LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

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Timoteo
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda Timoteo » 17 ago 2022 20:54

Si prepara caprese con mozzarelle pontine e pomodori a metri zero.
Assieme a Grüner Veltliner Steinberg della famiglia Schödl (chiedere a Titti).
da quel poco di tedesco capito la vendemmia dovrebbe essere abbastanza tarda, tecniche colturali biodinamiche.
in ogni caso buono/molto buono come (guasi) tutti i vini della famiglia.
del resto sono tutti esauriti.

sul fondo della foto uno si occupa delle pieghe dell'impasto...
Evviva!

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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda Kalosartipos » 17 ago 2022 21:09

maxer ha scritto:... ma perché la prossima settimana ? ... :roll:

devi farlo invecchiare ?

Perché ci sono bottiglie che hanno precedenza in lista..
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda Kalosartipos » 17 ago 2022 21:10

E complimenti a Timoteo che tiene vivo il thread.
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda Kalosartipos » 18 ago 2022 07:54

Vedo di postare qualcosa pure io: bottiglia presa al ristorante la scorsa settimana, dal naso assolutamente affascinante e pure molto buona alla bocca; i 15 gradi in etichetta non percepiti.
Abbinata ai plin di agnellone con tartufo nero che potete vedere nella sezione ristoranti.

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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda fabrizio leone » 18 ago 2022 10:32

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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda Timoteo » 18 ago 2022 19:15

Albariño O Con di Xose Lois Sebio, in Galizia.
Viene da vecchie vigne in collina a Sanxenxo sopra una miniera di tungsteno abbandonata.
La miniera e la brezza marina lo fanno un po' sapido e minerale.
Buon vino spacciato probabilmente da Roland, non ricordo (si beve per dimenticare...)
Con vicino i pomodorini atti a divenire secchi.

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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda gianni femminella » 18 ago 2022 20:09

Timoteo ha scritto:Albariño O Con di Xose Lois Sebio, in Galizia.
Viene da vecchie vigne in collina a Sanxenxo sopra una miniera di tungsteno abbandonata.
La miniera e la brezza marina lo fanno un po' sapido e minerale.
Buon vino spacciato probabilmente da Roland, non ricordo (si beve per dimenticare...)
Con vicino i pomodorini atti a divenire secchi.


Mannaggia, mi sa tanto che i pomodorini non arriveranno a diventare secchi.
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda gianni femminella » 18 ago 2022 20:21

Faccio le veci di Timoteo dalle Cicladi, io sono qui e lui è in una sedicente località laziale.
Per partecipare indico due bevute molto spensierate al soffio del meltemi.
Due rosé, Oreini Simphonia da uve muscat e Terre Grec da uve muscat sirah. Fanno solo 12,5 gradi. Toni morbidi, anche con bella freschezza, corpo medio, palato tutto sommato soddisfacente.
Il resto lo fanno la tavola ( capretto, agnello, moussaka, fava, melanzane in varie declinazioni ) e il contesto di mare, cieli stellati... e belle donne.
Ultima modifica di gianni femminella il 18 ago 2022 20:25, modificato 1 volta in totale.
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda vinogodi » 18 ago 2022 20:23

...tanto Lambrusco nell' ultima settimana ( 11 bottiglie). Sorpresona: Grasparossa Enrico Cialdini Chiarli 2021. Spaventosa bevibilita' , da brividi. Saint Vincent Bergianti. Qualche riduzione, ma bel sorso. Tre Malvasie che non mi sono piaciute, pretenziosette, maceratone, pesanti: Valla, Luretta e ( udite udite) Bianca Regina. Se continuano cosi' spariranno dalla guida...gusto mio personale, questa "Agenizzazione" mi sta infastidendo... 8)
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda Timoteo » 18 ago 2022 20:38

gianni femminella ha scritto:Faccio le veci di Timoteo dalle Cicladi, io sono qui e lui è in una sedicente località laziale.
Per partecipare indico due bevute molto spensierate al soffio del meltemi.
Due rosé, Oreini Simphonia da uve muscat e Terre Grec da uve muscat sirah. Fanno solo 12,5 gradi. Toni morbidi, anche con bella freschezza, corpo medio, palato tutto sommato soddisfacente.
Il resto lo fanno la tavola ( capretto, agnello, moussaka, fava, melanzane in varie declinazioni ) e il contesto di mare, cieli stellati... e belle donne.



ma è pazzo dottor Femminella?
nominare belle donne in questo forum di uomini sessuali (mia nonna diceva così....)
le crollerà l'odienz!
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda McLovin » 18 ago 2022 20:51

Con un po’ di timore reverenziale, la prima bevuta che pubblico su queste pagine, da uno dei pacchi di roland.

