CHE BEVISTE A MARZO 2013?

[fable_81]

... Conterno non certificherà mai l'anguria, dato che la considera un difetto.

Quindi se gli riporto una bottiglia che sa di anguria me la cambia?

Bell'idea però la bottiglia dev'essere piena e non vuota !

[Fufluns]

io ho provato in tutti i modi ad astenermi dall'intervenire sull'argomento, ma il subcomandante Vittorio mi obbliga.
Come ho sempre detto, L'ANGURIA SUL MONFORTINO E' UNA CAGATA PAZZESCA.
E adesso ho anche la certificazione di Roberto Conterno, quindi non smetterò di ribadirlo finché non vi arrenderete...

Beh...! E non siete intervenuti qua...!?!

http://www.intravino.com/grande-notizia ... i-anguria/

Andate subito a scrivere qualcosa su Intravino..!!

...col cazzo: n'è mica che ci sia da vantarsi, sai?...

In che senso Marco..? Non ho capito.?

[vittoxx]

... Conterno non certificherà mai l'anguria, dato che la considera un difetto.

Quindi se gli riporto una bottiglia che sa di anguria me la cambia?

Beh, primo: non vedo xchè dovresti riportargliela e secondo, no non te la cambia perchè ti dirà che lui non ce la sente

[Andyele]

... Conterno non certificherà mai l'anguria, dato che la considera un difetto.

Quindi se gli riporto una bottiglia che sa di anguria me la cambia?

Bell'idea però la bottiglia dev'essere piena e non vuota !

Ce ne lascio un paio di dita, giusto per fargli sentire quel nauseabondo odore di anguria

@vittox...ora l'hai capito il perchè?

[vinogodi]

io ho provato in tutti i modi ad astenermi dall'intervenire sull'argomento, ma il subcomandante Vittorio mi obbliga.
Come ho sempre detto, L'ANGURIA SUL MONFORTINO E' UNA CAGATA PAZZESCA.
E adesso ho anche la certificazione di Roberto Conterno, quindi non smetterò di ribadirlo finché non vi arrenderete...

Beh...! E non siete intervenuti qua...!?!

http://www.intravino.com/grande-notizia ... i-anguria/

Andate subito a scrivere qualcosa su Intravino..!!

...col cazzo: n'è mica che ci sia da vantarsi, sai?...

In che senso Marco..? Non ho capito.?

...hai MP...

[Mike76]

Le p'tit domaine - Saumur blanc "Entre deux voyes" 2008
...Ma è in bocca che mi spiazza totalmente: acidità subito molto evidente, anche una certa mineralità, ma soprattutto il sale.
Penso che "limonata salata" decriva bene la sensazione...

L'effetto limonata salata è per me un grave limite in un vino bianco, l'estremo opposto di tante bombe alcooliche nostrane, ma altrettanto sbagliato. Chissenefrega se tra vent'anni sarà bevibile, rimarrà un'ombra di quello che avrebbe potuto essere, e continuerà a sapere di limonata salata.
Viva l'equilibrio!

...e adesso crocifiggetemi

Stranamente è avanzata più di mezza bottiglia...
Stasera la provo con il pesce ( per condirlo, intendo )

[ugc]

ahahah caxxo è vero
dato che uscito dal ristorante sono passato in porto a prendere 1Kg di gamberoni freschi direttamente dal peschereccio (per stasera )...mi sono confuso

Perché cucinarli una volta nella vita che li prendi appena pescati eppoi perché col foss marai

Eppoi so gamberi quelli non gamberoni

Sagge parole, caro mio. Quei bei gamberi urlavano "crudo" con un bel bdb di Avize o Cramant a sciacquare le papille...

[arnaldo]

io ho provato in tutti i modi ad astenermi dall'intervenire sull'argomento, ma il subcomandante Vittorio mi obbliga.

Come ho sempre detto, L'ANGURIA SUL MONFORTINO E' UNA CAGATA PAZZESCA.
E adesso ho anche la certificazione di Roberto Conterno, quindi non smetterò di ribadirlo finché non vi arrenderete...

Non hai ancora capito una cosa........questa vicenda diventa una specie di ipnosi collettiva......se ad esempio parto io a sentire un bel profumo d'anguria.......via! Copia ed incolla: la sentono in 200. Facci caso: ma quanti sono quelli che postano le proprie note dettagliate,etc etc: una decina in tutto ? E gli altri ? Copiano/incollano e vaiii con l'anguria..... suvvia, fattene una ragione..... Tra l'altro se mixi agrume rosso e spezie a livello olfattivo esce proprio l'ANGURIA!

