La ricerca ha trovato 51 risultati

da Bardamu
24 feb 2010 11:46
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010
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Re: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010

Sei vistosamente nel torto, e pure un po' autistico nel non tenere conto delle risposte, ma la cosa non ti interessa davvero, perchè il tuo vero obiettivo è spargere fango e buttare in vacca il thread. Ti sto antipatico per qualche motivo tutto tuo, e mi bracchi a mò di troll ogni volta che scrivo ...
da Bardamu
24 feb 2010 11:42
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010
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Re: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010

NON SI STAVA PARLANDO DI BRUNELLO ? BENE, LE VOSTRE BEGHE ANDATELE A SBRIGARE ALTROVE, CHIUNQUE ABBIA RAGIONE O MENO CHE IL PUNTO NON E' QUESTO, GRAZIE Scusa Davidef ma io ho postato molti contributi spero anche interessanti sul tema, e se noti ho fatto le 2 di notte per trascrivere le NdD, finchè ...
da Bardamu
24 feb 2010 11:20
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010
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Re: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010

Continuiamo a discutere confrontando argomenti ad argomenti, senza far deragliare il discorso verso la solita zuffa acrimoniosa. A te non è mai capitato di confrontarti con degli enologi e verificare che la loro cultura di assaggio è limitata ai soli portati delle lavorazioni tecniche su cui si bas...
da Bardamu
24 feb 2010 11:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010
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Re: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010

Per quanto riguarda la categoria degli enologi, io ne difendevo l'utilità e ne riconoscevo i meriti storici e attuali sin dai tempi del forum di Porthos, ed era una posizione isolata. Non sono mai stato tra quelli che se li dipingono come dei mezzi sofisticatori e degli omologatori di gusti, anzi. ...
da Bardamu
24 feb 2010 03:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010
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Re: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010

Dunque, premetto che sono un po' imbarazzato a postare le mie note dopo quelle di Aramis e Kira, che sono molto più qualificati e probabilmente anche bravi di me. Inoltre sono stato alla fortezza solo domenica, quindi ho assaggiato piuttosto di fretta tra la gente, che al mattino non era affatto tro...
da Bardamu
23 feb 2010 21:06
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010
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Re: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010

Cesmic, tu e il tuo amico siete di una meschinità miserabile...io lavoro in questo settore da dieci anni e qualcosa l'ho fatto, tra l'altro ho avuto modo di collaborare con una mezza dozzina di enologi di fama, tu dovresi evitare di addentrarti in dispute in cui la puoi mettere solo sul piano dell'...
da Bardamu
23 feb 2010 20:45
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010
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Re: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010

Castelli ha un suo timbro aromatico preciso (che, sarò forse l'unico, non apprezzo particolarmente). In che cosa identifichi più precisamente il timbro di Castelli sulla parte aromatica del vino? Cosa non te lo fa apprezzare e quali sono invece i consulenti che danno un imprinting più affine al tuo...
da Bardamu
23 feb 2010 20:24
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010
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Re: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010

La sorprendente, sconfortante ignoranza degustativa degli enologi è un problema serio, è forse IL maggior limite attuale all'ulteriore crescita di qualità del vino italiano . Continua a "chiacchierare" di vino che è meglio. Non ti addentrare in discorsi troppo grandi... Cesmic, tu e il tu...
da Bardamu
23 feb 2010 18:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010
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Re: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010

Ultima considerazione preliminare. Sono anni che frequento questo genere di eventi, e a mio ricordo MAI ho visto enologi di fama girare per i banchi per farsi una cultura di ciò che gli succede attorno. Capisco che alcuni di loro siano nelle commissioni delle DOC, ma quelle sono occasioni locali di ...
da Bardamu
23 feb 2010 18:10
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010
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Re: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010

per inciso il mio bagagliaio della macchina conteneva proprio le bottiglie di un paio di nomi di punta degli anni '90...ma mica me la sento di chiedere a Salvioni e Molinari di rinfrescare il loro progetto enologico, direi che vanno già molto ma molto bene così :roll: :roll: Beh, Gambelli non è cer...
da Bardamu
23 feb 2010 17:48
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Argomento: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010
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Re: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010

per inciso il mio bagagliaio della macchina conteneva proprio le bottiglie di un paio di nomi di punta degli anni '90...ma mica me la sento di chiedere a Salvioni e Molinari di rinfrescare il loro progetto enologico, direi che vanno già molto ma molto bene così :roll: :roll: Beh, Gambelli non è cer...
da Bardamu
23 feb 2010 17:39
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Argomento: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010
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Re: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010

Altre considerazioni preliminari sul benvenuto Brunello in quanto manifestazione. La trovo cresciuta moltissimo, oggi è secondo me nettamente la migliore anteprima consortile in Italia. Io mi ricordo ancora gli anni del tendone non riscaldato con gli appassionati e gli stessi giornalisti che si stri...
da Bardamu
23 feb 2010 16:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010
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Re: BENVENUTO BRUNELLO + CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2010

