Ludi ha scritto:Fiano
Trebbiano Spoletino (qui so che un po' oso)
Fiano facile, ti sposo lo Spoletino che è troppo poco frequentato, e per livello complessivo dei risultati non posso non aggiungere il Verdicchio (che magari risvegliamo Vignadelmar dall'oltretomba digitale).
Catarratto, Pecorino, Vermentino e Garganega stanno a guardare da presso, però.
Di Timorasso ne ho assaggiati parecchi, anche con diversi anni sulle spalle, e temo che non conosca un equilibrio. O ti prendi la maturità e ti becchi l'alcool, o per evitare il secondo scarseggi sulla prima. La platea di produttori è ancora nella fase di apprendimento, il modello non è consolidato.