CHE COSA BEVEREMMO A DICEMBRE

[Cristianmark]

scontro di due vini su costine di maiale al forno ben glassate con salsa bbq

comincia ad essere svolto Larmandier-Berniere, meno acidissimo e finalmente complesso, lungo il giusto e con un naso floreale molto intrigante, peccato fosse l'ultima

Biondi Santi meno crudo dell'ultima bevuta, ferroso e sanguigno ha una bella beva ovviamente acida , sicuramente ha i suoi fans ma mi manca un pochino di ciccia, un filo squilibrato nel complesso anche se si fa bere

entrambi in abbinamento perfetti, fooooorse la bolla era più completa nel risultato cibo/vino

Bicchieri uguali?

[davidef]

quando la cameriera ha cominciato ad estrarre il tappo vedendolo bruttino ho temuto il peggio anche perché il vino era partito un filo sporco/caldo, ho fatto lasciare la bottiglia ed il vino è venuto fuori con tutto il suo corredo di fiori, le note di cioccolato mentolato, la ciliegia terrosa...tutto molto ben integrato con una bocca ben fusa (troppo ?) senza tannini in eccesso e con un minimo residuo a pennellare la beva

questo 2004 è proprio buono ragazzi, non so quanto durerà, non penso altri 10 anni per capirci ma se il risultato è questo va benissimo lo stesso, se devo fargli il pelo un filino di complessità in più non guastava ma insomma se fosse stato perfetto si sarebbe chiamato in altro modo

[davidef]

scontro di due vini su costine di maiale al forno ben glassate con salsa bbq

comincia ad essere svolto Larmandier-Berniere, meno acidissimo e finalmente complesso, lungo il giusto e con un naso floreale molto intrigante, peccato fosse l'ultima

Biondi Santi meno crudo dell'ultima bevuta, ferroso e sanguigno ha una bella beva ovviamente acida , sicuramente ha i suoi fans ma mi manca un pochino di ciccia, un filo squilibrato nel complesso anche se si fa bere

entrambi in abbinamento perfetti, fooooorse la bolla era più completa nel risultato cibo/vino

Bicchieri uguali?

ero pigro

[davidef]

tra l'altro Monte dei Ragni 2004 segna in etichetta 14,5º .....secondo me un filo per difetto ma la bottiglia è stata stappata e finita in due a mezzodì e ne avrei pure aperta un'altra

equilibrio. ...questo poco considerato. ...

[paperofranco]

[
scontro di due vini su costine di maiale al forno ben glassate con salsa bbq

comincia ad essere svolto Larmandier-Berniere, meno acidissimo e finalmente complesso, lungo il giusto e con un naso floreale molto intrigante, peccato fosse l'ultima

Biondi Santi meno crudo dell'ultima bevuta, ferroso e sanguigno ha una bella beva ovviamente acida , sicuramente ha i suoi fans ma mi manca un pochino di ciccia, un filo squilibrato nel complesso anche se si fa bere

entrambi in abbinamento perfetti, fooooorse la bolla era più completa nel risultato cibo/vino

...si era già a buon punto con "entrambi perfetti", ma non hai proprio resistito a chiudere col botto, eh?

[paperofranco]

[b]Chianti Classico 2011 Casina di Cornia[b].
Aziendina da 20/25.000 bt annue, poco conosciuta e poco bevuta. Circa 6 ettari di vigneto quasi tutti a sangiovese sul versante che scende a Monteriggioni da Castellina in Chianti. Conduzione biologica, oggi certificata, fin dagli esordi, agli inizi degli anni '80.
Il vino in questione è un sangiovese in purezza dal carattere fruttato molto marcato, dove si è badato bene a preservarne la freschezza, aromatica e gustativa. Tutto sommato semplice, discreto anche nella presenza tannica, con uno spirito "contadino" estremamente piacevole che lo rende un compagnone a tavola. Un senso di naturalezza e di spontaneità pervadono tutto l'arco gustativo, ed è difficile non lasciarsi cullare. Buono.

[and.car]

Ieri sera bevutina con amici di Ripassi.




