..Rosso di M 2007,Le Ragnaie.Ne bevo parecchi ,ma questo e' propio buonissimo,un vero campione di questa tipologia.Rotondo,sincero,prestante ma allo stesso tempo fine e beverino .Se ne avessi un'altra boccia,la conserverei per almeno un paio d'anni !A giorni asaggio i rdm 2007 di Tenuta di Sesta. Sa...

usa quello che vuoi ma l'edera no, sa di nulla, è solo verde e non da nessun sintomo di freschezza, che so, friarielli è piccante, fresco e vrde, peperoni bianchi di mantova è fresco e molto intenso somiglia al verde, foglia di pomodoro è più intensa verso la tonalità di verdura acerba, pomodoro ac...

Olga Raffault - Chinon Les Picasses 2006 :D :D :D :) ....Verde nei profumi, prevalentemente incentrati sul peperone, la terra, l'edera , la genziana, molto bosco autunnale come immagine..... questa me la spieghi, per cortesia, perché ho un'immagine dell'edera ma un profumo no, vorrei capire... Seco...

..Domanda..pragmatica ,uno Sperss 98..va decantato,oppure bastano bicchieri..adeguati ? al massimo scaraffato se al ristoro.. ..infatti,al rist porto la boccia.''Peccato'' ,sia un rist prevalentemente di pesce,ma oramai ho deciso. di pesce e ti porti un Gaja rosso, mica male.... ..tonno con pomodor...

alì65 ha scritto:

Spectator ha scritto:
..Domanda..pragmatica ,uno Sperss 98..va decantato,oppure bastano bicchieri..adeguati ?

al massimo scaraffato se al ristoro..

..infatti,al rist porto la boccia.''Peccato'' ,sia un rist prevalentemente di pesce,ma oramai ho deciso.

vinogodi ha scritto:

vinogodi ha scritto:

Spectator ha scritto:..Domanda..pragmatica ,uno Sperss 98..va decantato?

...se lo trovi particolarmente buono si...

...se cattivo, di contro, puoi sempre sputtanarlo con prosa plebea...

..Tipo..chitammorto..quant e'..malamente stu' vino ?

io ho l'impressione che qualcuno non vada mai al ristorante... qualche settimana fa uno splendido Pessac-Leognan, Domaine de Chevalier 2000, servito dal cameriere con una delicatezza assoluta, preso sdraiato dalla cantina e messo su cestello, avvinato decanter e con quello che ha impiegato ci ha av...

..Riesling spatlese-trocken 2012,Dr.H.Thanish. Apprezzo molto i germanici di almeno 5/6 anni ,quindi, questo, era meglio nn aprirlo !Vino anche in questa fase ,niente male ,anche il residuo, appena accennato come piace a me. Ma , il vino in generale e' ancora tutto in divenire.

..Bellissima descrizione !E,grazie per la condivisione.

..Rosso del Conte 1997,Tasca d' Almerita. Preso poco prima del precipizio !Rosso cupo con riflessi aranciati. Al naso pochi profumi di fruttini rossi ; bocca ancora..piacevole ma un un tantino sfibrata e stanca .Niente di balsamico e tanto residuo.Due/tre anni fa..sarebbe stata una buona bevuta.Paga...

Ti posso consigliare il Don PX Gran Reserva di Toro Albalà, adesso in commercio c'è sia l' 83 che l' 85 da diversi anni sono vini che propongo hai nostri ospiti ed hanno secondo me un ottimo rapporto qualità prezzo, certo esistono anche delle vecchie annate anche di 60 anni in listino (Ceretto dist...

..Mi sono un po' scocciato di..rum ,cognac ,armagnac e distillati..forti .Vorrei che mi consigliaste un buon Porto e un ottimo Sherry.Di questo,un manzanilla ed un Pedro X..bello dolce .Cortesemente,nn cose..costosissime.Grazie..assai.

...Barbera 2008,Giacomino Conterno. Bottiglia nn eccelsa come altre bevute ,sia del 2008 che del 2006. Vino un po' spento, sfibrato , anche nel colore , con un finale leggermente amarognolo e poco invitante al sorso successivo.Comunque..nn l'ho lavandinata,ma neanche mi e' piaciuta .

Bene, alla fine eravamo in 3 ed abbiamo bevuto: Dom perignon oenotheque 90 94 pt Krug 90 94 pt( provate ad aprire la bt almeno 3 ore prima...ne vale la pena) Vega ris especial annate 60-62-68 92pt Montrose 61 91 pt La mission haut-brion 1959 96pt Petrus 50 lo apriremo mercoledi 13 novembre per vede...

MarioC77 ha scritto:La 98 bevuta solo una volta, ma mi è sembrata un'annata decisamente valida. Per me non ai livelli della 95 e della 97, ma comunque ottima, ancora con un'impronta da "vecchio Amarone"!

Grazie...Mariooo .

..Grazie divino.Testimonianze per l'annata...98

Chianti Classico 2009 Fattoria di Montagliari . Sa di vecchio chianti da un chilometro che quasi t'immagini il fiasco sulla tavola. Profilo ferroso/ematico per me evidente, sia in prima battuta che nel retrogusto, anche leggermente pepato. Piacevolmente rustico, si fa bere alla grande ed è un compa...

..Scusassero..ancora .Bertani ,Amarone Classico della Valpo. Quale annata e' da prefeire..la 1998 o la 2001.Grazie..assai.

Carissimo Phelan Segur e' un classico vino che va bene ma non ti emozionera'; non complessisimo, corretto, elegante, al massimo dela sua parabola ascendente. Costava relativamente poco(magari non Italia) e questo e' il suo maggiore plus. Non un vino ruffiano ma con una succulenta bistecca ci fa la ...

Carissimo Phelan Segur e' un classico vino che va bene ma non ti emozionera'; non complessisimo, corretto, elegante, al massimo dela sua parabola ascendente. Costava relativamente poco(magari non Italia) e questo e' il suo maggiore plus. Non un vino ruffiano ma con una succulenta bistecca ci fa la ...

...Fontalloro 2007,Felsina,Rosso rubino intenso. Al momento..chiuso a riccio..completamente,solo uno sbuffo di mora e terreno appena bagnato..In bocca..buona struttura e bevibilita'..micidiale.Tannini consistenti , ma soffici e levigati.Forse,per godere in toto,avrei fatto meglio ad aprire una 1997....

brunelloDOC ha scritto:non conosco per esperienza diretta il franzoso, ma sul vino prodotto a Salivoli posso solo dirti che, se è in forma, ti darà grandi sorprese. E' uno dei migliori under the radar italiani.

..Grazio..caro,aspetto comunque qualche testimonianza sul franzoso che,son sicuro ,arrivera'!

Carignano del Sulcis "piede franco" 2010 Cantina di Calasetta . Ha un profilo quasi "pinotteggiante", chiaro, non troppo mediterraneo, come invece me lo sarei aspettato. Profumo leggermente evoluto per essere un 2010, piacevole al sorso con tannini delicati e impronta salina. Bu...

..Chateau Phelan Segur 1996,me ne e'..capitata una boccia,vorrei aprirla a..breve assieme ad un Fidenzio 2001 ?.Faccio bene ? Potete anticiparmi qualcosa su questi 2 vini ,in particolare del..francese?Grazie.

Sydney ha scritto:Mattonara 2001 è buonissimo ma non ho alcun dubbio: con quei soldi mi prendo 3 amarone "base".

..Ecco .