LaSorellaDiKate ha scritto:Di solito non sono avvezza a bere con persone che hanno solo superato il 1° livello AIS, ma in questo caso, visto che si parla di Soffocone, nobile vino che invoglia alla beva come nessun altro, posso fare un eccezione.
Dedalus ha scritto:gp ha scritto:fable_81 ha scritto:gp ha scritto:Ma esistono davvero tre tipologie di spumanti rossi secchi in Italia?
Fatto qualche rapido controllo, io arrivo a due: OP Sangue di Giuda Spumante e Vernaccia di Serrapetrona Spumante, il terzo mi manca (ma si può benissimo vivere senza saperlo...).
Quello che invece è utile sapere è che "frizzante" e "spumante" sono due cose diverse, c'è un solco di mezzo bar di pressione che li separa: vedi http://www.darapri.it/immagini/nuove_mi ... azioni.htm
Il Gutturnio e la Bonarda dell’Oltrepò Pavese per esempio possono essere frizzanti, ma la tipologia spumante non è prevista.
Non ci credo, anche qua ci sono stati i brogli.
Visto che io non ho il III livello AiS, qualcuno può postare le risposte esatte.
Acc, che scemo: certo, il Lambrusco, anzi i Lambruschi. Questo Pigi l'aveva azzeccato.
Siete tutti delle sorelle di Kate, non sapete nemmeno che il Disciplinare del Nebbiolo d'Alba prevede lo Spumante il cui colore deve essere "rosso rubino eventualmente tendente al granata più o meno intenso".
gianluca1975 ha scritto:Dedalus ha scritto:Siete tutti delle sorelle di Kate, non sapete nemmeno che il Disciplinare del Nebbiolo d'Alba prevede lo Spumante il cui colore deve essere "rosso rubino eventualmente tendente al granata più o meno intenso".
A parte il fatto che ciò che è giusto o sbagliato lo decido io, comunque Pigigres (che ha evidentemente studiato, poco, ma ha studiato) aveva ragione... Colli Piacentini Bonarda spumante DOC e ci sta pure il Gutturnio Spumante, la domanda non richiedeva una doc...
gianluca1975 ha scritto:A parte il fatto che ciò che è giusto o sbagliato lo decido io, comunque Pigigres (che ha evidentemente studiato, poco, ma ha studiato) aveva ragione... Colli Piacentini Bonarda spumante DOC e ci sta pure il Gutturnio Spumante, la domanda non richiedeva una doc...
gp ha scritto:gianluca1975 ha scritto:A parte il fatto che ciò che è giusto o sbagliato lo decido io, comunque Pigigres (che ha evidentemente studiato, poco, ma ha studiato) aveva ragione... Colli Piacentini Bonarda spumante DOC e ci sta pure il Gutturnio Spumante, la domanda non richiedeva una doc...
A parte il fatto che la doc Colli Piacentini non prevede la tipologia Bonarda Spumante, mi sembra di gran lunga più sensato interpretare la domanda come riferita a tipologie codificate, altrimenti la risposta potrebbe essere la qualsiasi, tipo:
Spumone 1 fatto da zio Pippo
Spumone 2 fatto da zio Pino
Spumone 3 fatto da zio Pirro.
Comunque el Bigolon aveva promesso domande di concetto, poi in realtà ne ha fatte in prevalenza di nozionistiche, come da scuola AIS & Co al diapason.
gp ha scritto:gianluca1975 ha scritto:A parte il fatto che ciò che è giusto o sbagliato lo decido io, comunque Pigigres (che ha evidentemente studiato, poco, ma ha studiato) aveva ragione... Colli Piacentini Bonarda spumante DOC e ci sta pure il Gutturnio Spumante, la domanda non richiedeva una doc...
A parte il fatto che la doc Colli Piacentini non prevede la tipologia Bonarda Spumante, mi sembra di gran lunga più sensato interpretare la domanda come riferita a tipologie codificate, altrimenti la risposta potrebbe essere la qualsiasi, tipo:
Spumone 1 fatto da zio Pippo
Spumone 2 fatto da zio Pino
Spumone 3 fatto da zio Pirro.
Comunque el Bigolon aveva promesso domande di concetto, poi in realtà ne ha fatte in prevalenza di nozionistiche, come da scuola AIS & Co al diapason.
gianluca1975 ha scritto:gp ha scritto:gianluca1975 ha scritto:A parte il fatto che ciò che è giusto o sbagliato lo decido io, comunque Pigigres (che ha evidentemente studiato, poco, ma ha studiato) aveva ragione... Colli Piacentini Bonarda spumante DOC e ci sta pure il Gutturnio Spumante, la domanda non richiedeva una doc...
