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da Baroloonline
03 giu 2014 14:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Dimensione bottiglia e invecchiamento
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Re: Dimensione bottiglia e invecchiamento

infatti riportavo solo un articolo, anche io personalmente preferisco i magnum, anche se di tre litri ne avro' stappati si e no una decina, forse mai niente di dimensione superiore...
da Baroloonline
03 giu 2014 13:44
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Dimensione bottiglia e invecchiamento
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Re: Dimensione bottiglia e invecchiamento

mi ricordo un articolo letto qualche anno fa su una degustazione tenutasi a Chateau Lafite in cui avevano preso diverse annate (fino a inizio 900, annate piccoli e grandi) assaggiate a parità di annata da 0.75, 1.50, 3,00 e 5,00 (o sei litri non ricordo) a parita' di conservazione (ex chateau) per v...
da Baroloonline
24 apr 2014 12:13
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: RODANO NO WAY OUT
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Re: RODANO NO WAY OUT

Chapelle 78 bevuto due volte, una da bottiglia e una da Magnum. Grande vino per carità, ma Guigal ha un altro passo. Detto questo, stavo parlando della longevità di Chateauneuf in generale, non dell' Hermitage e della Cote Rotie che lo doppiano tranquillamente in durata. Secondo me in questo momento...
da Baroloonline
23 apr 2014 15:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: RODANO NO WAY OUT
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Re: RODANO NO WAY OUT

Sfatiamo solo il mito di Rayas 78. 4-5 volte l'ho bevuta, e, al netto di tappi, molto presenti sui vini dell'epoca, è oramai un vino passato. Poteva essere un grande vino 15 anni fa, ma tutte le volte ultimamente che l'ho bevuto (l'ultima sei mesi fa) lasciava presagire la passata grandezza ma orama...
da Baroloonline
17 feb 2014 12:02
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Argomento: Rodano, varia....
Risposte: 72
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Re: Rodano, varia....

Di Faurie ho assaggiato i 2012 e i 2011 e li ho trovati squisiti, ai livelli dei migliori Sirah del Marchee aux vins. nel 2012 hanno fatto la doppia capsula (oro e bianca), la oro (meal bessards) leggermente migliore della bianca (greffieux ). Quando gli chiesi come mai questo casino con le capsule ...
da Baroloonline
13 feb 2014 14:20
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Rodano, varia....
Risposte: 72
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Re: Rodano, varia....

Sono un paio di anni che mi sto spostando verso lo sirah del Rodano, e dopo tre giri in zona, qualche visita in cantina e il Marchee aux vins di quest'anno, la zona che rientra piu' nei miei gusti e' la Cote Rotie, superiore per me rispetto a Cornas e all'Hermitage, in quanto i vini, nelle ultime an...
da Baroloonline
21 dic 2013 14:23
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: CHE COSA BEVEREMMO A DICEMBRE
Risposte: 551
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Re: CHE COSA BEVEREMMO A DICEMBRE

Chianti Rufina riserva 1990 Selvapiana. Strappa l'applauso solo per come si presenta, con un colore rubino/granato compatto ancora luminoso, senza cedimenti mattonati, poco trasparente ma vivissimo, che gli daresti dieci anni di meno, comodi. Apre su note intense di catrame e ferro, leggermente sfo...
da Baroloonline
20 dic 2013 16:10
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: CHE COSA BEVEREMMO A DICEMBRE
Risposte: 551
Visite : 114127

Re: CHE COSA BEVEREMMO A DICEMBRE

Chianti Rufina riserva 1990 Selvapiana. Strappa l'applauso solo per come si presenta, con un colore rubino/granato compatto ancora luminoso, senza cedimenti mattonati, poco trasparente ma vivissimo, che gli daresti dieci anni di meno, comodi. Apre su note intense di catrame e ferro, leggermente sfo...
da Baroloonline
15 dic 2013 17:35
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Argomento: BEVUTA PRENATALIZIA
Risposte: 39
Visite : 6369

