Venerdi sera,con 5 amici tra cui il Vinaio,ho brindato ai miei 41 anni con 2 Champgne e un Ferrari Perlé Nero.
Isselè Gran Cru' Blanc de Blanc,bell'esempio di Champagne base,bollicina cremosa e fine sia nel bicchiere che in bocca,al naso nota di mela verde e leggeri sentori vegetali(si sentiva la recente sboccatura)anche in bocca ritornavano queste fresche fragranze con una discreta acidità accompagnando il finale "frescamente"piacevole(in un amen è finita)
Agrapart Terroir,il nome è gia un programma,il vino ancor di piu'.Bel giallo dorato,bollicina non fine,non grossa e la schiuma densa che non se ne andava dal bicchiere.
La mineralità è la nota principale al naso,ma anche l'agrume tipo lime e pompelmo giallo non scherzano,con leggera nota di ferro ossidato.Bello e importante in bocca,la bolla ove sembrava grossa prima,è splendidamente cremosa e fine al palato,per non parlare della potenza minerale che emerge accompagnata da una grande acidità agrumata e sensazione di pulizia profonda della bocca dove ti fa capire che l'evoluzione di questo vino puo' solo fare del bene,da riprovare tra 2/3 anni.
Ultimo,per errore o per sfida o perchè qualcuno lo ha voluto a tutti i costi il "nostro"Champagne per eccellenza,Ferrari Perlè Nero(fratellino minore del Giulio)
Pinot Nero 100%,giallo carico,strano a dirsi per il Pinot,ma cosi era,bollicina non molto in vista e schiuma poco persistente nel bicchiere,due o tre rigagnoli di bollicine salivano dal fondo,naso con presenza minerale e crosta di pane,in bocca,dobbiamo dimenticarci cio' che abbiamo bevuto in precedenza,la presenza di bolla non era cosi' scarsa come il bicchiere faceva vedere ma è anche vero che mancava di cremosità e finezza,non che fosse grossa ma paragonata anche al semplice Isselè........
Non manca di acidità e nemmeno di struttura una bella bollicina giustamente minerale e piacevole da bere e cosa importante non ti lascia la bocca amara nel finale come accade con molti Franciacorta(se non tutti
) ancora una volta di piu' mi convinco che l'unica alternativa alle bolle Transalpine rimane il Trentino e nel caso specifico Ferrari.
Nota importante,da rimarcare,rimane comunque il prezzo elevato di questa bottiglia,per avere un termine di paragone vi dico che costa qualcosa di piu'dell'Agrapart Terroir,del quale mi riempirei la cantina,e qusto non lo capisco,se i Lunelli vogliono combattere lo strapotere delle bolle Francesi dovrebbero rivedere la collocazione di questo bel prodotto e non farlo costare piu' di 25 euro al pubblico.......mio semplice,ma condiviso dai presenti,parere di consumatore.
Grazie ai presenti per il bellissimo aperitivo.
