Il topic del Dolcetto

[Langa&Roero]

È un vino non creato per reggere lunghi invecchiamenti (seppur ci siano eccezioni) ma per essere bevuto davanti a pane e salame, nella provincia di Cuneo “sputtanato” dalla coesione con il Nebbiolo. C’è chi lo spianta per metterci nebbiolo e c’è chi lo ha voluto barolizzare negli anni dei vini ultraconcentrati facendone perdere completamente l’identità. Comunque a me piace, consiglio il dogliani di Versio, come quello di Voerzio.

[Luca castoldi]

In gioventù io ho amato il dolcetto,ma come avete già detto altro era il rispetto per questo vitigno.
Quando qualcuno di voi non era ancora nato, mi ricordava proprio l'altro giorno Teobaldo Rivella, a chi comprava qualche cassa di Dolcetto veniva data in dono qualche bottiglia di Barolo.
Negli anni tutti i nomi fatti me li sono goduti,Chionetti,Pecchenino,i vari Mascarello strepitosi in certe annate ,Abbona lo ricordo con piacere etc etc
In estate ero a visitare i Poderi Colla e ho un bel ricordo del Bricco del Drago e della vista che si gode dalla sommità della vigna. Il vino era buono.
Ma ho un ricordo che può far riflettere su come siano cambiati i tempi per questo vitigno.
Era il 22 settembre 2017, avevo comprato nemmeno ricordo dove, per un pugno di soldi, un Dolcetto del 1973, Casa Scarpa, la selva di moirano. Spalla bassissima ma una luce particolare si lasciava scorgere.
Ho chiamato un mio amico ristoratore, dicendo di correre giù perché Mario Pesce aveva fatto il miracolo.
Un vecchio esilissimo, sfiancato ma ben vestito e profumato a tutto punto. I tannini erano svaniti ma non l acidità e un agrume sottile unito a qualche nota di thè o tisana delicata, difficile da definire.
Si capiva come fosse stato curato bene da giovane.
L'ultimo vino bevuto di Scarpa è stato nel 2020, il suo Ruchet. Vino adorato per anni.
Ebbene, sono riusciti a fare un altro miracolo e a devastarlo, assicuratori svizzeri piuttosto che investitori russi, ho perso le tracce dei passaggi.
Una volta c'era un gigante a fare il vino, ora ballano dei nani .

[maxer]

In gioventù io ho amato il Dolcetto, ma come avete già detto altro era il rispetto per questo vitigno.
(*)Quando qualcuno di voi non era ancora nato , mi ricordava proprio l'altro giorno Teobaldo Rivella, a chi comprava qualche cassa di Dolcetto veniva data in dono qualche bottiglia di Barolo

..... parlando proprio ieri con Baldo, purtroppo solo al telefono, mi complimentavo con lui per un suo Dolcetto 2013 ancora perfetto bevuto da poco
E gli dicevo di quanto mi dispiaceva che l' avesse espiantato
Il suo rimpianto era ancora maggiore del mio : era stato costretto a farlo per una grandinata che gli aveva distrutto gran parte delle vigne, non certo per motivi economici, altrimenti l' avrebbe sostituito con il Nebbiolo già molti anni prima
Quante bottiglie del suo grande Dolcetto ho bevuto ! E quante ne tengo ancora in cantina, da stappare con gioia anche dopo sette-otto anni

Meno male che ora produce un altro bellissimo vino, il Langhe Nebbiolo, che già dalla prima annata si è posizionato fra i migliori della sua categoria, affiancando alla grande il suo Montestefano

Per dire, quando c' è passione per il proprio lavoro, per il suo territorio, per le sue vigne, quando si sa fare il vino .....

(*)purtroppo, io già ci nacqui

[zampaflex]

(*)purtroppo, io già ci nacqui

Svecchia un po' la prosa, su, mi pare il Dolce Stil Novo...

[maxer]

(*)purtroppo, io già ci nacqui

Svecchia un po' la prosa, su, mi pare il Dolce Stil Novo...

..... cerchiamo di elevare la cultura .....

[mennella]

Svecchia un po' la prosa, su, mi pare il Dolce Stil Novo...

E' che Maxer e' stato marcato nella sua prosa quando accompagno Petrarca in terra di Valchiusa,
ma mentre il Sommo rimaneva estasiato dal Monte Ventoso e dalle fresche acque della Sorgue
il nostro Maxer grufolava tra le vigne di Castelnuovo del Papa


ps: cambiato grazie della segnalazione, sono anziano anche io

[Alberto]

Svecchia un po' la prosa, su, mi pare il Dolce Stil Novo...

E' che Maxer e' stato marcato nella sua prosa quando accompagno Boccaccio in terra di Valchiusa,
ma mentre il Sommo rimaneva estasiato dal Monte Ventoso e dalle fresche acque della Sorgue
il nostro Maxer grufolava tra le vigne di Castelnuovo del Papa

Malimort...quello era Petrarca!!!

[maxer]

Svecchia un po' la prosa, su, mi pare il Dolce Stil Novo...

E' che Maxer e' stato marcato nella sua prosa quando accompagno Petrarca in terra di Valchiusa,
ma mentre il Sommo rimaneva estasiato dal Monte Ventoso e dalle fresche acque della Sorgue
il nostro Maxer grufolava tra le vigne di Castelnuovo del Papa

... rimembro di quella volta che feci ubriacare due santi assieme : Bosco Giovanni e Savio Domenico

Ne combinaron di tutti i colori, entrambi senza freno veruno, dovetti persin bloccarli dinanzi all' uscio di un vecchio postribolo ...

due santi in più

[Guido_88]

Qualcuno ha provato quello di Elio Altare? Dato che su Nebbiolo e Barbera non sbaglia, probabilmente anche col Dolcetto fa una meraviglia

[Michelasso]

A me piacque assai il Dolcetto di Ovada "Celso" di Cascina Boccaccio.

[Alberto]

Boccaccio.

Aridaje...era Petrarcaaaaa...