impressioni bevitorie d'Agosto

[carletto]

In questi giorni
TERRE BIANCHE - Rosse di dolceacqua 2011 - rubino intenso. Naso intenso di ciliegia matura e lamponi, con una sensazione netta di macchia, sino a declinare quasi al rosmarino. Bocca polposa,con ampi sapori fruttati, piu' salata che fresca e buona persistenza. Abbinata con crostini alle acciughe e poi trenette al tonno ha fatto degno abbinamento., A distanza di 6 mesi ottima evoluzione di questo rossese.
az agr BOVIO - barolo Vigna Gattera 2001 - rubino con riflessi granato. Rosa canina, liquirizia, resina fresca,tabacco nero sono le principali note di questo nebbiolo di stampo moderno. Il boise' si è ben integrato e la nota nebbiolesca appare dopo qualche minuto. BOcca con carattere,intensita' e progressione con una puntina piacevole di tannino, quasi risolto del tutto, cosi' come la nota alcolica. Buona evoluzione di un barolo che agli amanti del classico piacerebbe ben poco.

Già.....

Personalmente nel vigna Gattera di Bovio non ho mai fatto molta fatica a riconoscere la tipicità del nebbiolo e non concordo nemmeno con lo stampo moderno che gli attribuisci. Detto questo potrà sicuramente non piacere ma non perché si è amanti del classico.

[Spectator]

Castello di Brolio 1997,Ricasoli. Ho sempre pensato,chissa' perche', alla Ricasoli..come ad un'azienda che vende i propi vini soltanto sulle Autogrill .Con questo vino ,assaggiato quasi per caso ,mi son dovuto ricredere.Un altro gran bel Sangiovese.Rosso rubino carico,naso di amarene,liquirizia ,caffe' , tabacco e..altro.Tannini dolci , bocca calda, ricca ,sontuosa ma allo stesso tempo raffinata ed elegante .Nn smetteresti ma di berne !Piaciuto ++

A quanto ricordo la percentuale di merlot in questo vino non era proprio infinitesimale....

..San google ,come chi me lo ha fatto assaggiare ,dice che il 97 e' tutto Sangiovese. Piccole quantita' di Cab S e Merlot,sono state aggiunte dal 99..in poi .

[piergi]

Castello di Brolio 1997,Ricasoli. Ho sempre pensato,chissa' perche', alla Ricasoli..come ad un'azienda che vende i propi vini soltanto sulle Autogrill .Con questo vino ,assaggiato quasi per caso ,mi son dovuto ricredere.Un altro gran bel Sangiovese.Rosso rubino carico,naso di amarene,liquirizia ,caffe' , tabacco e..altro.Tannini dolci , bocca calda, ricca ,sontuosa ma allo stesso tempo raffinata ed elegante .Nn smetteresti ma di berne !Piaciuto ++

A quanto ricordo la percentuale di merlot in questo vino non era proprio infinitesimale....

..San google ,come chi me lo ha fatto assaggiare ,dice che il 97 e' tutto Sangiovese. Piccole quantita' di Cab S e Merlot,sono state aggiunte dal 99..in poi .

Caffè , tabacco, un sangiovese ferriniano!

[paperofranco]

In questi giorni
TERRE BIANCHE - Rosse di dolceacqua 2011 - rubino intenso. Naso intenso di ciliegia matura e lamponi, con una sensazione netta di macchia, sino a declinare quasi al rosmarino. Bocca polposa,con ampi sapori fruttati, piu' salata che fresca e buona persistenza. Abbinata con crostini alle acciughe e poi trenette al tonno ha fatto degno abbinamento., A distanza di 6 mesi ottima evoluzione di questo rossese.
az agr BOVIO - barolo Vigna Gattera 2001 - rubino con riflessi granato. Rosa canina, liquirizia, resina fresca,tabacco nero sono le principali note di questo nebbiolo di stampo moderno. Il boise' si è ben integrato e la nota nebbiolesca appare dopo qualche minuto. BOcca con carattere,intensita' e progressione con una puntina piacevole di tannino, quasi risolto del tutto, cosi' come la nota alcolica. Buona evoluzione di un barolo che agli amanti del classico piacerebbe ben poco.

Già.....

Personalmente nel vigna Gattera di Bovio non ho mai fatto molta fatica a riconoscere la tipicità del nebbiolo e non concordo nemmeno con lo stampo moderno che gli attribuisci. Detto questo potrà sicuramente non piacere ma non perché si è amanti del classico.

