere bevuto. Mi fu consigliato a Reims dal proprietario della Cave du Forum a Gennaio, comprai il millesimato 2008. A sto punto curioso sono

Se hai preso il brut 2008 hai in mano una bella bevuta, meno affilata, ma sempre da far sanguinare le gengive.
Piccola produzione, parliamone poco che altrimeni resto senza e ultimamente ho sete di roba così.

Ce l'ha (fuori carta) il mio ristorante preferito

[il chiaro]

Savart Champagne cuvée expression nature 2009, 60 PN e 40 CH. Mi stò davvero innamorando dei vini di questo piccolo produttore che viene dalla montagna di Reims. Agrumato e tagliente da dar fastidio a Gremul Un grande champagne

Interessante come questo produttore per lo più non cagato sul forum inizi ad essere bevuto. Mi fu consigliato a Reims dal proprietario della Cave du Forum a Gennaio, comprai il millesimato 2008. A sto punto curioso sono

Se hai preso il brut 2008 hai in mano una bella bevuta, meno affilata, ma sempre da far sanguinare le gengive.
Piccola produzione, parliamone poco che altrimeni resto senza e ultimamente ho sete di roba così.

Ce l'ha (fuori carta) il mio ristorante preferito

Ma va?!?
Mi sa che a breve devo farci una colazione di lavoro

[zampaflex]

Fiano Colli di Lapio 2010
Giallo paglierino, naso spacca come il pezzo che sto ascoltando dei Dream Theater "a change of seasons" , profuma di sale e di mare, fiori bianchi con accenni fruttati di nespola e albicocca verde e limone. Bocca è salata, scia di freschezza e frutto, finale lungo e salato, piaciuto. Completamente diverso rispetto al Fiano di Pietracupa, lascio la parola agli esperti.

Mi ci ritrovo bene e aggiungo che il naso è sottile ma proteiforme, appena credi di avere identificato un descrittore se ne presenta un altro. Più floreale ora, ginestra per esempio. Non lunghissimo ma proprio buono. E non costa come un Bourgogne pur valendo lo stesso livello! (e insomma, questo va detto!!!)

[Kalosartipos]

Mercoledì sera, presso Calzi-haus, qualche bottiglia low-cost:

GEORGES ET CLAUDE FREYBURGER Crémant d’Alsace Brut Blanc de Noirs.

FILIPPI Colli Scaligeri Soave “Castelcerino” ’12.

TERRE BIANCHE Riviera Ligure di Ponente Pigato ’12.

IL PENDIO Curtefranca Bianco ’08.

CLAUDIO MARIOTTO Colli Tortonesi Timorasso “Pitasso” ’10.

VIGNETI MASSA vdt Derthona “Montecitorio” ’10.

PERRINO Vdt Bianco ’11.

KA’ MANCINE’ Vino Rosato “Sciakk” ’11.

FATTORIA ALOIS Terre del Volturno Casavecchia “Trebulanum” ’10.

TEOBALDO RIVELLA Dolcetto d’Alba ’11.

KA’ MANCINE’ Rossese di Dolceacqua “Beragna” ’12.

TERRE BIANCHE Rossese di Dolceacqua ’12.

ELISABETTA DALZOCCHIO Vigneti delle Dolomiti Pinot Nero ’09.

IL PENDIO Pinot Nero del Sebino "La Valletta" ’08.

CARMINA ARVALIA Toscana Rosso ’09.

GIUSEPPE QUINTARELLI Veneto “Primofiore” ’09.

PODERI SANGUINETO I & II Toscana Rosso ’08.

FILIPPI Recioto di Soave “Calprea” ’09.

COMPAGNIA DELLE NEBBIE©

[Kalosartipos]

Qualche foto buia, causa malfunzionamento del flash (vabbé, macchinetta avuta coi punti Nectar, che pretendiamo? )

[Kalosartipos]

[Kalosartipos]

[Kalosartipos]