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da stecca
03 mar 2017 21:25
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: miglior bianco italiano
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Re: miglior bianco italiano

Considerando le ultime 10 annate (dal 2007 ad oggi) quale ritenete il miglior bianco fermo dei patri confini considerando: - la costanza qualitativa - prospettive di longevità e la capacità di evoluzione nel tempo. - rapporto q/p - territorialità Valentini? Cervaro della Sala 2009 senza dubbio inte...
da stecca
03 mar 2017 21:22
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI MARZO 2017
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Re: LE BEVUTE DI MARZO 2017

Pisoni metodo classico base
é un blanc de blanc, bolla non finissima, decisamente largo in bocca, carico.
Nonostante tutto non mi è dispiaciuto affatto, semplice e sincero.
Per 15 euri molto onesto
da stecca
03 mar 2017 20:55
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: miglior bianco italiano
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miglior bianco italiano

Considerando le ultime 10 annate (dal 2007 ad oggi) quale ritenete il miglior bianco fermo dei patri confini considerando:
- la costanza qualitativa
- prospettive di longevità e la capacità di evoluzione nel tempo.
- rapporto q/p
- territorialità

Valentini?
da stecca
11 gen 2017 22:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO 2017
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Re: LE BEVUTE DI GENNAIO 2017

Borgo delle oche - refosco dal peduncolo rosso 2012 Regalatomi per Natale da mio padre, lo apro con curiosità, ma senza grandi aspettative Bhè appena aperto colpisce per il frutto scuro, turgido, dxirebbe il vate, decisamente intenso al naso. col tempo i profumi si aprono ed esce poi anche un timid...
da stecca
11 gen 2017 21:55
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: il miglior vino italiano di sempre
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Re: il miglior vino italiano di sempre

Sbaglio sulle annate o proprio sul vino? (preciso che non le ho bevute... nessuna delle due...andavo a memoria da quello che ricordo di aver letto in giro) ...entrambi. Sassicaia entrerà nella storia dei bordolesi italiani ( e mondiali , come rappresentatnte "fuori zona") ma quando si sco...
da stecca
10 gen 2017 23:06
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: il miglior vino italiano di sempre
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Re: il miglior vino italiano di sempre

Sbaglio sulle annate o proprio sul vino? (preciso che non le ho bevute... nessuna delle due...andavo a memoria da quello che ricordo di aver letto in giro)
da stecca
10 gen 2017 22:42
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: il miglior vino italiano di sempre
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Re: il miglior vino italiano di sempre

Penso che se uno volesse provare a rispondere alla domanda senza tener conto delle proprie bevute (che risentono di gusto personale, possibilità di spesa, opportunità, culo etc etc), ma basandosi su parametri come "storicità del produttore, fama, costanza, capacità di tenuta nel tempo i primi 3...
da stecca
19 dic 2016 15:56
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Argomento: Biondi Santi, cosa succede?
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Re: Biondi Santi, cosa succede?

Bellissima la lettera, speriamo che un certo stile non vada mai perduto.
da stecca
29 ott 2016 00:49
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Gravner anfora
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Re: Gravner anfora

Per una risposta alla domanda oggetto del post concordo con chi dice di guardare il sito del produttore....è decisamente completo ed esauriente. Considerazioni varie... Vendite gravner...secondo me la gente i vini di Gravner li compra,almeno per assaggiarli una volta. Ultimamente mi sembra di legger...
da stecca
29 ott 2016 00:34
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Consigli per una bevuta
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Re: Consigli per una bevuta

Sull'apertura anticipata io mi regolo così "Più un vino è vecchio prima lo apro". Non mi ricordo chi usò questa allegoria, ma mi ci ritrovo Un vino in bottiglia è come una persona che sta seduta: prima di essere pronto a correre ha bisogno di tempo per alzarsi, sgranchirsi e riscaldarsi......
da stecca
31 ago 2016 13:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2017. Sicilia
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Re: Tre Bicchieri 2017. Sicilia

Vini dolci solo il Ben ryè ?

