I vino del Monte Olimpo

[Timoteo]

In quelle del sud come ombrellone con 2 lettini dotati di materassino--> 10 Euro
In quelle a nord, 7 euro con 2 bottigliette d'acqua.
Poca gente ... spiagge mai piene più del 40%

Cucina:ho preferito l'agnello al pesce perché sono capaci di cucinarlo BENISSIMO mentre l'offerta di pesce era spesso solo caratterizzata da Orata, polipo, gamberetti.

Trovo che in Grecia la carne il più delle volte sia preferibile al pesce.
Un dettaglio sulle bottiglie d'acqua che immancabilmente ti fanno trovare già in frigo quando entri in camera. Particolarmente gradite poiché, tra una cosa e l'altra, spesso si arriva stanchi e assetati.
Una gesto apparentemente molto piccolo, che parla di civiltà molto grande.
In Italia viste solo nei frigo bar a pagamento. Non è questione dell'euro del frigo bar, è proprio l'atteggiamento che è diverso.

Ci sono alcune variabili.
La carne è da sempre nella cucina greca mentre il pesce è arrivato col turismo, salvo qualche eccezione isolana.
Nel frattempo molti hanno imparato a cucinarlo, dai piatti basici (le sardine arrosto e il salatouri iersera in ouzerie) fino a qualche ristorante stellato (varoulko a mikrolimano).
Poi è importante anche la scelta di quello che si mangia: uscire dal drammatico duo orata/spigola (allevate) e indirizzarsi su animali di cattura, possibilmente di zona.
Qui pescano i gamberetti, le occhiate, il polpo ovviamente, le triglie, la razza e una specie di piccolo barracuda buonissimo arrosto aperto a libretto.
Insomma ci vuole anche attenzione da parte del cliente.
Augh!

[zampaflex]

Poi è importante anche la scelta di quello che si mangia: uscire dal drammatico duo orata/spigola (allevate) e indirizzarsi su animali di cattura, possibilmente di zona.
Qui pescano i gamberetti, le occhiate, il polpo ovviamente, le triglie, la razza e una specie di piccolo barracuda buonissimo arrosto aperto a libretto.
Insomma ci vuole anche attenzione da parte del cliente.
Augh!

Orata e spigola greche allevate molto male tra l'altro, spesso sono prodotti da prezzo da cui stare lontani.
Di pesce pescato da te non nominato mi ricordo anche lo spada, c'era un ristorante di un vecchio pescatore a Naxos che ne arrostiva mediamente una mezza bestia a sera.

[gianni femminella]

@trabateo
Non volermene, la gentilezza greca è tutta un'altra cosa. Mediamente anche qui la gentilezza è diffusa, ma loro hanno una mentalità diversa, che mi piace di più.

[Trabateo]

@trabateo
Non volermene, la gentilezza greca è tutta un'altra cosa. Mediamente anche qui la gentilezza è diffusa, ma loro hanno una mentalità diversa, che mi piace di più.

Non sono mica così rancoroso
E non mi sembra di aver asserito ciò, ho solo portato la mia esperienza in Italia che, evidentemente, differisce dalla tua.
Forse frequentiamo tipologie di alloggi diversi, tutto qua.

[Nexus1990]

@trabateo
Non volermene, la gentilezza greca è tutta un'altra cosa. Mediamente anche qui la gentilezza è diffusa, ma loro hanno una mentalità diversa, che mi piace di più.

Non sono mica così rancoroso
E non mi sembra di aver asserito ciò, ho solo portato la mia esperienza in Italia che, evidentemente, differisce dalla tua.
Forse frequentiamo tipologie di alloggi diversi, tutto qua.

Gianni frequenta ostelli con camerate da 24. Rigorosamente miste.

[Timoteo]

@trabateo
Non volermene, la gentilezza greca è tutta un'altra cosa. Mediamente anche qui la gentilezza è diffusa, ma loro hanno una mentalità diversa, che mi piace di più.

Non sono mica così rancoroso
E non mi sembra di aver asserito ciò, ho solo portato la mia esperienza in Italia che, evidentemente, differisce dalla tua.
Forse frequentiamo tipologie di alloggi diversi, tutto qua.

Gianni frequenta ostelli con camerate da 24. Rigorosamente miste.

Raro caso di etero nel gr.