Aires de vendimia godello 2019 Uva di cui, data la mia grande ignoranza, non avevo neanche mai sentito parlare. Appena versato nel bicchiere, note di smalto, frutta secca e appassimento che mi riportano immediatamente ad alcuni whisky invecchiati in botti ex-sherry. In bocca è molto coerente con il naso, morbido e sorprendentemente fresco. Dopo qualche minuto nel bicchiere si apre e ricorda da molto vicino la marmellata di albicocche. Unica nota negativa, la bottiglia finisce subito :mrgreen:
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda Il Parente » 18 ago 2022 21:01

L'Angelique bdb xbrut Leroux

Dice tutto il produttore sulla capsula: "Angélique: qui est pur, lager, aérien..."
Molto buono
:D :D :D :)

Arbois pupillin jurassique Domaine de la renardiere
Chardonnay. Giallo oro... poi, poco da dire... volatile a gogò... a tavola l'hanno apprezzato... ma! Ne ho un'altra bottiglia per vendere se era un caso sfortunato (almeno x me :roll: ) o è lo stile del produttore.
:? :? :?
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda L_Andrea » 18 ago 2022 21:38

vinogodi ha scritto:...tanto Lambrusco nell' ultima settimana ( 11 bottiglie). Sorpresona: Grasparossa Enrico Cialdini Chiarli 2021. Spaventosa bevibilita' , da brividi. Saint Vincent Bergianti. Qualche riduzione, ma bel sorso. Tre Malvasie che non mi sono piaciute, pretenziosette, maceratone, pesanti: Valla, Luretta e ( udite udite) Bianca Regina. Se continuano cosi' spariranno dalla guida...gusto mio personale, questa "Agenizzazione" mi sta infastidendo... 8)

Bianca Regina presa al fivi novembre scorso mi ha fatto lo stesso effetto. Mi resta da provare quella di La tosa (sorriso di cielo) sperando che mi faccia cambiare idea sul genere.
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda L_Andrea » 18 ago 2022 21:49

Bevuto oggi per accompagnare un piatto di spezzatino di manzo e canederli fatti in casa.
Christophe Bonnefond Sensation di Nord Syrah 2021: 12,5 gradi di piacevolezza, sicuramente ancora molto sulle note primarie di frutta rossa con la speziatura che fa capolino. Piaciuto, sicuramente le altre bottiglie le aprirò tra un annetto o due.
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda Trabateo » 18 ago 2022 22:05

Leggo che le bocce spagnole di Roland fanno proseliti, anch'io ho trovato e provato cose molto interessanti e inusuali, bene così.

Per quanto mi, ci, riguarda, stasera, ai bocconcini di pollo allo zafferano preparati amorevolmente dalla mia signora, dopo un tentativo con un bianco che non val la pena di nominare, mi sono giocato un azzardo.
Clusserath-Weiler Trittenheimer Apotheke Riesling Spatlese - 2015
Zafferano su zafferano, Spatlese giovanissimo, lo so, ma male non ci stava

Niente foto che altrimenti Alì mi si inalbera :mrgreen:
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Tanto se non sopravvivi alla pallottola più vicina alla fronte, non devi preoccuparti di quella dopo...
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda vinogodi » 19 ago 2022 08:37

L_Andrea ha scritto:
vinogodi ha scritto:...tanto Lambrusco nell' ultima settimana ( 11 bottiglie). Sorpresona: Grasparossa Enrico Cialdini Chiarli 2021. Spaventosa bevibilita' , da brividi. Saint Vincent Bergianti. Qualche riduzione, ma bel sorso. Tre Malvasie che non mi sono piaciute, pretenziosette, maceratone, pesanti: Valla, Luretta e ( udite udite) Bianca Regina. Se continuano cosi' spariranno dalla guida...gusto mio personale, questa "Agenizzazione" mi sta infastidendo... 8)

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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda Alberto » 19 ago 2022 09:44

Timoteo ha scritto:Albariño O Con di Xose Lois Sebio, in Galizia.
Viene da vecchie vigne in collina a Sanxenxo sopra una miniera di tungsteno abbandonata.
La miniera e la brezza marina lo fanno un po' sapido e minerale.
Buon vino spacciato probabilmente da Roland, non ricordo (si beve per dimenticare...)
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda Timoteo » 19 ago 2022 11:09

Alberto ha scritto:
Timoteo ha scritto:Albariño O Con di Xose Lois Sebio, in Galizia.
Viene da vecchie vigne in collina a Sanxenxo sopra una miniera di tungsteno abbandonata.
La miniera e la brezza marina lo fanno un po' sapido e minerale.
Buon vino spacciato probabilmente da Roland, non ricordo (si beve per dimenticare...)
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Annata dell'O Con, per sapere?


