Arbois Chardonnay La Croix Rouge 2016 - Bruyère-Houillon. Il demone dell'acetobacter mi segue, c'è poco da fare... ed ogni tanto assume le sembianze della nuvola di Fantozzi mi sembra però, eccheccazz. La prima sera resta potabile, concede agrumi e nocciola, ed il sorso è una limonata salata, ma l'acetica comincia a farsi sentire, soprattutto in bocca. Il giorno dopo è preponderante, e l'acidità al sorso è quasi caustica. Le cose non migliorano quando solo poi mi dicono a che cifre circoli, ed i vicini di casa ancora si chiedono chi è che urlava brutte cose, da qualche terrazzo, nel buio serale... Bottiglia gemella qualche anno fa era piuttosto buona seppur giovanissima. E sempre a posteriori amico con cui condividemmo visita ed acquisto mi dice che pure una sua bottiglia ha fatto la stessa fine della mia... siamo ad un 66% di aceto del Jura...
Alsace Gewurztraminer 2011 - Albert Boxler. Lo dimenticai in cantina, ma questa volta andò bene: praticamente un passito al naso, con l'uva passa, i canditi, uva spina, canfora, pera stramatura, vellutato al sorso, glicerica avvolgenza e morbidezza, forse c'è anche qualche grammo di residuo, ma non mi è dispiaciuto nonostante l'equilibrio sia tutto spostato verso abbondanze boteriane, ha ancora bella energia ed intensità.
Sicilia Nero d'Avola Riserva Cutaja 2018 - Caruso e Minini. Fatica, fatica parecchio a scrollarsi di dosso sentori di cassettone della nonna e di cimice schiacciata, ma alla fine ce la fa ed appare il frutto. Meglio al sorso dove è di buona freschezza e succosità.
vdt di Toscana Sammarco 1988 - Castello dei Rampolla. Dopo le vinaigre du Jura avevo bisogno di un ricostituente, e che piccola bomba: colore di una gioventù irreale, subito concessivo ed ancora sul frutto, energico al sorso dove è sferico, intenso e fresco, dal tannino risolto. Per due sere concederà note di visciola, di mandarino sulla stufa, grafite, poi toni più fumé e di cuoio.
Champagne Bouzy MV Extra Brut - Paul Clouet. sb. 2022, da base 2016/2017. Preso per completare un cartone di un ordine, mi sembra di capire sia oggi di proprietà di Bonnaire. Bollicina migliorabile, ma per il resto è ben fatto, il pinot noir spinge bene, ha buona maturità al naso, e il sorso chiude con leggera scia sapida. Non lascia il segno, ma si lascia bere.
Rossese di Dolceacqua 2022 - Du Nemu. Eccola, la mia nuova schiava preferita: ribes e geranio, poi arancia rossa ed un tocco di timo, al sorso è "sottile", garbata, semplice, ma di grande equilibrio e piacevolezza.
