Champagne, il thread definitivo

[gremul]

Champagne René Jolly Blanc de Noirs Brut, produttore della Cote des Bar che non conoscevo, bella bottiglia davvero dall'ottimo rapporto q/p, naso agrumato con cedro in primis, bocca di bellissima acidità, sgrassante, ma anche di bella materia, da tempo ci penso, un bel viaggetto di approfondimento/approvvigionamento a prezzi "dolci" in Aube/Cote des Bar non sarebbe male....

[andrea]

Champagne Tarlant Rosè zero - gran bel vino! una maledetta lama di fruttini che ti attraversa il palato, ma anche lievi note di humus e erbe, acidità sferzante ma materia a sufficienza per allungare il sorso. Proprio un piacere da bere. Chi va a Villa Favorita non potrà esimersi, anche per conoscere Benoit, che è un casinista ma è bravo.

[pippuz]

Champagne Tarlant Rosè zero - gran bel vino! una maledetta lama di fruttini che ti attraversa il palato, ma anche lievi note di humus e erbe, acidità sferzante ma materia a sufficienza per allungare il sorso. Proprio un piacere da bere. Chi va a Villa Favorita non potrà esimersi, anche per conoscere Benoit, che è un casinista ma è bravo.

Ammè era piaciuto di brutto. Molto più del Prestige rosè.

[gremul]

Champagne Fresnet-Juillet Special Club 1995, solo in magnum, grazie Stefano, 60% CH di Bisseuil e 40% PN di Verzy, colore di un bel giallo carico luminoso, naso di lieviti in primis poi agrumi maturi (con cedro e pompelmo in grande evidenza), bocca ricca di polpa, splendida acidità a pulire, beva incontenibile, pare che abbia anche un prezzo commovente, bellissima sopresa per me

[pippuz]

Champagne Fresnet-Juillet Special Club 1995, solo in magnum, grazie Stefano, 60% CH di Bisseuil e 40% PN di Verzy, colore di un bel giallo carico luminoso, naso di lieviti in primis poi agrumi maturi (con cedro e pompelmo in grande evidenza), bocca ricca di polpa, splendida acidità a pulire, beva incontenibile, pare che abbia anche un prezzo commovente, bellissima sopresa per me

Durata pochissimo.

[Bubbles]

Champagne Fresnet-Juillet Special Club 1995, solo in magnum, grazie Stefano, 60% CH di Bisseuil e 40% PN di Verzy, colore di un bel giallo carico luminoso, naso di lieviti in primis poi agrumi maturi (con cedro e pompelmo in grande evidenza), bocca ricca di polpa, splendida acidità a pulire, beva incontenibile, pare che abbia anche un prezzo commovente, bellissima sopresa per me

Ho provato 1998 e 2000. Splendido il primo (ritengo che l'annata 1998 debba rivelare ancora tutte le sue qualità), molto buono il secondo, visto che coincide con un'annata che, mi sembra di aver capito, non sia stata il massimo.
Consiglio anche il suo rosé non millesimato, davvero molto gustoso.

[andrea]

Camille Savès millesimè 2002 - ma quanto è buono, e per quanto tempo resterà buono questo vino?? Crema di limone, bignè di pistacchio, frutta bianca, una struttura potente e persistente, una beva assassina, bottiglia finita in tre in 15 minuti. Uno dei più grandi Q/P della storia della Champagne.

[michele malavasi]

Champagne Pascal Mazet 1 cru grande reserve: rapporto qualitá prezzo eccellente(sui 18€).
Dietro ad un etichetta francamente brutta, si cela un giallo dorato, bolla finissima, al naso intenso e complesso, infinite note di frutta gialla, crema pasticcera, speziatura. In bocca c' è tanta materia, una bella pulizia stilistica, intenso nell' attacco di bocca, e poi continua la progressione sostenuto da un' aciditá calibrata e da precise note sapide.
Chiude persistente, di grande equilibrio e armonia.

