...vediamo , non ho molto tempo , sintesi personale e a puntate quando ho un poco di tempo .
- Preaperitivo per chi aspettava : doppia di Champagne Henry Dubois Brut ... da bersene a secchiate , valorizzato oltremodo da ciccioli eccellenti e Mortadella veroni in trancio ( da quella lunga un metro) . Freschissimo , cremoso , da ingollamento
Aperitivo:
- Jacquesson Dizy - Corne Bautray Extra Brut : naso il più bello della compagnia con lime e bergamotto , sparatissimo, agrumato , quasi una lama . Di contro , una chiusura abbastanza netta , comunque meno largo dei vicini di bicchiere .
- Egly Ouriet VP : più ampio che verticale , materia sontuosa , bocca potente , naso leggermente compresso , causa forse temperatura un poco fredda.
- Krug Grande Cuvée 168 Edition : naso non intensissimo , solito carrarmato in bocca : da aspettare almeno 10 anni ( ma a me Krug piace sempre...)
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1a Batteria (bianchini):
- Batard Montrachet 2007 Domaine Leflaive : potentissimo , già dal colore oro carico si capiva di che stoffa era fatto. Talmente riconoscibile che ...alcuni hanno detto subito "Batard" . Archetipale per tipologia , naso orizzontale ,ampio . Bocca ciclopica . Nel tempo migliorava meno degli altri , ma perchè esplosivo già da subito .
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- Le Montrachet 2005 Fontaine Gagnard : Sembrava il più giovane , cdi colore giallo paglierino leggermente dorato . Naso splendido per balsamicità e variegatura , con fiori d'arancio e melone bianco in bella evidenza. Bocca meno potente dei dirimpettai ma di eleganza e bevibilità quasi supreme .
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- Meursault "Rougeot" 2007 Coche Dury : un colosso sensoriale , poderoso al naso e altrettanto in bocca. Nel tempo evoluzione impressionante . Fra i migliori bianchi dell'anno.
2a Batteria , intro:
- Corton Grand Cru "Les Perrieres" Méo Camuzet 2013 : Uno dei pochi Corton che mi piacciono : integro , piacione , strutturato . La mano di Méo c'è tutta , però l'emozione sta da altre parti. Gran boccia comunque
- Cos Vougeot "Musigni" Domaine Gros Freres 2009 : Naso ipnotico e bocca setosa , per tanti sorpresona , per me no. Lo stile di Gros Freres ( limite o plus ...) c'è tutto . Beva splendiida.
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- Clos de la Roche 2004 Dujac : Naso da decifrare , apparentemente leggermente evoluto , poi si riprende con l'ossigeno con bella garrigue e muschio. Bocca davvero convincente , con ancora tanta energia e sottofondo di tannini che mi ricordano La Morra ...
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(CONTINUA)
...niente spoiler ( però puoi scegliere fra Musigny e Bonnes Mares ...Les Amoureuses "penso" ci sia a prescindere per il confronto con Cros Paranoux e Clos Saint Jacques ... ma non dirlo a nessuno ...
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