Secondo me, il fatto che il nebbiolo si senta bene, non vuol dire che sia classico o tradizionale, o come dir si voglia. Per me, Bovio ha uno stampo moderno.

[paperofranco]

Trebbiano d’Abruzzo 1999 Valentini.
Una buona birra, riduzione e sensazioni lievitose che si attenuano con l’ossigeno senza però svanire. Profumo abbastanza statico che poi vira su un pane un po’ sbruciacchiato. Leggera vena di carbonica, questa invece svanisce, sorso rustico da osteria, un tocco amarognolo sul finale. Porta bene i suoi anni, ma non lascia il segno.

Meursault 1er cru Genevrières 2006 Comte Lafon.
Profumo di burro fresco e nuances minerali stile “Puligny”, anche della vaniglia, complessità che per ora non c’è. L’annata debole è dissimulata molto bene fino a centro bocca, dove il vino mantiene una certa tensione, ma il finale non mente, chiude un po’ corto senza l’allungo che ti aspetti(e pretendi, giustamente) da un vino di questo rango. Per me, non giustifica il suo prezzo.

Riesling “Cuvée St. Catherine” 2008 Domaine Weinbach.
Naso esplosivo di agrumi, moscato e idrocarburo, anche frutto della passione. Bocca di grande tensione e ben bilanciata, una lama acida che attraversa il frutto cristallino, veramente lunghissima la persistenza. Bella boccia.
Vendemmia tardiva quasi non percepibile, mi viene da pensare che sia una bell’annata di “Alsazia secca”.

Una domanda.
Tappo di vetro, per questo vino che io presumo adatto ad un lungo invecchiamento. Come la mettiamo?

[gaprile]

Una domanda.
Tappo a vetro, per questo vino che io presumo adatto ad un lungo invecchiamento. Come la mettiamo?

Interessante, che ne dici di un thread apposito?

[paperofranco]

Una domanda.
Tappo a vetro, per questo vino che io presumo adatto ad un lungo invecchiamento. Come la mettiamo?

Interessante, che ne dici di un thread apposito?

meglio di no, non vorrei intasare il forum..........

[manichi]

In questi giorni
TERRE BIANCHE - Rosse di dolceacqua 2011 - rubino intenso. Naso intenso di ciliegia matura e lamponi, con una sensazione netta di macchia, sino a declinare quasi al rosmarino. Bocca polposa,con ampi sapori fruttati, piu' salata che fresca e buona persistenza. Abbinata con crostini alle acciughe e poi trenette al tonno ha fatto degno abbinamento., A distanza di 6 mesi ottima evoluzione di questo rossese.
az agr BOVIO - barolo Vigna Gattera 2001 - rubino con riflessi granato. Rosa canina, liquirizia, resina fresca,tabacco nero sono le principali note di questo nebbiolo di stampo moderno. Il boise' si è ben integrato e la nota nebbiolesca appare dopo qualche minuto. BOcca con carattere,intensita' e progressione con una puntina piacevole di tannino, quasi risolto del tutto, cosi' come la nota alcolica. Buona evoluzione di un barolo che agli amanti del classico piacerebbe ben poco.

Già.....

Personalmente nel vigna Gattera di Bovio non ho mai fatto molta fatica a riconoscere la tipicità del nebbiolo e non concordo nemmeno con lo stampo moderno che gli attribuisci. Detto questo potrà sicuramente non piacere ma non perché si è amanti del classico.

Secondo me, il fatto che il nebbiolo si senta bene, non vuol dire che sia classico o tradizionale, o come dir si voglia. Per me, Bovio ha uno stampo moderno.

stampo caviola : un bel fruttone violaceo anche in chi usa solo botte grande , poi tra i vari vini di Bovio il Gattera è forse quello meno estremizzato , talvolta anche buono ( vedi il 2006 )

[paolo7505]

No dai barolo in stile moderno il vigna Gattera no...
Sicuramente da giovane ha un bel frutto, come tanti barolo di la La Morra, non lo trovo però così violaceo, sicuramente non è un barolo iperestratto. Non ci trovo neanche tutto questa impronta di Caviola (in generale non la trovo nei vini di Bovio, magari un po' di più nell'Arbitina, quello effettivamente più "moderno") Walter Porasso secondo me ci mette tanto del suo!