A parte il fatto che la doc Colli Piacentini non prevede la tipologia Bonarda Spumante, mi sembra di gran lunga più sensato interpretare la domanda come riferita a tipologie codificate, altrimenti la risposta potrebbe essere la qualsiasi, tipo:
Spumone 1 fatto da zio Pippo
Spumone 2 fatto da zio Pino
Spumone 3 fatto da zio Pirro.
Comunque el Bigolon aveva promesso domande di concetto, poi in realtà ne ha fatte in prevalenza di nozionistiche, come da scuola AIS & Co al diapason.
Piacenza
Colli Piacentini Bonarda spumante [DOC]
Colore: rosso rubino brillante di varia intensit� - spuma fine e persistente
Profumo: caratteristico, fruttato, vinoso
Sapore: dolce, armonico, morbido, vellutato
Gradazione: 9.5%
Poi la domanda non richiedeva una doc, lamentati con bigalan...
Pigigres ha scritto:gianluca1975 ha scritto:gp ha scritto:gianluca1975 ha scritto:A parte il fatto che ciò che è giusto o sbagliato lo decido io, comunque Pigigres (che ha evidentemente studiato, poco, ma ha studiato) aveva ragione... Colli Piacentini Bonarda spumante DOC e ci sta pure il Gutturnio Spumante, la domanda non richiedeva una doc...
A parte il fatto che la doc Colli Piacentini non prevede la tipologia Bonarda Spumante, mi sembra di gran lunga più sensato interpretare la domanda come riferita a tipologie codificate, altrimenti la risposta potrebbe essere la qualsiasi, tipo:
Spumone 1 fatto da zio Pippo
Spumone 2 fatto da zio Pino
Spumone 3 fatto da zio Pirro.
Comunque el Bigolon aveva promesso domande di concetto, poi in realtà ne ha fatte in prevalenza di nozionistiche, come da scuola AIS & Co al diapason.
Piacenza
Colli Piacentini Bonarda spumante [DOC]
Colore: rosso rubino brillante di varia intensit� - spuma fine e persistente
Profumo: caratteristico, fruttato, vinoso
Sapore: dolce, armonico, morbido, vellutato
Gradazione: 9.5%
Poi la domanda non richiedeva una doc, lamentati con bigalan...
Il fatto è che la domanda cosi posta non ha senso, bigalan diceva di dire tipologie e non nomi di produttori/etichette (vino rosso da invecchiamento=brunello di montalcino) dunque quando ti chiede 3 vini rossi spumanti secchi senza specificare DOC, capisci che la risposta sarà idiota come la domanda. Senza dire la parola DOC, per dare senso alla risposta devi parlare di etichette, altrimenti qualsiasi vino rosso, in potenza, è spumantizzabile (credo). Io ho risposto i primi 3 vini che riconduco alla tipologia bolle. Se invece intendeva DOC allora la risposta giusta è quella di gp.
gianluca1975 ha scritto:...
Pigigres ha scritto:gianluca1975 ha scritto:...
Comunque il vero problema è un altro.
Se bigalan è davvero un clone, allora non ho proprio capito il senso di questo essere clone.
Se non è un clone, allora c'è da preoccuparsi.
gianluca1975 ha scritto:Dal Disciplinare Colli Piacentini:
...
La denominazione di origine controllata dei vini "Colli Piacentini" con una delle seguenti menzioni: Monterosso Val d’Arda, Trebbianino Val Trebbia, Valnure, Malvasia, Bonarda, Pinot grigio, Pinot nero, Ortrugo, Chardonnay, Pinot può essere utilizzata per designare il vino spumante ottenuto con mosti o vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti previsti, dal presente disciplinare, per i vini omonimi.
Le uve destinate alla produzione dei vini spumanti a denominazione di origine controllata "Colli Piacentini" debbono assicurare un titolo alcolometrico volumico totale minimo del 9,50% vol.
Le operazioni di spumantizzazione dei predetti vini della denominazione di origine controllata "Colli Piacentini" sia con il metodo classico o tradizionale che in grandi recipienti chiusi, devono essere effettuate in stabilimenti siti nell'ambito della provincia di Piacenza e negli stabilimenti siti nel comune di Rovescala in provincia di Pavia.
...
