ma scusate... dovrebbe essere il secondo anno con grandine... i teli antigrandine costano troppo? domanda da ignorante in materia visto che mio nonno comunque per la sua piccola vigna ( del cavolo) li tirava... non è tanto per il prezzo ma per l'impaccio totale che danno.. in più sul sesto di impia...

grandine a volnay e pommard. Produzione dimezzatta e prezzi raddoppiati. Dove sta il problema? :mrgreen: Annata classica, senz'altro. :mrgreen: Vabbè, la salterò a pié pari... il borsellino ringrazierà :roll: Tranquillo, grazie a chili di solforosa ci saranno anche cose carine... :| chili, anzi qui...

Dal 22 giugno, per 150 giorni, in occasione del suo 150° anniversario la Société des Bains de Mer (proprietaria fra l'altro dell'Hotel de Paris) propone una degustazione di 150 grands crus di Bordeaux, serviti al bicchiere. Alcuni prezzi: il millesimo 1999 di Pétrus è proposto a 150€. Il vino più c...

Dal 22 giugno, per 150 giorni, in occasione del suo 150° anniversario la Société des Bains de Mer (proprietaria fra l'altro dell'Hotel de Paris) propone una degustazione di 150 grands crus di Bordeaux, serviti al bicchiere. Alcuni prezzi: il millesimo 1999 di Pétrus è proposto a 150€. Il vino più c...

Dico così, più come augurio che altro.. I millesimati tienili, magari prova a berne piccole quantità quando non sei sotto al cortisone... Evita di mischiare lieviti su lieviti più cortisone.. Magari quando apri uno sciampo buono bevi moderatamente solo quello. Idem per un frizzante (conta che i meto...

Per assurdo i vini industriali sono per te meno problematici dei vini convenzionali e pseudo naturali. I primi sono quasi sempre micro filtrati (tangenziale/osmosi/ etc etc) i secondi presentano da lieviti praticamente attivi (penso al barbacarlo bevuto ieri) a lisi o tracce come per esempio in un r...

non sono krukko ma sono in giuria del blauburblablabla.. da 3 anni: 8) I nomi che fai sono praticamente il cuore pulsante dei pinoneristi italiani. Volendo aggiungere in ordine sparso segnalo con piacere (piacere di gusto) Vignaiolo Ferruccio Carlotto H. Lun Bellaveder Pinot Nero "Faedi" F...

Là dove è permesso mi prefiggo alcune regole di "buon senso": portare bt ovviamente non presenti in carta, nel caso di vecchi millesimi che siano abbondantemente più vecchi rispetto alla carta del ristorante. ordinare una bt dalla carta per ogni bt portata. offrire sempre un calice al somm...

magari tra 20 anni saranno utilizzati da tutti, in italia cambieranno addirittura i disciplinari per permetterne l'uso. Non ho mai fatto prove a lunga gittata con questo tappo se non sulla birra. Perchè tutte le altre chiusure in silicone, dal nomacork a scendere, dopo 5-8 anni puoi buttare la bocci...

Buorgogne rouge LeRoy 2000 e 2009: tappazzi fradici e inizio di fuoriuscita. il 2000 stava prendendo la via della acetificazione, per altro in una modo molto pulito e fresco il 2009 tappo power. Sfiga? Conservazione alla cazzo? Con i base di leroy, nonostante i tappi siano abb belli, ho trovato mol...

Buorgogne rouge LeRoy 2000 e 2009: tappazzi fradici e inizio di fuoriuscita. il 2000 stava prendendo la via della acetificazione, per altro in una modo molto pulito e fresco il 2009 tappo power. Sfiga? Conservazione alla cazzo? Con i base di leroy, nonostante i tappi siano abb belli, ho trovato molt...

io non bevo mai e quindi abbasso la media... :wink: bho, che ne so, non ho mai contato e neanche ho la voglia di contare perché se a fine anno guardo quanti soldi mi sono bevuto mi viene male e mollo tutto......meglio continuare come bevitore ignorante.... A volte mi fermo e ci penso.. Se sono sobr...

Se conto il mio di nucleo (sono solo) sto sulle 100-120 bt l'anno, senza contare la birra ( e li saranno quasi altrettanto) pero' se lo spalmo a casa dei miei (padre madre e nonna) il risultato cambia di poco perchè loro bevono un pintone (2 litri) ogni 2 settimane circa. Quindi diciamo 90 litri mie...

Philippe Pacalet Pommard 1er cru 2005: tappazzo della madonna. Fanculo, almeno fosse stato un 2007!

Wow! grazie a tutti!

Lo scarico del clima dentro la cantina è geniale! Non ci avevo pensato!
Si vede che siete tutta gente che beve poco e che conserva le bt a casso!

Anche io ho appena montanto un inverter in cantina ed ho fatto diverse prove......il climatizzatore quando è in raffreddamento non ha una specifica funzione di deumidificazione ma è un processo fisico/meccanico del raffreddamento. Quindi quando condizioni se c'è molta differenza tra la temperatura ...

Ciao a tutti, nella storia del forum si è già ampiamente discusso di questo argomento.. ma volevo chiedervi ancora delle cosette sfruttando la vostra esperienza. Ho appena montato un clima in cantina (ho avuto una bellissima occasione su un inverter mitsubishi) e quindi ho ora il "problema"...

io cambierei sassicaia con pergole anche a prezzi invertiti, non per la qualità del sasso (almeno, non solo per quello) ma per un mio gusto personale molto pergoloso :mrgreen: Non a caso ho appena scambiato 4 tigna 2009 per 3 pergole 2008. Magari anche perdendoci qualcosa (a livello economico) ma di...

se per caso si posticipa e ci sono posti liberi vorrei partecipare anche io.
Vorrei sottoporre alla prova anche un Torbido! 2005
anche se già so che quel maroniano di zampaflex non gli darà più di 70/100 vista l'acidità ed un tannino maturo tra 44 e 55 anni

se porto una bt al ristorante mi prefiggo alcune regole "morali". Per molti di noi sono ovvie ma, purtroppo, vedo ancora parecchi cafoni in giro... 1) la bt che porto NON deve essere in carta (ma questo mi sembra più che ovvio) 2) se ne porto 1 ne ordino almeno 2 dalla carta (nel mio caso ...

visto il recentissimo assaggio ti consiglio un bel Clos Vougeot di La Tour.
Prendi ultima annata e tra 20 anni godi Con quel budget ne prendi quasi 3 quì sul forum...

Ovvio, sempre se non vuoi vincere facile con un monfortino 2006 oppure con un Torbido! 2005

Non ti conosco di persona ma solo via forum. é un momento di merda, ma di merda quella vera, bisogna tenere duro e andare avanti. Ti mando un abbraccio, per quello che vale, ed un caro augurio di venirti a trovare presto nel tuo locale... (gira voce che sei un maestro in cucina e con la cantina che ...

Brevemente secondo me : 2006 : grande annata , più potente della 2004 con forse un minor equilibrio , il rischio principale è in certi casi una eccessiva estrazione tannica , in media mi piace assai . 2008 : annata strana , tutto sommato classica a barbaresco , più calda e alcoolica a barolo dove n...

Brevemente secondo me : 2006 : grande annata , più potente della 2004 con forse un minor equilibrio , il rischio principale è in certi casi una eccessiva estrazione tannica , in media mi piace assai . 2008 : annata strana , tutto sommato classica a barbaresco , più calda e alcoolica a barolo dove n...

Scusate la domanda: si puo' in Toscana scrivere sui vini IGT la varietà in etichetta?
scusate davvero la domanda stupida ma in piemonte non abbiamo IGT