Speri 2011
Zymè 2009
Monte dei Ragni 2009
Quintarelli 2004

Inutile dire che il Quintarelli era uno o due scalini sopra agli altri, ma il Monte dei Ragni si è difeso molto bene.

[sundek181]

Jacquesson 735
Forse una delle più buone bottiglie di questa cuvèe, perlage fine e persistente, leggera ossidazione, e poi crosta di pane, frutta gialla, fiori, minerale, in bocca una bella grassezza sorretta da una acidità mai scomposta, scaldandosi nel bicchiere non fa altro che migliorare, una garanzia per me.

Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques 2007 Dhrouin Laroze
Mamma mia che bello, parte un pò chiusino, ma quando inizia a concedersi è una goduria pura, fruttini scuri, violetta, balsamico, spezie, poi cuoio e arancia sanguinella, la bocca è un velluto ma allo stesso tempo potente e lunga, mostra due belle tettone, ma sotto un elegantissimo tailleur nero
Produttore che mi piace sempre di più.

[marcolandia]

Jacquesson 735
Forse una delle più buone bottiglie di questa cuvèe, perlage fine e persistente, leggera ossidazione, e poi crosta di pane, frutta gialla, fiori, minerale, in bocca una bella grassezza sorretta da una acidità mai scomposta, scaldandosi nel bicchiere non fa altro che migliorare, una garanzia per me.

Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques 2007 Dhrouin Laroze
Mamma mia che bello, parte un pò chiusino, ma quando inizia a concedersi è una goduria pura, fruttini scuri, violetta, balsamico, spezie, poi cuoio e arancia sanguinella, la bocca è un velluto ma allo stesso tempo potente e lunga, mostra due belle tettone, ma sotto un elegantissimo tailleur nero
Produttore che mi piace sempre di più.

Vedo che qualche bottiglia te la sei portata dietro, eh?

[mattiave]

tra l'altro Monte dei Ragni 2004 segna in etichetta 14,5º .....secondo me un filo per difetto ma la bottiglia è stata stappata e finita in due a mezzodì e ne avrei pure aperta un'altra

equilibrio. ...questo poco considerato. ...

Rispetto alla 2006 come l'hai trovato?

[alì65]

Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques 2007 Dhrouin Laroze
Mamma mia che bello, parte un pò chiusino, ma quando inizia a concedersi è una goduria pura, fruttini scuri, violetta, balsamico, spezie, poi cuoio e arancia sanguinella, la bocca è un velluto ma allo stesso tempo potente e lunga, mostra due belle tettone, ma sotto un elegantissimo tailleur nero
Produttore che mi piace sempre di più.

è da un po' che lo dico ma pare mi caghi nessuno...

[mattiave]

Ieri sera, con un bel tartufino bianco di Maurizio:

Barbaresco Bricco Riserva 1999 - Dante Rivetti: prelevata dalla cantina (15°c) e aperta leggermente scolmata per 3 ore a temperatura ambiente. Al momento di berla era perfetta. Prima volta che bevo Rivetti.
Colore inizialmente granato con evidente unghia aranciata, vivo e abbastanza trasparente. Naso inizialmente con sbuffi alcolici fastidiosi, ma dopo sufficiente areazione si pulisce ed escono bellissime note balsamiche, menta, frutta scura matura, leggerissime note di sottobosco che indicano l'inizio di una terziarizzazione piacevolissima. Di beva inizialmente non gradevolissima, ma con il tempo davvero goduriosa. Un vino con tutto apposto, un tannino presente ma non fastidioso, intenso sia al naso che in bocca ma allo stesso tempo non pesante. I suoi 89-90 punti, secondo me, se gli è guadagnati.

[vinogodi]

Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques 2007 Dhrouin Laroze
Mamma mia che bello, parte un pò chiusino, ma quando inizia a concedersi è una goduria pura, fruttini scuri, violetta, balsamico, spezie, poi cuoio e arancia sanguinella, la bocca è un velluto ma allo stesso tempo potente e lunga, mostra due belle tettone, ma sotto un elegantissimo tailleur nero
Produttore che mi piace sempre di più.

è da un po' che lo dico ma pare mi caghi nessuno...

...io ti cago... io ti cago, tranquillo. Laroze è bravo davvero...