[l'oste]

Questa storia dei descrittori connotanti e universalmente ricercati è interessante.
L'anguria del Monfortino mi ricorda l'after-eight del Clos Vougeot v.v. di Chateau de La Tour, l'incenso dei cru di Vosne Romanèe, i funghi nell'RD di Bollinger, il gasolio nei riesling o timorasso, la polvere da sparo degli chardonnay in Cote d'Or eccetera.
Sono delle specie di icone riconoscitive che a volte si trovano e a volte no, ma non penso che quando non si riscontrano, allora quella bottiglia/annata sia una versione meno "buona" o viceversa.
Il discorso sui descrittori e sulla capacità di individuarne è lungo e complesso, ma ripeto, per come la vedo io l'integrità e la qualità olfattiva di un vino, qualunque vino, non dipende da quanto riesca a sfoggiare il suo "varietale forumistico" di riferimento, ma il valore dipenda dal livello di evoluzione rispetto all'età del millesimo, alla stratificazione percettiva dei profumi, all'equilibrio tra l'intensità delle varie componenti (frutto, varietale, affinamento, terroir, terziarizzazione) e dalla capacità di "ripulirsi" con poco tempo nel bicchiere da varie ed eventuali "imprecisioni" (riduzione, animalità spinte ecc) legate al vitigno e/o alllo stile produttivo.

[arnaldo]

Ieri sera
az agr ZYME' - Valpolicella Reverie 2011 - rubino trasparente. Naso che mi rìconduce subito all'ANGURIA........ ma va' in mona.... torno serio: ciliegia con sfumature erbacee, ma una nota appena metallica disturba l'olfatto e lo rende non proprio precisino.....bocca sciolta, agile, 11,5°,sapida,succosa,beverina, fatta per il vinello quotidiano...meglio in bocca che al naso......unici due nei: 1) L'ETICHETTA (di un azzurro/china intenso che in cantina pare un catarifrangente..) e il prezzo a scaffale ((8,5E per un valpo base siamo ai limiti, ma è Zyme', una griffe... )

[vittoxx]

... Conterno non certificherà mai l'anguria, dato che la considera un difetto.

Quindi se gli riporto una bottiglia che sa di anguria me la cambia?

Bell'idea però la bottiglia dev'essere piena e non vuota !

Ce ne lascio un paio di dita, giusto per fargli sentire quel nauseabondo odore di anguria

@vittox...ora l'hai capito il perchè?

Fai così: se ne hai di piene e sospetti che siano spremuta d'anguria, mandamele a me che te le cambio io

[vinogodi]

... Conterno non certificherà mai l'anguria, dato che la considera un difetto.

Quindi se gli riporto una bottiglia che sa di anguria me la cambia?

Bell'idea però la bottiglia dev'essere piena e non vuota !

Ce ne lascio un paio di dita, giusto per fargli sentire quel nauseabondo odore di anguria

@vittox...ora l'hai capito il perchè?

Fai così: se ne hai di piene e sospetti che siano spremuta d'anguria, mandamele a me che te le cambio io

...che a tua volta mi girerai : in cambio ti riempio la macchina di Rossese di prima qualità o di ES "edizione speciale vinogodi" con struttura simile ad un Pinot Noir...

[Geo]

Questa storia dei descrittori connotanti e universalmente ricercati è interessante.
L'anguria del Monfortino mi ricorda l'after-eight del Clos Vougeot c.c. di Chateau de La Tour, l'incenso dei cru di Vosne Romanèe, i funghi nell'RD di Bollinger, il gasolio nei riesling o timorasso, la polvere da sparo degli chardonnay in Cote d'Or eccetera.
Sono delle specie di icone riconoscitive che a volte si trovano e a volte no, ma non penso che quando non si riscontrano, allora quella bottiglia/annata sia una versione meno "buona" o viceversa.
Il discorso sui descrittori e sulla capacità di individuarne è lungo e complesso, ma ripeto, per come la vedo io l'integrità e la qualità olfattiva di un vino, qualunque vino, non dipende da quanto riesca a sfoggiare il suo "varietale forumistico" di riferimento, ma il valore dipenda dal livello di evoluzione rispetto all'età del millesimo, alla stratificazione percettiva dei profumi, all'equilibrio tra l'intensità delle varie componenti (frutto, varietale, affinamento, terroir, terziarizzazione) e dalla capacità di "ripulirsi" con poco tempo nel bicchiere da varie ed eventuali "imprecisioni" (riduzione, animalità spinte ecc) legate al vitigno e/o alllo stile produttivo.

