Champagne, il thread definitivo

[tasteclimber]

Più fruttino, era perfetto,l'ultima di 6 bottiglie

Mi associo alla tristezza

[Arktos]

Ragazzi una precisazione.
Il Vesselle 1996 era così come l'ha descritto gremul ?

Anche la nostra boccia aveva quel sentore di ossidazione, però altri più esperti di me hanno detto che è il suo stile. Per il resto un Krug in miniatura, con meno classe e spessore ma agrumato e sapido. Ha preso 89/00 come media di 10 voti...

[ilvinaio]

Ragazzi una precisazione.
Il Vesselle 1996 era così come l'ha descritto gremul ?

Anche la nostra boccia aveva quel sentore di ossidazione, però altri più esperti di me hanno detto che è il suo stile. Per il resto un Krug in miniatura, con meno classe e spessore ma agrumato e sapido. Ha preso 89/00 come media di 10 voti...

E' il suo stile infatti,poi noi siamo dei blanc de blanchisti questo è indubbio anche se ci lasciamo emozionare da un Ledrù

[gremul]

Vesselle era il 96

Champagne Maurice Vesselle 1996, note lievemente ossidate al naso, bocca di buona materia e di bolla fine, buono ma senza particolari slanci

Ragazzi una precisazione.
Il Vesselle 1996 era così come l'ha descritto gremul ?
Oppure Greg è stato di manica stretta ?.
Io non mi ci ritrovo nella sua descrizione "senza particolari slanci" rispetto alle bocce che ho bevuto io.

Anzi più di qualche volta il 1996 di M. Vesselle ha bastonato alla grande dei super blasonati, ed è arrivato quasi alla pari in degustazione cieche con mostri sacri assoluti.

Era la solita boccia o era sottoperformante ?

mah guarda sinceramente non lo ricordo moltissimo però dico solo che di fianco a M.N. Ledru ha fatto molta fatica, forse boccia sottoperformante non so

Finito di bere con Christian,boccia perfetta ed anche caldo era un gran vino.Mari Noelle 96 è uno champagne classico con tutte le cose in perfetto equilibrio pronto da godere,mentre invece Vesselle ha ancora da maturare secondo me,x apprezzarlo al meglio andava servito prima di Ledru ma non mi aspettavo una performance simile dalla madame,solo i Corbon mi hanno impressionato di più.

si probabilmente hai ragione, poi forse ero anche io che l'altra sera ho abusato, tanto per cambiare, un po' troppo dello Champagne e ho ricordi sfocati, può essere che abbia confuso le note anche perchè Maurice Vesselle me lo ricordo sempre molto molto buono

[Arktos]

Ragazzi una precisazione.
Il Vesselle 1996 era così come l'ha descritto gremul ?

Anche la nostra boccia aveva quel sentore di ossidazione, però altri più esperti di me hanno detto che è il suo stile. Per il resto un Krug in miniatura, con meno classe e spessore ma agrumato e sapido. Ha preso 89/00 come media di 10 voti...

Ma va !

Allora ci ho preso?
E' già confortante questo... Leggo stò 3d dal 1957 e non è che siate proprio "didattici" per noi poveri 'gnari

[Arktos]

Iersera:

Beaufort "Polisy" 1996 (sboccatura 05) - delusione... scomposto, sgraziato, con acidità da una parte e sapidità dall'altra, per conto loro... anche il perlage è sembrato grossolano... boccia figata?

[gremul]

Iersera:

Beaufort "Polisy" 1996 (sboccatura 05) - delusione... scomposto, sgraziato, con acidità da una parte e sapidità dall'altra, per conto loro... anche il perlage è sembrato grossolano... boccia figata?

André Beaufort è troppo discontinuo e particolare, non lo compro più da tempo

[Arktos]

l'Ambonnay GC del 96 l'ho sempre trovato da lacrima... splendido... anche i suoi demi-sec Polisy li apprezzo molto ed è capitato solo una volta che la bottglia non fosse in ordine. Pazienza

[ugc]

Iersera:

Beaufort "Polisy" 1996 (sboccatura 05) - delusione... scomposto, sgraziato, con acidità da una parte e sapidità dall'altra, per conto loro... anche il perlage è sembrato grossolano... boccia figata?

Forse boccia sfigata. A me era piaciuto
http://www.gamberorosso.it/grforum/viewtopic.php?f=13&t=29667&p=590753&hilit=+beaufort#p590753
Ma con lui capita spesso...direi quasi troppo spesso.

[davidef]

Iersera:

Beaufort "Polisy" 1996 (sboccatura 05) - delusione... scomposto, sgraziato, con acidità da una parte e sapidità dall'altra, per conto loro... anche il perlage è sembrato grossolano... boccia figata?

Forse boccia sfigata. A me era piaciuto
http://www.gamberorosso.it/grforum/viewtopic.php?f=13&t=29667&p=590753&hilit=+beaufort#p590753
Ma con lui capita spesso...direi quasi troppo spesso.