[alì65]

Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques 2007 Dhrouin Laroze
Mamma mia che bello, parte un pò chiusino, ma quando inizia a concedersi è una goduria pura, fruttini scuri, violetta, balsamico, spezie, poi cuoio e arancia sanguinella, la bocca è un velluto ma allo stesso tempo potente e lunga, mostra due belle tettone, ma sotto un elegantissimo tailleur nero
Produttore che mi piace sempre di più.

è da un po' che lo dico ma pare mi caghi nessuno...

...io ti cago... io ti cago, tranquillo. Laroze è bravo davvero...

siamo in pochi....pochi ma fighi!!

[sundek181]

Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques 2007 Dhrouin Laroze
Mamma mia che bello, parte un pò chiusino, ma quando inizia a concedersi è una goduria pura, fruttini scuri, violetta, balsamico, spezie, poi cuoio e arancia sanguinella, la bocca è un velluto ma allo stesso tempo potente e lunga, mostra due belle tettone, ma sotto un elegantissimo tailleur nero
Produttore che mi piace sempre di più.

è da un po' che lo dico ma pare mi caghi nessuno...

...io ti cago... io ti cago, tranquillo. Laroze è bravo davvero...

siamo in pochi....pochi ma fighi!!

Qualche giorno addietro ho aperto anche il village 2009, e pure quello non scherzava

[Alberto]

E' tanto dolce. In etichetta da 14+3 ma secondo me ha piu di 24 g/l.

3% di alcol potenziali non sono 24 g/l ma circa il doppio; difficile pensare che in etichetta abbiano scritto un qualcosa per difetto rispetto al valore reale, la tolleranza credo sia la stessa di quella consentita per l'alcol svolto (arrotondamento allo 0,5%)...

[Sydney]

E' tanto dolce. In etichetta da 14+3 ma secondo me ha piu di 24 g/l.

3% di alcol potenziali non sono 24 g/l ma circa il doppio; difficile pensare che in etichetta abbiano scritto un qualcosa per difetto rispetto al valore reale, la tolleranza credo sia la stessa di quella consentita per l'alcol svolto (arrotondamento allo 0,5%)...

A tavola non ricordavamo quando era il rapporto ed ho cercato su google. Ma se mi dici così 45/50 g/l mi sembrano ben rappresentare quallo che c'era nel bicchiere.

[paperofranco]

Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques 2007 Dhrouin Laroze
Mamma mia che bello, parte un pò chiusino, ma quando inizia a concedersi è una goduria pura, fruttini scuri, violetta, balsamico, spezie, poi cuoio e arancia sanguinella, la bocca è un velluto ma allo stesso tempo potente e lunga, mostra due belle tettone, ma sotto un elegantissimo tailleur nero
Produttore che mi piace sempre di più.

è da un po' che lo dico ma pare mi caghi nessuno...

...io ti cago... io ti cago, tranquillo. Laroze è bravo davvero...

siamo in pochi....pochi ma fighi!!

Una tipica borgogna "media"......

[petitbogho]

E' tanto dolce. In etichetta da 14+3 ma secondo me ha piu di 24 g/l.

3% di alcol potenziali non sono 24 g/l ma circa il doppio; difficile pensare che in etichetta abbiano scritto un qualcosa per difetto rispetto al valore reale, la tolleranza credo sia la stessa di quella consentita per l'alcol svolto (arrotondamento allo 0,5%)...

A tavola non ricordavamo quando era il rapporto ed ho cercato su google. Ma se mi dici così 45/50 g/l mi sembrano ben rappresentare quallo che c'era nel bicchiere.

Eh si, sono proprio 50g/l .

[davidef]

tra l'altro Monte dei Ragni 2004 segna in etichetta 14,5º .....secondo me un filo per difetto ma la bottiglia è stata stappata e finita in due a mezzodì e ne avrei pure aperta un'altra

equilibrio. ...questo poco considerato. ...

Rispetto alla 2006 come l'hai trovato?

