Champagne, il thread definitivo

[www.vdv-vinodivino.com]

Finiva in seconda pagina,ho fatto up !!!

Momenti difficili per gli Champagne,non li beve piu' nessuno?

Solo piccola pausa x riprendere fiato

Con il Sigremul delle Bolle, quando il sole scalderà, sarebbe bello accendere una griglia di pesce con attorno tante grandi champagnotte.

Almeno un rosso però lo devo aprire d'ufficio.

Ci sto'!!!!

[l'oste]

Finiva in seconda pagina,ho fatto up !!!

Momenti difficili per gli Champagne,non li beve piu' nessuno?

Solo piccola pausa x riprendere fiato

Con il Sigremul delle Bolle, quando il sole scalderà, sarebbe bello accendere una griglia di pesce con attorno tante grandi champagnotte.

Almeno un rosso però lo devo aprire d'ufficio.

Ci sto'!!!!

Mi sa che a gremul piacerà molto leggere questo OT.

[gremul]

Il rossofilo Oste che promuove una serata di bolle???
Miracolo!!!!!

p.s. quando volete naturalmente ci sono!!!!!

[l'oste]

Il rossofilo Oste che promuove una serata di bolle???
Miracolo!!!!!

p.s. quando volete naturalmente ci sono!!!!!

[mvalto]

Le Clerc Briant le Chèvres de Pierreuses.

Bel naso con caratteristica crosta di pane e note leggermente floreali,nel bicchiere la bollicina è vigorosa e lascia intuire un forte impatto con la bocca,ma cosi' non è,infatti avvolge dolcemente il palato e la lingua per poi sparire piano piano.
Cremosita unita ad acidità e mineralità sono la caratteristica di questa bollicina d'oltralpe,un bell'esempio di Premier Cru' e di come deve essere fatto un vino per piacere ed essere bevuto.
Forse è vero,gli manca quel particolare che lo renderebbe caratteristico,ma non dimentichiamoci che a pari prezzo compreremmo solo il Cordon Rouge o il Veuve base,cose che non riuscirei nenche a paragonare e bere.

[master]

paul de thune oggi ho provato il gran cru il gran cru blanc de noire e il millesimato 2000. ................ che delusione, vini pesanti, il b.de n. in particolare assolutamente non all'altezza del prezzo e dell'origine...
lunedì pubblicherò note più dettagliate.

Se li avete provati e non siete d'accordo intanto, datemi i vostri giudizi..... io mi ricordavo altro e l'ho bevuto da relativamente poco (estate scorsa)

[Luca Mazzoleni]

completamente d'accordo, per la mie passate esperienze su questo produttore. ne Dethune ne Couthier ne Bonnerave mi hanno mai convinto da Ambonnay.

[ilvinaio]

Champagne Eric Isselée Grand Cru Blanc de Blanc mi piace questo champagnino,ottimo aperitivo poco dosato
Champagne Lassaigne Les Vignes de Montgueux classico champagne da bere a litri,leggerino.
Champagne Leclapart l'Amateur quì si va sullo spinto,
Champagne Egly Ouriet extra brut,i 60 e passa mesi sui lieviti si sentono eccome
Notevole ma ot il Riesling 2000 di Marcel Deiss ma col fegato alla veneziana ci stava meglio degli champagne a disposizione

[fabird]

vouette et sorbee fidèle extra brut.
profumi intensi di prugna cotta, spezie e caramelle d'orzo, note saline d'alga.
il gusto corrisponde all'olfatto, un'acidità di limone acerbo nel finale e la scarsa persistenza mi lasciano perplesso. L'alunno impara poco dei maestri, studia di più.

[enogastronauta]

giovedì sera

Legras 1996 91p bono senza tante seghe mentali

Pol Roger WC 1996 94p lunga vita davanti anche perchè abbiamo commeso un infanticidio, sboccatura 2007

[stefano19]

domenica in un noto ristorante della provincia di Roma ho avuto il piacere di bere un Henry Mandois non so se già se ne è parlato ma volevo conoscere le vostre impressioni su questo champagne.
grazie

[gremul]

domenica in un noto ristorante della provincia di Roma ho avuto il piacere di bere un Henry Mandois non so se già se ne è parlato ma volevo conoscere le vostre impressioni su questo champagne.
grazie

Mai bevuto, com'era? qualche info in più?