Polisy 1996 di Beaufort bevuto due volte ed in entrambi i casi per me superiore al 1996 di Ambonnay....porca miseria che buono che era

[davidef]

Vesselle era il 96

Champagne Maurice Vesselle 1996, note lievemente ossidate al naso, bocca di buona materia e di bolla fine, buono ma senza particolari slanci

Ragazzi una precisazione.
Il Vesselle 1996 era così come l'ha descritto gremul ?
Oppure Greg è stato di manica stretta ?.
Io non mi ci ritrovo nella sua descrizione "senza particolari slanci" rispetto alle bocce che ho bevuto io.

Anzi più di qualche volta il 1996 di M. Vesselle ha bastonato alla grande dei super blasonati, ed è arrivato quasi alla pari in degustazione cieche con mostri sacri assoluti.

Era la solita boccia o era sottoperformante ?

mah guarda sinceramente non lo ricordo moltissimo però dico solo che di fianco a M.N. Ledru ha fatto molta fatica, forse boccia sottoperformante non so

Finito di bere con Christian,boccia perfetta ed anche caldo era un gran vino.Mari Noelle 96 è uno champagne classico con tutte le cose in perfetto equilibrio pronto da godere,mentre invece Vesselle ha ancora da maturare secondo me,x apprezzarlo al meglio andava servito prima di Ledru ma non mi aspettavo una performance simile dalla madame,solo i Corbon mi hanno impressionato di più.

io sto bevendo a canna tutti i pochi Maurice Vesselle 1996 che mi son rimasti ed è sempre un ottimo champagne accidenti....però sabato pomeriggio ho scovato in cantina un suo 1995 rimasto al suo posto accidentalmente ed era proprio ma proprio buono, forse anche un filo più buono del 1996

[rccmrc]

Iersera:

Beaufort "Polisy" 1996 (sboccatura 05) - delusione... scomposto, sgraziato, con acidità da una parte e sapidità dall'altra, per conto loro... anche il perlage è sembrato grossolano... boccia figata?

André Beaufort è troppo discontinuo e particolare, non lo compro più da tempo

Di recente ho bevuto un Ambonnay s.a. da magnum meraviglioso; uno da 75 cc grossolano e ossidatello al naso, meglio in bocca.
Sboccatura recente in entrambi i casi, ma non so essere più preciso.

[ugc]

Polisy 1996 di Beaufort bevuto due volte ed in entrambi i casi per me superiore al 1996 di Ambonnay....porca miseria che buono che era

Quoto! E non di poco...

[ugc]

Vesselle era il 96

Champagne Maurice Vesselle 1996, note lievemente ossidate al naso, bocca di buona materia e di bolla fine, buono ma senza particolari slanci

Ragazzi una precisazione.
Il Vesselle 1996 era così come l'ha descritto gremul ?
Oppure Greg è stato di manica stretta ?.
Io non mi ci ritrovo nella sua descrizione "senza particolari slanci" rispetto alle bocce che ho bevuto io.

Anzi più di qualche volta il 1996 di M. Vesselle ha bastonato alla grande dei super blasonati, ed è arrivato quasi alla pari in degustazione cieche con mostri sacri assoluti.

Era la solita boccia o era sottoperformante ?

mah guarda sinceramente non lo ricordo moltissimo però dico solo che di fianco a M.N. Ledru ha fatto molta fatica, forse boccia sottoperformante non so

Finito di bere con Christian,boccia perfetta ed anche caldo era un gran vino.Mari Noelle 96 è uno champagne classico con tutte le cose in perfetto equilibrio pronto da godere,mentre invece Vesselle ha ancora da maturare secondo me,x apprezzarlo al meglio andava servito prima di Ledru ma non mi aspettavo una performance simile dalla madame,solo i Corbon mi hanno impressionato di più.

io sto bevendo a canna tutti i pochi Maurice Vesselle 1996 che mi son rimasti ed è sempre un ottimo champagne accidenti....però sabato pomeriggio ho scovato in cantina un suo 1995 rimasto al suo posto accidentalmente ed era proprio ma proprio buono, forse anche un filo più buono del 1996

Il 96 non l'ho ancora toccato. Per me è da aspettare almeno almeno 2-3 anni.
95 invece è già al top, IMHO. Mi spiace solo che dopo il 96 per MV c'è il nulla o quasi...

[ugc]

Bellissima serata sabato in quel del Due Spade, menù assolutamente mostruoso tutto di pesce, grazie di cuore come sempre Francesco e complimenti a Christian!!

complimenti a voi per la bevuta!! E mi spiace non essere stato dei vostri...

Champagne Dehours “Lieu Dit Brisefer” BdB Pas Dosè 2003, da una vecchia parcella di Chardonnay pochissime bottiglie di un non dosato veramente ben fatto, l’annata calda non si sente minimamente, bel naso di lievito e agrumi, bocca affilata e di buona polpa, una bella bottiglia d’apertura

Dehours nel 2003 ha fatto cose eccelse. Questa non l'ho assaggiata, ma La Maisoncelle (altro lieu dit) era splendida.

