Commenti sul mio acquisto?

[imakaveli]

Ciao,

sto cominciando ad appassionarmi al mondo dei vini francesi e ho approfittato di un'offerta per comprare qualche bottiglia e volevo il vostro parere (annate buone? da lasciare invecchiare? buon produttore?) sul mio acquisto, o se magari avete avuto già occasione di provarli:

Château Rauzan-Ségla, Segla 2015 - Second Vin
Château Noaillac, Château Noaillac 2015 Cru Bourgeois
Château Larrivet Haut-Brion, Les Demoiselles De Larrivet Haut-Brion 2014 - Second Vin
Château Pavie-Macquin, Château Pavie-Macquin 2016 1Er Grand Cru Classe B
Louis Latour, Bourgogne Pinot Noir 2017
Domaine De Vauroux, Chablis 1Er Cru Montée De Tonnerre 2018
Domaine William Fevre, Chablis 2018
La Chablisienne, Chateau Grenouil Les 2014 Magnum

Grazie per i suggerimenti e le opinioni che riceverò,
saluti,
imak

[zampaflex]

Ciao,

sto cominciando ad appassionarmi al mondo dei vini francesi e ho approfittato di un'offerta per comprare qualche bottiglia e volevo il vostro parere (annate buone? da lasciare invecchiare? buon produttore?) sul mio acquisto, o se magari avete avuto già occasione di provarli:

Château Rauzan-Ségla, Segla 2015 - Second Vin
Château Noaillac, Château Noaillac 2015 Cru Bourgeois
Château Larrivet Haut-Brion, Les Demoiselles De Larrivet Haut-Brion 2014 - Second Vin
Château Pavie-Macquin, Château Pavie-Macquin 2016 1Er Grand Cru Classe B
Louis Latour, Bourgogne Pinot Noir 2017
Domaine De Vauroux, Chablis 1Er Cru Montée De Tonnerre 2018
Domaine William Fevre, Chablis 2018
La Chablisienne, Chateau Grenouil Les 2014 Magnum

Grazie per i suggerimenti e le opinioni che riceverò,
saluti,
imak

Benvenuto. Per godere appieno dei Bordeaux dovrai aspettare vent'anni, quindi se vuoi approcciarli prima meglio rivolgersi ad alcuni venditori specializzati in raccolta di cantine private, o negozianti con profondità di magazzino, e comprare bottiglie datate.
Gli altri invece sono nel complesso già bevibili.

[Alberto]

Ciao,

sto cominciando ad appassionarmi al mondo dei vini francesi e ho approfittato di un'offerta per comprare qualche bottiglia e volevo il vostro parere (annate buone? da lasciare invecchiare? buon produttore?) sul mio acquisto, o se magari avete avuto già occasione di provarli:

Château Rauzan-Ségla, Segla 2015 - Second Vin
Château Noaillac, Château Noaillac 2015 Cru Bourgeois
Château Larrivet Haut-Brion, Les Demoiselles De Larrivet Haut-Brion 2014 - Second Vin
Château Pavie-Macquin, Château Pavie-Macquin 2016 1Er Grand Cru Classe B
Louis Latour, Bourgogne Pinot Noir 2017
Domaine De Vauroux, Chablis 1Er Cru Montée De Tonnerre 2018
Domaine William Fevre, Chablis 2018
La Chablisienne, Chateau Grenouil Les 2014 Magnum

Grazie per i suggerimenti e le opinioni che riceverò,
saluti,
imak

Benvenuto. Per godere appieno dei Bordeaux dovrai aspettare vent'anni, quindi se vuoi approcciarli prima meglio rivolgersi ad alcuni venditori specializzati in raccolta di cantine private, o negozianti con profondità di magazzino, e comprare bottiglie datate.
Gli altri invece sono nel complesso già bevibili.

20 anni solo per il Pavie-Macquin, gli altri Bordeaux sono secondi vini o chateau minori, fatti per essere godibili sin da subito...soprattutto il 2014... Questo non vuol dire che non li troveresti ancora pimpanti a 10-15 anni dalla vendemmia, eh?
Un magnum di Grenouilles 2014, sebbene da cooperativa, non lo stapperei prima del 2025.
Gli altri 2 Chablis, stappa e godi entro 1-2 anni, tenendo magari una bottiglia per tipo, se te ne avanzano, per risentirli ad 8-10 anni di età.
Il Bourgogne PN base bevilo subito.

[imakaveli]

Grazie mille ad entrambi per i preziosi consigli!