[master]

domenica in un noto ristorante della provincia di Roma ho avuto il piacere di bere un Henry Mandois non so se già se ne è parlato ma volevo conoscere le vostre impressioni su questo champagne.
grazie

Pierry piuttosto elegante, tessitura di bolla ben fatta e avvolgente, acidità viva e abbastanza lunga, niente di entusiasmante questo per "origine". non ho scritto altro quindi non mi ha entusiasmato ma icuramente è un prodotto corretto se non saglio costa sui 33/35 in enoteca. Fa un Clos che non ho auto il piacere ma dicono esere molto molto buono oltre ad esere uno dei pochi clos di champagne.

[stefano19]

domenica in un noto ristorante della provincia di Roma ho avuto il piacere di bere un Henry Mandois non so se già se ne è parlato ma volevo conoscere le vostre impressioni su questo champagne.
grazie

Pierry piuttosto elegante, tessitura di bolla ben fatta e avvolgente, acidità viva e abbastanza lunga, niente di entusiasmante questo per "origine". non ho scritto altro quindi non mi ha entusiasmato ma icuramente è un prodotto corretto se non saglio costa sui 33/35 in enoteca. Fa un Clos che non ho auto il piacere ma dicono esere molto molto buono oltre ad esere uno dei pochi clos di champagne.

beh si certo non è certamente memorabile ma mi è piaciuto abbastanza come dico io è stato "didattico" (e per me va bene cosi..) dalle poche info che ho ricevuto pare sia fatto con 40%chardonnay,30%pinot nero,30%pinot meunier? (mai sentito) .
Mi fa piacere solo notare un ricarico corretto del ristorante a 45 euro

[gremul]

posto anche qui

Fallet-Prevostat Avize Extra Brut, grazie a Luca mi devo ricredere, evidentemente l'altra volta avevo beccato due bocce sfigate, questa è molto buona con una bocca di bellissima acidità, ficcante, forse solo il naso ha una punta di caramella mou di troppo ma è il pelo nell'uovo

Jacquesson Brut Cuvée 730 (60% annata 2002) sboccatura 1° trim 2006, sempre una garanzia questa maison, stile rigoroso, dritto, senza fronzoli, bella mineralità al naso e acidità potente ma non mostruosa (dosaggio 5 gr/l)

[esorciccio79]

APARTE' OLIVIER PERE

85,553/100

[esorciccio79]

domanda ai feticisti del genere : potreste consigliarmi un rosè che sia qualitativamente simile a quello di Selosse ,senza per questo essere ugualmente irreperibile?

sentitamente ringrazio!

[master]

domanda ai feticisti del genere : potreste consigliarmi un rosè che sia qualitativamente simile a quello di Selosse ,senza per questo essere ugualmente irreperibile?

sentitamente ringrazio!

George Laval
larmandier bernier

che sono anche meglio.....

[ilvinaio]

domanda ai feticisti del genere : potreste consigliarmi un rosè che sia qualitativamente simile a quello di Selosse ,senza per questo essere ugualmente irreperibile?

sentitamente ringrazio!

George Laval
larmandier bernier

che sono anche meglio.....

Sono d'accordo

[esorciccio79]

L' AMATEUR - LECLAPART

(sbocc. : sett.2006 )


92,445/100

[Daniela]

domanda ai feticisti del genere : potreste consigliarmi un rosè che sia qualitativamente simile a quello di Selosse ,senza per questo essere ugualmente irreperibile?

sentitamente ringrazio!

Io ne aspetto uno da persona di (S)fiducia dal novembre 2007

[fabird]

inflorescence brut (bdn) cedric bouchard. 17,5/20

[tasteclimber]

Vouette e Sorbee "Blanc d' Argile"

(Sboccatura gennaio 2008)

88/100

[esorciccio79]

INITIALE SELOSSE (sbocc. 2006)



89,220/100

[MCSE]

Gonet BdB 2002

Giallo paglierino cristallino, bolla fine e abb persistente, naso fresco con note gessose e minerali con una polpa di mela gialla .Bocca molto piacevole con una bella freschezza e una buona persistenza. 89p