Nitrox ha scritto:gmi1 ha scritto:Nitrox ha scritto:Giulio Ferrari annate 2001/2002 .
ottime, consiglio peró di provare almeno la 95, 89, 83 e 72 per una visione un pó piú ampia e per darle cosí la palma della migliore bolla italiana a ragion veduta
Mah a parte la reperibilità di codeste mummie conservate alla perfezione l’ultima bevuta della 2001 risale ad un paio di anni fa presso un ristorante con una cantina a posto e la trovai già mooolto evoluta e di particolare abbinamento con i piatti .
Non so cosa ci sarà adesso nel bicchiere delle annate sopracitate ..
io mi riferisco ad una verticale fatta 3-4 anni fa in cui le annate sopra citate c'erano tutte, oltre ad altre 6.
la 72 ha sbaragliato la concorrenza, incredibile per freschezza, bolla presente e piacevole, ossidazioni morbide e carezzevoli, e chi piú ne ha piú ne metta, se non ricordo male nessuno al tavolo la valuto meno di 95 punti....
la 83 é sempre splendida, é chiaro che se sono conservate male possono essere difettate in qualche modo, ma la mia esperienza dice che sono molto resistenti anche ai maltrattamenti...
in diverse verticali e occasioni, dall'82 alla 2006 le ho bevute tutte piú volte, oltre alla 78 e alla 72, una sola volta purtroppo, perció parlo di bottiglie bevute e giudicate con i miei gusti ovviamente.