Capanna - Brunello di Montalcino 2015 Estremamente sorprendente, data la tendenza storica a sfornare vini un po' bolsi ed un po' offuscati, questa annata sembra più un SuperChianti: molto tonico, colore più chiaro, ciliegia/ginepro/terra/mora. Si beve con gusto e agilità, ci sono onesta struttura e...

zampaflex ha scritto:

Il Parente ha scritto:

Nexus1990 ha scritto:Lunedì sera splendida degustazione a tema Beaujolais con tutte le denominazioni:
.....

Bella disamina... grazie... zona e cultivar di cui ho pochi assaggi. Lacuna da colmare sembrerebbe

Fissiamo anche una data gamay?

concordo, la Cote d'Or è sopravvalutata

Lunedì sera splendida degustazione a tema Beaujolais con tutte le denominazioni: Prima batteria Domaine de Fa Beaujolais ‘En Besset’ 2020 La proprietà è della famiglia Graillot, nota per i suoi Crozes-Hermitage. Denominazione che sta alla base della piramide, ma qui c’è l’ambizione di fare un vino ...

oh, ecco, preparo i pop corn. Magari zuccherati che ci abbino un bel moscato... che da queste parti è parecchio che è tutto troppo tranquillo

Spectator ha scritto:..Ciao,ci dai anche qualche nota sull'acido ursodesossicolico e dell'allopurinolo della Teva..alle spalle delle bottiglie .

quelle solo in privato.
e vendo o scambio con grand cru di Borgogna...

https://live.staticflickr.com/65535/53198451643_17d51f601c_k.jpg Bizkaiko Txakolina Marko Gure Arbasoak 2020 - Oxer Bastegieta. Uvaggio di vitigni Basco-francesi impronunciabili, comprato alla cieca in quanto mi è stato presentato come produttore nuovo ed emergente, spero sinceramente che i suoi ro...

Ne approfitto, discussione ridondante immagino :| Sarò in Champagne l'ultima settimana di ottobre e mi sto portando avanti per prenotare qualche visita. Già trovati diversi che sono o in ferie o in giro per il mondo per fiere varie...coincidenze, ho ho scelto un periodo sbagliato ?! :roll: Ovviamen...

https://live.staticflickr.com/65535/53192544677_e61dcb1785_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53193004841_0c657ee1f2_b.jpg Cotes de Provence Rosé 2022 - Domaine de Thermes. Anche comprando un po' a caso rosati provenzali si finisce per cadere in piedi, naso aperto ed intenso, pesca e fiori, ...

Rossese di Dolceacqua Superiore 2021 - Caldi. da mezzina. Riesce a conciliare la ricerca di maggior complessità, con un frutto scuro e bella speziatura, ad un'ottimo equilibrio, piacevolezza e disinvoltura di beva tipica del vitigno, con buona estrazione ma senza asperità e senza renderlo "gro...

[img] Terre Siciliane Bianco Biancammare 2021 - Barraco. Praticamente un Muscadet-Trinacria-et-Mer, esile e leggero, undicigradiemezzo, ma dalle tonalità mediterranee, con la susina matura, zagara e qualche tono marino. Ciao Zilio, mi permetto di scrivere le note che ho preso una decina di giorni f...

https://live.staticflickr.com/65535/53179894675_e0b61caa76_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53179953378_5399c1e6a9_b.jpg La Svolta 2022 - Cantina della Volta. Mi sembra di aver capito che sia un po' un Rimosso senza il fondo, di ottimo equilibrio al sorso, un po' pettinato e precisino ma d...

Timoteo ha scritto: semi frizzanti.

sarebbe? tipo sgasati?

manzanilla e fino ci stanno molto bene con qualsiasi cosa contenga olive. e abbiamo sperimentato anche alcuni formaggi freschi.

https://live.staticflickr.com/65535/53141130320_59e7f3af5c_k.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53140710776_527965080c_k.jpg - "ho trovato qualche bottiglia di Sherry Equipo Navazos, facciamo una monotematica?" - Ok! (questa è una risposta automatica ad ogni messaggio recante come og...

Kalosartipos ha scritto:I fratelli Merkelbach dovrebbero avere venduto...

ah, ecco, un motivo c'era.

Un Auslese di Merkelbach (riesling sempre con concentrazioni ed intensità, diciamo, così non proprio "draconiane"...soprattutto in un'annata "meh" come la 2012) dopo 7 eccellenti Jerez: la scalpellata finale che rovina il Mosè. Ziliovino, mi dispiace, ma qui è cartellino giallo ...

https://live.staticflickr.com/65535/53141130320_59e7f3af5c_k.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53140710776_527965080c_k.jpg - "ho trovato qualche bottiglia di Sherry Equipo Navazos, facciamo una monotematica?" - Ok! (questa è una risposta automatica ad ogni messaggio recante come og...

Me co...mplimento per la bevuta Zilio, bottiglione (in tutti i sensi), lochescion e tutto il resto... :D lochesciòn e organizzazione sono dell'estivo-privée Enoteca Bricconbacco, ed ha collaborato a stappamento e scolamento anche Biodinamico Eno-Rappresentanze. i meriti vanno condivisi... io ho sol...

Illike stavolta te lo meriti per lo sfondo diverso dal solito retro di farmacia... poi stima e rispetto per quanto ogni volta assaggi e bevi e recensisci... Sapevo che il Coniglio Naso Pene avrebbe riscosso successi, eletto a mio nuovo animale totemico e spirito guida :mrgreen: Comunque mi sto attr...

Rosé de Noirs 60 Lune Nature - Nicola Gatta. Ahi, ahi, qui il Franciacorta (la zona quella è...) era bello in forma, mentre lo sciambagn decisamente sguaiato, e vince facile... Per via di un cenno di raffreddore m'è toccato chiedere in separata sede agli amici capiscitori se fossi malato io oppure ...

https://live.staticflickr.com/65535/53134462591_4ad2cfdb2f_k.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53134244936_c2d02b6c65_h.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53134668544_dcc7f8088e_b.jpg Magnummmata d'alta quota, tra animali totemici e tribù di bimbi sperduti (leggasi figli allo stato brado...

https://live.staticflickr.com/65535/53122266752_2649f7f54e_k.jpg Champagne Cuvée La Pointue Brut - Jack Legras. sb.2019. parte deciso sul confetto, poi lime ed infine un tocco di yogurt solo accennato, bolla cremosa, buona tensione ma gli manca un poco di equilibrio e tensione. Comunque più disteso...

Scarica di tartine con Dom Perignon. Ma la mortazza assieme ci sta benissimo. Evviva! Dompe & Mortazza bisogna farci una maglietta, sarebbe un gran bisnesssss :mrgreen: intanto vado a scriverlo sui muri... 8) Non ricordo più dove avevo letto che c'era un trattoria verso Modena dove si consumava...

https://live.staticflickr.com/65535/53123351658_f8095ab367_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53123351663_2a185bfbd5_b.jpg Champagne Cuvée Reserve Brut - Bouché Pere e Fils. produttore a me sconosciuto che propone una bollicina equilibrata e piacevole, dal profilo floreale, da aperitivo. Cha...

Timoteo ha scritto: Scarica di tartine con Dom Perignon.
Ma la mortazza assieme ci sta benissimo.
Evviva!

Dompe & Mortazza

bisogna farci una maglietta, sarebbe un gran bisnesssss

intanto vado a scriverlo sui muri...