Re: BEVUTA PRENATALIZIA

Anche io sulla reine du bois 01 ho esperienze diverse, anche se già datate di un paio di anni.
da Baroloonline
27 nov 2013 15:11
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: ...MONFORTINO...
Risposte: 36
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Re: ...MONFORTINO...

per me

96 -78
04
71
99
85
58
87

con l'82 non sono mai stato fortunato
06 puo' andare sul podio
secondo Conterno 58 e 85
da Baroloonline
25 nov 2013 11:11
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Argomento: Nebbiolata 1971
Risposte: 1296
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Re: In Piemonte si beve bene

C'era qualcosa di buono? direi tutto....grande grande annata. Lascio spazio a chi ha preso le note (Sir Panzy???), comunque abbiamo bevuto: Vouvray Le Mont Molleaux 1985 Huet Barolo riserva Monfortino 1978 G.Conterno Barolo Villero riserva speciale 1978 B.Giacosa Barolo Villero 1978 Giuseppe Mascar...
da Baroloonline
25 nov 2013 10:08
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Argomento: Nebbiolata 1971
Risposte: 1296
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Re: In Piemonte si beve bene

78
da Baroloonline
19 nov 2013 11:10
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Argomento: Ritorno in Borgogna......
Risposte: 249
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Re: Ritorno in Borgogna......

poi a me sembra che a volnay e dintorni ancora si compra a prezzi decenti , franco com'erano i Lafarge a proposito ? Ci ha fatto assaggiare la 2012 dai fusti. Sono stati molto colpiti dalla grandine, e forse ancor peggio nella 2013, quindi produzione assai limitata. Della 2012 hanno fatto un solo V...
da Baroloonline
18 nov 2013 21:29
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Argomento: Ritorno in Borgogna......
Risposte: 249
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Re: Ritorno in Borgogna......

Dopo battute e battutine di ogni tipo.....alcune considerazioni serie. La Borgogna rimane in ogni caso una delle aree piu' affascinanti che abbiamo in Europa,perchè in ogni caso, in svariati paeselli pare di andare indietro nel tempo, e perchè ivi vi si producono i migliori e piu' ricercati vini ne...
da Baroloonline
18 nov 2013 21:25
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Ritorno in Borgogna......
Risposte: 249
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Re: Ritorno in Borgogna......

http://oxidised-burgs.wikispaces.com/Pernot
Mai trovati 2004 in premox, l'annata e' stata difficile a livello di malattie e hanno abbondato con la solforosa.
da Baroloonline
18 nov 2013 09:54
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Ritorno in Borgogna......
Risposte: 249
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Re: Ritorno in Borgogna......

azz, vedo che ti sei trovato bene con i ristoranti che ti ho consigliato...
sempre piu' spesso quando vado su finisco di comprarmi un paio di formaggi da Hess o da Gaugry, una baguette ben fatta e mi stappo una bottiglia in camera di quelle che ho comprato.
da Baroloonline
13 nov 2013 15:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Ritorno in Borgogna......
Risposte: 249
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Re: Ritorno in Borgogna......

Leggo solo ora il thread, con spunti interessanti. sulla 2012 rossa farei molta attenzione a bollarla come annata poco interessante. Non mi sono fatto un'idea dell'annata ancora ben chiara, ho solo due/tre visite in cantina, ma in quelle poche visite, a vino post malolattica, ho trovato delle sorpre...
da Baroloonline
08 nov 2013 22:56
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: CHE BEVESSIMO A NOVEMBRE 2013
Risposte: 529
Visite : 88356