[Trabateo]

@trabateo
Non volermene, la gentilezza greca è tutta un'altra cosa. Mediamente anche qui la gentilezza è diffusa, ma loro hanno una mentalità diversa, che mi piace di più.

Non sono mica così rancoroso
E non mi sembra di aver asserito ciò, ho solo portato la mia esperienza in Italia che, evidentemente, differisce dalla tua.
Forse frequentiamo tipologie di alloggi diversi, tutto qua.

Gianni frequenta ostelli con camerate da 24. Rigorosamente miste.

Beh, gli ostelli di Praga non sono affatto male...

[l'oste]

Poi è importante anche la scelta di quello che si mangia uscire dal drammatico duo orata/spigola (allevate) e indirizzarsi su animali di cattura, possibilmente di zona.
Qui pescano i gamberetti, le occhiate, il polpo ovviamente, le triglie, la razza e una specie di piccolo barracuda buonissimo arrosto aperto a libretto.
Insomma ci vuole anche attenzione da parte del cliente.
Augh!

Terroir.

[Timoteo]

La malagouzia Chrisy (sarebbe dorata) dell’azienda Tzivani è prodotta in Evia, l’isola che noi conosciamo come Eubea.
Azienda nata negli anni 60 e ora certificata organica.
Il vino è buono, 13,5 gradi, un minimo ruffiano.
Altro non viene in mente.

[gianni femminella]

@trabateo
Non volermene, la gentilezza greca è tutta un'altra cosa. Mediamente anche qui la gentilezza è diffusa, ma loro hanno una mentalità diversa, che mi piace di più.

Non sono mica così rancoroso
E non mi sembra di aver asserito ciò, ho solo portato la mia esperienza in Italia che, evidentemente, differisce dalla tua.
Forse frequentiamo tipologie di alloggi diversi, tutto qua.

Gianni frequenta ostelli con camerate da 24. Rigorosamente miste.

Beh, gli ostelli di Praga non sono affatto male...

Ne ho frequentato uno nell'89, un paio di mesi prima della caduta del muro , so cosa intendi.

[Timoteo]

un'altra novità dalla sconosciutissima, sia per il turismo che per il vino, Syros.
del garage (letteralmente, non per modo dire) di Niko Hatzaki se ne era già parlato a primavera e non sarà sfuggito agli affezzzzzionatissimi lettori.
ora esce con questo vino Serifiotikos (vuol dire di Serifos) dal nome dell'uva ma coltivato a Syros e lì vinificato con le solite modalità artigianali.
il nome è "Sheriff Fatman" (quer panzone dello sceriffo).
nonostante i 13 gradi si beve benissimo e con gusto specie prima di cena con qualche mezè.
q/p molto favorevole.
evviva!!!!

PS anche la vista aiuta.

[Ziliovino]

attento che così potrebbero nascere dubbi sull'attendibilità di giudizio, in quella cornice ipotizzo possa risultare buonissimo anche un galestro capsula viola del 1992...

[Timoteo]

attento che così potrebbero nascere dubbi sull'attendibilità di giudizio, in quella cornice ipotizzo possa risultare buonissimo anche un galestro capsula viola del 1992...

La mia personale attendibilità non arriva neanche al galestro, vista o non vista.
Ma, già che ci siamo, esiste ancora?

[Timoteo]

il panorama (modo dire) vinicolo Naxiota si arricchisce di un nuovo vino, questo ekho rosato ispirato dalla nota ninfa mitologica.
tornando al vino, è stato realizzato dai giovani titolari dell'unica enoteca del posto recuperando qualcuna delle tante vigne esistenti nell'isola ma sfruttate alla maniera antica: raccogliere e vinificare tutto, tutti i grappoli, come stanno stanno.
una volta curate per bene, fatta la selezione dei grappoli, eccetere ne è uscito fuori un vino cristiano.
si tratta di uva Fokiano (la più diffusa nell'isola) e altre uve sconosciute almeno fino all'arrivo della PCR.
in ogni caso vigne di circa 50 anni
produzione 2021 di 1250 bottiglie.
evviva!

