consigli vini passiti e da meditazione

[and.car]

Stavo leggendo un po' qua sul forum per quanto riguarda Quintarelli.
Ho visto che dal 2000 in poi per l'Amarone è "cambiata la storia" non avendo più il tocco di classe in più.

Stessa cosa vale anche per il recioto e l'amabile del Cere ?

eventualmente che annata consigliate ?

Non è "cambiata la storia" per mancanza di tocco di classe...è proprio stato un cambiamento epocale, prima è morto il GRANDE Giuseppe Quintrelli e poco dopo (penso un anno dopo) è mancato anche l'enologo storico...son subentrati i nipoti ma senza alcuna cognizione di causa e con nuovi enologi...ovviamente da questo puoi evincere che si parla non solo di amarone ma di tutta la gamma.
Comunque, l'ultima grande annata è la 2000, nella 2003 c'è ancora un pò di mano della vecchia e grande gestione, ma non totale.

Grazie ancora...casomai allora cercherò un amabile del Cere dal 2000 compreso in giù

anni 90 l'unico amabile del cerè è stato fatto nel 1990...come vedi il cambio gestione è radicale: negli anni 90 una sola uscita, nei 2000 già due uscite!

[rossobarbagia]

Stavo leggendo un po' qua sul forum per quanto riguarda Quintarelli.
Ho visto che dal 2000 in poi per l'Amarone è "cambiata la storia" non avendo più il tocco di classe in più.

Stessa cosa vale anche per il recioto e l'amabile del Cere ?

eventualmente che annata consigliate ?

Non è "cambiata la storia" per mancanza di tocco di classe...è proprio stato un cambiamento epocale, prima è morto il GRANDE Giuseppe Quintrelli e poco dopo (penso un anno dopo) è mancato anche l'enologo storico...son subentrati i nipoti ma senza alcuna cognizione di causa e con nuovi enologi...ovviamente da questo puoi evincere che si parla non solo di amarone ma di tutta la gamma.
Comunque, l'ultima grande annata è la 2000, nella 2003 c'è ancora un pò di mano della vecchia e grande gestione, ma non totale.

Grazie ancora...casomai allora cercherò un amabile del Cere dal 2000 compreso in giù

anni 90 l'unico amabile del cerè è stato fatto nel 1990...come vedi il cambio gestione è radicale: negli anni 90 una sola uscita, nei 2000 già due uscite!

proverò a cercare un '90...ma non sarà facile a buon prezzo

[rossobarbagia]

Alla fine, riletti anche i consigli su questo topic, ho preso 2 passiti di Cauhate....il Quintessence e il Folie de Janvier.
Entrambi del 1999

[maxer]

..... BENE !

TUTTO A POSTO ?

SODDISFATTO ?

e mo' bbasta, dai .....

( otto pagine )

[rossobarbagia]

Il topic l'ho aperto ovviamente per avere dei consigli...ma deve essere utile a tutti gli amanti del genere.

Mica ho un tornaconto

[maxer]

Il topic l'ho aperto ovviamente per avere dei consigli...ma deve essere utile a tutti gli amanti del genere.

Mica ho un tornaconto

..... SCHERZOOOOOO ! .....

capisci ammé

[rossobarbagia]

....quando si va a comprare certe bottiglie (abbastanza costose) mi piace documentarmi.

C'è anche chi chiede chiede e non compra mai, li si che sarebbe da innervosirvi.

Comunque ok

[rossobarbagia]

Avrei un'altro paio di domande

Fra l'amabile del Cere 1988 e 1990 quale dei 2 è da acquistare ?
Possono essere conservati ancora a lungo ?

Sto rifacendo la cantina (dopo averla svuotata un paio di anni fa).

Questa volta punto sulla qualità...pochi ma buoni

[littlewood]

Avrei un'altro paio di domande

Fra l'amabile del Cere 1988 e 1990 quale dei 2 è da acquistare ?
Possono essere conservati ancora a lungo ?

Sto rifacendo la cantina (dopo averla svuotata un paio di anni fa).

Questa volta punto sulla qualità...pochi ma buoni

90 e si altri 30/40/ 50 anni...

[rossobarbagia]

Avrei un'altro paio di domande

Fra l'amabile del Cere 1988 e 1990 quale dei 2 è da acquistare ?
Possono essere conservati ancora a lungo ?

Sto rifacendo la cantina (dopo averla svuotata un paio di anni fa).

Questa volta punto sulla qualità...pochi ma buoni

90 e si altri 30/40/ 50 anni...

Grazie...spero di trovarla sotto i 200

[littlewood]

Avrei un'altro paio di domande

Fra l'amabile del Cere 1988 e 1990 quale dei 2 è da acquistare ?
Possono essere conservati ancora a lungo ?

Sto rifacendo la cantina (dopo averla svuotata un paio di anni fa).

Questa volta punto sulla qualità...pochi ma buoni

90 e si altri 30/40/ 50 anni...

Grazie...spero di trovarla sotto i 200

Da 375 si...

[rossobarbagia]

Il Nettare di Dal Forno 1995 è una gran bevuta ?