[megaMAX]

Champagne Vielles Vignes de Chardonnay Special Club Brut Millésime de Collection 2002 - Pierre Gimonnet et Fils

Oggi 20km con in mezzo ripetute in salita e tratto forte subito dopo, driblando nel frattempo milioni di tifosi milanisti fuori dallo stadio... che fare per rigenerarsi? "Uno dei più buoni champagne degli ultimi 20 anni" (cit. Master of Bubbles)

Miele, crosta di pane, pompelmo amaro, minerale, acido... veramente un'eccellente bevuta

[gremul]

Champagne Vielles Vignes de Chardonnay Special Club Brut Millésime de Collection 2002 - Pierre Gimonnet et Fils

Oggi 20km con in mezzo ripetute in salita e tratto forte subito dopo, driblando nel frattempo milioni di tifosi milanisti fuori dallo stadio... che fare per rigenerarsi? "Uno dei più buoni champagne degli ultimi 20 anni" (cit. Master of Bubbles)

Miele, crosta di pane, pompelmo amaro, minerale, acido... veramente un'eccellente bevuta

Sono contento ti sia piaciuto, come sta e' ancora bello indietro in bocca?

[megaMAX]

Champagne Vielles Vignes de Chardonnay Special Club Brut Millésime de Collection 2002 - Pierre Gimonnet et Fils

Oggi 20km con in mezzo ripetute in salita e tratto forte subito dopo, driblando nel frattempo milioni di tifosi milanisti fuori dallo stadio... che fare per rigenerarsi? "Uno dei più buoni champagne degli ultimi 20 anni" (cit. Master of Bubbles)

Miele, crosta di pane, pompelmo amaro, minerale, acido... veramente un'eccellente bevuta

Sono contento ti sia piaciuto, come sta e' ancora bello indietro in bocca?

Sì, già godibile ma di sicuro ha ancora un bel po' di anni davanti... ma il magnum bevuto al Pont de Ferr un annetto fa era pure meglio

[carluc]

Hai qualche informazione utile sulla reperibilità e sul prezzo di quella bottiglia di Gimonnet? Grazie

[fable_81]

Hai qualche informazione utile sulla reperibilità e sul prezzo di quella bottiglia di Gimonnet? Grazie

In enoteca nel bresciano, Magnum a 140 € e bottiglia da 0,75 intorno ai 60 €.

[andrea]

Grande stima per Krug.
http://www.thedrinksbusiness.com/2012/0 ... du-mesnil/

[gremul]

Gran bella giornata da Davide con la compagnia di ottimi forumisti che si sono cimentati splendidamente ai fornelli Complimenti davvero e grazie di cuore a tutti, Davide e gentile Consorte in primis!

Qualcuno più in forma di me posterà la lista vini dico solo che dopo gli ottimi Champagne di Bouquin-Dupont (veramente grandissimo il 2002, grazie Davide!) il vino della giornata è stato un buonissimo Andrè Beuafort Demi Sec GC 1996 affascinante e spiazzante come sempre sono i vini di Beaufort (in gioventù è molto complicato giudicarli, anche peggio di Selosse) e dietro il Polisy Brut 2002, più "classico" come stile

Menzione speciale per i gamberi crudi, il polipo e il tonno crudo!!

[ilvinaio]

Gran bella giornata da Davide con la compagnia di ottimi forumisti che si sono cimentati splendidamente ai fornelli Complimenti davvero e grazie di cuore a tutti, Davide e gentile Consorte in primis!

Qualcuno più in forma di me posterà la lista vini dico solo che dopo gli ottimi Champagne di Bouquin-Dupont (veramente grandissimo il 2002, grazie Davide!) il vino della giornata è stato un buonissimo Andrè Beuafort Demi Sec GC 1996 affascinante e spiazzante come sempre sono i vini di Beaufort (in gioventù è molto complicato giudicarli, anche peggio di Selosse) e dietro il Polisy Brut 2002, più "classico" come stile

Menzione speciale per i gamberi crudi, il polipo e il tonno crudo!!