[Wineduck]

Di solito non amo questo thread ma stavolta faccio un'eccezione, visto l'argomento del momento.
Pochi giorni fa un amico a cena porta un Nebbiolo 2008 di Bartolo Mascarello: io ci metto un pari annata di Beppe Rinaldi e un Lazarin (sempre 2008) di Marcarini. Risultato: quello di Beppe aveva perso il frutto croccante che aveva fino a pochi mesi or sono, buono ma decisamente più maturo, con nuances granata; quello di Maria Teresa aveva rifermentato in bottiglia e non ha perso "il frizzantino" nemmeno il giorno dopo; quello di Marcarini ha vinto a mani basse: frutto ancora croccante, bel tannino gentile, tipico di La Morra, ma molto fine e compatto, buon finale, con meno materia rispetto ai vini di Barolo ma molto più fresco e beverino (come deve essere un Nebbiolo d'Alba). Non mi risulta che nessuno dei tre abbia barriques in cantina.
Quando la finiremo con sta "minchiata" dei nebbiolo classici vs. modernisti? Ci sono "classicisti" che lavorano bene (certe annate, certe etichette) e altri che fanno delle cagate (certe annate, certe etichette). Idem per quelli che hanno in cantina rotomaceratori, estrattori a osmosi inversa e barriques. Guardassimo più dentro il bicchiere e spegnessimo per un attimo i nostri pregiudizi, forse godremmo un po' di più...

[vinogodi]

...e spegnessimo per un attimo i nostri pregiudizi, forse godremmo un po' di più...

...continuo a preferire, tradizionalmente, la fica e faccio fatica a spegnere i pregiudizi sull'altra sponda...questo per non essre OT e in tema di "godimento"...

[paperofranco]

Di solito non amo questo thread ma stavolta faccio un'eccezione, visto l'argomento del momento.
Pochi giorni fa un amico a cena porta un Nebbiolo 2008 di Bartolo Mascarello: io ci metto un pari annata di Beppe Rinaldi e un Lazarin (sempre 2008) di Marcarini. Risultato: quello di Beppe aveva perso il frutto croccante che aveva fino a pochi mesi or sono, buono ma decisamente più maturo, con nuances granata; quello di Maria Teresa aveva rifermentato in bottiglia e non ha perso "il frizzantino" nemmeno il giorno dopo; quello di Marcarini ha vinto a mani basse: frutto ancora croccante, bel tannino gentile, tipico di La Morra, ma molto fine e compatto, buon finale, con meno materia rispetto ai vini di Barolo ma molto più fresco e beverino (come deve essere un Nebbiolo d'Alba). Non mi risulta che nessuno dei tre abbia barriques in cantina.
Quando la finiremo con sta "minchiata" dei nebbiolo classici vs. modernisti? Ci sono "classicisti" che lavorano bene (certe annate, certe etichette) e altri che fanno delle cagate (certe annate, certe etichette). Idem per quelli che hanno in cantina rotomaceratori, estrattori a osmosi inversa e barriques. Guardassimo più dentro il bicchiere e spegnessimo per un attimo i nostri pregiudizi, forse godremmo un po' di più... :wink:

Perché non ami questo 3ad?

Permettimi, ma secondo me hai fatto un'eccezione per sbagliare il tiro, perché qui, chi è intervenuto ha messo giù la propria impressione su vini bevuti, quindi niente pregiudizi .

[alì65]

tanto per rompervi un poco los marones, per voi quale sarebbe la differenza tra produttore modernista e tradizionalista.....solo per capire il pensiero e tracciare delle linee perché molte volte è capitato che fosse il risultato di solo piacere personale

[Roland]

...e spegnessimo per un attimo i nostri pregiudizi, forse godremmo un po' di più...

...continuo a preferire, tradizionalmente, la fica e faccio fatica a spegnere i pregiudizi sull'altra sponda...questo per non essre OT e in tema di "godimento"...

la preferisci moderna o di stampo tradizionale ?

[vinogodi]

tanto per rompervi un poco los marones, per voi quale sarebbe la differenza tra produttore modernista e tradizionalista.....