Champagne Marie Noelle Ledru Ambonnay GC 1996, splendida bottiglia in splendida annata, naso minerale al massimo, nessun accenno di frutto, bocca tagliente ed affilata come nello stile essenziale di questa produttrice, grande materia, il BdN che piace (molto) anche a me noto “bianchista”

Ambonnay per me è il top.
Ledru è poi una delle interpreti migliori, anche se ha uno stile tutto suo, se vogliamo quasi anticonvenzionale per Ambonnay.
Mi spiace solo che non ho mai assaggiato il 96...

Champagne Corbon Avize GC 1971, bottiglia affascinante per amatori del genere, colore dorato ramato carico, naso che spazia dal fungo, al tartufo, al sottobosco, alla crosta di formaggio, bocca dove ancora un’acidità presente rinfresca il sorso, da abbinare ad un formaggio stagionato

e questo dove l'avete pescato??? Complimenti!

[pippuz]

Mi accodo per una domanda.
Corbon 1996 è già uscito ?

[gremul]

Bellissima serata sabato in quel del Due Spade, menù assolutamente mostruoso tutto di pesce, grazie di cuore come sempre Francesco e complimenti a Christian!!

complimenti a voi per la bevuta!! E mi spiace non essere stato dei vostri...

Champagne Dehours “Lieu Dit Brisefer” BdB Pas Dosè 2003, da una vecchia parcella di Chardonnay pochissime bottiglie di un non dosato veramente ben fatto, l’annata calda non si sente minimamente, bel naso di lievito e agrumi, bocca affilata e di buona polpa, una bella bottiglia d’apertura

Dehours nel 2003 ha fatto cose eccelse. Questa non l'ho assaggiata, ma La Maisoncelle (altro lieu dit) era splendida.

Champagne Marie Noelle Ledru Ambonnay GC 1996, splendida bottiglia in splendida annata, naso minerale al massimo, nessun accenno di frutto, bocca tagliente ed affilata come nello stile essenziale di questa produttrice, grande materia, il BdN che piace (molto) anche a me noto “bianchista”

Ambonnay per me è il top.
Ledru è poi una delle interpreti migliori, anche se ha uno stile tutto suo, se vogliamo quasi anticonvenzionale per Ambonnay.
Mi spiace solo che non ho mai assaggiato il 96...

Champagne Corbon Avize GC 1971, bottiglia affascinante per amatori del genere, colore dorato ramato carico, naso che spazia dal fungo, al tartufo, al sottobosco, alla crosta di formaggio, bocca dove ancora un’acidità presente rinfresca il sorso, da abbinare ad un formaggio stagionato

e questo dove l'avete pescato??? Complimenti!

alla Flute!

[ugc]

Mi accodo per una domanda.
Corbon 1996 è già uscito ?

No. Sta aspettando che maturi.
Quindi, non uscira MAI!!!!!

[gremul]

Mi accodo per una domanda.
Corbon 1996 è già uscito ?

No. Sta aspettando che maturi.
Quindi, non uscira MAI!!!!!

comunque il Brut d'Autrefois veramente ma veramente buono, vale tutti i soldi che costa

il 71 invece era molto avanti per i miei gusti, comunque affascinante

[esorciccio79]

FIACRE Chartogne Taillet 2000 :

piaciuto assaj assaj... una nota di sfi sfi sfi latin spiciàl che ben si adegua a una balenottera in crosta cotta in condizioni ai limiti della sopravvivenza : 88,9210001/100

[Sydney]

FIACRE Chartogne Taillet 2000 :

piaciuto assaj assaj... una nota di sfi sfi sfi latin spiciàl che ben si adegua a una balenottera in crosta cotta in condizioni ai limiti della sopravvivenza : 88,9210001/100

Ungaretti te fa na pippa.

[checcos]

stasera legras couvèe st vincent 96.
chemmedevo aspettà?
ho solo il dubbio che sia un po' prestino. la 90 bevuta un paio di mesi fa sembrava tanto indietro.

[gremul]

stasera legras couvèe st vincent 96.
chemmedevo aspettà?
ho solo il dubbio che sia un po' prestino. la 90 bevuta un paio di mesi fa sembrava tanto indietro.

eh dipende molto anche dalla sboccatura, io ad esempio ho casa una boccia sboccata 3/4 anni fa e mi piacerebbe provarla presto ma da loro invece con ugc assaggiammo una sboccatura recente ed era davvero tanto tanto indietro

[ugc]

comunque il Brut d'Autrefois veramente ma veramente buono, vale tutti i soldi che costa

occhio a quello che dici, che poi se ti sentono oltralpe ci mettono poco ad "accontentarti"...

[gremul]

comunque il Brut d'Autrefois veramente ma veramente buono, vale tutti i soldi che costa

occhio a quello che dici, che poi se ti sentono oltralpe ci mettono poco ad "accontentarti"...

vero vero!!