addre_91 ha scritto:Rubo la scena per chiedere qualche altro consiglio:
sto organizzando un viaggio a fine mese in Borgogna. Tutti i produttori nominati qui non accettano visite/non hanno più nulla da vendere.
Avete qualche altro consiglio per qualche visita in cantina? Sto cercando qualche produttore ancora abbordabile (per quanto possa ormai esserlo quella zona).
Grazie mille!
E' sempre più difficile essere ricevuti dai produttori.
E questo fondamentalmente per tre motivi, in qualche modo collegati tra loro.
1) le richieste di visite sono aumentate esponenzialmente negli ultimi anni e la maggior parte dei produttori non hanno adeguate strutture per l'accoglienza.
2) molte delle ultime annate hanno visto produzioni in forte calo (anche meno 70%) per le avversità climatiche (in particolare gelate e grandine).
3) I migliori produttori, ma anche quelli discreti, fanno fatica ad accontentare le richieste degli importatori e dei clienti storici, ma anche il forte aumento della richiesta sul mercato mondiale.
Se trovi un produttore che ha tempo di accoglierti e vino da venderti, salvo poche eccezioni, la qualità dei suoi vini sarà modesta.
Cosa fare? Tornare a bussare dai produttori che ti sono stati consigliati quando l'annata sarà più abbondante.
E buona fortuna.