Domaine de l’Ecu forse un po’ sopravvalutata per me. Anni fa presi sei bottiglie dei due cru, bevute tutte scaglionate negli anni e non mi ha mai impressionato

Se non ricordo male, nel mitico 90 c’era anche cab franc e/o carmenere

Con del manzo in salsa bruna (striscioline saltate in padella con burro e scalogno, sfumate col cognac e poi tolte dal fuoco; salsa tirata con fondo bruno e un cucchiaio di maizena): Forlì Cabernet Sauvignon Magnificat , Drei Donà Tenuta La Palazza, 2007 (14,5%) Un classico dimenticato ma soprattut...

Bea, Arboreus 2008 : la maestria di Giampiero si conferma sempre. E' raro trovare un macerato di questa eleganza, specie al centro Italia e spece con un vitigno come il Trebbiano Spoletino, che di per sé tende all'opulenza; opulenza che certamente qui c'è (netta la frutta tropicale) ma è addomestic...

Toscana Masseto 2009 - Tenuta dell'Ornellaia. ... tra effluvi fruttati e di cioccolati e cacao vari , ... Miglior merlot italico? Per me è un si. Questi però sono segni di élévage invasivo, che per me è uno dei limiti di questo vino. C'e' qualche eccezione, alcuni Carmenère hanno proprio come nota ...

Venduta la cantina a un russo, tale Alexander Pumpyansky; la figlia 32 enne di Ganevat non era interessata a proseguire. Lui dice che continuerà come consulente a vinificare, vedremo se rimarrà tutto come prima o se cambieranno le cose. Clos rougeard insegna.... Si legge che ha venduto a 48000 euro...

La pecca che ho trovato grave e che mi ha infastidito è stato vedere alcuni produttori che avevano finito le bottiglie. Mica solo a Modena. Ieri a Milano (Slowine) Salvioni finito, aveva mandato anche lui solo tre bottiglie. Molti nomi top nemmeno presenti con quel minimo.Va bene la domanda finale ...

Oddio, mi sono fatto anch’io la stessa domanda. Poi mi sono ricordato di quando , in occasione della visita in azienda, assaggiai Mouton 2000 che era in bottiglia da pochi mesi. Da lacrime. Visto che Mouton 2000 penso sia ancora buono, (non ho assaggi recenti, quindi ipotizzo), mai dire mai. Sarebbe...

In effetti mi accorgo di non aver messo nel post introduttivo le opportune faccine , e quindi mi son preso giustamente dello scemo. Ben mi sta...

Sto seguendo su Rai 4 il “cantinamento “ dello champagne a 52 m sotto il mare, alla stessa pressione esterna rispetto a quella del vino. Qualcuno ha esperienza?

maxer ha scritto:

eno ha scritto:Fascia di prezzo ?

..... ma, dici a me, dici a me* (cit.ne) ?

Oppure a ioenontu ?

# Garibaldi* sui 100 euro (antipasto - primo - secondo - dolce) + vino di ogni prezzo (corretto)

Mi riferivo al Garibaldi

Fascia di prezzo ?

Quindi pare che il vino non sia granche’, pero’ tu andrai al ristorante e probabilmente lo berrai...Se non son bravi questi...

Ok ok, pero’ , si puo ‘ sapere quale sarebbe il “prezzo forum” di questa boccia?

Ah, ecco spiegato il famoso sentore....

Prezzi in movimento?

Morale: perché fare gli snob? davvero credete che stare in uno scaffale diminuisca i punti prestigio invece che farvi trovare nuovi clienti? Lo credevo anch'io.....vent'anni fa. Racconto un episodio personale. Aprile 1979, vado a Parigi in viaggio di nozze, entro in supermercato (ohei, mica Lafayet...

Orto di Venezia 2017 - Orto di Venezia. Da Malvasia a piede franco coltivata sull'isola di S. Erasmo, ovviamente stappata per curiosità. L'impatto non è male, tanta frutta matura, zero aromaticità, e con la bottiglia bella fredda non c'è male in quanto ad equilibrio, giocando più sul corpo/grassezz...

[ Vero, però c'è la variabile 'fattore umano'. bisogna vedere chi e dove capisce come sta evolvendo la natura e come imparare a fare il vino di conseguenza. Mi è capitato spesso di incontrare produttori che dicono che loro portano le uve a perfetta maturazione e venga quel che venga. sono destinati...

Allora, se l’annata da te acquistata era esaurita, e ti hanno proposto l’annata in corso, non vedo un comportamento cosi’ scorretto.... Infatti! Comportamento corretto ed apprezzatissimo! Non l'ho scritto dandolo per scontato... E' il comportamento della seconda cantina che mi ha lasciato amareggia...

Allora, se l’annata da te acquistata era esaurita, e ti hanno proposto l’annata in corso, non vedo un comportamento cosi’ scorretto....

Se ne è parlato tante volte, ma visto che ho appena vissuto una piccola delusine da parte di un produttore che stimo (meglio stimavo).... ripropongo. Il tema è quello del comportamento di chi produce vino, a fronte ad una problematica riconducibile ad un (oggettivo), difetto di tappo. Negli ultimi ...

Si’, l’etichetta mente, nel senso che probabilmente e’ qualcosa in piu’ di 14,5, non in meno. Ma e’ un’ulteriore nota di merito, sia chiaro

Nessuna polemica, non ho mai fatto il medico di base, quindi nessuna difesa corporativa. Ma al di la’ del discorso sulle corporazioni, un medico di base con 1500 pazienti ne ha almeno 1000 da vaccinare, visto che buona parte dei pazienti ormai hanno una certa eta’. Nella procedura ci sono alcune pro...

Bene .(O male, secondo i punti di vista) Speriamo che adesso le vaccinazioni partano spedite