[vinogodi]

Il Nettare di Dal Forno 1995 è una gran bevuta ?

si

[rossobarbagia]

Il Nettare di Dal Forno 1995 è una gran bevuta ?

si

Grazie.
Mi metto alla ricerca

[rossobarbagia]

Qualcuno ha mai assaggiato l' ORNELLAIA ORNUS ?
...da uve petit manseng

[maxer]

Qualcuno ha mai assaggiato l' ORNELLAIA ORNUS ?
...da uve petit manseng

NOOOOOOOOOOOOO
NESSUNOOOOOOOO

[maxer]

Qualcuno ha mai assaggiato l' ORNELLAIA ORNUS ?
...da uve petit manseng

NOOOOOOOOOOOOO
NESSUNOOOOOOOO

sono stressato : perché ?

[rossobarbagia]

Qualcuno ha mai assaggiato l' ORNELLAIA ORNUS ?
...da uve petit manseng

NOOOOOOOOOOOOO
NESSUNOOOOOOOO

sono stressato : perché ?

è il caldo

[maxer]

Qualcuno ha mai assaggiato l' ORNELLAIA ORNUS ?
...da uve petit manseng

NOOOOOOOOOOOOO
NESSUNOOOOOOOO

sono stressato : perché ?

è il caldo

..... è un martello, anzi, di più, un trapano nel cervello .....

e il problema sta solo nel fatto che non ne conosco la causa preciss0

[michelep]

C'è anche l'Arrocco di Zerbina, che è botritizzato ma molto molto meno dello Scacco Matto. È l'entry level dei suoi passiti, buone cifre.
Secondo me in una ricerca del genere una puntata a sentire cosa puo' fare l'albana passita vale la pena di farla, ce ne sono anche tante di valide a prezzi giusti (mi viene in mente ferrucci, per dirne una).

Certo i rappresentanti più "meditazione" e con le spalle larghe sono Scacco Matto e Bissoni, ma c'è la muffa.

[md78d]

C'è anche l'Arrocco di Zerbina, che è botritizzato ma molto molto meno dello Scacco Matto. È l'entry level dei suoi passiti, buone cifre.
Secondo me in una ricerca del genere una puntata a sentire cosa puo' fare l'albana passita vale la pena di farla, ce ne sono anche tante di valide a prezzi giusti (mi viene in mente ferrucci, per dirne una).

Certo i rappresentanti più "meditazione" e con le spalle larghe sono Scacco Matto e Bissoni, ma c'è la muffa.

A proposito di albana assaggiata di recente albarara di tenuta Santa Lucia... primo impatto un po' così, poi un paio di giorni dopo personalmente l ho trovata molto migliorata e piacevole.

[maxer]

..... tranquilli, le cerca le Albana
e ne compra, ne compra .....

caro rossobarbagia (e mi sei molto simpatico, credimi, per la tua passione e la tua grande curiosità), non per farmi li 'azzi tuoi (... ...), ma finora, quante bottiglie di vini passiti e da meditazione ti sei comprato ?

Saperlo, per me, è solo per togliermi un piccolo sfizio, inoffensivo, spero

[andreac75]

Io di Forteto ho bevuto il Brachetto passito pian dei sogni. Uno spettacolo. Sicuramente diverso dai bianchi passiti. Sono stato direttamente in cantina lo scorso anno e ho trovato il proprietario davvero disponibile e fiero del proprio lavoro. Lui e sua moglie mi hanno fatto un’ottima impressione (che buono anche le Grive tra l’altro....).

[rossobarbagia]

..... tranquilli, le cerca le Albana
e ne compra, ne compra .....

caro rossobarbagia (e mi sei molto simpatico, credimi, per la tua passione e la tua grande curiosità), non per farmi li 'azzi tuoi (... ...), ma finora, quante bottiglie di vini passiti e da meditazione ti sei comprato ?

Saperlo, per me, è solo per togliermi un piccolo sfizio, inoffensivo, spero

Ma ci mancherebbe ...allora per adesso:
n.4 vin santo Avignonesi (n.3 1989 e n.1 1992)
n.1 vin santo Corzano e Paterno 2002
n.2 vin santo Lusignani Vigoleno (deve ancora arrivare non conosco l'annata
n.1 vin santo Terre a Mano 2003
n.2 vin san Giusto a Rentennano 1993
n.1 Occhio di Pernice Amelia La Palazzola 2011
n.2 recioto Roccolo Grassi 2015
n.2 recioto Quintarelli 1997
n.1 vin d'Autan Plageoles 2008
n.1 passito di Pantelleria Ferrandes 2008

[Nexus1990]

Bevuto ieri un grandissimo passito:
Il Mottolo Fior d’Arancio “Vigna del Pozzo” 2016
Passito per nulla stucchevole, con una componente agrumata bellissima che dona grande freschezza e di conseguenza una bevibilità fuori dal comune per la tipologia. Non che ne conosca molti ma i passiti che ho bevuto trovati sempre faticosi da bere, questo volava. Rapporto q/p commovente.