...facile :

IL MODERNISTA:
- Usa la barrique
- Usa i pesticidi in vigna perchè "è laico"
- Usa il trattorino per la raccolta e quindi sviluppa i vigneti a distanze che il trattorino possa passare
- In cucina usa la piastra ad induzione
- Ha il profilo Facebook sempre aggiornato
- Solitamente ha il pisello più piccolo della media
- Ha l'abbonamento SKY
- E' pro tappi alternativi
- La chimica in cantina è solo un mezzo e non un fine,quindi laico
- Ha la sala di vinificazione piastrellata
- In cantina è tutto d'acciaio e termocontrollato
- Nel cesso della cantina ha il bidè e il water
- Ha i capelli corti e veste casual
- E' aperto ad esperienza sessuali omo

IL TRADIZIONALISTA:
- Usa le botti grandi
- Sputa per terra dopo glia ssaggi
- E' solitamente biodinamico e biologico, nonchè contro la pillola anticoncezionale
- Usa solo il cavallo nella cura delle vigne , con il quale ha rapporto quasi simbiontico, lo si evince pure dai nitriti di risposta quando gli fai le domante sulla malolattica
- Prega prima di ogni vendemmia
- In cucina ha il forno a legna
- Non usa internet
- Ha un cazzo fuori dalla norma
- Vuole rigorosamente i tappi di sughero
- A scuola, in chimica, aveva sempre l'insufficenza
- Guarda solo , alla televisione, il primo e il secondo canale, perchè il terzo non sempre lo prende con l'antenna installata nel 1968
- Ha la sala di vinificazione in terra battuta
- In cantina è tutto di legno , compreso i rubinetti
- Nel cesso della cantina al massimo c'ha la turca
- Ha i capelli e barba incolti e vestito stile "bifolk"
- Gli piace la fica incondizionatamente

[pumpkin]

tanto per rompervi un poco los marones, per voi quale sarebbe la differenza tra produttore modernista e tradizionalista.....

...facile :

IL MODERNISTA:
- Usa la barrique
- Usa i pesticidi in vigna perchè "è laico"
- Usa il trattorino per la raccolta e quindi sviluppa i vigneti a distanze che il trattorino possa passare
- In cucina usa la piastra ad induzione
- Ha il profilo Facebook sempre aggiornato
- Solitamente ha il pisello più piccolo della media
- Ha l'abbonamento SKY
- E' pro tappi alternativi
- La chimica in cantina è solo un mezzo e non un fine,quindi laico
- Ha la sala di vinificazione piastrellata
- In cantina è tutto d'acciaio e termocontrollato
- Nel cesso della cantina ha il bidè e il water
- Ha i capelli corti e veste casual
- E' aperto ad esperienza sessuali omo

IL TRADIZIONALISTA:
- Usa le botti grandi
- Sputa per terra dopo glia ssaggi
- E' solitamente biodinamico e biologico, nonchè contro la pillola anticoncezionale
- Usa solo il cavallo nella cura delle vigne , con il quale ha rapporto quasi simbiontico, lo si evince pure dai nitriti di risposta quando gli fai le domante sulla malolattica
- Prega prima di ogni vendemmia
- In cucina ha il forno a legna
- Non usa internet
- Ha un cazzo fuori dalla norma
- Vuole rigorosamente i tappi di sughero
- A scuola, in chimica, aveva sempre l'insufficenza
- Guarda solo , alla televisione, il primo e il secondo canale, perchè il terzo non sempre lo prende con l'antenna installata nel 1968
- Ha la sala di vinificazione in terra battuta
- In cantina è tutto di legno , compreso i rubinetti
- Nel cesso della cantina al massimo c'ha la turca
- Ha i capelli e barba incolti e vestito stile "bifolk"
- Gli piace la fica incondizionatamente

[Spectator]

tanto per rompervi un poco los marones, per voi quale sarebbe la differenza tra produttore modernista e tradizionalista.....

