SOLARA JONICA 1959

[Spectator]

..son riuscito a farmene spedire 2..bottigline,direttamente dal propietario, Ferrari.Costo..accettabile!Vorrei aprirne una domani sera,con cosa..principalmente,solo cioccolata ?Troppo opulento e dolce x qualche..formaggino ?Grazie.

[esorciccio79]

lascia perdere i formaggi,verrebbero massacrati a sberle alla Bud Spencer

[il chiaro]

Gli abbinaenti da fare sono due: con un astemio cosi ne goi soltanto tu oppure con bella gnocca (questa abbinabile a qualsiasi liquido potabile)

[paperofranco]

Ne ho letto e sentito parlare: secondo me è la classica "chiapparella".

[M. de Hades]

Ne ho letto e sentito parlare: secondo me è la classica "chiapparella".

Oddio, in realtà il vino è davvero straordinario, con punte di superba eccellenza in alcune bottiglie.
Certo è anche un vino che ha sempre suscitato dubbi e discussioni, soprattutto in ordine alla sua effettiva età, alla diversità tra singole bottiglie (alcune più dolci, altre più secche; alcune più integre, altre più evolute; alcune più intense e concentrate, altre più gentili e delicate; e così via) e all'effettiva consistenza del lotto, o meglio della vasca/vasche da cui il vino "dimenticato" viene/veniva tratto.
Insomma qualcuno si è chiesto come mai di un vino presentato come rarità saltino sempre fuori nuove bottiglie.
Per altro la stessa cantina Ferrari è sempre stata molto parca di informazioni a riguardo.

[Spectator]

Gli abbinaenti da fare sono due: con un astemio cosi ne goi soltanto tu oppure con bella gnocca (questa abbinabile a qualsiasi liquido potabile)

..ci faccio !Indi,niente formaggio,..solo gnocchi,ho capito bene ?

[eno]

lascia perdere i formaggi,verrebbero massacrati a sberle alla Bud Spencer

Nei miei ricordi non era "un peso massimo", secondo me abbinabile a qualche formaggio. Ed era pure bbono.

[Ziliovino]

..son riuscito a farmene spedire 2..bottigline,direttamente dal propietario, Ferrari.Costo..accettabile!Vorrei aprirne una domani sera,con cosa..principalmente,solo cioccolata ?Troppo opulento e dolce x qualche..formaggino ?Grazie.

Ne hanno ancora in azienda? E' diventata una solera perpetua???
Per curiosità a quanto lo vendono?

[corrado]

Interesserebbe anche a me capire se esiste ancora qualche bottiglia in circolazione, magari direttamente dal produttore...

[easy11]

Io lo berrei così, senza altro aggiungere.

Se ti può essere d'aiuto:
"Nel 1994, per il matrimonio di nostra figlia, ci ha fatto la sorpresa: hanno servito la Solaria a metà pranzo, accompagnato da una fetta di gorgonzola piccante con una colata di miele e mezza pera cotta ai vapori del vino. Lo ha imbottigliato per lei e poi lo ha utilizzato anche per il matrimonio della seconda figlia. Ma di venderlo, neanche a parlarne.

[Spectator]

Interesserebbe anche a me capire se esiste ancora qualche bottiglia in circolazione, magari direttamente dal produttore...

..Come scritto sopra,2 boccie(95/100eu spedite..mi pare)..prese direttamente in cantina;fanno un po' di..melina telefonica,ma poi spediscono.Eventualmente, contrassegno .

[Spectator]

Io lo berrei così, senza altro aggiungere.

Se ti può essere d'aiuto:
"Nel 1994, per il matrimonio di nostra figlia, ci ha fatto la sorpresa: hanno servito la Solaria a metà pranzo, accompagnato da una fetta di gorgonzola piccante con una colata di miele e mezza pera cotta ai vapori del vino. Lo ha imbottigliato per lei e poi lo ha utilizzato anche per il matrimonio della seconda figlia. Ma di venderlo, neanche a parlarne.

..Lo devo ancora assaggiare,e penso propio di farlo come Tu dici.Al massimo,mettendo soltanto un tocco di..gorgo piccante!Niet..pere cotte o miele .

[Bruciato]

io ho provato in un paio di circostanze lo Jonica 1959 :

la prima volta a fine pasto, con i classici dolcetti di frolla... abbinamento buono anche se il vino così "strano" cancellò ogni altra cosa.
la seconda volta osammo con il vino freddo in abbinamento a dell'agnello... si, ci può stare.

in relatà è un vino talmente particolare con sentori talmente forti che lo utilizzerei davvero come fine pasto

ho avuto anche una bottiglia di Barone 54.. sentori di caffè a mille mooolto meno dolce di quanto uno ci si aspetti, anzi a memoria direi quasi secco.
Dopo il primo assaggio lo abbinai a.. un toscano antica riserva

[eno]

Interesserebbe anche a me capire se esiste ancora qualche bottiglia in circolazione, magari direttamente dal produttore...

..Come scritto sopra,2 boccie(95/100eu spedite..mi pare)..prese direttamente in cantina;fanno un po' di..melina telefonica,ma poi spediscono.Eventualmente, contrassegno .

100 euro per le 2 bott?