APPLAUSI!

[arnaldo]

o di ES "edizione speciale vinogodi" con struttura simile ad un Pinot Noir...

E' per caso il famosissimo ES Vecchie Vigne o è un altra cosa ancora ????

[vinogodi]

o di ES "edizione speciale vinogodi" con struttura simile ad un Pinot Noir...

E' per caso il famosissimo ES Vecchie Vigne o è un altra cosa ancora ????

...ne ha fatto una ventina di litri ottenuto da uva ( ogni grappolo pesava circa un etto) di una cinquantina di alberelli di oltre 150 anni in coltura promiscua e invecchiato in un vecchio caratello di VinSanto toscano per 9 mesi ...
PS: forse ti sbagli con il Kurni Vecchie Vigne o con quell'edizione speciale di ES che imbottigliò solo per me dalle viti più antiche e per contraddistinguerlo lo etichettò con etichette "di traverso" come fossero rombi...

[arnaldo]

o di ES "edizione speciale vinogodi" con struttura simile ad un Pinot Noir...

E' per caso il famosissimo ES Vecchie Vigne o è un altra cosa ancora ????

...ne ha fatto una ventina di litri ottenuto da uva ( ogni grappolo pesava circa un etto) di una cinquantina di alberelli di oltre 150 anni in coltura promiscua e invecchiato in un vecchio caratello di VinSanto toscano per 9 mesi ...
...

Quanti Etti/litro di zuccheri contiene ??? vai col controllo in laboratorio......

[vittoxx]

Questa storia dei descrittori connotanti e universalmente ricercati è interessante.
L'anguria del Monfortino mi ricorda l'after-eight del Clos Vougeot c.c. di Chateau de La Tour, l'incenso dei cru di Vosne Romanèe, i funghi nell'RD di Bollinger, il gasolio nei riesling o timorasso, la polvere da sparo degli chardonnay in Cote d'Or eccetera.
Sono delle specie di icone riconoscitive che a volte si trovano e a volte no, ma non penso che quando non si riscontrano, allora quella bottiglia/annata sia una versione meno "buona" o viceversa.
Il discorso sui descrittori e sulla capacità di individuarne è lungo e complesso, ma ripeto, per come la vedo io l'integrità e la qualità olfattiva di un vino, qualunque vino, non dipende da quanto riesca a sfoggiare il suo "varietale forumistico" di riferimento, ma il valore dipenda dal livello di evoluzione rispetto all'età del millesimo, alla stratificazione percettiva dei profumi, all'equilibrio tra l'intensità delle varie componenti (frutto, varietale, affinamento, terroir, terziarizzazione) e dalla capacità di "ripulirsi" con poco tempo nel bicchiere da varie ed eventuali "imprecisioni" (riduzione, animalità spinte ecc) legate al vitigno e/o alllo stile produttivo.

APPLAUSI!

come già detto stamattina, sono pefettamente d'accordo anch'io.

[vittoxx]

io ho provato in tutti i modi ad astenermi dall'intervenire sull'argomento, ma il subcomandante Vittorio mi obbliga.

Come ho sempre detto, L'ANGURIA SUL MONFORTINO E' UNA CAGATA PAZZESCA.
E adesso ho anche la certificazione di Roberto Conterno, quindi non smetterò di ribadirlo finché non vi arrenderete...

Non hai ancora capito una cosa........questa vicenda diventa una specie di ipnosi collettiva......se ad esempio parto io a sentire un bel profumo d'anguria.......via! Copia ed incolla: la sentono in 200. Facci caso: ma quanti sono quelli che postano le proprie note dettagliate,etc etc: una decina in tutto ? E gli altri ? Copiano/incollano e vaiii con l'anguria..... suvvia, fattene una ragione..... Tra l'altro se mixi agrume rosso e spezie a livello olfattivo esce proprio l'ANGURIA!

sono sempre quelle degli altri le ipnosi collettive...

[vittoxx]

... Conterno non certificherà mai l'anguria, dato che la considera un difetto.

Quindi se gli riporto una bottiglia che sa di anguria me la cambia?

Bell'idea però la bottiglia dev'essere piena e non vuota !

Ce ne lascio un paio di dita, giusto per fargli sentire quel nauseabondo odore di anguria

@vittox...ora l'hai capito il perchè?

...sai che l'ho capito solo adesso?! Son tardo ma ci arrivo

[arnaldo]

io ho provato in tutti i modi ad astenermi dall'intervenire sull'argomento, ma il subcomandante Vittorio mi obbliga.