...facile :

IL MODERNISTA:
- Usa la barrique
- Usa i pesticidi in vigna perchè "è laico"
- Usa il trattorino per la raccolta e quindi sviluppa i vigneti a distanze che il trattorino possa passare
- In cucina usa la piastra ad induzione
- Ha il profilo Facebook sempre aggiornato
- Solitamente ha il pisello più piccolo della media
- Ha l'abbonamento SKY
- E' pro tappi alternativi
- La chimica in cantina è solo un mezzo e non un fine,quindi laico
- Ha la sala di vinificazione piastrellata
- In cantina è tutto d'acciaio e termocontrollato
- Nel cesso della cantina ha il bidè e il water
- Ha i capelli corti e veste casual
- E' aperto ad esperienza sessuali omo

IL TRADIZIONALISTA:
- Usa le botti grandi
- Sputa per terra dopo glia ssaggi
- E' solitamente biodinamico e biologico, nonchè contro la pillola anticoncezionale
- Usa solo il cavallo nella cura delle vigne , con il quale ha rapporto quasi simbiontico, lo si evince pure dai nitriti di risposta quando gli fai le domante sulla malolattica
- Prega prima di ogni vendemmia
- In cucina ha il forno a legna
- Non usa internet
- Ha un cazzo fuori dalla norma
- Vuole rigorosamente i tappi di sughero
- A scuola, in chimica, aveva sempre l'insufficenza
- Guarda solo , alla televisione, il primo e il secondo canale, perchè il terzo non sempre lo prende con l'antenna installata nel 1968
- Ha la sala di vinificazione in terra battuta
- In cantina è tutto di legno , compreso i rubinetti
- Nel cesso della cantina al massimo c'ha la turca
- Ha i capelli e barba incolti e vestito stile "bifolk"
- Gli piace la fica incondizionatamente

..

[Pot]

[Andyele]

tanto per rompervi un poco los marones, per voi quale sarebbe la differenza tra produttore modernista e tradizionalista.....

...facile :

IL MODERNISTA:
- Usa la barrique
- Usa i pesticidi in vigna perchè "è laico"
- Usa il trattorino per la raccolta e quindi sviluppa i vigneti a distanze che il trattorino possa passare
- In cucina usa la piastra ad induzione
- Ha il profilo Facebook sempre aggiornato
- Solitamente ha il pisello più piccolo della media
- Ha l'abbonamento SKY
- E' pro tappi alternativi
- La chimica in cantina è solo un mezzo e non un fine,quindi laico
- Ha la sala di vinificazione piastrellata
- In cantina è tutto d'acciaio e termocontrollato
- Nel cesso della cantina ha il bidè e il water
- Ha i capelli corti e veste casual
- E' aperto ad esperienza sessuali omo

IL TRADIZIONALISTA:
- Usa le botti grandi
- Sputa per terra dopo glia ssaggi
- E' solitamente biodinamico e biologico, nonchè contro la pillola anticoncezionale
- Usa solo il cavallo nella cura delle vigne , con il quale ha rapporto quasi simbiontico, lo si evince pure dai nitriti di risposta quando gli fai le domante sulla malolattica
- Prega prima di ogni vendemmia
- In cucina ha il forno a legna
- Non usa internet
- Ha un cazzo fuori dalla norma
- Vuole rigorosamente i tappi di sughero
- A scuola, in chimica, aveva sempre l'insufficenza
- Guarda solo , alla televisione, il primo e il secondo canale, perchè il terzo non sempre lo prende con l'antenna installata nel 1968
- Ha la sala di vinificazione in terra battuta
- In cantina è tutto di legno , compreso i rubinetti
- Nel cesso della cantina al massimo c'ha la turca
- Ha i capelli e barba incolti e vestito stile "bifolk"
- Gli piace la fica incondizionatamente

Ecco, quando non scrive di vino Marco è un genio.

[romanee']

tanto per rompervi un poco los marones, per voi quale sarebbe la differenza tra produttore modernista e tradizionalista.....

...facile :

IL MODERNISTA:
- Usa la barrique
- Usa i pesticidi in vigna perchè "è laico"
- Usa il trattorino per la raccolta e quindi sviluppa i vigneti a distanze che il trattorino possa passare
- In cucina usa la piastra ad induzione
- Ha il profilo Facebook sempre aggiornato
- Solitamente ha il pisello più piccolo della media
- Ha l'abbonamento SKY
- E' pro tappi alternativi
- La chimica in cantina è solo un mezzo e non un fine,quindi laico
- Ha la sala di vinificazione piastrellata
- In cantina è tutto d'acciaio e termocontrollato
- Nel cesso della cantina ha il bidè e il water
- Ha i capelli corti e veste casual
- E' aperto ad esperienza sessuali omo