Ho controllato nel bidone del vetro: 2019.
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda nicco_96 » 19 ago 2022 14:38

Alberto ha scritto:
nicco_96 ha scritto:Tre bevute spettacolari, ciascuna da 3 bottiglie.

1. Selosse rosè (sb.17); PYCM, Batard-Montrachet 2017; Emmanuel Rouget, Echezeaux 2015

2. JL Chave, Hermitage Blanc 2008; Chateau Rayas 2007; Chateau de Fonsalette (Syrah) 2007

3. Coche-Dury, Mersault 2016; DRC, Corton 2016; JF Ganevat, Vin Jaune 2003

piergi ha scritto:S.Martusciello- Gragnano ottouve 2016
Generalmente tipologia di vino da consumo fresco e immediato, in questo caso sembra reggere bene anche un relativo invecchiamento. Mantiene spuma e vivacità, sorso goloso e rotondo, finale che richiama alla fragola matura.

Mero sfoggio di etichettone
VS
Condivisione di un'esperienza, seppure "umile" (non me né voglia piergi...)

Dove va il forum? :roll:



Scusate, noto ora che il mio post e' stato caricato incompleto, senza ne' commenti ne' foto (che credo abbiano causato il disguido, forse troppo pesanti), e io non mi connetto tutti i giorni sul forum, specie in questo periodo.

- Selosse Rose' frutta magnifica, materico e profondo. Trovo che qualche anno di affinamento in bottiglia renda piu' preciso questo vino, che da iper giovane e' molto opulento.
- Batard sapido e un rasoio in bocca, lunghissimo, legno ben integrato senza vaniglia che prendesse il sopravvento. 17 si beve benissimo secondo me ora, e scaraffarlo gli ha fatto un gran bene.
- Echezeaux era in uno stato di grazia incredibile, io non ho abbastanza esperienza su questo vino o produttore per dire se effettivamente il 'giorno frutto' gli abbia giovato in maniera cosi' incredibile come suggeriva un commensale molto piu' uso a queste bevute, ma sicuramente il bouquet era super sexy, aprendo su frutta rossa e cigliegia, chiudendo su frutta nera profonda. Un vino polposo, che e' continuamente cambiato. Ultimo goccio il migliore. Eterno in bocca.

- Chave bianco secondo me e' una delle bevute piu' belle quando si parla di bianchi, uno dei pochi a riuscire a scansare dal trono la Borgogna, che io amo spassionatamente. Materico, esce il suolo granitico e calcareo, sfaccettato, alcolicita' e legno perfettamente integrati. Anche in annate piccole come la 08 e' un monumento.
- Non ho troppa esperienza con Rayas o grenache, quindi forse sono poco qualificato per poter giudicare questo vino. Quello che sicuramente invece vale la pena sottolineare e' l'emozione e unicita', un vino che da subito sa conquistare al naso, e una trama tannica ormai finissima e splendida che accarezza le papille gustative, la testa e il cuore. Magico.
- Fonsalette 2007 e' syrah al 100%, cosa che viene fatta in poche e meritevoli annate da Reynaud. Me lo avessero servito alla cieca avrei sicuramente detto Cornas. Monumento al vitigno, oliva nera splendida a naso, oleoso sul palato ma con una freschezza di fondo che ammalia il palato invitandolo costantemente a un'altro sorso.

- Mi ero innamorato dell'appellation di Mersault con un COche Dury 2007, e ritrovo le caratteristiche di cui mi ero innamorato in questo 2016. Spesso con altri produttori trovo troppo marcata la presenza e l'opulenza del legno, qui invece esce tutto il suolo calcareo, la sapidita', un legno appena accennato a naso, ma mai eccessivo. Da bere a secchiate. Secondo me quando questi monumenti riescono ad essere altrettanto immediati ci si trova davanti a dei veri capolavori, come un poeta che con due versi spiega quallo che un comune non saprebbe dire in 20 pagine.
- Prima esperienza con un Corton di DRC, e trovo rispetto ai compari di appellation una profondita' surreale. C'e tutta la potenza del terroir, senza impattare sull'eleganza del tannino - che per intenderci non e' comunque il velluto di Vosne, ma certamente finissimo per un COrton. Apre il naso su note di cioccolato (venezuelano, se mi permettete l'eccesso) e frutta nera profonda. Il sorso e' infinito e man mano rivela sfaccettature di frutta sorprendenti.
- Bevo troppi pochi vin jaune per reputarmi sufficientemente esperto per azzardare paragoni. Denoto in questo 2003 una bella freschezza, atipica per l'annata, e una finezza complessiva che Ganevat raggiunge - nei suoi altri vini - solo in alcune bottiglie (per la mia esperienza). Quando si trova a prezzi onesti, come in questo caso, rimane sempre un gran bel bere per chiudere con un pezzo di Comte'.