Grazie di cuore ha chi ci ha ospitato ed al mare che ci da questi frutti e grazie anche a Beaufort
questa la lista dei Beaufort
Ambonnay mill.05 Grand Cru Brut
Ambonnay mill.04 Grand Cru Brut
Ambonnay mill.99 Grand Cru Brut
Ambonnay mill.04 Rosè Brut
Polisy Brut mill.2002
Ambonnay Reserve Demì Sec
Ambonnay mill.96 Demì Sec
Qualche considerazione,Beaufort riesce ad ottenere una grande materia che ha bisogno di anni x integrarsi col dosaggio sia Brut che Demì Sec,l'annata ci mette molto del suo quindi sulla materia,il Polisy 2002 ha tenuto testa ai gran cru ed ora come ora è superiore,Demì Sec 96 il migliore,poco Demì Sec e molto 96,infine non vado pazzo x i Demì Sec ma Beaufort e Selosse Exquise in certe annate sono eccezzionali unico problema che costano un botto
Assaggiato il giorno prima il Demì Sec di Joly e mi è piaciuto parecchio anche tenendo conto del prezzo

[ugc]

Qualche considerazione,Beaufort riesce ad ottenere una grande materia che ha bisogno di anni x integrarsi col dosaggio sia Brut che Demì Sec,l'annata ci mette molto del suo quindi sulla materia,il Polisy 2002 ha tenuto testa ai gran cru ed ora come ora è superiore,Demì Sec 96 il migliore,poco Demì Sec e molto 96,infine non vado pazzo x i Demì Sec ma Beaufort e Selosse Exquise in certe annate sono eccezzionali unico problema che costano un botto

Mi è spiaciuto un sacco non poter esserci, complimenti in ogni caso per la bevuta e la mangiata!
Vedo che cmq le gerarchie non si son spostate di una virgola da quando ricordavo. Polisy 2002 è veramente una gran bella riuscita.

[ugc]

Grande stima per Krug.
http://www.thedrinksbusiness.com/2012/0 ... du-mesnil/

avessero letto il forum se ne sarebbero accorti prima

[ugc]

Ieri sera tra le altre cose Drappier Mill Exception 2002 (sb sett 2008): splendidamente in forma, veramente una bolla succosa e profonda, sicuramente un po' tendente al morbido ma ben bilanciata in bocca tra acidità e sapidità.

[andrea]

Ho visto una foto agghiacciante (proprio!!) di un getto di vite gelato ad Avize. In Champagne sta scendendo a -6° di notte. Possibile disastro

[Kalosartipos]

In Champagne sta scendendo a -6° di notte. Possibile disastro

Allora è proprio "2012 - la fine del mondo"...

[alexer3b]

Ho visto una foto agghiacciante (proprio!!) di un getto di vite gelato ad Avize. In Champagne sta scendendo a -6° di notte. Possibile disastro

Annata del secolo in Franciacorta!

Alex

[ugc]

Ho visto una foto agghiacciante (proprio!!) di un getto di vite gelato ad Avize. In Champagne sta scendendo a -6° di notte. Possibile disastro

Non è detto. Sicuro avrà effetti sulla quantità prodotta. Se non erro anche nel 1990 capitò qualcosa di simile, sia con un inverno abbastanza mite sia con le gelate all'inizio di aprile, e sappiamo tutti che grande annata è uscita fuori.
Più recentemente ci furono tremende gelate nell'aprile 2003, fino a -12. In questo caso però il risultato non fu altrettanto positivo. Staremo a vedere.

[www.vdv-vinodivino.com]

Siamo ai livelli del 2003.
Cmq chi ha voluto ha prodotto bene anche in quell'annata.
Non faccio nomi altrimenti mi accusano di farmi della pubblicita'

[arnaldo]

Ieri sera
PAUL DETHUNE - Brut BdB grand Cru - in mezzo ad una selva di Base sufficienti ma poco piu', questo invece è un gran bel base.
Molto fine nelle bollicine ma soprattutto cangiante ed intenso al naso. Si spazia dal torroncino ai toni di frutta gialla, dai fiori a note di creme ed in bocca è ampio, cremoso, fine, intenso, equilibrato e di buona persistenza. Gran bella bolla importata da Soavino.