Nulla neppure da Marsala? chissà se De Bartoli manda i campioni
da stecca
03 lug 2016 21:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Cantine zona Trieste
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Re: Cantine zona Trieste

Grazie :)
da stecca
02 lug 2016 20:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Cantine zona Trieste
Risposte: 4
Visite : 3653

Cantine zona Trieste

Ragazzi sarò a Trieste per un paio di giorni settimana prossima. Mi consigliate qualche cantina in zona da visitare ? (sarebbe meglio orientata sui bianchi, ma non è tassativo) avevo pensato a Kante del quale ho assaggi vecchissimi, che ricordo molto contraddittori...cose buone, come cose decisament...
da stecca
17 giu 2016 00:05
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Come spendere bene 500 euro...
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Re: Come spendere bene 500 euro...

domandona... io in generale forse la follia per una boccia sola da quella cifra farei un po fatica a farla (forse come già suggerito mi farei una bella serata in un grande ristorante con la mia ragazza) dovendo restare solo sul vino scarterei da subito l'acquisto di una boccia singola con qualche an...
da stecca
03 giu 2016 11:42
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI GIUGNO 2016
Risposte: 131
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Re: LE BEVUTE DI GIUGNO 2016

STACHLBURG - Pinot Grigio 2013 Mai bevuto nulla di questo produttore, lo trovo in carta in un ristorante e lo ordino, per accompagnare una cena a base di terrine di verdure e formaggi. Piaciuto molto poco, l'ho trovato piuttosto carico, pesante e poco mobile. Non nelle mie corde. Parlando col sommel...
da stecca
19 apr 2016 19:33
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Argomento: ..a garganella...
Risposte: 13
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Re: ..a garganella...

Se ti piacciono i vini frizzantini per me il bianco di Paltrinieri e una bevuta disimpegnata e godibile.... (il costo e basso, circa 4 euri a boccia).
da stecca
15 feb 2016 23:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2016
Risposte: 223
Visite : 28831

Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2016

Si, Non ne ho bevuti moltissimi, ma per me Mumm è forse il peggiore champagne esistente. Beh, era di certo così fino a non molto tempo fa. Non so papero a quando risalga la tua ultima bevuta, ma anche secondo me ultimamente Mumm sta avendo una rinascita miracolosa. E al di là del base, che è veramen...
da stecca
15 feb 2016 22:13
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Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2016
Risposte: 223
Visite : 28831

Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2016

MUMM - cordon rouge (SA) - sboccatura immagino recente..l'ho presa sotto natale in una GDO Per me lo champagne da grande maison in tirature da centinaia di migliaia di bottiglie più buono. Cicciosetto il giusto, ma non privo della giusta acidità...certo il naso non è un caleidoscopio di profumi ipno...
da stecca
30 gen 2016 08:59
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Argomento: La dorianne o chateau grillet?
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Re: La dorianne o chateau grillet?

sicuro di che?
da stecca
29 gen 2016 22:45
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Argomento: La dorianne o chateau grillet?
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La dorianne o chateau grillet?

Come da titolo...dovendo scegliere uno dei due, visto che hanno un costo simile cosa prendereste?

Ps. Non ho bevuto mai nessuno dei due, ma un assaggio del viognier di Michele Satta qualche mese fa mi ha decisamente colpito e fatto venire voglia di conoscere un po' meglio questo vitigno
da stecca
18 gen 2016 22:51
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Argomento: La Maremma dimenticata
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Re: La Maremma dimenticata

quale considerate come riferimento per la tipologia morellino?
a me piace molto quello dei botri di ghiaccioforte...
Erano spesso presenti ai vari Agazzano e viniveri, ma da qualche anno a questa parte non vengono più..quindi non ho assaggi recenti. Qualcuno che li ha seguiti ne sa qualcosa?
da stecca
06 gen 2016 23:03
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Che si beve a GENNAIO 2016
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Re: Che si beve a GENNAIO 2016

CASCINA DELLE ROSE - barbera "Donna Elena" 2010 Una "signora" barbera: il naso è pura Langa: fiori secchi, un po' di humus e frutta polposa; la bocca è ricca senza essere caricaturale e sovraestratta. 15 gradi e una bevibilità pericolosissima per l'acidità che invoglia a riempire...
da stecca
26 dic 2015 17:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI NATALE 2015
Risposte: 66
Visite : 10544

Re: LE BEVUTE DI NATALE 2015

- Eric Bordelet AOC Sydre et Poiré de Normandie-Calvados - Champagne Selosse V.O. version originale - Riesling "Petracine" Vajra 2002 - Daguenau Silex 2008 - Clos Rougeard Saumur Champigny “Les Poyeuux” 2007 - Barolo Bricco delle Viole Vajra 1990 - Saracco Moscato d'Asti 2015 SYDRE BORDEL...

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