) gp ha scritto:gianluca1975 ha scritto:Dal Disciplinare Colli Piacentini:
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La denominazione di origine controllata dei vini "Colli Piacentini" con una delle seguenti menzioni: Monterosso Val d’Arda, Trebbianino Val Trebbia, Valnure, Malvasia, Bonarda, Pinot grigio, Pinot nero, Ortrugo, Chardonnay, Pinot può essere utilizzata per designare il vino spumante ottenuto con mosti o vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti previsti, dal presente disciplinare, per i vini omonimi.
Le uve destinate alla produzione dei vini spumanti a denominazione di origine controllata "Colli Piacentini" debbono assicurare un titolo alcolometrico volumico totale minimo del 9,50% vol.
Le operazioni di spumantizzazione dei predetti vini della denominazione di origine controllata "Colli Piacentini" sia con il metodo classico o tradizionale che in grandi recipienti chiusi, devono essere effettuate in stabilimenti siti nell'ambito della provincia di Piacenza e negli stabilimenti siti nel comune di Rovescala in provincia di Pavia.
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Già, ma dal luglio 2010 il disciplinare è cambiato, ora recita così:
"La denominazione di origine controllata dei vini "Colli Piacentini" con una delle seguenti menzioni: Chardonnay, Malvasia, Monterosso Val d'Arda, Pinot Grigio, Pinot Nero, Trebbianino Val Trebbia, Valnure, può essere utilizzata per designare il vino spumante ottenuto con mosti o vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti previsti, dal presente disciplinare, per i vini omonimi".
Credo che il cambiamento non sia casuale, ma abbiano voluto impedire infamie...
Per Pigi: attenzione che frizzante e spumante sono due cose diverse in termini di legge, i tre vitigni che hai detto tu si fanno prevalentemente o esclusivamente (a parte casi singoli) nella versione frizzante. Questo mi sembra utile sottolinearlo perché è una questione di concetto (che infatti al buon Bigolon era sfuggita...
bigalan ha scritto:ma....io non volevo rientrare ma se mi tirate in causa a forza....
LA DOMANDA DICEVA DI INDICARE 3 TIPOLOGIE DI SPUMANTI SECCHI ROSSI DA PASTO.( NON nomi di produttori )
ESEMPIO Oltrepò Pavese Metodo Classico
Vernaccia di Serrapetrona
Lambrusco Salamino di Santa Croce rosso
NON HO CHIESTO NE DOC NE DOCG ... SE NON INDICHI L'ETICHETTA MA UNA TIPOLOGIA DI VINO CHE PREVEDEDE LA VERSIONE SPUMANTE ROSSA OK...LA RISPOSTA è GIUSTA..
NON è che si può fare un romanzo su una cazzata!!
se pigi mi diceva "rosso di montepulciano spumante " diceva una cazzata perchè non è previsto...e cosi' via....
( la domanda era facile PER ONORE A PIGI perchè TRA TUTTI I FENOMENI DEL FORUM SOLO LUI AVEVA ACCETTATO LA SFIDA ...MENTRE TUTTI GLI ALTRI ALLE 14.30 STAVANO CHIUSI NELLE LORO STANZE SENZA FARSI AVANTI!!!)
DETTO questo quello che ha detto " tutti i rossi possono essere spumantizzati" deve bere il tavernello ...O AL MASSIMO IL RONCO!a vita.
bigalan ha scritto:DETTO questo quello che ha detto " tutti i rossi possono essere spumantizzati" deve bere il tavernello ...O AL MASSIMO IL RONCO!a vita.
Pigigres ha scritto:bigalan ha scritto:DETTO questo quello che ha detto " tutti i rossi possono essere spumantizzati" deve bere il tavernello ...O AL MASSIMO IL RONCO!a vita.
Ciao bigalan, è un piacere ritrovarti. La frase quotata mi pare di averla detta anche io; siccome sono un ignorante, mi spieghi perché è sbagliata?
Poi io e gp ci cancelleremo dal forum per manifesta ignorantia.
bigalan ha scritto:Pigi....mi sembri un ragazzo intelligente ma quanto a intollerabilità arrivi quasi al mio livello!!!!
la domanda diceva di indicare 3 tipologie di rosso spumante da pasto.
( sottointeso ESISTENTI....quindi previste dal disciplinare di zona!!!)
Non tutto il vino rosso si puo' fare spumante.....perchè?? perchè, ad esempio, se fai il rosso di montalcino spumante ...quelli del consorzio ti legano per i piedi di appendono nella piazza centrale e ti scorticano giorno dopo giorno a turno.
bigalan ha scritto:Allora ok.passo e chiudo.
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