IL TRADIZIONALISTA:
- Usa le botti grandi
- Sputa per terra dopo glia ssaggi
- E' solitamente biodinamico e biologico, nonchè contro la pillola anticoncezionale
- Usa solo il cavallo nella cura delle vigne , con il quale ha rapporto quasi simbiontico, lo si evince pure dai nitriti di risposta quando gli fai le domante sulla malolattica
- Prega prima di ogni vendemmia
- In cucina ha il forno a legna
- Non usa internet
- Ha un cazzo fuori dalla norma
- Vuole rigorosamente i tappi di sughero
- A scuola, in chimica, aveva sempre l'insufficenza
- Guarda solo , alla televisione, il primo e il secondo canale, perchè il terzo non sempre lo prende con l'antenna installata nel 1968
- Ha la sala di vinificazione in terra battuta
- In cantina è tutto di legno , compreso i rubinetti
- Nel cesso della cantina al massimo c'ha la turca
- Ha i capelli e barba incolti e vestito stile "bifolk"
- Gli piace la fica incondizionatamente

DA APPLAUSI.....

[Nelle Nuvole]

tanto per rompervi un poco los marones, per voi quale sarebbe la differenza tra produttore modernista e tradizionalista.....

...facile :

IL MODERNISTA:
- Usa la barrique
- Usa i pesticidi in vigna perchè "è laico"
- Usa il trattorino per la raccolta e quindi sviluppa i vigneti a distanze che il trattorino possa passare
- In cucina usa la piastra ad induzione
- Ha il profilo Facebook sempre aggiornato
- Solitamente ha il pisello più piccolo della media
- Ha l'abbonamento SKY
- E' pro tappi alternativi
- La chimica in cantina è solo un mezzo e non un fine,quindi laico
- Ha la sala di vinificazione piastrellata
- In cantina è tutto d'acciaio e termocontrollato
- Nel cesso della cantina ha il bidè e il water
- Ha i capelli corti e veste casual
- E' aperto ad esperienza sessuali omo

IL TRADIZIONALISTA:
- Usa le botti grandi
- Sputa per terra dopo glia ssaggi
- E' solitamente biodinamico e biologico, nonchè contro la pillola anticoncezionale
- Usa solo il cavallo nella cura delle vigne , con il quale ha rapporto quasi simbiontico, lo si evince pure dai nitriti di risposta quando gli fai le domante sulla malolattica
- Prega prima di ogni vendemmia
- In cucina ha il forno a legna
- Non usa internet
- Ha un cazzo fuori dalla norma
- Vuole rigorosamente i tappi di sughero
- A scuola, in chimica, aveva sempre l'insufficenza
- Guarda solo , alla televisione, il primo e il secondo canale, perchè il terzo non sempre lo prende con l'antenna installata nel 1968
- Ha la sala di vinificazione in terra battuta
- In cantina è tutto di legno , compreso i rubinetti
- Nel cesso della cantina al massimo c'ha la turca
- Ha i capelli e barba incolti e vestito stile "bifolk"
- Gli piace la fica incondizionatamente

Non sono d'accordo, la fica piace incondizionatamente ad entrambe le categorie di produttori. I quali produttori hanno l'organo sempre fuori misura. Sono casomai i degustatori enofighetti ad essere a volte meno dotati e propensi ad esperienze "omo".
Gli unici produttori ad non essere interessati alla fica sono le produttrici.

[vinogodi]

1) la fica piace incondizionatamente ad entrambe le categorie di produttori. I quali produttori hanno l'organo sempre fuori misura.
2)Sono casomai i degustatori enofighetti ad essere a volte meno dotati e propensi ad esperienze "omo".
3)Gli unici produttori ad non essere interessati alla fica sono le produttrici.

1) avrei bisogno di conoscere la fonte di sì generalizzata affermazione ... ......
2) ...aggiungiamo, quindi, giornalisti e critica?......
3) ... ahem ... scusa la mia ignoranza, ma questa categoria, allora, a cosa sarebbe interessata, in alternativa? ... ...

[Nelle Nuvole]

1) la fica piace incondizionatamente ad entrambe le categorie di produttori. I quali produttori hanno l'organo sempre fuori misura.
2)Sono casomai i degustatori enofighetti ad essere a volte meno dotati e propensi ad esperienze "omo".
3)Gli unici produttori ad non essere interessati alla fica sono le produttrici.