Stasera provo a postare le mie NdD, per quel che può valere l'assaggio rugbystico della domenica. Qualche considerazione preliminare: Degustare diverse decine di Brunello al giorno è più stimolante e meno "tortura autoinflitta" che tante altre tipologie. Questo secondo me è uno degli indic...
da Bardamu
07 nov 2009 17:03
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Argomento: Dolceacqua: com'è andata
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Re: Dolceacqua: com'è andata

mi è stato servito alla cieca ieri sera il Poggio Pini 2007 di Anfosso. all'inizio scioccante zaffata di vernice e gomma vulcanizzata, bicchiere non più annusato per 10 minuti. poi pian piano si è ripulito, ha tirato fuori un bel geranio, un bel pepe bianco, ma la nota di gomma pane / gomma dolce t...
da Bardamu
01 nov 2009 18:46
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Dolceacqua: com'è andata
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Re: Dolceacqua: com'è andata

fabio ingrosso ha scritto:L'articolo di Ziliani su Rossese Style apparso su DeVinis a Ottobre è scaricabile in pdf qui http://www.vinoglocal.it/post/771/vinog ... tobre-2009 ;)

...che culo.....

:lol: :twisted:
da Bardamu
01 set 2009 10:55
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Argomento: Quali sono i migliori spumanti italiani?
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Re: Re:

vignadelmar ha scritto:
vignadelmar ha scritto:Up !!!!


.


Quasi un anno dopo.....è utile rifare UP !!!!

Ciao

.

UP.....DOWN.....UP.....DOWN.....UP...

Ma che fai a 'sto thread un bocchino?!? :shock: :lol:
da Bardamu
26 mar 2009 21:11
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Argomento: Dolceacqua: com'è andata
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Re: Dolceacqua: com'è andata

Beh, quanto a Maccario Dringemberg ha stravinto la sfida Aldo, quanto alla resistenza all'alcol, io oramai da quel punto di vista sono un cammello..... 8) Il Luvaira 2007 in bocca si imponeva per una struttura grandiosa, dove aveva una fittezza e una profondità pazzesche, palesemente originate dalla...
da Bardamu
13 mar 2009 12:26
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Argomento: Dolceacqua: com'è andata
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Re: Dolceacqua: com'è andata

:lol: luca, hai bevuto altre bottiglie di luvaira, o sei rimasto solo a quella che hai trovato rustica? Io ne ho bevute due: la prima mi ha convinto tanto da consigliartela e consigliarla; la seconda di certo non era pulita, ma con l'areazione è migliorata parecchio, come da tradizione maccario. Qu...
da Bardamu
12 mar 2009 20:48
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Argomento: Dolceacqua: com'è andata
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Re: Dolceacqua: com'è andata

Ho frantumato i cog##oni così tanto al mio capo col Rossese di Dolceacqua, che oggi mi chiama nel suo ufficio, mi porge una banconota da 500 euro e mi dice "Luca, ti ordino di andare a Dolceacqua e di tornarmi in ufficio con almeno 24 bottiglie di Rossese.....visto che dici che è così buono.......
da Bardamu
12 mar 2009 18:14
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Argomento: Dolceacqua: com'è andata
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Re: Dolceacqua: com'è andata

Era il base, quello con l'etichetta tutta verde. Uno degli altri due credo di averlo visto all'enoteca dove ho preso questo, etichetta bianca e verde. ..buonino-ino-ino... Invece il Posaù 2007 è davvero ottimo, e secondo me diventerà notevole con l'invecchiamento. Non l'ho trovato elegante come il ...
da Bardamu
12 mar 2009 15:32
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Argomento: Dolceacqua: com'è andata
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Re: Dolceacqua: com'è andata

per chi avesse voglia, il prossimo we, di farsi una panoramica sui vini liguri, con particolare attenzione a quelli di ponente, e dei presidi slow food, ma non solo, segnalo: http://www.saloneagroalimentareligure.org/salone09/programma2009.pdf Minkia che brutto sito internet! :shock: Più Garrone pe...
da Bardamu
23 giu 2008 18:36
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Argomento: Dolceacqua: com'è andata
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Comunque, porca cozza, un rossese dell'88 che tiene botta con un gran Monticchio e schiaffeggia un barbaresco pari annata... e appunto per questo sarei assai curioso di assaggiarlo!!! Averne... Bardamu, per dieci minuti buoni, sparava voti in scale che, per raggiungerle, non basta nemmeno l'ascenso...
da Bardamu
14 feb 2008 10:16
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Argomento: Dolceacqua: com'è andata
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Alcune considerazioni nate da questo weekend: - Il Rossese è secondo me uno dei più interessanti vitigni rossi italiani perchè è uno dei più nettamente caratterizzati, anche se il fatto che venga imbottigliato e messo in commercio troppo precocemente si "mangia" un bel po' di questa caratt...
da Bardamu
14 lug 2007 01:54
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Quali sono i migliori spumanti italiani?
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da Bardamu
13 lug 2007 23:42
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Argomento: Quali sono i migliori spumanti italiani?
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W LA FIGA E I SOLDI! W BRIATORE!
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