Ringrazio Marco (vinogodi) per avermi fatto notare che il post era tronco di commenti, e che (giustamente o meno non lo so) ha suscitato critiche e giudizi affrettatamente negativi, senza magri nemmeno suscitare una normale domanda, o messaggio privato chiedendo un 'non dici nulla di piu'?', Ma va beh, per fortuna Marco invece si e' preso la briga di farmi notare, e io vi ho riportato le note, credendo di fare cosa gradita, come da intenzione del post.

A sto giro mi risparmio di caricare le foto, che evidentementne han gia' creato casino la prima volta.
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda Kalosartipos » 19 ago 2022 17:33

Non sarà denominazione particolarmente reputata, ma bottiglia pagata 10€, in Italia, un Touraine Sauvignon Blanc 2019 di François CHIDAINE, a me è piaciuta.. già approcciabile (anche se ritengo che qualche anno in più poteva stare in cantina), fresco, fruttato, ci sta..

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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda Timoteo » 19 ago 2022 21:49

Cacioricotta, completamente ovino, delle Murge con sopra mango chutney fatto in casa, ottimo.
Da bere chablis les lys di Daniel Dampt 2016, come da foto.
A mio modesto parere fra insomma e molto insomma.
Speravo meglio.
Ma comunque evviva!

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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda Trabateo » 19 ago 2022 22:42

@Timoteo mi spaventa un po' il tuo ordine nel predisporre le tartine...

Denis Race - Chablis 1° cru Montmains Cuvee V.V. - 2016
Naso con nota minerale che poi evolve in roccia vulcanica + salmastro da mare (molluschi tipo cozze, ostriche etc) + altro che non ho saputo identificare (la mia signora diceva qualcosa tipo fieno essicato da almeno un anno... secondo me aveva esagerato col bere, però come fai a dare torto a una donna: impossibile).
Sorso molto sapido (coerenza col naso), minerale e una bella acidità che prolunga il piacere.
Bono :mrgreen:
Soprattutto abbinato a un'insalatina di calamaro e orata al forno
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda Timoteo » 19 ago 2022 22:57

Trabateo ha scritto:@Timoteo mi spaventa un po' il tuo ordine nel predisporre le tartine...

Denis Race - Chablis 1° cru Montmains Cuvee V.V. - 2016
Naso con nota minerale che poi evolve in roccia vulcanica + salmastro da mare (molluschi tipo cozze, ostriche etc) + altro che non ho saputo identificare (la mia signora diceva qualcosa tipo fieno essicato da almeno un anno... secondo me aveva esagerato col bere, però come fai a dare torto a una donna: impossibile).
Sorso molto sapido (coerenza col naso), minerale e una bella acidità che prolunga il piacere.
Bono :mrgreen:
Soprattutto abbinato a un'insalatina di calamaro e orata al forno


Lo trovi un po' maniacale?
In effetti.....
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda Ludi » 21 ago 2022 08:23

A Bilbao...
Txomin Etzxaniz, Txacolì 2020: cosa c'è di più delizioso di uno Txacolì ben fresco, con i suoi aromi di lievito e la leggerissima effervescenza? Questo ha fatto un passaggio in botti di acacia, con batonnage. 12 gradi, e va giù che è una meraviglia.
Coto Real, Rioja Reserva 2014: marcatissimo dai due anni in barriques nuove, in parte americane. Peccato, perché i profumi di mora e ribes sarebbero deliziosi. Uno stile che trovo spesso in Rioja, ma non è il mio; Lopez de Heredia tutta la vita.
Mar de Fradres, Brut Nature SA: l'Albarino spumantizzato è sempre molto interessante. Ricco, piuttosto denso, ma di bella fragranza e freschezza in bocca. Piaciuto più di un po'.
Dominio Fournier, Ribeira del Duero Crianza 2017: meno segnato dal legno, che in questo caso apporta più sentori tostati che vaniglia. Meglio del Rioja, ma si può dcisamente trovar di meglio.
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022

Messaggioda Alberto » 21 ago 2022 15:06

Ludi ha scritto:Coto Real, Rioja Reserva 2014: marcatissimo dai due anni in barriques nuove, in parte americane. Peccato, perché i profumi di mora e ribes sarebbero deliziosi. Uno stile che trovo spesso in Rioja, ma non è il mio; Lopez de Heredia tutta la vita.

E vabbè Giuliano, ma te la sei andata proprio a cercare... :roll:
Rioja è una realtà in gran fermento...se non li conoscessi meglio di me, ti farei una sfilza di nomi di bodegas che propongono interpretazioni nuove, chi ispirate a Bordeaux chi alla Borgogna, che vanno bene al di là della dicotomia "classicisti-barriques vecchie-travasi a iosa" VS "modernisti-barriques nuove-no travasi"...
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