Re: CHE BEVESSIMO A NOVEMBRE 2013

Pochi giorni fa ho bevuto con il Giove Tonante dell'Enologia Italiana , oltre ad altre cosette, il suo Barbaresco 2010 . E' buonissimissimo, sicuramente uno dei più buoni degli ultimi vent'anni, se non il più buono. Veramente un grandissimo barbaresco, fine, elegantissimo, da berne a fiumi. Certo a...
da Baroloonline
08 nov 2013 19:05
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: HOSPICES DE BEAUNE
Risposte: 7
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Re: HOSPICES DE BEAUNE

Quindi una cuvee può riportare il nome di più "negoce" se le piece non vengo acquistate tutte dalla stessa persona!? esatto, generalmente è quello che conta il nome del produttore ma non sempre è sintomo di qualità, anche se non credo che un Roulot (a caso) vada a prendere un vino scadent...
da Baroloonline
08 nov 2013 19:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: HOSPICES DE BEAUNE
Risposte: 7
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Re: HOSPICES DE BEAUNE

si, è possibile, non l'ho mai visto, ma non significhi che non possa esistere. Credo che i lotti in asta siano di 3/4 piece per volta per le Cuvee piu' grandi, quindi ci sta che ci siano diversi elevaggi da cantine diverse. in teoria ci sono anche dei privati che comprano le piece...o delle enoteche...
da Baroloonline
08 nov 2013 13:12
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Argomento: CHE BEVESSIMO A NOVEMBRE 2013
Risposte: 529
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Re: CHE BEVESSIMO A NOVEMBRE 2013

Pochi giorni fa ho bevuto con il Giove Tonante dell'Enologia Italiana , oltre ad altre cosette, il suo Barbaresco 2010 . E' buonissimissimo, sicuramente uno dei più buoni degli ultimi vent'anni, se non il più buono. Veramente un grandissimo barbaresco, fine, elegantissimo, da berne a fiumi. Certo a...
da Baroloonline
08 nov 2013 13:10
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: HOSPICES DE BEAUNE
Risposte: 7
Visite : 1383

Re: HOSPICES DE BEAUNE

Queste sono le cuvee in vendita quest'annata 2013, con i relativi cru, i nomi delle cuvee e le piece da 225lt disponibili all'asta. BEAUNE Dames Hospitalières 12 POMMARD Dames de la Charité 11 VOLNAY Général Muteau 12 BEAUNE Guigone de Salins 18 CLOS DE LA ROCHE Cyrot-Chaudron 3 CORTON Charlotte Dum...
da Baroloonline
08 nov 2013 13:04
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Argomento: HOSPICES DE BEAUNE
Risposte: 7
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Re: HOSPICES DE BEAUNE

le vigne sono dell'Hospice, frutto di eredità passate (infatti le Cuvee portano i nomi delle persone che hanno donato le vigne). Le vigne vengono curate da agronomi e personale interno dell'Hospice, che vendemmiano, fermentano alcolicamente e mettono in legno. Le piece vengono vendute all'asta in qu...
da Baroloonline
06 nov 2013 12:16
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Argomento: CHE BEVESSIMO A NOVEMBRE 2013
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Re: CHE BEVESSIMO A NOVEMBRE 2013

[b]COTE ROTIE 2011 "LA SYBARINE" GARON molto curioso di assaggiare questo produttore a me sconosciuto e devo dire che non sono rimasto per niente deluso.... 12,5%,colore violaceo,il naso è bello intenso,pepe bianco,carne affumicata ed un pizzico di caffe,cannella e chiodi di garofano,in b...
da Baroloonline
04 nov 2013 09:56
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: CHE BEVESSIMO A NOVEMBRE 2013
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Re: CHE BEVESSIMO A NOVEMBRE 2013

[b]COTE ROTIE 2011 "LA SYBARINE" GARON molto curioso di assaggiare questo produttore a me sconosciuto e devo dire che non sono rimasto per niente deluso.... 12,5%,colore violaceo,il naso è bello intenso,pepe bianco,carne affumicata ed un pizzico di caffe,cannella e chiodi di garofano,in b...

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