1) avrei bisogno di conoscere la fonte di sì generalizzata affermazione ... ......
2) ...aggiungiamo, quindi, giornalisti e critica?......
3) ... ahem ... scusa la mia ignoranza, ma questa categoria, allora, a cosa sarebbe interessata, in alternativa? ... ...

1) Non rivelo le mie fonti. La mia affermazione è tanto generalizzata quanto la tua.
2) No, i giornalisti e winecritics sono tutti etero e come minimo normodotati. Fonti attendibili anche se anonime
3) Che domande fai? Essendo tutte le produttrici "esseloro" portatrici sane di fica non sono interessate a quella delle altre.

[cascinafrancia]

tanto per rompervi un poco los marones, per voi quale sarebbe la differenza tra produttore modernista e tradizionalista.....

...facile :

IL MODERNISTA:
- Usa la barrique
- Usa i pesticidi in vigna perchè "è laico"
- Usa il trattorino per la raccolta e quindi sviluppa i vigneti a distanze che il trattorino possa passare
- In cucina usa la piastra ad induzione
- Ha il profilo Facebook sempre aggiornato
- Solitamente ha il pisello più piccolo della media
- Ha l'abbonamento SKY
- E' pro tappi alternativi
- La chimica in cantina è solo un mezzo e non un fine,quindi laico
- Ha la sala di vinificazione piastrellata
- In cantina è tutto d'acciaio e termocontrollato
- Nel cesso della cantina ha il bidè e il water
- Ha i capelli corti e veste casual
- E' aperto ad esperienza sessuali omo

IL TRADIZIONALISTA:
- Usa le botti grandi
- Sputa per terra dopo glia ssaggi
- E' solitamente biodinamico e biologico, nonchè contro la pillola anticoncezionale
- Usa solo il cavallo nella cura delle vigne , con il quale ha rapporto quasi simbiontico, lo si evince pure dai nitriti di risposta quando gli fai le domante sulla malolattica
- Prega prima di ogni vendemmia
- In cucina ha il forno a legna
- Non usa internet
- Ha un cazzo fuori dalla norma
- Vuole rigorosamente i tappi di sughero
- A scuola, in chimica, aveva sempre l'insufficenza
- Guarda solo , alla televisione, il primo e il secondo canale, perchè il terzo non sempre lo prende con l'antenna installata nel 1968
- Ha la sala di vinificazione in terra battuta
- In cantina è tutto di legno , compreso i rubinetti
- Nel cesso della cantina al massimo c'ha la turca
- Ha i capelli e barba incolti e vestito stile "bifolk"
- Gli piace la fica incondizionatamente

Non sono d'accordo, la fica piace incondizionatamente ad entrambe le categorie di produttori. I quali produttori hanno l'organo sempre fuori misura. Sono casomai i degustatori enofighetti ad essere a volte meno dotati e propensi ad esperienze "omo".
Gli unici produttori ad non essere interessati alla fica sono le produttrici.

Rido e quoto, due piccioni con una fava, per non andare off topic.

[arnaldo]

In questi giorni
TERRE BIANCHE - Rosse di dolceacqua 2011 - rubino intenso. Naso intenso di ciliegia matura e lamponi, con una sensazione netta di macchia, sino a declinare quasi al rosmarino. Bocca polposa,con ampi sapori fruttati, piu' salata che fresca e buona persistenza. Abbinata con crostini alle acciughe e poi trenette al tonno ha fatto degno abbinamento., A distanza di 6 mesi ottima evoluzione di questo rossese.
az agr BOVIO - barolo Vigna Gattera 2001 - rubino con riflessi granato. Rosa canina, liquirizia, resina fresca,tabacco nero sono le principali note di questo nebbiolo di stampo moderno. Il boise' si è ben integrato e la nota nebbiolesca appare dopo qualche minuto. BOcca con carattere,intensita' e progressione con una puntina piacevole di tannino, quasi risolto del tutto, cosi' come la nota alcolica. Buona evoluzione di un barolo che agli amanti del classico piacerebbe ben poco.

Già.....

Personalmente nel vigna Gattera di Bovio non ho mai fatto molta fatica a riconoscere la tipicità del nebbiolo e non concordo nemmeno con lo stampo moderno che gli attribuisci. Detto questo potrà sicuramente non piacere ma non perché si è amanti del classico.

Beh insomma Carle'...resine...balsami...frutta macerata....tabacco.....se non e' stampo moderno questo....ma mi e ' piaciuto sia ben chiaro......