Grandi formati... Conservazione

Uno spazio per tutti, esperti o meno, appassionati o semplicemente incuriositi dall'affascinante mondo del vino: domande, idee, opinioni...
2014
Messaggi: 91
Iscritto il: 26 dic 2013 00:52

Grandi formati... Conservazione

Messaggioda 2014 » 21 nov 2023 01:07

Volevo chiedere un vostro parere...

Di regola si dice che le bottiglie di vino con tappo da sughero vanno conservato in maniera orizzontale.
Per bottiglie da 75cl e 150cl non ci sono dubbi... Vanno coricate.

La domanda si pone se la bottiglia è da 300cl, 500cl o più grande, va sempre messa in orizzontale !?
Il fatto di avere una capsula o la ceralacca ha alcuna influenza?

Un amico ha avuto spesso problemi con tappi di bottiglie da 300cl e più grandi e ora li tiene in verticale.
Un produttore di tappi avrebbe detto che in realtà anche in piede il tappo ha un'idratazione sufficiente.

Grazie a tutti...
teo777full
Messaggi: 757
Iscritto il: 05 gen 2018 22:38
Località: (NO)

Re: Grandi formati... Conservazione

Messaggioda teo777full » 21 nov 2023 09:46

Se la cantina è ben umida non mi farei troppi patemi sul tenerle in piedi.
Ne ho bevute centinaia di bottiglie conservate in verticale per decenni e mai trovato tappi rinsecchiti.
teo777full
Messaggi: 757
Iscritto il: 05 gen 2018 22:38
Località: (NO)

Re: Grandi formati... Conservazione

Messaggioda teo777full » 21 nov 2023 09:49

Confermo il problema dei tappi perchè dalla jeroboam in su il diametro interno del collo è piú grande e diventa difficile trovare una sezione di sughero omogenea e di qualitá piú si sale di misura.
Questo te lo potranno confermare molti produttori, motivo per cui alcuni si fermano a imbottigliare il solo magnum.
vinogodi
Messaggi: 33461
Iscritto il: 13 giu 2007 15:20
Località: nord

Re: Grandi formati... Conservazione

Messaggioda vinogodi » 21 nov 2023 10:05

teo777full ha scritto:Confermo il problema dei tappi perchè dalla jeroboam in su il diametro interno del collo è piú grande e diventa difficile trovare una sezione di sughero omogenea e di qualitá piú si sale di misura.
Questo te lo potranno confermare molti produttori, motivo per cui alcuni si fermano a imbottigliare il solo magnum.
...confermo...
Ente Nazionale Tutela dei Bevitori Capiscitori (EnTuBeCa) - Ministero della Cultura Enologica Popolare (MinCulEnPop)
Avatar utente
la_crota1925
Messaggi: 2866
Iscritto il: 06 giu 2007 19:48
Località: ex città delle palme ora paradiso del punteruolo rosso

Re: Grandi formati... Conservazione

Messaggioda la_crota1925 » 21 nov 2023 12:25

il compianto Lino Maga consigliava di tenere le sue bottiglie rigorosamente in verticale.
spedizione al ricevimento del pagamento.
Avatar utente
andrea
Messaggi: 8643
Iscritto il: 06 giu 2007 11:38
Località: Bassa Brianza

Re: Grandi formati... Conservazione

Messaggioda andrea » 21 nov 2023 17:38

la_crota1925 ha scritto:il compianto Lino Maga consigliava di tenere le sue bottiglie rigorosamente in verticale.

In effetti le teneva sdraiate qualche settimana finché il vino ed il tappo non avessero fatto amicizia, poi in piedi.
Ti amo Licia!!!
mangè mangè nu sèi chi ve mangià

Spedisco entro 5 giorni lavorativi, sempre che riesca a trovare i vini nel casino della mia cantina

Torna a “Vino&Co.: polemiche e opinioni”

Chi c’è in linea

Visitano il forum: apando, Gianf90, Il Parente, littlewood e 185 ospiti