Molto aperto, quasi "troppo" risolto...ho l'impressione che la 2006 sia superiore

diciamo che questa 2004 rimette il prodotto sul piano corretto, bel vino che ha un profilo non particolarmente impressivo, onestamente il prezzo cantina però è un filo alto, un po troppo rispetto a vini meritevoli, ad esempio con la stessa cifra compero Fornetto di Accordini e signori siamo su un altro pianeta

pagato 60€ al ristorante invece va benissimo

[and.car]

tra l'altro Monte dei Ragni 2004 segna in etichetta 14,5º .....secondo me un filo per difetto ma la bottiglia è stata stappata e finita in due a mezzodì e ne avrei pure aperta un'altra

equilibrio. ...questo poco considerato. ...

Rispetto alla 2006 come l'hai trovato?

Molto aperto, quasi "troppo" risolto...ho l'impressione che la 2006 sia superiore

diciamo che questa 2004 rimette il prodotto sul piano corretto, bel vino che ha un profilo non particolarmente impressivo, onestamente il prezzo cantina però è un filo alto, un po troppo rispetto a vini meritevoli, ad esempio con la stessa cifra compero Fornetto di Accordini e signori siamo su un altro pianeta

pagato 60€ al ristorante invece va benissimo

Oggi lo rimette in vendita a 100 € e il ripasso a 50 €...prezzo cantina da Zeno.

[mattiave]

tra l'altro Monte dei Ragni 2004 segna in etichetta 14,5º .....secondo me un filo per difetto ma la bottiglia è stata stappata e finita in due a mezzodì e ne avrei pure aperta un'altra

equilibrio. ...questo poco considerato. ...

Rispetto alla 2006 come l'hai trovato?

Molto aperto, quasi "troppo" risolto...ho l'impressione che la 2006 sia superiore

diciamo che questa 2004 rimette il prodotto sul piano corretto, bel vino che ha un profilo non particolarmente impressivo, onestamente il prezzo cantina però è un filo alto, un po troppo rispetto a vini meritevoli, ad esempio con la stessa cifra compero Fornetto di Accordini e signori siamo su un altro pianeta

pagato 60€ al ristorante invece va benissimo

Perfettamente d'accordo sul Fornetto, da berne ad ettolitri se piace il genere. Da accordini sono passato ad inizio anno e (mi sembra) che il Fornetto sia costato esattamente come Monte dei Ragni. E basta avere un'auto normale, non un carro armato, per arrivarci
Da Accordini è un piacere anche visitare la cantina nuova...

[davidef]

tra l'altro Monte dei Ragni 2004 segna in etichetta 14,5º .....secondo me un filo per difetto ma la bottiglia è stata stappata e finita in due a mezzodì e ne avrei pure aperta un'altra

equilibrio. ...questo poco considerato. ...

Rispetto alla 2006 come l'hai trovato?

Molto aperto, quasi "troppo" risolto...ho l'impressione che la 2006 sia superiore

diciamo che questa 2004 rimette il prodotto sul piano corretto, bel vino che ha un profilo non particolarmente impressivo, onestamente il prezzo cantina però è un filo alto, un po troppo rispetto a vini meritevoli, ad esempio con la stessa cifra compero Fornetto di Accordini e signori siamo su un altro pianeta

pagato 60€ al ristorante invece va benissimo

Oggi lo rimette in vendita a 100 € e il ripasso a 50 €...prezzo cantina da Zeno.

sui vini nulla da dire, anzi ne parlai bene da tempi in cui nessuno lo cercava...ma ho l'impressione che per il cinema collaterale ci sia un filino troppo il personaggio calato nella parte e queste puttanate di ricarichi folli sulle rimesse in uscita (di che poi...dovresti fare 4-5.000 bottiglie e me le rimetti fuori) mi danno ancora più questa impressione

non va bene così, per me ovvio

[davidef]

stappato e goduto, per il mio modesto gusto se devo bere una Barbera dopo Voerzio che fa categoria a se questo vino è il mio riferimento, ricco ma non banale, chiaramente langarolo con una puntina di dolcezza a togliere severità, pure articolato al naso e con una bevibilita' assassina per golosità. ..non è esile, ha polpa, non poca...quindi non piacerà a tutti ma a me si

ultima bottiglia, bevute troppo presto accidenti

[davidef]

questo invece stappato l'altra sera è un gran cavallino di razza