Come ho sempre detto, L'ANGURIA SUL MONFORTINO E' UNA CAGATA PAZZESCA.
E adesso ho anche la certificazione di Roberto Conterno, quindi non smetterò di ribadirlo finché non vi arrenderete...

Non hai ancora capito una cosa........questa vicenda diventa una specie di ipnosi collettiva......se ad esempio parto io a sentire un bel profumo d'anguria.......via! Copia ed incolla: la sentono in 200. Facci caso: ma quanti sono quelli che postano le proprie note dettagliate,etc etc: una decina in tutto ? E gli altri ? Copiano/incollano e vaiii con l'anguria..... suvvia, fattene una ragione..... Tra l'altro se mixi agrume rosso e spezie a livello olfattivo esce proprio l'ANGURIA!

sono sempre quelle degli altri le ipnosi collettive...

Scherzavo....si vede,no.... e che spesso parte uno....poi gli altri, al minimo degli sforzi,per noia,dai,ale'....stesse note uguali.......sta faccenda dell'anguria è diventata un tormentone...

[vinogodi]

o di ES "edizione speciale vinogodi" con struttura simile ad un Pinot Noir...

E' per caso il famosissimo ES Vecchie Vigne o è un altra cosa ancora ????

...ne ha fatto una ventina di litri ottenuto da uva ( ogni grappolo pesava circa un etto) di una cinquantina di alberelli di oltre 150 anni in coltura promiscua e invecchiato in un vecchio caratello di VinSanto toscano per 9 mesi ...
...

Quanti Etti/litro di zuccheri contiene ??? vai col controllo in laboratorio......

..diciamo che l'Ecsencia di Diznoco ci fa una pippa...

[il chiaro]

io ho provato in tutti i modi ad astenermi dall'intervenire sull'argomento, ma il subcomandante Vittorio mi obbliga.

Come ho sempre detto, L'ANGURIA SUL MONFORTINO E' UNA CAGATA PAZZESCA.
E adesso ho anche la certificazione di Roberto Conterno, quindi non smetterò di ribadirlo finché non vi arrenderete...

Non hai ancora capito una cosa........questa vicenda diventa una specie di ipnosi collettiva......se ad esempio parto io a sentire un bel profumo d'anguria.......via! Copia ed incolla: la sentono in 200. Facci caso: ma quanti sono quelli che postano le proprie note dettagliate,etc etc: una decina in tutto ? E gli altri ? Copiano/incollano e vaiii con l'anguria..... suvvia, fattene una ragione..... Tra l'altro se mixi agrume rosso e spezie a livello olfattivo esce proprio l'ANGURIA!

No Arnaldo, nom sono d'accordo. L'anguria, soprattutto la parte bianca vicino alla scorza, per me caratterizza tanti nebbiolo di fascia qualitativa alta: granbussia, Monfortino, monprivato, cà 'di morissio, vigna san Giuseppe.... Nessuna allucinazione collettiva. E poi a che pro?

[Kalosartipos]

A me l'anguria non è mai piaciuta... invece il Monfortino assai

[vittoxx]

io ho provato in tutti i modi ad astenermi dall'intervenire sull'argomento, ma il subcomandante Vittorio mi obbliga.

Come ho sempre detto, L'ANGURIA SUL MONFORTINO E' UNA CAGATA PAZZESCA.
E adesso ho anche la certificazione di Roberto Conterno, quindi non smetterò di ribadirlo finché non vi arrenderete...

Non hai ancora capito una cosa........questa vicenda diventa una specie di ipnosi collettiva......se ad esempio parto io a sentire un bel profumo d'anguria.......via! Copia ed incolla: la sentono in 200. Facci caso: ma quanti sono quelli che postano le proprie note dettagliate,etc etc: una decina in tutto ? E gli altri ? Copiano/incollano e vaiii con l'anguria..... suvvia, fattene una ragione..... Tra l'altro se mixi agrume rosso e spezie a livello olfattivo esce proprio l'ANGURIA!

sono sempre quelle degli altri le ipnosi collettive...

Scherzavo....si vede,no.... e che spesso parte uno....poi gli altri, al minimo degli sforzi,per noia,dai,ale'....stesse note uguali.......sta faccenda dell'anguria è diventata un tormentone...

[vittoxx]

A me l'anguria non è mai piaciuta... invece il Monfortino assai

Io preciso uguale, non solo: la frutta non mi piace x nulla e l'uva peggio di tutta