[Timoteo]

Il nome sull'etichetta si legge oranz (più o meno).
Quindi anche in Grecia se non fai un vino arancio non sei nessuno, diciamo.
il vino e l'uva sono ambo serifiotiko (già saggiato) ma in questo caso tutto fatto a Serifos.
l'azienda di Christos Chrysoloras si trova nelle zone di at Platys Gyalos, Korakas, Fyrivolada e Flaskos, poi dal febbraio 2021 c'è una vigna anche a Lakka Livadiou
In ogni caso14 gradi e vino piacevole.
Poi. come notava Zilo, qui è tutto molto più piacevole....

[Timoteo]

stessa azienda e stessa uva del vino qui sopra.
vinificato in bianco però e con un che di ossidato.
14 gradi.
era meglio quello arancio.

[Darione]

Potreste consigliarmi qualche valida cantina a Rodi?

[vinogodi]

Potreste consigliarmi qualche valida cantina a Rodi?

...Rodi Garganico?...

[Darione]

[Timoteo]

Potreste consigliarmi qualche valida cantina a Rodi?

mi spiace ma di Rodi e Dodecanneso non ne so niente, ho pure guardato nel sito di vini greci in vendita in italia che uso di solito ma nix.

comunque qui i vini portati "da casa" sono finiti.
l'unico negozietto presente vende questo rosato sfuso che abbiamo abbinato con gemistà fatto in casa.
pensavo peggio....
e poi, come al solito, qui si sta bene.

[gianni femminella]

Perché di spalle?

[Timoteo]

quando sembrava di aver, letteralmente, raschiato il fondo del barile, nei meandri dell'unico negozio dell'isola si trova sta bottiglia nascosta fra vini in cartone, retzina varia, ouzo, ecc.
con sprezzo del pericolo la accattiamo per circa 17 euro che probabilmente è la causa della sopravvivenza.
si tratta di un'azienda grande, con una spinta verso l'uso di energie rinnovabili (fotovoltaico in continuo aumento).
vigna a 700 mslm nella zona di Agios Panteleimon, nord ovest della grecia continentale, terreno sabbioso e quindi povero.
inverni freddi ed estati calde.
dopo la fermentazione il liquido sta sulle fecce per tre mesi con batonnage a giorni alterni.
13 gradi,100% Xinomavro, piacevole da bere sul terrazzo, colore psichedelico e speriamo anche gli effetti.
PS l'isola sullo sfondo è Keros, attualmente disabitata (capre a parte) ma è da lì che vengono la maggior parte dei reperti archeologici di arte cicladica.

[gianni femminella]

Lei è sempre così preciso, mi stupisce che erroneamente citi Keros come luogo di provenienza delle stupende statuine in marmo. Le quali a dire il vero provengono in maggioranza da Daskalio, che è uno scoglio più o meno piramidale accanto all'isola maggiore. Ragion per cui, più o meno 4000 anni fa, venne scelta come luogo di culto. In qualche modo può darsi che avessero preso l'idea dagli egizi e, senza averne gli stessi mezzi, ne avessero copiato i monumenti, terrazzando l'isoletta con marmo proveniente da Naxos. Il confronto con le piramidi non regge, ma si è trattato di un'opera comunque imponente. Tanto che a lungo andare hanno finito il legname di Keros e estinto le capre. Fu un disastro ecologico ante litteram.
Ah, ma qui si parla di vino, pardon. Momentaneamente sono sprovvisto di vini greci.

[Timoteo]

Lei è sempre così preciso, mi stupisce che erroneamente citi Keros come luogo di provenienza delle stupende statuine in marmo. Le quali a dire il vero provengono in maggioranza da Daskalio, che è uno scoglio più o meno piramidale accanto all'isola maggiore. Ragion per cui, più o meno 4000 anni fa, venne scelta come luogo di culto. In qualche modo può darsi che avessero preso l'idea dagli egizi e, senza averne gli stessi mezzi, ne avessero copiato i monumenti, terrazzando l'isoletta con marmo proveniente da Naxos. Il confronto con le piramidi non regge, ma si è trattato di un'opera comunque imponente. Tanto che a lungo andare hanno finito il legname di Keros e estinto le capre. Fu un disastro ecologico ante litteram.
Ah, ma qui si parla di vino, pardon. Momentaneamente sono sprovvisto di vini greci.

rompicojoni....
ti inventi le cose pur di sminuirmi davanti al mio meraviglioso pubblico.
tz!

[lloyd142]

Mi ricordate quei due della tv di tanti anni fa...Tanti! Tu sei bravo!.. No...sei piu' bravo tu...